咖啡知识与礼仪概述课件.ppt

1、咖啡知识与礼仪目录常见咖啡种类喝咖啡的礼仪认识咖啡1认识咖啡“咖啡咖啡”（CoffeeCoffee）一词源自埃塞俄比亚的一个）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（名叫卡法（kaffakaffa）的小镇，在希腊语中）的小镇，在希腊语中“Kaweh”Kaweh”的意思是的意思是“力量与热情力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。称为世界三大饮料植物。认识咖啡咖啡由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成的饮品。咖啡由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成的饮品。其味苦，却有一种特殊的香气，是西方人的主要饮其味苦，却有一种特殊的香气，是西方人的主要饮料之一。它原产于非洲热带地区，如今在

2、中国云南、料之一。它原产于非洲热带地区，如今在中国云南、广东等省亦有栽培，其种子称广东等省亦有栽培，其种子称“咖啡豆咖啡豆”，炒熟研，炒熟研粉可作饮料，即咖啡。粉可作饮料，即咖啡。咖啡豆的一生5世界四大知名咖啡Blue Mountain Coffee（蓝山咖啡）（蓝山咖啡）Gloria Jeans Coffees（高乐雅咖啡）高乐雅咖啡）Cubita Coffee（琥爵咖啡）（琥爵咖啡）Kopi Luwak（猫屎咖啡）（猫屎咖啡）62常见咖啡种类7CoffeeCoffee意大利浓咖啡ESPRESSO美式咖啡Caff Americano8拿拿铁咖啡铁咖啡Latte意大利浓缩咖啡意大利浓缩咖啡（E

3、spresso）与牛奶的经典混合与牛奶的经典混合。意式拿意式拿铁咖啡铁咖啡Caff Latte欧蕾欧蕾咖啡咖啡Cafeaulait焦糖拿铁焦糖拿铁Caramel Latte9CappuccinoCappuccino卡布奇诺卡布奇诺1/31/3意大利意大利特浓特浓+1/3+1/3蒸汽蒸汽牛奶牛奶+1/3+1/3泡沫泡沫牛奶牛奶CoffeeCafeMochaCafeMocha摩卡咖啡摩卡咖啡意大利意大利特浓特浓+巧克力酱巧克力酱+鲜奶油鲜奶油+牛奶牛奶10Caramel MacchiatoCaramel Macchiato焦糖玛奇朵焦糖玛奇朵意大利意大利特浓特浓+香草香草+焦糖焦糖+奶泡奶泡113

4、喝咖啡的礼仪12怎样拿咖啡杯怎样拿咖啡杯Coffee怎样给咖啡加糖怎样给咖啡加糖Coffee14怎样用咖啡匙怎样用咖啡匙Coffee15咖啡太热怎么办咖啡太热怎么办Coffee16咖啡杯碟的使用咖啡杯碟的使用Coffee17喝咖啡与用点心喝咖啡与用点心Coffee18家中请客和做客时喝咖啡家中请客和做客时喝咖啡Coffee19品尝咖啡的步骤1、先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。2先趁热喝一口不加糖与奶精的黑咖啡。3先糖后奶。加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。4正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水。5适量的饮用，不要一饮而尽。20Coffee一种饮料一种饮料在世界沉默、你亦沉默时在世界沉默、你亦沉默时让你兴奋激情让你兴奋激情在世界喧闹、你亦躁动时在世界喧闹、你亦躁动时让你沉思安静让你沉思安静21T Thank you