新教材高中生物必修一第二章第2节细胞中的无机物课件.pptx

1、第第2 2节节 细胞中的无机物细胞中的无机物知识回顾：知识回顾：细胞的物质基础细胞的物质基础 元元 素素有机物有机物无机物无机物组组 成成糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸水水无机盐无机盐微量元素微量元素大量元素大量元素化化 合合 物物问题探讨（问题探讨（P20P20）：成分成分质量浓度质量浓度蔗糖蔗糖30/g.L30/g.L-1-1其他糖类其他糖类10/g.L10/g.L-1-1柠檬酸柠檬酸10/g.L10/g.L-1-1柠檬香精柠檬香精0.8/g.L0.8/g.L-1-1氯化钠氯化钠1.0/g.L1.0/g.L-1-1氯化钾氯化钾0.1/g.L0.1/g.L-1-1磷酸二氢钾磷酸二氢钾

2、0.1/g.L0.1/g.L-1-1磷酸二氢钠磷酸二氢钠 0.1/g.L0.1/g.L-1-1碳酸氢钠碳酸氢钠0.1/g.L0.1/g.L-1-1 这是运动员饮料的化这是运动员饮料的化学成分表。学成分表。讨论：讨论：1.1.喝饮料主要是给身体补喝饮料主要是给身体补 充水。水在细胞中起什充水。水在细胞中起什 么作用？么作用？2.2.表中哪些成分属于无机表中哪些成分属于无机 盐？为什么要在运动员盐？为什么要在运动员 喝的饮料中添加无机盐喝的饮料中添加无机盐?无机盐在细胞的生活中无机盐在细胞的生活中 起什么起什么作用？作用？参考答案：参考答案：1.1.水在细胞中有水在细胞中有参与细胞构成、良好的参与

3、细胞构成、良好的溶剂（反应介质）、运输、维持生命系溶剂（反应介质）、运输、维持生命系统的稳定性统的稳定性等作用。等作用。2.2.表中表中后五项后五项属于属于无机盐；无机盐；运动员出汗运动员出汗失水失水也也失无机盐，失无机盐，故饮料故饮料 中要添加无机盐；中要添加无机盐；无机盐对于无机盐对于维持细胞形态维持细胞形态和和生命活动生命活动 有重要作用。有重要作用。生命活动离不开水生命活动离不开水一、细胞中的水一、细胞中的水 .细胞中水的含量（通常是细胞中水的含量（通常是最多最多）1)1)生物体生物体的含水量一般为的含水量一般为60%-95%60%-95%；而；而细胞细胞 中水的含量约占中水的含量约占

4、80%-90%80%-90%。2)2)不同生物的含水量不同；不同生物的含水量不同；3 3）同一生物不同器官的含水量不同；同一生物不同器官的含水量不同；4 4）同一个体不同年龄阶段的）同一个体不同年龄阶段的含水量不同含水量不同，人体老化的特征之一是细胞中含水量人体老化的特征之一是细胞中含水量明明 显下降显下降（出现皱纹）。（出现皱纹）。水水-生命之源生命之源缺水对人体影响很大，三天不喝水，生命濒临终点！缺水对人体影响很大，三天不喝水，生命濒临终点！人体中不同器官或组织中水的含量不同人体中不同器官或组织中水的含量不同组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液含水量含水量%1010

5、2222767679798383不同生物体水的含量不同不同生物体水的含量不同生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类植物植物水含量水含量%979780-8580-8578786565909060-8060-80例：不同生物、不同器官含水量的比较：例：不同生物、不同器官含水量的比较：例：人体不同阶段含水量不同例：人体不同阶段含水量不同2.2.水的生理作用水的生理作用1 1）水是水是构成细胞构成细胞的重要成分，活细胞中含的重要成分，活细胞中含 量量最多最多；2 2）水是极性分子，是良好的水是极性分子，是良好的溶剂；溶剂；3 3）水在生物体内流动，水在生物体内流动，运输运输营养及废物；营

6、养及废物；4 4）水有氢键，水有氢键，比热容比热容高，维持生命系统高，维持生命系统稳稳 定性定性十分重要。十分重要。固态固态 液态液态 气态气态我们知道：水在自然界中有三种形态我们知道：水在自然界中有三种形态思考：思考：在细胞内水是否也有这三种形式存在呢？在细胞内水是否也有这三种形式存在呢？结合水：结合水：与细胞内蛋白质、多糖等物质与细胞内蛋白质、多糖等物质 相相结合，结合，不能自由流动，不能自由流动，约约 占细胞中水的占细胞中水的4.54.5。3.3.水在细胞中存在的形式水在细胞中存在的形式自由水：自由水：可以可以自由流动自由流动，以游离形式存，以游离形式存 在，占细胞中水的在，占细胞中水的

