（人教版）八年级生物上册：543《真菌》课件.ppt

1、灵芝灵芝蘑菇蘑菇一、各种各样的真菌一、各种各样的真菌(8万余种）万余种）木耳木耳平菇猴头菌猴头菌银耳银耳冬虫夏草冬虫夏草虫草菌与蝙蝠蛾的结合体虫草菌与蝙蝠蛾的结合体 酵母菌酵母菌 霉菌霉菌较小，显微镜下才能看到。较小，显微镜下才能看到。真菌的分类真菌的分类多细胞真菌多细胞真菌单细胞真菌：如酵母菌等单细胞真菌：如酵母菌等大型真菌：如蘑菇、木耳等大型真菌：如蘑菇、木耳等霉菌：如青霉、曲霉等霉菌：如青霉、曲霉等酵母菌人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤

2、酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物人类实践中应用比较早的一类微生物（一）酵母菌（一）酵母菌 (单细胞单细胞真菌真菌)1.形态：形态：2.结构：结构：3.营养方式：营养方式：椭圆形椭圆形细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质液泡液泡异养（腐生）异养（腐生）二、真菌的结构二、真菌的结构正在进行出芽生殖正在进行出芽生殖的酵母菌的酵母菌4.生殖方式：生殖方式：出芽生殖出芽生殖（条件适宜时）（条件适宜时）孢子生殖孢子生殖（条件不适宜时）（条件不适宜时）5.应用：应用：制作面包和酿酒制作面包和酿酒人们几乎天天都在享受着酵

3、母人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类实践中应用比较早的一是人类实践中应用比较早的一类微生物类微生物 青青霉霉结结构构曲曲霉霉结结构构（二）、霉菌的形态结构：（二）、霉菌的形态结构：多细胞，菌体由菌丝构成多细胞，菌体由菌丝构成青霉青霉曲霉曲霉孢子孢子营养菌丝营养菌丝直立菌丝直立菌丝细胞核细胞核霉菌细胞内霉菌细胞内无叶绿体无叶绿体，营养方式为，营养方式为异养异养放射状放射状扫帚状扫帚状细胞核数目

4、变化大细胞核数目变化大可有可有20至至30个个不同点不同点：青霉颜色呈青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈，长有孢子的菌丝看上去呈;曲霉颜色呈曲霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈，长有孢子的菌丝看上去呈。共同点共同点：1.真菌，菌体是由真菌，菌体是由构成的，都能产生构成的，都能产生；2每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、等结构。等结构。青绿色青绿色扫帚状扫帚状黄、黑色或绿色黄、黑色或绿色放射状放射状多细胞多细胞菌丝菌丝孢子孢子青霉和曲霉青霉和曲霉在形态和颜在形态和颜色上有何不色上有何不同？又有什同？又有什么共同点么共同点？观察与思考观察与思考细胞核细胞核霉菌霉

5、菌形态：形态：结构：结构：营养方式：营养方式：有益：酿酒、提取药物、有益：酿酒、提取药物、制副食品等制副食品等由菌丝组成，为多细胞个体由菌丝组成，为多细胞个体菌丝菌丝直立菌丝：上面着生孢子直立菌丝：上面着生孢子营养菌丝：吸收有机物营养菌丝：吸收有机物每个细胞每个细胞中都有细中都有细胞核胞核腐生腐生与人类的关系：与人类的关系：有害：使人、畜、农作物患病，有害：使人、畜、农作物患病，是食品、纺织品霉变等。是食品、纺织品霉变等。菌盖菌盖菌褶菌褶菌柄菌柄菌丝体菌丝体子子实实体体（三）蘑菇（三）蘑菇 在夏季或秋季在夏季或秋季的清晨或雨后，在的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。

