人教统编版高中历史经济与社会生活-从食物采集到食物生产课件.pptx

1、选必二经济与社会生活选必二经济与社会生活 概念阐释：经济与社会生活是两个既有联系又有区别的概念。经济是对社会物质的管理,人们的经济活动包括人类社会的 社会生活有广义和狭义之分。的社会生活包括整个社会物质的和精神的活动;狭义上的社会生活是人们的物质生产活动和消费活动。人们的物质生产活动是消费活动的必要条件,人们的消费活动包括物质生活资料,如日常的吃、穿、住、行、用等方面的生存和发展资料的消费活动,也包括人们精神方面,如文、社交、信仰等的消费活动。人们的物质生产活动和消费活动就是经济活动。经济活动是人类社会生活的基础,影响人社会生活的除经济活动外,还有社会政治、文化、心理、环境等因素。采集渔猎：原

2、始社会前期的主要经济活动内容。人类发展早期以采集自然界的天然产物和渔猎野生动物为生的经济。当时人类同自然界进行斗争的能力很低，人们主要依靠双手采集现成的野生植物如野菜、果实、根茎等作为食料，或是借助简单的工具进行渔猎；他们所制造的工具只限于对石头、树枝进行简单的加工。农耕畜牧：以农业耕作和畜牧养殖为主要经济活动内容的生产方式。其基本特征是自给自足的自然经济。农耕畜牧的产生使人类从食物采集者变为食物生产者，促使人类使用金属工具，提高生产效率，促进了社会分工的发展。在农耕与畜牧进一步分工的基础上，又出现了农业与手工业和商业的分工，剩余产品的出现、社会分工的发展和阶级的分化，使人类走向文明成为可能。

3、农业是人类文明的摇篮，人类文明具有统一性不同地区的食物生产与社会生活耕种可能起源于祈祷丰产的仪式，灌溉可能起源于奠酒(一种奉献于精灵或神祇的液体)，围场可能起源于对某一神圣植物的崇敬。一从采集到生产人类早期的生产生活不同地区的食物生产与社会生活一从采集到生产人类早期的生产生活其中，第一次社会大分工的结果是 （）农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲不同地区的食物生产与社会生活农业成为古代社会基本生产部门概念阐释：经济与社会生活是两个既有联系又有区别的概念。它可以象征身份和塑造秩序。李根蟠中国古代农业人类发展早期以采集自然界的天然产物和渔猎野生动物为生的经济。原始音乐、文学和宗教的发展。出现在适合农

4、业耕作的大河流域；这样做是有意义的，毕竟，食物不仅仅只有营养。【练习3】下表为中国古代农业科技成就表（部分）1万最后一个冰期结束，气候渐趋变暖，人类历史上发生了一个重大转折，即人类由狩猎和采集时代过渡到定居农业时代。不同地区的食物生产与社会生活1.1.采集渔猎采集渔猎 在几百万年的人类历史长河中，人类绝大多数时间在几百万年的人类历史长河中，人类绝大多数时间是以是以采集、渔猎为生采集、渔猎为生，这种智慧利用，这种智慧利用现成的天然产品现成的天然产品的的经济活动被称经济活动被称“攫取经济攫取经济”。李根蟠中国古代农业李根蟠中国古代农业一从采集到生产一从采集到生产人类早期的生产生活人类早期的生产生活

5、一一从采集到生产从采集到生产人类早期的生产生活人类早期的生产生活1.1.采集渔猎采集渔猎烧烧 骨骨从采集到生产从采集到生产人类早期的生产生活人类早期的生产生活1.1.采集渔猎采集渔猎 在旧石器时代在旧石器时代的几百万年中，的几百万年中，男女之间的关系男女之间的关系比此后任何时候都更为比此后任何时候都更为平等平等，其主要原因似乎在于当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于，其主要原因似乎在于当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是男性，至少也是同等同等的。的。斯塔夫里阿诺斯全球通史：从史前史到斯塔夫里阿诺斯全球通史：从史前史到2121世纪世纪 旧石器时代旧石器时代晚期狩猎虽然占主要

