公共场所卫生检测及规范课件.ppt

1、2022年11月20日星期日公共场所卫生检测及规公共场所卫生检测及规范范检测依据检测依据v GB/T172201998 公共场所卫生监测技术规范公共场所卫生监测技术规范v GB/T18204 公共场所卫生检验方法公共场所卫生检验方法评价依据评价依据v 国家标准国家标准 GB9663-1996旅店业卫生标准旅店业卫生标准 GB9670-1996商场（店）书店卫生标准商场（店）书店卫生标准 GB16153-1996 饭馆饭馆(餐厅餐厅)卫生标准卫生标准 GB9671-1996医院候诊室卫生标准医院候诊室卫生标准 GB9667-1996游泳场所卫生标准游泳场所卫生标准 GB9664-1996文化娱乐

2、场所卫生标准文化娱乐场所卫生标准 GB9669-1996图书馆、博物馆、美术馆、展览馆卫生标准图书馆、博物馆、美术馆、展览馆卫生标准 GB9668-1996体育馆卫生标准体育馆卫生标准 GB9665-1996公共浴室卫生标准公共浴室卫生标准 GB9666-1996理发店、美容店卫生标准理发店、美容店卫生标准 GB9672-1996公共交通等候室卫生标准公共交通等候室卫生标准目目 的的v了解一个场所内与人体健康相关的微小了解一个场所内与人体健康相关的微小气候，空气质量及物理因素，以评价该气候，空气质量及物理因素，以评价该场所内卫生状况，及其所具备的卫生设场所内卫生状况，及其所具备的卫生设施是否能

3、达到正常所需达到的要求施是否能达到正常所需达到的要求v了解场所内提供给客人使用的公共用具了解场所内提供给客人使用的公共用具及水是否达到卫生标准。及水是否达到卫生标准。分分 类类v发证、复证监测：营业时段全程监测发证、复证监测：营业时段全程监测 对公共场所的卫生状况进行监测，对公共场所的卫生状况进行监测，评价其卫生状况，确定是否发放卫生许评价其卫生状况，确定是否发放卫生许可证。可证。v经常性卫生监测：营业时段内即时监测经常性卫生监测：营业时段内即时监测 对已发证的公共场所进行卫生监测，对已发证的公共场所进行卫生监测，监测卫生达标情况，促始卫生状况巩固监测卫生达标情况，促始卫生状况巩固提高。提高。

4、法律依据v公共场所卫生管理条例实施细则公共场所卫生管理条例实施细则v第十九条第十九条公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测，检测每年不得少于一次；检测结果不符合卫生标准、规范要求的应当及时整改。公共场所经营者不具备检测能力的，可以委托检测。公共场所经营者应当在醒目位置如实公示检测结果。v第二十三条第二十三条公共场所经营者申请卫生许可证的，应当提交下列资料：（一）卫生许可证申请表；（二）法定代表人或者负责人身份证明；（三）公共场所地址方位示意图、平面图和卫生设施平面布局图；（四）公共场所卫生检测或者评价报告；（五）

5、公共场所卫生管理制度；（六）省、自治区、直辖市卫生行政部门要求提供的其他材料。使用集中空调通风系统的，还应当提供集中空调通风系统卫生检测或者评价报告。监监 测测 准备工作：准备工作：v全面了解需监测场所经营项目，实际全面了解需监测场所经营项目，实际经营面积，客房数、座位数或床位数经营面积，客房数、座位数或床位数等等 v了解其立体分布情况如层次，方向。了解其立体分布情况如层次，方向。v确定：监测布点、频率、项目确定：监测布点、频率、项目v仪器设备、采样工具、接线板或拖线仪器设备、采样工具、接线板或拖线圈圈布点原则布点原则v选择场所内人群经常活动、停留时选择场所内人群经常活动、停留时间较长、且不能

6、影响人群正常活动间较长、且不能影响人群正常活动v考虑现场的平面和立面布局，高层考虑现场的平面和立面布局，高层分上、中、下并分别在三个层面上分上、中、下并分别在三个层面上布点布点v客房：分为高、中、低层，同一平客房：分为高、中、低层，同一平面上不同的朝向、面上不同的朝向、房间类型房间类型v餐厅、歌厅：大厅，包厢餐厅、歌厅：大厅，包厢点数的确定点数的确定 按照公共场所不同性质、规模大小、人按照公共场所不同性质、规模大小、人群经常停留场所群经常停留场所v客房数：旅店、宾馆（注意均衡。最少客房数：旅店、宾馆（注意均衡。最少2间，小于间，小于100间间3%-5%、大于、大于100间间1%-3%）v经营面

