细胞器-系统内的分工合作课件97-人教课标版.ppt

1、第第2节节 细胞器细胞器系统内的分工合作系统内的分工合作二二.细胞质的结构和功能细胞质的结构和功能细胞质细胞质基基 质质成分成分:功能功能:是活细胞进行新陈代谢的主要场所是活细胞进行新陈代谢的主要场所为新陈代谢提供所需的物质和一定的环为新陈代谢提供所需的物质和一定的环境条件境条件,如提供如提供ATPATP、核苷酸、氨基酸等、核苷酸、氨基酸等.细胞器细胞器水、无机离子、脂类、糖类、氨基酸、水、无机离子、脂类、糖类、氨基酸、核苷酸等核苷酸等,还有很多种酶还有很多种酶线粒体线粒体内质网内质网核糖体核糖体高尔基体高尔基体液泡液泡叶绿体叶绿体中心体中心体分离细胞器的方法分离细胞器的方法 要研究各种细胞器

2、的组成成分和功能，需要将这些细胞要研究各种细胞器的组成成分和功能，需要将这些细胞器分离出来，用什么方法呢？器分离出来，用什么方法呢？差速离心法差速离心法将匀浆放入离心管将匀浆放入离心管破坏细胞膜破坏细胞膜（形成由各种细胞器（形成由各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆）和细胞中其他物质组成的匀浆）将各种细胞器分离开将各种细胞器分离开（利用不同的（利用不同的离心速度所产生的不同离心力）离心速度所产生的不同离心力）用高速离心机在不同的转速下进行离心用高速离心机在不同的转速下进行离心1、线粒体线粒体线粒体“动力车间动力车间”细胞生命活动占细胞生命活动占95%的能量来自线粒体。的能量来自线粒体。外膜外膜

3、内膜内膜嵴嵴存在于动物细胞和植物细胞中存在于动物细胞和植物细胞中形状形状:功能：功能：椭球形椭球形 哑铃状哑铃状分布分布:有氧呼吸有氧呼吸的主要场所的主要场所 结构：结构：双层膜双层膜外膜外膜内膜内膜 内膜向内内膜向内折叠形成折叠形成嵴嵴基粒：基粒：位于位于嵴嵴上。上。基质：基质：内含大量的内含大量的氧化酶氧化酶含有少量的含有少量的DNA、RNA。外膜外膜内膜内膜嵴嵴基粒基粒叶绿体叶绿体叶绿体“养料制造车间养料制造车间”和和“能量转换站能量转换站”分布：分布：形状形状:功能：功能：扁平的扁平的椭球形椭球形 或球形或球形绿色植物的叶肉细胞及幼茎的皮层细胞中。绿色植物的叶肉细胞及幼茎的皮层细胞中。

4、光合作用光合作用的场所的场所 结构：结构：双层膜双层膜外膜外膜内膜内膜基粒：基粒：由多个由多个类囊体类囊体垛叠而成，位于垛叠而成，位于内膜内膜上。上。基质：基质：内含大量的内含大量的光合作用酶光合作用酶，还含有少量还含有少量DNA、RNA。线粒体线粒体叶绿体叶绿体分布分布形态形态结结构构双双层层膜膜外膜外膜内膜内膜基粒基粒基质基质功能功能光合作用的场所光合作用的场所有氧呼吸的主要场所有氧呼吸的主要场所都含有少量的都含有少量的DNADNA和和RNARNA（都能半自主复制）（都能半自主复制）含与暗反应有关的酶含与暗反应有关的酶含与有氧呼吸有关酶含与有氧呼吸有关酶片层膜堆叠成圆柱形，含色片层膜堆叠成

5、圆柱形，含色素和与光反应有关的酶。素和与光反应有关的酶。是一层光滑的膜是一层光滑的膜向内折叠形成嵴向内折叠形成嵴与周围的细胞质基质分开与周围的细胞质基质分开扁平的椭球形或球形扁平的椭球形或球形椭球形椭球形主要存在于植物的叶肉细胞主要存在于植物的叶肉细胞动植物细胞中动植物细胞中线粒体和叶绿体比较表线粒体和叶绿体比较表3 3、内质网、内质网“蛋白质的合成、加工车间蛋白质的合成、加工车间”1）形态结构：）形态结构：由由单层膜单层膜连接而成的网状物。连接而成的网状物。2）分布：）分布：存在于动、植物细胞中。存在于动、植物细胞中。3）功能：）功能：蛋白质合成和加工，以及脂质合成的蛋白质合成和加工，以及脂

6、质合成的“车间车间”。粗面内质网粗面内质网 有核糖体有核糖体附着，参附着，参 于分泌蛋白的合成、加工。于分泌蛋白的合成、加工。滑面内质网滑面内质网 无核糖体无核糖体附着，参附着，参与脂质的合成。与脂质的合成。1 1）形态结构：）形态结构：由由单层膜单层膜形成的囊泡和扁平囊组成。形成的囊泡和扁平囊组成。2）分布：）分布：普遍存在于动植物细胞中。普遍存在于动植物细胞中。3）功能：）功能：动物细胞中主要是对来自内质网的蛋白质加工、动物细胞中主要是对来自内质网的蛋白质加工、分类、包装分类、包装“车间车间”及及“发送站发送站”；植物细胞植物细胞中与有丝分裂过程中细胞壁的形成有关。中与有丝分裂过程中细胞壁