6、上容易采到蘑菇。这说明真菌适这说明真菌适于生活在于生活在温暖温暖、潮潮湿湿、有机物丰富有机物丰富的的环境中。环境中。在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？说明什么？营养方式：异养营养方式：异养三、真菌的生殖孢子生殖孢子生殖 真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。真菌与人类的关系真菌与人类的关系有害：有害：导致人或其他生物患病导致人或其他生物患病,有益方面有益方面 酵母菌：酿酒酵母菌：酿酒 曲霉菌：制作酱油曲霉菌：制作酱油 青霉素：医药上用作抗生素青霉素：医药上用作抗生素 食用：蘑菇、银耳、灵芝、金针菇、香菇、竹荪

7、、猴头菌等食用：蘑菇、银耳、灵芝、金针菇、香菇、竹荪、猴头菌等 有害方面：黄曲霉、霉菌使物体发霉、甲癣、足癣、稻瘟病、有害方面：黄曲霉、霉菌使物体发霉、甲癣、足癣、稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等棉花的枯萎病、毒蘑菇等总结：总结：真菌真菌单细胞生物：单细胞生物：酵母菌酵母菌多细胞生物多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等1.真菌类型真菌类型异养异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体 3.营养方式：营养方式：2.细胞结构细胞结构4.生殖方式：生殖方式：孢子生殖孢子生殖 种类项目细菌真菌细胞结构_细胞，_成

8、形细胞核_细胞，_成形细胞核个体大小 个体_有_的,也有_繁殖方式营养方式 比较细菌和真菌比较细菌和真菌单单没有没有单细胞或多单细胞或多有有微小微小微小微小较大的较大的分裂生殖分裂生殖孢子生殖孢子生殖异养异养异养异养 1 1、细菌和真菌的、细菌和真菌的细胞结构细胞结构主要区别是什么？主要区别是什么？2 2、冬天发面蒸馒头时，为什么要把和好的面放在、冬天发面蒸馒头时，为什么要把和好的面放在温暖温暖的地方？的地方？3 3、夏天，阴雨连绵的时候，常见有些腐木上长出、夏天，阴雨连绵的时候，常见有些腐木上长出木耳，没有人去撒木耳，没有人去撒菌种菌种，为何却有木耳长出？，为何却有木耳长出？细菌没有成形的细

9、胞核细菌没有成形的细胞核 木耳是真菌，利用孢子来生殖。孢子小木耳是真菌，利用孢子来生殖。孢子小而轻，随风飘散到腐木上进行生长繁殖。而轻，随风飘散到腐木上进行生长繁殖。酵母菌的生长需要适宜的温度酵母菌的生长需要适宜的温度知识拓展知识拓展能力提升能力提升芽孢和孢子的区别芽孢和孢子的区别 芽孢是细菌的一种结构，抗逆性很强，在不良情况下有芽孢芽孢是细菌的一种结构，抗逆性很强，在不良情况下有芽孢的细菌绝大部分可以存活，但新陈代谢极慢，这时候不能进行分的细菌绝大部分可以存活，但新陈代谢极慢，这时候不能进行分裂生殖，但没有该结构的却没那么幸运。当情况改良时芽孢又可裂生殖，但没有该结构的却没那么幸运。当情况改

10、良时芽孢又可以消失，细菌有可以进行较旺盛的新陈代谢进而分裂生殖。以消失，细菌有可以进行较旺盛的新陈代谢进而分裂生殖。所以芽孢是细菌抵抗干旱、低温、高温等恶劣环境所以芽孢是细菌抵抗干旱、低温、高温等恶劣环境的休眠体。芽孢是在适宜中能发育成细菌个体。的休眠体。芽孢是在适宜中能发育成细菌个体。孢子是真菌和放线菌的生殖细胞。孢子是真菌和放线菌的生殖细胞。也就是说芽孢是用来保护细菌的。而孢子是真菌也就是说芽孢是用来保护细菌的。而孢子是真菌和放线菌用来生殖的。和放线菌用来生殖的。看课本P113图2.3-7芽孢图：强调一个细菌只能形成一个芽孢，一个芽孢只能强调一个细菌只能形成一个芽孢，一个芽孢只能形成一个细菌。形成一个细菌。