7、积：酒吧、舞厅、茶座、咖啡厅、经营面积：酒吧、舞厅、茶座、咖啡厅、商场、书店、美术馆、饭馆等商场、书店、美术馆、饭馆等v座位数或床位数：体育场馆、游泳馆、座位数或床位数：体育场馆、游泳馆、影剧院、录像厅、美容美发、浴室更衣影剧院、录像厅、美容美发、浴室更衣室等室等采样频率采样频率v目的：全面真实的反映整个营业时间内目的：全面真实的反映整个营业时间内的微小气候、空气质量及物理因素的微小气候、空气质量及物理因素v使用集中空调通风系统的场所（密闭缺使用集中空调通风系统的场所（密闭缺少自然通风）尤其重要少自然通风）尤其重要v类型：类型：v上午，下午，晚间各采样一次上午，下午，晚间各采样一次v营业前、营

8、业中和营业结束前各采样一营业前、营业中和营业结束前各采样一次或营业高峰时采样次或营业高峰时采样2-3次次采样点采样点v 一个点：两条对角线的相交点一个点：两条对角线的相交点采样点采样点v 二个点：对角线两个等分点二个点：对角线两个等分点采样点采样点v 三个点：对角线三个等分点三个点：对角线三个等分点采样点采样点v 四个点：两条对角线的四个等分点四个点：两条对角线的四个等分点采样点采样点v 五个点：梅花布点五个点：梅花布点采样高度采样高度人体呼吸带或工作点人体呼吸带或工作点v 0.8-1.2米：米：（坐、卧）（坐、卧）客房、浴室更客房、浴室更衣室衣室v 1.2-1.5米：米：（坐、站）理发、美容

9、店、坐、站）理发、美容店、商场商场、书店、饭馆、展览馆，公共书店、饭馆、展览馆，公共交通工具等交通工具等v 1.2米米：（坐：（坐）影剧院、音乐厅、酒吧、影剧院、音乐厅、酒吧、咖啡、茶座、游艺厅、游泳、体育场馆咖啡、茶座、游艺厅、游泳、体育场馆等等v 1.5米：米：（站）舞厅（站）舞厅 注意事项注意事项v监测场所的空调、通风系统、二次供水及监测场所的空调、通风系统、二次供水及人工照明等必须在正常运作中人工照明等必须在正常运作中v采样点离墙体或家具采样点离墙体或家具0.5-1米以上米以上v避开人流通风道和通风口避开人流通风道和通风口vCO、CO2、细菌总数等项目检测时避免、细菌总数等项目检测时避

10、免操作人员的人为影响操作人员的人为影响v新风量：用于使用中央空调的场所、新风新风量：用于使用中央空调的场所、新风送风口、计算时注意送风过程中的损耗送风口、计算时注意送风过程中的损耗注意事项注意事项v照度：指工作面照度，主要监测人工照照度：指工作面照度，主要监测人工照明（避免自然光照的干扰）明（避免自然光照的干扰）v风速：避免风源的影响（空调的送风口风速：避免风源的影响（空调的送风口或电扇前）或电扇前）v噪音：避免人为的干扰（检测人员说话、噪音：避免人为的干扰（检测人员说话、周围环境的影响）周围环境的影响）v平皿：采用沉降法采样注意确保完全暴平皿：采用沉降法采样注意确保完全暴露在空气中，避免人员

11、在其周围走动露在空气中，避免人员在其周围走动注意事项注意事项 保证采样流量及采样时间保证采样流量及采样时间v 甲醛：吸收法甲醛：吸收法v 细菌：沉降法细菌：沉降法v 仪器法：保证其在监测环境中稳定仪器法：保证其在监测环境中稳定 后读数后读数仪器选择仪器选择v 适合在公共场所监测使用适合在公共场所监测使用:注意仪注意仪器器 的灵敏度的灵敏度,最小读数最小读数v 及时更换内置吸收剂以便准确校零及时更换内置吸收剂以便准确校零v 标准气体的校验标准气体的校验二次供水、游泳池水二次供水、游泳池水v 选择不同的水箱供水选择不同的水箱供水v 采样前放水采样前放水5分钟以上分钟以上,并确保水龙并确保水龙头的清