6、地位，晚期狩猎虽然占主要地位，但但因动物的活动受季节的影响因动物的活动受季节的影响很大，不能完全满足人类生活的需要，很大，不能完全满足人类生活的需要，因而因而林耀华林耀华原始社会史原始社会史从采集到生产从采集到生产人类早期的生产生活人类早期的生产生活2.2.农耕畜牧农耕畜牧 早在农业革命之前，人们已普遍知道促进植物生长的方法，就像在哥早在农业革命之前，人们已普遍知道促进植物生长的方法，就像在哥伦布航海之前人们就知道地球是圆的一样。现已查实，现代的原始人对农伦布航海之前人们就知道地球是圆的一样。现已查实，现代的原始人对农业毫无所知，但对当地植物的特性和生长情况却非常熟悉。业毫无所知，但对当地植物

7、的特性和生长情况却非常熟悉。有大量证有大量证据可相信，史前时期的人类是在与现代原始人相仿的环境下获得有关动植据可相信，史前时期的人类是在与现代原始人相仿的环境下获得有关动植物的知识的。物的知识的。斯塔夫里阿诺斯全球通史：从史前史到斯塔夫里阿诺斯全球通史：从史前史到2121世纪世纪人口的压力人口的压力 第一派理论认为，农业是对人口增长和野生食物过度采集例如猎物被捕杀殆尽和植物、幼虫以及软体动物的过度采集造成的压力的反应。富裕的结果富裕的结果 压力论直接遭到另一派理论的反对。后者认为农牧业的兴起是富裕的结果。据他们说来，农业只是东南亚渔夫闲暇时抽空摆弄植物的意外结果。富裕论在解释一些主要地区农业兴

8、起时颇有说服力，但却不能解释人类在生活富足时为什么要改变食物获得的方式而且愿意为此付出更多的劳动。为什么会出现农业？为什么会出现农业？政治的力量 除了食物供给这个角度之外，我们还可以从政治、社会或宗教对于食物策略的影响这个角度来考虑问题。这样做是有意义的，毕竟，食物不仅仅只有营养。食物不仅维持人的生命，而且赋予人权力和威望。它可以象征身份和塑造秩序。农业的崇拜 宗教崇拜也很可能是促进农业兴起的因素。耕种可能起源于祈祷丰产的仪式，灌溉可能起源于奠酒(一种奉献于精灵或神祇的液体)，围场可能起源于对某一神圣植物的崇敬。犁土、播种、灌溉都含有深奥的意义。简而言之，在农作物被当成神灵的地方，农业本身就成

9、为一种信仰活动。气候不稳定 气候不稳定造成的结果各地不一。例如，在农业中心地区的中东，气候变暖挤压了坚果类树木的生长环境，却有利于一些禾本科植物的生长。随着气候日益干燥炎热，大约在1.3万年前至1.1万年前，森林开始大幅消退。新的生存环境鼓励人们越来越依赖谷类植物获得食物，甚至促使人们寻找新的办法来增加可食用小麦的产量。熟悉植物生活习性的食物采集者越发悉心料理植物。农业成了一种保守的甚至是保护性的策略：为的就是在气候变化的影响下保持原有的食物资源和生活方式。不期而至论 在19世纪，有关农业起源最流行的理论是偶然论。随便翻开一本19世纪有关这个话题的书籍，赫然跃入眼帘的都是这样一种虚构的故事：一

10、位原始的食物采集者，通常是一位女性，如何在看到种子意外落入沃土生根发芽后发现了农业。进化论之父查尔斯达尔文(参见第25章)本人也持有类似的看法。摘编自费尔南德兹 世界 一部历史原始农业是怎样产生的呢？多重因素共同作用的结果多重因素共同作用的结果生产力提高人口增长人口增长动物减少动物减少气温回升富裕的结果富裕的结果作物的生产作物的生产农业的崇拜农业的崇拜政治的力量政治的力量推进推进了解了解农业历史的逻辑历史的逻辑农业革命农业革命类类由狩猎和采集时代过渡到定居农业时代。由狩猎和采集时代过渡到定居农业时代。农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲农业成为古代社会基本生产部门部落首领把集体财物据为己有从采集

11、到生产人类早期的生产生活安第斯山脉农作物：马铃薯、玉米、豆类它可以象征身份和塑造秩序。不同地区的食物生产与社会生活据他们说来，农业只是东南亚渔夫闲暇时抽空摆弄植物的意外结果。农业是人类文明的摇篮，人类文明具有统一性摘编自费尔南德兹 世界 一部历史进化论之父查尔斯达尔文(参见第25章)本人也持有类似的看法。不同地区的食物生产与社会生活知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；如果有关动植物生长的基本原理早在农业革命之前的数千年人类就已经知晓，那为什么要推迟到大约1万年前才付诸实践呢?世界古代以农业为基础的多样文明中国国家博物馆官网广义上的社会生活包括整个社会物质的和精神的活动;狭义上的社

