便利店专业术语修改版1(36张)课件.ppt
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- 便利店 专业术语 修改 36 课件
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1、便利店专业术语n货架(Condola):商品陈列方法的一种。主要用于可以多层陈列的商品,以及可以进行自行挑选的销售活动中心。可以用平置,吊置,挂置等方法,使用容易进行商品管理的陈列道具,如隔离板(Divider)和标示卡(POP)等。n端架:门店内某排货架的两端靠近走道的陈列货架n栈板:木制或硬塑料制作的放货卡板,使商品避免直接放在地面上,并利于使用叉车进行搬运商品。n堆头:利用栈板或折叠笼等道具将商品陈列的促销区。n码货:堆放商品或摆放商品n并板:把两个或两个以上栈板的商品,有条理地合并在一个栈板上。n上架:将商品摆放到货架上。n补货:将商品摆放到货架、端架、堆头等销售 区内的动作。n理货:
2、通过排面整理,使商品陈列整齐、清洁、美观的动作。需进行整需进行整理的排面理的排面n垂直陈列:相同属性、相同形状的商品按照从上到下的方式进行陈列,使顾客选购商品一目了然,增强商品陈列的立体感n拉齐排面:商品没有全部摆满货架的时侯,利用先进先出的原则,将商品向前排列,使排面保持丰满。n拉排面:商品货量不足或缺货时,用其他商品填补空缺的排面,使排面保持丰满。n动线:指商场的布局,使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品,避免卖场产生死角,提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。n商圈(Trading Area):指门店坐落点为圆心,向外延伸某一距离,以此距离为半径,形成
3、一圆形之消费圈。根据时间、距离、占有率等,将商圈分第一商圈、第二商圈和第三商圈。商圈的形态一般有以下几种:商业区、住宅区、文教区、办公区和混合区。n“80/20”原理:即百分之八十的价值是来自百分之二十的因子,其余的百分之二十的价值则来自百分之八十的因子。如:80%的销售额是源自20%的商品。n单品管理(SKU Control):单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等,进行销售信息和趋势的分析,掌握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。n先进先出(First-In First-Out(FIFO)):按照商品生产日期和进货日期,先进的商品优先补货优先销售,后进的商品
4、后补货后销售。n缺货(Out of Stock):在营运过程中,因门店主管未订货或供应商送货不及时等原因,造成门店商品库存量不足、排面陈列不丰满或空缺。n畅销商品(Fast Selling Item):补货频度和订货频度高,销售量和订货量都大的商品。一般多指ABC分析中的A类商品,即用20%的商品,创80%销售额的商品。n滞销商品(Slow Selling Item):利用POS管理,凡是某种商品在一定的期限内,其销售计划与实际销售之间有较大的差距,即被称为滞销商品。滞销商品的流转率低于商品整体 的平均流转率,所以对滞销商品 必须尽早做出处理计划。n自有品牌(Private Brand):零售
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