12、洁消毒头的清洁消毒v 游泳池水采样游泳池水采样:离池壁离池壁1m、水面下、水面下 30cm公共用具采样公共用具采样 指对公共用品的监测，采样点为使用该指对公共用品的监测，采样点为使用该物品时接触频率较高的部位物品时接触频率较高的部位 要素：要素：v 无菌操作（手套、工作服、口罩）无菌操作（手套、工作服、口罩）v 采样部位采样部位v 采样面积采样面积v 彻底浸湿棉签彻底浸湿棉签v 用力、均匀、涂抹用力、均匀、涂抹公共用具采样公共用具采样v 涂抹法：将无菌棉拭子蘸取灭菌生理盐水（管涂抹法：将无菌棉拭子蘸取灭菌生理盐水（管内内10m1）后涂抹用品、用具，然后将拭子放入）后涂抹用品、用具，然后将拭子放

13、入生理盐水管中，及时送检培养。生理盐水管中，及时送检培养。v 戳印法：将溶化并冷至戳印法：将溶化并冷至50-55的营养琼脂培养基倾注的营养琼脂培养基倾注入已灭菌的特制戳印平皿内（使培养基平面比皿边缘高入已灭菌的特制戳印平皿内（使培养基平面比皿边缘高2-3mm），每皿约），每皿约10m1，待凝固后盖上皿盖（皿盖与，待凝固后盖上皿盖（皿盖与培养基之间有一定的空隙），翻转平皿在培养基之间有一定的空隙），翻转平皿在4下保存备下保存备用。将被检物（被罩、枕中等）放平，再将皿盖打开，用。将被检物（被罩、枕中等）放平，再将皿盖打开，放在被检物品表面上用手轻按压放在被检物品表面上用手轻按压3-4秒钟，取下平皿

14、，秒钟，取下平皿，盖上皿盖，送盖上皿盖，送37恒温箱内培养恒温箱内培养24小时计算菌落数。小时计算菌落数。v 无菌滤纸斑贴法：无菌滤纸斑贴法：公共用具采样公共用具采样v 饮（餐）具采样：应在饮（餐）具与饮（餐）具采样：应在饮（餐）具与口唇口唇接触接触0.5cm处处的内外缘各一周采样。的内外缘各一周采样。v 毛巾、枕中（套）采样：应在毛巾、枕中毛巾、枕中（套）采样：应在毛巾、枕中（套）（套）对折平面中央对折平面中央5cm5cm面积上均面积上均匀涂抹匀涂抹5次。次。v 床单、被罩采样：应分别在床单、被罩的床单、被罩采样：应分别在床单、被罩的两端中间两端中间5cm5cm处以及床单、被罩的处以及床单、

15、被罩的中央部位中央部位5cm5cm面积上均匀涂抹面积上均匀涂抹5次。次。公共用具采样公共用具采样v 脸（脚）盆、浴盆采样：应在盆脸（脚）盆、浴盆采样：应在盆内缘内缘1/2高度高度处涂抹一周。处涂抹一周。v 拖鞋采样：应在鞋面与拖鞋采样：应在鞋面与脚趾接触处脚趾接触处采样。采样。一双拖鞋为一份样品。一双拖鞋为一份样品。v 恭桶座垫采样：应在座垫圈恭桶座垫采样：应在座垫圈前边前边1/3部位部位采样。采样。v 理发推子采样：应在推子理发推子采样：应在推子前部前部上下均匀各上下均匀各涂抹三次。一个推子为一份样品。涂抹三次。一个推子为一份样品。公共用具采样公共用具采样v 理发刀、剪和修脚工具的采样：应在

16、使理发刀、剪和修脚工具的采样：应在使用的用的刀、剪刃的两侧面刀、剪刃的两侧面各涂抹一次采样。各涂抹一次采样。两个刀（或两个剪）为一份样品。两个刀（或两个剪）为一份样品。v 胡刷采样：胡刷应胡刷采样：胡刷应浸泡浸泡在在50ml无菌生无菌生理盐水中充分漂洗（或用棉拭子在理盐水中充分漂洗（或用棉拭子在胡刷胡刷内外面内外面均匀地各涂抹均匀地各涂抹2次）。使用一次次）。使用一次性胡刷不采样。性胡刷不采样。微生物样品的保存微生物样品的保存v 避免样品损失及污染避免样品损失及污染v 存放样品的器具需密闭，冷藏存放样品的器具需密闭，冷藏v 及时送样（四小时内）及时送样（四小时内）检测报告要素检测报告要素v 原

