初中生物《探究：比较不同果蔬中维生素C的含量》教学课件设计.pptx

1、比比较较不不同同果蔬果蔬中中维生维生素素 C 的的含含 量量历经风历经风浪浪、几经风、几经风险险、环球航、环球航行行5 艘船艘船仅仅剩剩 1 艘艘，200 多多人，仅人，仅剩剩 10 余余人人东东方第一人：方第一人：航航海先海先驱驱 中国中国郑郑和和7 次下西次下西洋洋中国船员安然中国船员安然无无 恙恙对坏血病对坏血病的的治疗研究治疗研究，始始于于 17451745 至至17551755 年年间，英国医间，英国医生生林林德德试试用用新鲜蔬菜新鲜蔬菜、水水果和药果和药物物等等，对患坏血，对患坏血病病的水手进的水手进行行医医 疗疗试验。有一试验。有一次次，他在治，他在治疗疗英国英国“船船海海五五”

2、号船上水号船上水手手的坏血病的坏血病时时，挑选出，挑选出一一些些 水水手分手分成成 6 6 组，组，采采用不同的用不同的方方法进行治法进行治疗疗，如不同的食如不同的食品品、药物和、药物和理理疗方法等疗方法等等等。结果结果出出乎乎意料之外意料之外的的是是，服药，服药的的 病员竟毫无起色，相反的，食病员竟毫无起色，相反的，食用用柠柠檬檬 一组病员却象服了一组病员却象服了“仙丹仙丹”那样，那样，病病 魔顿除，很快恢复了健康魔顿除，很快恢复了健康。历史再历史再现现 小小柠檬小小柠檬果果，驱除，驱除海海上上“凶神凶神”小小西红西红柿柿橙橙子子猕猕猴猴桃桃探探究究比较果比较果蔬蔬中维中维ThTh素素 C

3、的的回顾科回顾科学学探探含含究究量量主要包主要包括括1.提出问提出问题题2.作出假作出假设设科科 学学 探探 究究。3.制订计制订计划划（关键（关键）4.实施计实施计划划5.得出结得出结论论6.表达交表达交流流（橙橙子子、？西西瓜瓜、小西小西红红柿柿、猕猴猕猴桃桃等等，每每组组选选 2 种种，就就有有 6 种种？情情况况）探探究究的关键的关键：制订制订恰恰当当的科学探的科学探究究计计 划划小组小组合合作作讨讨论论 一起一起完完成成探探究究 计划计划部部分分维维生生素素 C 的的特特 性性：能使紫色能使紫色的的高锰酸钾高锰酸钾溶溶液液褪褪动动手手操操作作前前 注注意意各各种种器具的器具的规规范范

4、使使用用认认真看视真看视频频动手动手操操作，实作，实施施计计划划观察现象观察现象，作好记作好记录录得出结论，表达交得出结论，表达交流流组组 水水果果种种类类 滴滴数数 现现象象结结 论论1234分分组汇报组汇报，展示出展示出彩彩实验过程中应注意哪些问实验过程中应注意哪些问题题？1.2.3.实实验验后反思，后反思，讨讨论交论交流流解解 疑疑 答答 惑惑，改改 进进 教教 材材 环环 节节改改进教材中实进教材中实验验环节环节：从提从提高高实验效率实验效率角角度，尝试对度，尝试对教教材材中中 的的实验环节（实验环节（操操作或器作或器具具）进行改）进行改进进？一一题题多问，一多问，一题题多思，多思，一

5、一题达标题达标就就行行生物生物学学兴趣小兴趣小组组的小明同的小明同学学，做了如，做了如下下实验实验操操作作：用胶头滴滴管管 1 1 向甲试管甲试管中高高锰酸钾溶锰酸钾溶液液里滴加 水水果果 A A 的汁液，滴到 5 滴时，紫色的高锰酸钾溶用 液胶褪头色滴滴管管 2 2 向乙试乙试管管中高高锰锰酸钾溶酸钾溶液液里滴加水水果果 B B 的汁液，边滴边震荡滴到 3 滴时，紫色的 高锰酸钾溶液褪色于是于是小小明同学，明同学，得得出结论出结论：水水果果 A 中中为为 Vc 的的量量 水水果果 B 中 Vc 的的量量是是否正确否正确？知识来于知识来于T Th h活，应用于活，应用于ThTh活活1.1.检验

6、药检验药店店里的维生里的维生素素 C C 片片是是否否合合格格？知识来于知识来于T Th h活，应用于活，应用于Th Th 活活维维生生素素 C C 片片 ,价格价格相相差差近近 4040 倍倍行行开启开启“滨州号滨州号”北初北初新新环环球航球航海海研研学学新环新环球球航海研航海研学学 300300 天，出天，出发发前前各各 队（队（小小组）选好组）选好、选够食材，选够食材，装装船船 呀呀盘盘 点点 收收 获获，归归纳纳 总总结结！检验商店里的饮检验商店里的饮料料（标着标着含含 VcVc ）是否合是否合格格？继继续探究续探究：ThTh命不息，探命不息，探究究不不止止用心用心观观察、体察、体悟悟身边的事身边的事务务，可探究，可探究的的问题问题太太VcVc 量量是是否否一一多多了了，比，比如如：西西红柿红柿、黄黄瓜瓜生与生与熟熟时时 样样？谢谢谢谢！