人教版高二化学选修一课件13-生命的基础-蛋白质-(共31张).ppt
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- 关 键 词:
- 人教版高二 化学 选修 课件 13 生命 基础 蛋白质 31
- 资源描述:
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1、生命的基础蛋白质2022-11-202022-11-202022-11-202022-11-202022-11-20蛋白质的组成蛋白质的组成n组成元素组成元素n主要:主要:C、H、O、Nn少量:少量:Sn微量:微量:P、Fe、Zn、Mon相对分子质量:几万几十万相对分子质量:几万几十万n天然有机高分子化合物天然有机高分子化合物2022-11-20蛋白质的结构蛋白质的结构蛋白质蛋白质酸酸oror碱碱氨基酸氨基酸1 1 氨基酸氨基酸2 2 氨基酸氨基酸3 3氨基酸氨基酸4 4 氨基酸氨基酸5 5 氨基酸氨基酸6 6 氨基酸氨基酸7 7 氨基酸氨基酸8 8 2022-11-20蛋白质的结构蛋白质的结
2、构n结构单元:氨基酸结构单元:氨基酸n甘氨酸甘氨酸n丙氨酸丙氨酸n谷氨酸谷氨酸CH2NH2COOHCHNH2COOHCH3CHNH2COOH(CH2)2HOOC2022-11-20蛋白质的结构蛋白质的结构n结构单元:氨基酸结构单元:氨基酸n甘氨酸甘氨酸n丙氨酸丙氨酸n谷氨酸谷氨酸CH2NH2COOHCHNH2COOHCH3CHNH2COOH(CH2)2HOOC2022-11-20蛋白质的结构蛋白质的结构CH2NH2COOHCHNH2COOHCH3CHNH2COOH(CH2)2HOOC羧基羧基氨基氨基同碳同碳2022-11-20氨基酸氨基酸n同一碳原子上连接一个氨基和一个羧基同一碳原子上连接一个
3、氨基和一个羧基CNH2COOHHRCHNH2COOHRCHCOOHH2NRCH2NH2COOHCHNH2COOHCH3CHNH2COOH(CH2)2HOOC2022-11-20氨基酸氨基酸n同一碳原子上连接一个氨基和一个羧基同一碳原子上连接一个氨基和一个羧基n性质性质n羧基:酸性羧基:酸性n氨基:碱性氨基:碱性n氨基酸具有两性氨基酸具有两性n两个氨基酸可形成二肽两个氨基酸可形成二肽CNH2COOHHR2022-11-20二肽二肽CHCOH2NROHCHCOOHNHRH2022-11-20二肽二肽CHCOH2NROHCHCOOHNHRHOHHH2O肽键肽键脱水缩合脱水缩合2022-11-20二肽
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