17、始记录原始记录v 检测单位名称、地址与实测点相符检测单位名称、地址与实测点相符v 明确样品标记与检测项目明确样品标记与检测项目v 检测依据、方法、使用仪器检测依据、方法、使用仪器v 检测地点情况、布点、采样高度、检测地点情况、布点、采样高度、v 气候条件、布点示意图气候条件、布点示意图v 记录实测数据记录实测数据检测报告要素检测报告要素v 报告底稿报告底稿v 原始数据的修约原始数据的修约v 检测值的修正及单位换算（换算公式）检测值的修正及单位换算（换算公式）v 评价依据评价依据v 检测结果的评价检测结果的评价检测报告要素检测报告要素v 检测报告检测报告v 检测单位名称、地址检测单位名称、地址v

18、 样品件数与检测项目数区别样品件数与检测项目数区别v 检测结果（检测点、检测项目、检测检测结果（检测点、检测项目、检测v 频次频次v 检测依据、评价依据检测依据、评价依据v 检测结果合格情况检测结果合格情况公共场所卫生监测项目及要求公共场所卫生监测项目及要求场所 检测项目布点频率3-5星级宾馆温度、相对湿度、风速、二氧化碳、一氧化碳、空气细菌总数、台面照度、噪声、甲醛、可吸入颗粒物、新风量100间内：客房数5-10 100间：客房数1-5（最少不少于2间）3次1-2星级和非星级带空调饭店、酒店温度、风速、二氧化碳、一氧化碳、空气细菌总数、台面照度、噪声、甲醛、可吸入颗粒物 、新风量普通旅店、招

19、待所二氧化碳、一氧化碳、空气细菌总数、台面照度、甲醛、可吸入颗粒物 公共用品：【茶具、毛巾、床上用卧具】细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌；【脸（脚）盆、浴盆、座垫、拖鞋】金黄色葡萄球菌二次供水：菌落总数、总大肠菌群、游离余氯、异臭异味、色度、肉眼可见物、浑浊度、PH值 依据：GB96631996旅店业卫生标准、GB574985生活饮用水卫生标准旅店、招待所、宾馆旅店、招待所、宾馆 公共场所卫生监测项目及要求公共场所卫生监测项目及要求场所检测项目布点频率 更衣室室温、二氧化碳、一氧化碳、照度更衣室包括休息室：100床铺测1个点、100床铺测2个点3次淋浴（淋、池、盆浴）室温、二氧化碳、照度 、

20、水温、浴池水浊度桑拿浴室室温、照度公共用品【茶具、毛巾】细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌；【拖鞋】金黄色葡萄球菌、霉菌；依据：GB96651996公共浴室卫生标准、GB96631996旅店业卫生标准表2公共浴室公共浴室 公共场所卫生监测项目及要求公共场所卫生监测项目及要求理发店、美容店理发店、美容店 检测项目布点 频率 二氧化碳、一氧化碳、空气细菌数、氨 、甲醛、可吸入颗粒物 10座位及床位数测1个点、30座位及床位数测2个点、30座位及床位数测3个点3次公共用品：【理发工具、美容工具、胡刷】大肠菌群、金黄色葡萄球菌；【毛巾】细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌依据：GB96661996理发店

21、、美容店卫生标准、GB96631996旅店业卫生标准表2公共场所卫生监测项目及要求公共场所卫生监测项目及要求场所检测项目布点频率影剧院、录象厅、音乐厅温度、相对湿度、风速、二氧化碳、空气细菌总数、动态噪声、甲醛 、可吸入颗粒物、新风量 300座位测2个点、500座位测3个点、1000座位测4个点、1000座位测5个点 3次游艺厅、舞厅温度、相对湿度、风速、二氧化碳、空气细菌总数、动态噪声、甲醛、可吸入颗粒物、新风量 50M2测1个点、100M2测2个点、200M2测3个点、200-500M2测4个点、500M2测5个点酒吧、茶座、咖啡厅温度 、相对湿度、风速 、二氧化碳、一氧化碳、空气细菌总数

22、、动态噪声、甲醛、可吸入颗粒物 、新风量公共用品：【茶具、餐具】细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌依据：GB96641996文化娱乐场所卫生卫生标准、GB96631996旅店业卫生标准表2文化娱乐场所文化娱乐场所 公共场所卫生监测项目及要求公共场所卫生监测项目及要求商场、书店商场、书店 检测项目布点频率温度（有空调装置）、相对湿度（有空调装置）、风速、二氧化碳、一氧化碳、空气细菌数、噪声、照度 、甲醛、可吸入颗粒物 200-1000测2个点、1001-5000M2测4个点、5000 测6个点 3次依据：GB96701996商场（书店）卫生标准公共场所卫生监测项目及要求公共场所卫生监测项目及要求