7、9595以上以上。两者在一定条件下可以两者在一定条件下可以相互转化。相互转化。干燥的种子还含有水分，这些水主要是干燥的种子还含有水分，这些水主要是结合水。结合水。有水珠有水珠示例：自由水与结合水的转变示例：自由水与结合水的转变1010分钟后分钟后加加NaClNaCl鲜鸡血鲜鸡血（液态）（液态）鸡血块鸡血块（固态）（固态）水的形式与血液、心脏的形态水的形式与血液、心脏的形态液态液态固态固态 血液与心脏的比较血液与心脏的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心脏心脏坚韧的固态坚韧的固态7979 为什么两者含水量这么接近为什么两者含水量这么接近,血液是流血液是流 动的，而心脏是坚实的？动

8、的，而心脏是坚实的？血液中水主要以血液中水主要以自由水自由水的形式存在；的形式存在；心脏中水主要以心脏中水主要以结合水结合水的形式存在。的形式存在。思考与讨论：思考与讨论：水的形式与器官形态水的形式与器官形态 细胞内细胞内自由水自由水的比例的比例越大越大，代谢，代谢就越就越旺盛旺盛；而结合水；而结合水越多越多，细胞抵抗，细胞抵抗干旱和寒冷的能力就干旱和寒冷的能力就越强越强。例：例：将种子晒干减少自由水的含将种子晒干减少自由水的含量使代谢水平降低，种子不能萌发量使代谢水平降低，种子不能萌发,便于储藏。便于储藏。例：例：冬小麦在冬天自由水的比例冬小麦在冬天自由水的比例降低，结合水比例上升，能避免自

9、由降低，结合水比例上升，能避免自由水过多而结冰损害自身。水过多而结冰损害自身。拓展：水与细胞代谢的关系拓展：水与细胞代谢的关系小结：水在细胞中的作用小结：水在细胞中的作用（1 1）运输运输作用（营养与废物等）；作用（营养与废物等）；（2 2）良好的）良好的溶剂溶剂（液液体体环境环境）；）；（3 3）维持生命系统的）维持生命系统的稳定性稳定性。构成细构成细胞的重要胞的重要组成成分组成成分。结合水：结合水：自由水：自由水：一切生命活动都离不开水！一切生命活动都离不开水！1.1.大多数无机盐以离子形式存在：大多数无机盐以离子形式存在：阳离子：阳离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2

10、+2+、FeFe2+2+等；等；阴离子：阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等。等。二、细胞中的无机盐：二、细胞中的无机盐：2.2.含量：含量：很少，仅占细胞鲜重很少，仅占细胞鲜重1 11.51.5。（1 1）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血血红红素素（2 2）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（3 3）植物体缺植物体缺P P常表现为生长发育不正常，这说明什么？常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺分析为什么植物体缺P P会影响其正常生长发育。会影响其正常生长发育。3.3.说明说

11、明P P元素对植物生长发育有十分重要作用；元素对植物生长发育有十分重要作用；因为因为P P元素是构成元素是构成核酸、核酸、ATPATP和和某些酶某些酶的重的重 要元素。要元素。参考答案：参考答案：1.1.镁是镁是叶绿素叶绿素的重要组分，缺镁就缺叶绿素。的重要组分，缺镁就缺叶绿素。2.2.铁是铁是血红素血红素的重要组分，缺铁就缺血红蛋白。的重要组分，缺铁就缺血红蛋白。人体内人体内NaNa+缺乏会引起神经、肌肉细胞兴缺乏会引起神经、肌肉细胞兴奋性降低，引发肌肉酸痛、无力等；若奋性降低，引发肌肉酸痛、无力等；若CaCa2+2+的的含量太低，动物会出现抽搐症状。含量太低，动物会出现抽搐症状。基础练习基

12、础练习1.1.细胞中含量最多的化合物（细胞中含量最多的化合物（）A.A.蛋白质蛋白质 B.B.淀粉淀粉 C.C.水水 D.D.糖原糖原2.2.水在生物体的许多化学反应中可充当（水在生物体的许多化学反应中可充当（）A.A.溶剂溶剂 B.B.催化剂催化剂 C.C.还原剂还原剂 D.D.载体载体3.3.下列离子中哪项不是细胞需要的（下列离子中哪项不是细胞需要的（）A.ClA.Cl-B.Fe B.Fe2+2+C.S0C.S04 42-2-D.PbD.Pb2+2+4.4.生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内 的结合水与自由水的比值（的结合水与自由水的比值（）A.A.升高升高 B.B.下降下降 C.C.不变不变 D.D.变化与此无关变化与此无关