全国高中化学说课大赛课题：乙酸说课.ppt

1、人教版必修2 第三章 第三节 生活中两种常见的有机物-第2课时 乙酸,巴彦淖尔市第一中学 陈连庆,教材和学生分析,选修,必修,初中,乙酸是烃 的衍生物,乙酸是 有机物,乙酸是酸 ,解离出H+,有特定 官能团,断键方式,分类认知的上升,结构决定性质认知上升,了解乙酸的物理性质和化学性质 。认识乙酸的结构和官能团,培养学生设计实验和动手操作实验的能力。培养学生,树立乙酸与人类的生活生产是密切相关的价值观。,教学目标,知识与技能,过程与方法,情感态度价值观,对比 的思维方法,化学反应的学科拓展,拓展社会价值,生活线,知识线,用食醋清除水垢,生活中的小 帮手无“醋”不在,乙酸物理性质,乙酸的用途,酯化

2、反应,乙酸的酸性,厨房调料,糖醋鱼的香味,教学设计理念,教学程序,知识线,教你巧做 糖醋鱼,乙酸 的用途,第一 环节,第二 环节,第三 环节,第四 环节,糖醋鱼 可口的味道,糖醋鱼 诱人的香味,生活小帮手 无“醋”不在,观看视频,实验鉴别 白醋白酒,实验合成 乙酸乙酯,师生相互 交流讨论,由醋引出乙酸,乙酸物理性质 酸性和结构,酯化反应,（一） 操 作 方 法,促进学生认知发展,教学程序,问题线,第一环节 课堂引入,教学流程,提出问题：,做糖醋鱼需要加哪些调味剂？ 今天乙酸课题与哪种调味剂有关呢？,第一环节 课堂引入,教学流程,杜康酿酒,食醋的来历,第一环节 课堂引入,教学流程,现在的醋,第一

3、环节 课堂引入,教学流程,糖醋鱼都有哪些美妙的味道？ 酸味来自于哪一种化学物质？,问题切入,第二环节 探究乙酸物理性质、酸性和结构,教学流程,第二环节 探究乙酸物理性质、酸性和结构,教学流程,第二环节 探究乙酸物理性质、酸性和结构,教学流程,学生活动：探究乙酸的酸性,分组实施自己设计的实验,教学流程,糖醋鱼制作中为什么要放料酒呢？ 糖醋鱼特殊的香味是怎样产生的呢？,问题切入,第三环节 探究酯化反应,教学流程,课本实验3-4 乙醇 浓硫酸 乙酸,饱和 碳酸钠 溶液,第三环节 探究酯化反应,组：不加浓硫酸 组：加浓硫酸 组：用水接收乙酸乙酯 组：用饱和碳酸钠溶液接收乙酸 乙酯,教学流程,乙酸和乙醇

4、的酯化反应的对照实验,教学流程,探究浓硫酸的作用,探究饱和碳酸钠溶液的作用,将油画棒插入接收试管中,第三环节 探究酯化反应,教学流程,学生做出的对比实验结果如图。,探究浓硫酸的作用,探究饱和碳酸钠溶液的作用,第三环节 探究酯化反应,教学流程,第四环节 乙酸的用途,生活小帮手无“醋” 不在,食醋可以洗水垢,食醋可以洗饰品上的铁锈铜锈,擦鞋加几滴醋更加光亮,洗毛衣加几滴醋会焕然一新,用醋漱口可防感冒,黄豆泡醋可以降血压,乙酸可以生产药物,教学流程,以上哪些乙酸的应用可以用 我们今天所学的知识解释呢？,问题讨论：,第四环节 乙酸的用途,教学流程,我们的 收获,我们懂得了什么道理？,我们学到了什么方法

5、？,我们掌握了什么知识？,课堂小结,教学流程,创新之处,1创设情境的全程性,三 维 目 标 的 体 现,情境贴切学生的生活实际，能够引起学生的强烈兴趣，有助于对知识的学习 ； 体现了“知识问题化，问题情境化，情境生活化，解决自主化”的新课程教学设计理念。,2学科思想方法培养的深入性,三 维 目 标 的 体 现,通过对对比实验的设计，培养了学生发散思维、自主探究和实验操作的能力； 体会到“结构决定性质”这一重要化学思想 。,创新之处,3学生学习的主动性,三 维 目 标 的 体 现,培养学生善于发现问题的能力，养成爱问题的习惯。,创新之处,创新之处,4突出化学与生活的相关性,三 维 目 标 的 体 现,学习不再是以知识主体的“为了学而学”，而是和生活紧密联系的“为了用而学” ； 体会到化学来源于生活又服务于生活的道理。,教学反思,观念的转变导致教学设计的不断创新，我感觉，新课改给教师的传统观念提出挑战，更为教师的专业化发展搭建了广阔的平台。只要努力实践新课改理念，任何教学内容都会被设计的丰满，充满生机。 当然，淡化对知识的深度的挖掘不代表轻视知识，我在试讲时就遇到过选用素材丰富多彩，课堂表现热热闹闹，但课后反思一下，又觉得学生什么都学下的尴尬。所以，如何以知识为载体，将知识和生产生活实际真正有机的结合起来，而不是两张皮，是我今后教学设计需要深入思考的。,谢谢,