23、饭馆饭馆 检测项目布点频率温度、相对湿度、风速、二氧化碳、一氧化碳、空气细菌数、照度、甲醛、可吸入颗粒物、新风量 2001000M2测2个点、10015000M2测4个点、5000M2测6个点 3次公共用品：【茶具、餐具】大肠菌群、金黄色葡萄球菌依据：GB161531996饭馆（餐厅）卫生标准、GB14934食（餐）具消毒卫生标准公共场所卫生监测项目及要求公共场所卫生监测项目及要求检测项目布点频率室内游泳馆：室温（冬季）、相对湿度、风速、二氧化碳、空气细菌数、水面照度1000座位数测3个点、1000-5000座位测5个点、5000座位数测8个点2次游泳水质人工游泳池：池水温度、PH值、浑浊度、

24、尿素、游离性余氯、细菌总数、大肠菌群儿童池：一个点成人池：1000M2布2个点、1000M2布3个点天然游泳场：PH值、透明度、漂浮物质、有毒物质（按GB3097执行）2500M2布5个点、2500M2布点5依据：GB9667-1996游泳场所卫生标准、GB3097海水水质标准游泳场所游泳场所 公共场所卫生监测项目及要求公共场所卫生监测项目及要求体育场、馆体育场、馆 检测项目布点频率相对湿度、风速、二氧化碳、空气细菌数、照度、甲醛、可吸入颗粒物 1000座位数测3个点、1000-5000座位测5个点、5000座位数测8个点2次公共用品：【茶具、口巾】细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌依据：GB

25、96681996体育馆卫生标准、GB96631996旅店业卫生标准表2公共场所卫生监测项目及要求公共场所卫生监测项目及要求图书馆、博物馆、展览馆、美术馆图书馆、博物馆、展览馆、美术馆 检测项目布点频率温度、相对湿度、风速、二氧化碳、空气细菌数、噪声、台面照度、甲醛、可吸入颗粒物 200-1000M2测2个点、1001-5000M2测4个点、5000M2测6个点 3次依据：GB96691996图书馆、博物馆、美术馆、展览馆卫生标准样品委托检测程序样品委托检测程序v 与业户签订委托书（告知收费金额）与业户签订委托书（告知收费金额）现场采样检现场采样检测测填写原始记录填写原始记录将原始记录与现场采集

26、样品交样将原始记录与现场采集样品交样品室品室原始记录存档，样品交检验科检验原始记录存档，样品交检验科检验7个工作个工作日后业户持缴款单据与委托书到质管科领取监测报日后业户持缴款单据与委托书到质管科领取监测报告告v 业户取得合格检测报告后到许可科办理卫生许可证。业户取得合格检测报告后到许可科办理卫生许可证。卫生许可证办证程序卫生许可证办证程序v业户到许可科提出办证申请业户到许可科提出办证申请一次性告知须一次性告知须提交资料提交资料资料齐全受理资料齐全受理转公共场所卫生转公共场所卫生监督科现场审核监督科现场审核现场审核通过转许可科现场审核通过转许可科发放卫生许可证及公示牌发放卫生许可证及公示牌办理

27、卫生许可证须提交资料办理卫生许可证须提交资料v 1、卫生许可证申请书、卫生许可证申请书v 2、法定代表人、业主或者负责人资格证明、法定代表人、业主或者负责人资格证明v 3、卫生管理制度、卫生管理制度4、图纸：场所布局平面图（需标注标明面积、尺寸、图纸：场所布局平面图（需标注标明面积、尺寸、各功能间名称、场所用途、清洗、消毒等有关设备各功能间名称、场所用途、清洗、消毒等有关设备位置和卫生防护设施位置）位置和卫生防护设施位置）5、公共场所卫生检测报告、公共场所卫生检测报告（由具有资质认定的检验（由具有资质认定的检验机构提供）机构提供）*v 6、使用集中空调通风系统的，需提供集中空调通风、使用集中空调通风系统的，需提供集中空调通风系统卫生检测或者评价报告（由有资质认定的检验系统卫生检测或者评价报告（由有资质认定的检验机构提供）机构提供）*v 7、卫生行政机关要求提交的其他资料、卫生行政机关要求提交的其他资料v办理公共场所卫生许可证需提交的材料，下办理公共场所卫生许可证需提交的材料，下列各项取消。列各项取消。