3-6岁儿童营养与饮食行为培育课件.ppt
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- 关 键 词:
- 儿童 营养 饮食 行为 培育 课件
- 资源描述:
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1、3-63-6岁儿童营养岁儿童营养与饮食行为培育与饮食行为培育复旦大学复旦大学 附属儿科医院附属儿科医院王穗芬王穗芬3-6 岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬36岁小儿发育特点岁小儿发育特点?体格稳定增长体格稳定增长?智力发育更完善智力发育更完善?语言、思维重点发育语言、思维重点发育?求知欲强、好奇、爱提问、喜模仿求知欲强、好奇、爱提问、喜模仿3 6 岁小儿发育特点?体格稳定增长?智力发育更完善?语言、思36岁脑细胞分化基本完成,岁脑细胞分化基本完成,以后是皮层网络结构和功能的以后是皮层网络结构和功能的发育、并完成髓鞘化和突触结发育、并完成髓鞘化和突触结构成熟的过程构成熟的过程3
2、 6 岁脑细胞分化基本完成,以后是皮层网络结构和功能的发育、孩子将来的一切孩子将来的一切离不开目前的离不开目前的营养与培养营养与培养孩子将来的一切离不开目前的营养与培养?进食特点:进食特点:一般一日三餐,下午点心(需要时一般一日三餐,下午点心(需要时一天进食一天进食4 45 5次)睡前加奶次)睡前加奶三餐主餐应:早餐吃得好三餐主餐应:早餐吃得好午餐吃得饱午餐吃得饱晚餐一般晚餐一般荤素搭配,粗细粮搭配荤素搭配,粗细粮搭配培养宝宝吃奶习惯培养宝宝吃奶习惯不吃零食不吃零食少吃糖果、饮料、冷饮和煎炸食品少吃糖果、饮料、冷饮和煎炸食品多吃绿叶蔬菜多吃绿叶蔬菜?进食特点:一般一日三餐,下午点心(需要时一天
3、进食4 5 次)营养营养金字塔金字塔2 21818岁岁牛奶牛奶蛋蛋500 500 毫升毫升1 1个个鱼禽、肉、肝鱼禽、肉、肝8585150150克克1 13 3岁岁牛奶牛奶500500600600毫升毫升蛋蛋蔬菜蔬菜水果水果1 1个个150150250250克克5050100100克克鱼禽、肉、肝鱼禽、肉、肝5050100100克克蔬菜蔬菜水果水果100100500500克克7575150150克克谷类(粗、细)谷类(粗、细)150150500500克克豆豆25255050克克谷类(粗、细)谷类(粗、细)100100180180克克豆豆油油糖糖盐盐25255050克克1010克克1010克克少
4、许少许油油糖糖适量适量克克/人人/日日100-200250-500400-500油、盐、糖油、盐、糖盐盐1010克克1515克克尽量少吃尽量少吃少于少于5 56 6克克5050克克1 1两两肉、鱼、蛋肉、鱼、蛋奶及奶制品奶及奶制品蔬菜、水果蔬菜、水果400-500粮、豆粮、豆青少年青少年儿儿 童童营养金字塔2 1 8 岁牛奶蛋5 0 0 毫升1 个鱼禽、肉、肝8 5?3 岁岁6 岁怎麽吃:岁怎麽吃:奶奶蛋蛋蛋白质蛋白质谷物谷物500 毫升毫升1个个85150 克克180-300克克蔬菜水果蔬菜水果豆制品豆制品250500 克克50100 克克油油糖糖盐盐15克克1012.5 克克 10为超重为
5、超重 20为肥胖为肥胖 2029为轻度肥胖为轻度肥胖 3039为中度肥胖为中度肥胖40%59 为重度肥胖为重度肥胖 60为极重度肥胖为极重度肥胖?以体重均值标准差分度以体重均值标准差分度:2SD为肥胖为肥胖 23SD为轻度肥胖为轻度肥胖 34SD为中度肥胖为中度肥胖 4SD为重度肥胖为重度肥胖?以体重百分位分度:以体重百分位分度:97超重超重?肥胖肥胖单纯肥胖的诊断(按性别、年龄、月龄对比)?以体重均值百分率分3 岁体重岁体重 19 公斤公斤4 岁体重岁体重 20 公斤公斤5 岁体重岁体重 23.7 公斤公斤67 岁体重岁体重 28 公斤公斤肥肥 胖胖!3 岁体重 1 9 公斤4 岁体重 2
6、0 公斤5 岁体重引起单纯性肥胖的不良饮食习惯:引起单纯性肥胖的不良饮食习惯:自幼养成过食习惯自幼养成过食习惯长期摄入高热能、高糖类、高脂肪食物长期摄入高热能、高糖类、高脂肪食物?喜淀粉类、油脂类食品喜淀粉类、油脂类食品?不喜蔬菜、水果不喜蔬菜、水果?喜肥肉、油炸食品、甜食喜肥肉、油炸食品、甜食?糖果、巧克力、糕点、饮料、冷饮糖果、巧克力、糕点、饮料、冷饮?时时刻刻吃东西时时刻刻吃东西引起单纯性肥胖的不良饮食习惯:自幼养成过食习惯长期摄入高热能单纯肥胖的饮食控制单纯肥胖的饮食控制:循序前进、因人而异:循序前进、因人而异原则:原则:?保证正常生长发育的需要下控制饮食保证正常生长发育的需要下控制饮
7、食?主要控制糖类及低分子糖类(糖果、蜜饯、蔗糖等)主要控制糖类及低分子糖类(糖果、蜜饯、蔗糖等)?蛋白质不少于蛋白质不少于12克克/公斤体重,必要时可公斤体重,必要时可34 克克/公斤公斤?热卡:热卡:5岁以下岁以下600800 千卡千卡/日(日(25003330 千焦耳千焦耳/日)日)510 岁岁8001000 千卡千卡/日(日(33304167 焦耳焦耳/日日)1014 岁岁10001200 千卡千卡/日(日(41675000 焦耳焦耳/日)日)?脂肪需限制,但不过分苛求,控制占总热卡脂肪需限制,但不过分苛求,控制占总热卡2030(动物脂动物脂肪肪 1/3)为妥)为妥?当体重减至仅高于同龄
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