四年级科学下册3食物6减慢食物变质的速度课件教科版.ppt

1、各种美食各种美食，怎么样？各种美食，怎么样？心动心动了了没有？没有？腐败的食物腐败的食物猜猜 猜猜 看看！谁动了我们的食物？谁动了我们的食物？1、你吃过鱼干吗？味道怎样？、你吃过鱼干吗？味道怎样？2、比较新鲜的小鱼干和、比较新鲜的小鱼干和腐败的小鱼、干面包和发腐败的小鱼、干面包和发馊的面包，有哪些不同的馊的面包，有哪些不同的地方？地方？腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相似的地方？面包有哪些相似的地方？食物变质的原食物变质的原因因食物的腐败变质是微生物引起的，微食物的腐败变质是微生物引起的，微生物的生长与繁殖与植物、动物一样，生物的生长与繁殖与植物、动物一样

2、，需要一定的需要一定的空气、水分和温度等条件。等条件。在适宜的环境里，它们能以惊人的速在适宜的环境里，它们能以惊人的速度繁殖。越来越多的微生物分解、吸度繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排除收食物中的营养，同时排除废物废物，使，使食物不再是原来的样子食物食物不再是原来的样子食物腐败变质腐败变质了了 2、晒成鱼干、晒成鱼干3、用盐腌成咸鱼、用盐腌成咸鱼4、做成罐、做成罐头头1、放进冰箱冷冻、放进冰箱冷冻 同一种食物，我们可以用多种不同的方法来减慢它的变质速度。我们还知道哪些储存食物的方法我们还知道哪些储存食物的方法?人们用什么方法减慢食物变质的速人们用什么方法减慢食物变质的速度度 密封密封真空真空减慢食物变质的速度减慢食物变质的速度破坏生存环境破坏生存环境温温 度度 烧、煮、烤、冷冻空空 气气 密封密封 真空真空 浸泡浸泡水水 分分 暴晒暴晒 烘干烘干 冷冻冷冻他们他们缺水少粮缺水少粮，想到了，想到了什么？什么？他们他们缺水少粮缺水少粮，想到了，想到了什么？什么？注注 意意：1.1.给你一包包装完好的食品，一定是健给你一包包装完好的食品，一定是健康安全的食品吗？康安全的食品吗？2.2.我们还要注意包装上的哪些信息呢？我们还要注意包装上的哪些信息呢？3.3.请同学们课后到超市进行一次食品包请同学们课后到超市进行一次食品包装信息采集活动。装信息采集活动。