12、会生活是人们的物质生产活动和消费活动。这样做是有意义的，毕竟，食物不仅仅只有营养。他们所制造的工具只限于对石头、树枝进行简单的加工。第一次是畜牧业同农业分离，第二次是手工业和农业分工，第三次是出现了专门经营商品买卖的商人。北冰洋大欧洲东亚农作物：东亚农作物：水稻、粟水稻、粟(小米小米)、大豆、大豆 家畜：猪、鸡、水牛家畜：猪、鸡、水牛北大美洲亚洲非西西亚农作物：西亚农作物：小麦、大麦、豆类小麦、大麦、豆类家畜：狗、绵羊、家畜：狗、绵羊、山羊、猪、牛山羊、猪、牛东南亚东南亚农作物：豆类、芋农作物：豆类、芋头、甘薯、柚子、头、甘薯、柚子、香蕉、柑橘香蕉、柑橘农作物：农作物：甘薯、花生甘薯、花生西非

13、西非农作物：甘薯、农作物：甘薯、秋葵、黑豆秋葵、黑豆太中美洲农作物：中美洲农作物：玉米、豆类、胡玉米、豆类、胡椒、南瓜、番茄椒、南瓜、番茄洲印度洋大洋洲安第斯山脉农作安第斯山脉农作物：马铃薯、玉物：马铃薯、玉米、豆类米、豆类家畜：羊驼等家畜：羊驼等美洋东非东非农作物：甜高粱农作物：甜高粱家畜：牛、绵羊、家畜：牛、绵羊、山羊山羊洲洋南极洲农作物、家畜传播大致方向农作物、家畜传播大致方向洲界洲界2.2.农耕畜牧农耕畜牧世世界主要农作物和驯化动物的起源与分布有什么特点？界主要农作物和驯化动物的起源与分布有什么特点？结合原始人类社会生活的变化，你认为原始农业的出现对人类社会发展结合原始人类社会生活的变

14、化，你认为原始农业的出现对人类社会发展有什么影响？有什么影响？人类早期的生产与生活人类早期的生产与生活同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。斯塔夫里阿诺斯全球通史知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。部落首领把集体财物据为己有农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲农作物、家畜传播大致方向其基本特征是自给自足的自然经济。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升

15、到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。耕；不同地区的食物生产与社会生活这样做是有意义的，毕竟，食物不仅仅只有营养。世界古代以农业为基础的多样文明人类发展早期以采集自然界的天然产物和渔猎野生动物为生的经济。例如，在农业中心地区的中东，气候变暖挤压了坚果类树木的生长环境，却有利于一些禾本科植物的生长。阶级矛盾不可调和的产物旧石器时代晚期狩猎虽然占主要地位，但因动物的活动受季节的影响很大，不能完全满足人类生活的需要，因而采集和捕鱼在人类经济生活中占有相当重要的比重。农业成为古代社会基本生产部门原始音乐、文学和宗教的发展。从采集到生产人类早期的生产生活一从采集到生产人类早期的生产生活知

16、道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。新的生存环境鼓励人们越来越依赖谷类植物获得食物，甚至促使人们寻找新的办法来增加可食用小麦的产量。人类早期的生产与生活人类早期的生产与生活有了原始农业有了原始农业，食物来源较前丰富了食物来源较前丰富了，生活较前有了保障生活较前有了保障，这这样人们才有条件从事副业生产样人们才有条件从事副业生产，如如：家畜饲养、原始手工业家畜饲养、原始手工业等等，由由于于人们从事农业生产人们从事农业生产，在一定程度上要附着在一定程度上要附着于于土地土地，同时生活又较前有了保障同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊

17、流徙化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。所以人们开始过着相对定居的生活。阎万英、尹英华阎万英、尹英华中国农业发展史中国农业发展史原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。便是最基本的声乐因素。王斯德王斯德世界通史世界通史（第一编）（第一编）人类早期的生产与生活在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。吴于廑、齐

18、世荣世界史古代史（上卷）原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。王斯德世界通史（第一编）人类早期的生产与生活人类早期的生产与生活农耕农耕畜牧畜牧生产力生产力剩余剩余产品产品部落首领把部落首领把集体财物据集体财物据为己有为己有私有制私有制剩余产品掠夺剩余产品掠夺 战战 争争奴奴隶隶阶级阶级国家国家生产关系的变化生产关系的变化变化的原因变化的原因私有制生产力发展，部落首领把剩余产品据为己有阶级剩余产品的增加和私有制的出现国家阶级矛盾不可调和