7、的形成有关。4 4、高尔基体、高尔基体 “蛋白质的加工、包装车间蛋白质的加工、包装车间”和和“发发送站送站”5 5、核糖体、核糖体2 2）分布：原核、真核细胞）分布：原核、真核细胞1 1）形态结构：）形态结构：3 3）功能）功能：呈颗粒状，呈颗粒状，无膜无膜结构。结构。游离的核糖体游离的核糖体附着于内质网的核糖体附着于内质网的核糖体合成胞内蛋白合成胞内蛋白合成分泌蛋白合成分泌蛋白 “生产蛋白质的机器生产蛋白质的机器”6 6、溶酶体、溶酶体“消化车间消化车间”1 1）形态结构：圆球形，）形态结构：圆球形，单层膜单层膜。2 2）分布：动植物细胞。）分布：动植物细胞。3 3）功能：含有多种水解酶，能

8、分解衰老、损伤）功能：含有多种水解酶，能分解衰老、损伤 的细胞器，吞噬的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。并杀死侵入细胞的病毒或病菌。电镜下观察的溶酶体7 7、液泡、液泡2 2）分布）分布：1 1）结构）结构：3 3）功能）功能：存在于成熟的植物细胞中。存在于成熟的植物细胞中。单层膜单层膜（液泡膜），内有细胞液，（液泡膜），内有细胞液，细胞液中有糖类、无机盐、细胞液中有糖类、无机盐、色素色素、蛋白质等。蛋白质等。调节植物细胞内的环境，使细胞保持调节植物细胞内的环境，使细胞保持一定的渗透压，充盈的液泡使植物细一定的渗透压，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺，还与细胞吸水有关。胞保持坚挺，还与细胞

9、吸水有关。8 8、中心体、中心体2 2）分布：）分布：1 1）结构：）结构：3 3）功能：）功能：动物细胞及低等植物细胞。动物细胞及低等植物细胞。无膜结构无膜结构，由两个互相垂直的中，由两个互相垂直的中心粒及周围物质组成。心粒及周围物质组成。与细胞有丝分裂有关。与细胞有丝分裂有关。膜结构膜结构分分 布布主要功能主要功能叶绿体叶绿体线粒体线粒体内质网内质网核糖体核糖体高尔基体高尔基体中心体中心体液泡液泡溶酶体溶酶体细胞器的比较双层膜双层膜双层膜双层膜无膜结构无膜结构无膜结构无膜结构单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜光合作用的场所光合作用的场所有氧呼吸主要场所有氧呼吸主要场所线粒体线

10、粒体叶绿体叶绿体内质网内质网高尔基体高尔基体细胞器辨识具有颜色的具有颜色的惟一一种存在于真核细胞和原核细胞中的惟一一种存在于真核细胞和原核细胞中的动植物共有但功能不同的动植物共有但功能不同的与细胞壁形成有关的与细胞壁形成有关的与细胞有丝分裂有关的与细胞有丝分裂有关的具有合成作用的具有合成作用的 细胞器分类归纳：细胞器分类归纳：有膜结构有膜结构 无膜结构无膜结构动植物共有的：动植物共有的：植物特有的：植物特有的：动物、低等植物共有的：动物、低等植物共有的：单层膜单层膜双层膜双层膜 课堂巩固练习课堂巩固练习1 1打预防针能预防某些传染病，与这种免疫作用打预防针能预防某些传染病，与这种免疫作用关系最

11、密切的细胞器是关系最密切的细胞器是()()A A核糖体核糖体 B B内质网内质网 C C线粒体线粒体 D.D.中中心体心体2 2高等植物细胞内不存在的细胞器是高等植物细胞内不存在的细胞器是()()A A核糖体核糖体 B B内质网内质网 C C线粒体线粒体 D.D.中心体中心体3 3(多选多选)具有膜结构的细胞器为具有膜结构的细胞器为()()A A高尔基体高尔基体 B B内质网内质网 C C叶绿体叶绿体 D.D.核核糖体糖体ADABC1.抓住导线将加热丝从加热腔垂直拿出，小心不要将腔内壁的绝缘片带出或划破。2.将备用加热丝原样垂直装回。注意：加热腔内壁贴有绝缘片，安装时请保证绝缘片紧贴腔体内壁。

12、3.确定加热丝已安放后，旋紧固定螺丝，再将导线固定到接线柱上。4.上盖帽子原样安放好，先将三颗内六角螺丝分别旋上，在确定三颗螺丝都旋上后，均匀将螺丝旋紧。5、禁止使用河豚鱼、毒蘑菇、发芽马铃薯等含有毒有害物质的食品及原料，餐饮业禁止使用亚硝酸盐。6、豆浆、四季豆等生食有毒食物，应按要求煮熟焖透，谨慎提供贝类、海螺类以及深海鱼的内脏，有效预防豆浆、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素等中毒。7.严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工出售间，注意炊事人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生过激行为。8.工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