减盐健康教育课件.pptx
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- 关 键 词:
- 健康 教育 课件
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1、2022-11-201低盐饮食,从我做起主要内容什么是盐吃盐多的危害有哪些 每天吃多少盐合适减盐技巧有哪些盐与儿童 什么是盐2022-11-204食盐的主要作用食盐的主要作用稳定人体内环境调味(百味盐为先)食品保鲜防腐什么是盐天然的盐(钠):天然食物、天然调味品,如山药含钠量5.1mg/100g、牛肉48.6 mg/100g。添加的盐(钠):食盐(氯化钠)、小苏打(碳酸氢钠)、味精(谷氨酸钠)、食品添加剂(亚硝酸钠)、药物(头孢曲松钠)。2022-11-206 世界各国食盐摄入现状什么是盐 我国居民膳食结构不尽合理,盐摄入量比较高,每日每人盐摄入量平均达到12克水平。全国居民营养与健康状况调查
2、2002年*中国居民膳食指南(2007 版)推荐6g。农村农村城市城市g/d推荐推荐*北方:每人每天约 12-18g南方:每人每天约 7-8g 2.Report of a WHO Forum and Technical meeting 57 October 2006,Paris,France1.中国高血压指南2005吃盐多的危害高血压 吃盐过多 血容量增加 血压升高 心脏负担加重 吃盐多引起高血压的机理2022-11-2010 盐摄入量与高血压分布 食盐摄入量高的人食盐摄入量高的人群,高血压患病率明群,高血压患病率明显增高。显增高。我国居民高血压我国居民高血压患病率北方高于南方,患病率北方高于
3、南方,农村平均血压高于城农村平均血压高于城市。而食盐摄入量也市。而食盐摄入量也是北方高于南方,农是北方高于南方,农村高于城市。村高于城市。吃盐多的危害高血压2022-11-2011 我国高血压患者数量增长迅速,目前患病人数已达,还有处于血压正常高值范围,这些人在未来10年中将有发展成为高血压患者。高血压负担沉重高血压患者基数庞大2022-11-2012 高血压患者数量增长迅速高血压负担沉重2022-11-2013高血压负担沉重 高血压对健康威胁巨大 我国居民近我国居民近40%40%的死亡可归因于心脑血管病。的死亡可归因于心脑血管病。2022-11-2014 高血压并发症经济负担沉重 高血压的并
4、发症主要有脑卒中、缺血性心脏病等心脑血管病。2003年,我国心脑血管病的直接医疗费用就高达元,占同期医疗总费用的23。高血压负担沉重高血压的危害高血压如果不进行治疗 心脑肾损害 死亡 患高血压35年19年平均寿命缩短20年吃盐多的其他危害 冠心病、肾脏病、脑血管疾病、超重、肥胖、胃癌、骨质疏松、哮喘等健康问题 影响儿童对锌的吸收,导致孩子缺锌,而缺锌可降低免疫力。盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差 正常成人每天钠需要量为2200mg。日常所摄入的食物本身大约含有钠1000mg 需从食盐中摄入的钠为1200mg左右 每克食盐(氯化钠)含钠393毫克,3.05g的食盐中含有120
5、0mg的钠。2022-11-2018减盐技巧 我国居民食盐摄入主要来源于烹饪 l欧美国家,80%的食盐摄入来源于加工食品;l我国,80%的食盐摄入来自烹饪时放入的食盐或含盐较高的调味品(酱油、豆瓣酱等)以及咸菜。2022-11-2019实践:计算每日食盐的摄入量 当家里买500克食盐(1袋食盐)后,记下购买食盐的日期,当这500克食盐吃完后,再记下日期,那么你就知道这500克食盐吃了多少天,用所吃盐量除以吃盐的天数,再除以家中就餐人数,就可得出人均粗略的食盐摄入量。酱油也是我们膳食钠的另一主要来源,所以在计算食盐量时,也应加上通过酱油所摄入的食盐量,计算方法同上。但要说明一点,酱油中食盐含量为
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