19、的产物不同地区的食物生产与社会生活不同地区的食物生产与社会生活世界农业文明发源地(局部)世界古代文明分布有何特点？原因是什么？世界古代文明分布有何特点？原因是什么？出现在适合农业耕作的大河流域；出现在适合农业耕作的大河流域；早期人类对自然环境的依赖较强早期人类对自然环境的依赖较强 种植作物种植作物 驯化动物驯化动物土地所有制土地所有制 土地经营方式土地经营方式古巴比伦古巴比伦 古埃及古埃及 古希腊古希腊 古代美洲古代美洲 古中国古中国 【自主梳理】阅读课本第二目，梳理不同地区食物生产和社会生活概况，完成下表。【自主梳理】阅读课本第二目，梳理不同地区食物生产和社会生活概况，完成下表。不同地区的食

20、物生产与社会生活不同地区的食物生产与社会生活南方：稻作农业区南方：稻作农业区北方：粟麦农业区北方：粟麦农业区精耕细作：通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。不同地区的食物生产与社会生活不同地区的食物生产与社会生活精耕细作：通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。不同地区的食物生产与社会生活世界古代以农业为基础的多样文明世界古代以农业为基础的多样文明 农业是人类文明的摇篮，农业是人类文明的摇篮，人类文明具有统一性人类文明具有统一性世界各地农业各具特色，世界

21、各地农业各具特色，人类文明呈现多样性人类文明呈现多样性课堂总结课堂总结从食物采集到食物生产人类早期的生产生活不同地区的食物生产与社会生活生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生采集渔猎：木石骨器；学会用火古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛 耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地古代美洲：土地贵族私有和村社公有农耕畜牧农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲畜牧业：随农业和定居而产生课程总结随堂演练随堂演练【练习【练习1】人类历史先后出现了三次社会大分

22、工。第一次是畜牧业同农业分离，第二次是手工业和农业分工，第三次是出现了专门经营商品买卖的商人。其中，第一次社会大分工的结果是 （）A.生产工具和生活用品的需求量增加 B.人类从食物采集者变成食物生产者C.社会生产力发展，剩余产品的出现 D.专门性商品生产和商品交换的发展【练习【练习2】远古时期，随着社会生产力的发展，人们逐渐从以原始的狩猎采集等寻找食物的方式转化为饲养和种植，原始的种植也成为主要的食物来源，而且比以前通过狩猎获取食物来源要稳定的多。这些变化反映了 （）A.种植生活是农业兴起的重要标志 B.农业成为古代社会基本生产部门C.种植经济根本改变人类生活方式 D.农业和畜牧业出现了社会大

23、分工BA其中，第一次社会大分工的结果是 （）人们的物质生产活动是消费活动的必要条件,人们的消费活动包括物质生活资料,如日常的吃、穿、住、行、用等方面的生存和发展资料的消费活动,也包括人们精神方面,如文、社交、信仰等的消费活动。知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；这些变化反映了 （）原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。多重因素共同作用的结果食物生产种植经济根本改变人类生活方式 D.进化论之父查尔斯达尔文(参见第25章)本

24、人也持有类似的看法。概念阐释：经济与社会生活是两个既有联系又有区别的概念。广义上的社会生活包括整个社会物质的和精神的活动;狭义上的社会生活是人们的物质生产活动和消费活动。部落首领把集体财物据为己有在几百万年的人类历史长河中，人类绝大多数时间是以采集、渔猎为生，这种智慧利用现成的天然产品的经济活动被称“攫取经济”。据他们说来，农业只是东南亚渔夫闲暇时抽空摆弄植物的意外结果。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。其基本特征是自给自足的自然经济。它可以象征身份和塑造秩序。出现在适合农业耕作的大河流域；社会生产力发展，剩余产品的出现 D.农业革命：在距今大约1.随堂演练随堂演练【练习【练习3】下表为中国古代农业科技成就表（部分）时期时期内容内容备注备注春秋战国牛耕、铁制农具都江堰、郑国渠测知二十四节气有利于安排农事秦汉耧车提高播种效率选种、育秧提高产量的重要途径魏晋南北朝翻车齐民要术世界农学史上最早的专著之一隋唐筒车、曲辕犁据此可知中国古代农业的显著特点是 （）A.男耕女织 B.自给自足 C.刀耕火种 D.精耕细作D