人教版高中生物选修一专题六课题一植物芳香油的提取教学课件共14张-(共14张).ppt

1、课题课题1 植物芳香油的提取植物芳香油的提取柠檬烯植物芳香油：植物在生长过程中，可以释放一些具有一定香味的挥发性物质。从结构和组成上看，主要是萜类化合物及其衍生物。化学性质稳定学科学学科学易溶于有机溶剂，难溶于水植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：利用利用将挥发性较强将挥发性较强的芳香油携带的芳香油携带出来出来通通过过 压榨出果皮压榨出果皮中的芳香油中的芳香油适用适用原料的提取原料的提取芳香油芳香油易易溶溶 ，蒸发溶剂后就可蒸发溶剂后就可获得芳香油获得芳香油适用范围广，适用范围广，原料的颗粒原料的颗粒，能充分浸泡，能充分浸泡在有机溶剂中在有机溶剂中各种方法的优点和局限性水蒸气机械加压于

2、有机溶剂中玫瑰油、薄荷油柑橘、柠檬等易焦糊要尽可能细小适用于提取适用于提取等挥发性强的等挥发性强的芳香油芳香油做实验做实验原料放在沸水中原料放在沸水中加加热蒸馏热蒸馏 原料原料隔放在沸水上隔放在沸水上加热蒸馏加热蒸馏利用外来高温水蒸利用外来高温水蒸气加热蒸馏气加热蒸馏水蒸气蒸馏法：学科学学科学小组分工合作：设计实验方案做科学做科学甲组：水中蒸馏法提取新鲜橘皮中的精油乙组：压榨法提取新鲜橘皮中的精油探究水中蒸馏法和压榨法提取橘皮精油的出油率材料、试剂新鲜橘皮、石灰水、小苏打、Na2SO4、NaCl、明矾等 用具电子天平、量筒、烧杯、吸管、分液漏斗、滤纸、布袋、酒精灯、蒸馏装置、手动压榨机、离心机

3、等甲组：水中蒸馏法提取新鲜橘皮中的精油乙组：压榨法提取新鲜橘皮中的精油做科学做科学甲组：水中蒸馏法提取橘皮精油的流程：鲜橘皮+清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层加入NaCl除水过滤橘皮精油加入无水Na2SO4乙组：压榨法提取橘皮精油的流程：石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮精油实验结果分析：做科学做科学课堂小结：出油率高，出油率高，易分离易分离分离较为困分离较为困难，出油率难，出油率相对较低相对较低使用的有机使用的有机溶剂处理不溶剂处理不当会影响芳当会影响芳香油的质量香油的质量分离油层分离油层便于分离便于分离原料焦糊和原料焦糊和有效成分水解有效成分水解压榨、过滤压榨、过滤用科学用科学1、本实验提取的玫瑰精油和橘皮精油中仍含有大量杂质，请同学们下来查阅资料，进一步提纯芳香油，使芳香油的纯度更高、香气更浓厚。2、提取一种妈妈喜爱的芳香油送给妈妈。3、下来查阅资料，了解不同芳香油的特点、用途及使用方法。