婴幼儿的营养与科学喂养课件.ppt
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- 关 键 词:
- 婴幼儿 营养 科学 喂养 课件
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1、人生的结构 阶段婴儿期:婴儿期:幼儿期:幼儿期:学龄前期:学龄前期:学龄期:学龄期:青春期:青春期:成年期:成年期:老年期:老年期:出生出生12个月,包括新生儿期;个月,包括新生儿期;13周岁前儿童;周岁前儿童;36岁儿童;岁儿童;612岁;(童年期、小学生)岁;(童年期、小学生)1218岁;岁;1860岁;岁;60岁以上。岁以上。1婴儿的喂养与辅食添加新生儿期:新生儿期:婴儿期婴儿期:幼儿期幼儿期:出生出生28天天出生出生12月月1-3岁岁2一、生长发育特点1、体格发育特点、体格发育特点:快!快!体重:体重:刚出生时平均体重为刚出生时平均体重为2.5-4.0kg 06月月:出生体重出生体重+
2、月龄月龄0.6Kg 612月月:出生体重出生体重+3.6+(月龄月龄-6)0.5Kg身长:足月新生儿身长平均为身长:足月新生儿身长平均为50cm 一岁增长一岁增长50(75cm);头围和胸围:头围和胸围:头围出生时约头围出生时约34cm,每月增长每月增长1cm;6个月个月1岁,胸围与头围基本相等岁,胸围与头围基本相等(交叉时间越早,交叉时间越早,婴儿身体越健康)婴儿身体越健康)3婴幼儿的消化系统 胃容量:新生儿 10天 6月 1岁 20-50 100 150-200 250-300ml 胃幽门括约肌良好,喷门括约肌控制力差,植胃幽门括约肌良好,喷门括约肌控制力差,植物神经调节功能差,易引起幽门
3、痉挛出现溢乳、物神经调节功能差,易引起幽门痉挛出现溢乳、呕吐呕吐 淀粉酶量至淀粉酶量至3 4个月达到成人量的个月达到成人量的1/3,不宜过,不宜过早喂富含淀粉的食物。早喂富含淀粉的食物。42、神经系统发育特点:、神经系统发育特点:脑重:脑重:出生时:出生时:370g 6个月:个月:600 700g 7岁:接近成人岁:接近成人1500 g3岁前是脑细胞数量的增长期,岁前是脑细胞数量的增长期,3岁后脑细胞数量不再岁后脑细胞数量不再增加(增加(3岁前合理营养对脑细胞组织和智力发育非常岁前合理营养对脑细胞组织和智力发育非常重要)重要)5二、婴儿的营养需要二、婴儿的营养需要能量:能量:第一周约为第一周约
4、为60kcal/d;112个月平均个月平均 为为95kcal/kg.d,非母乳喂养增加,非母乳喂养增加20蛋白质蛋白质:每天需要量:母乳:每天需要量:母乳2.0g/kg,牛乳牛乳3.5g/kg,大豆或谷类喂养者,大豆或谷类喂养者4.0g/Kg碳水化合物:占总能量碳水化合物:占总能量3060 脂肪脂肪:06个月个月4550 6个月以后个月以后3540矿物质矿物质 :6个月前钙个月前钙300、6人月后人月后400mg/d 铁铁6月龄后为月龄后为AI10mg/d 6锌锌:06个月个月1.5mg/d,6月以后月以后8mg/d 碘:碘:50g/d维生素:维生素:A400g 牛乳喂养需补充;牛乳喂养需补充
5、;D10g 补充鱼肝油、晒太阳补充鱼肝油、晒太阳;C4050 牛乳喂养需补充果汁、牛乳喂养需补充果汁、菜汁。菜汁。k-长期感冒患病者应补充长期感冒患病者应补充7、水:、水:150ml/kg.d7三、婴儿的喂养指导三、婴儿的喂养指导1、06月龄婴儿喂养指南:月龄婴儿喂养指南:纯母乳喂养;纯母乳喂养;产后尽早开奶,初乳营养最好;产后尽早开奶,初乳营养最好;尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D;及时补充维生素及时补充维生素K;不能纯母乳喂养时,宜首先婴儿配方奶粉;不能纯母乳喂养时,宜首先婴儿配方奶粉;定期监测生长发育情况;定期监测生长发育情况;82、612月龄婴
6、儿喂养指南:月龄婴儿喂养指南:奶类优先,继续母乳喂养;奶类优先,继续母乳喂养;及时合理添加辅食;及时合理添加辅食;尝试多种多样的食物,膳食中要求无糖、尝试多种多样的食物,膳食中要求无糖、无盐、不加调味品;无盐、不加调味品;逐渐让婴儿自己进食,养成良好的进食行逐渐让婴儿自己进食,养成良好的进食行为;为;定期监测生长发育情况;定期监测生长发育情况;注意饮食卫生。注意饮食卫生。9母乳喂养的优点母乳喂养的优点 初乳:5天 淡黄色/灰白色 粘稠 过渡乳:6-10天 成熟乳:2周后 淡白色带浅蓝色 稀薄 初乳特点:初乳特点:蛋白质蛋白质10%(成熟乳(成熟乳1%)免疫物质:免疫物质:sIgA(免疫球蛋白)
7、、乳铁蛋白、(免疫球蛋白)、乳铁蛋白、抗菌因子抗菌因子 锌、锌、长链多不饱和脂肪酸脂:长链多不饱和脂肪酸脂:EPA、DHA ARA 乳糖乳糖成熟乳成熟乳10母乳喂养的膳食指导母乳喂养的膳食指导营养齐全;含丰富的抗感染物资;含有激素和生长因子;降低慢性疾病的风险;促进婴儿的身心发育;经济、方便、安全;促进母亲身体恢复。112、母乳喂养的方法:、母乳喂养的方法:开奶时间:产后开奶时间:产后30分钟即可喂奶,尽早;分钟即可喂奶,尽早;喂养方法:母婴同室、按需喂哺;喂养方法:母婴同室、按需喂哺;哺乳姿势哺乳姿势3、断奶过渡期:、断奶过渡期:6-12期间逐渐添加辅食,训练期间逐渐添加辅食,训练孩子不偏食
8、孩子不偏食 12五、混合喂养与人工喂养五、混合喂养与人工喂养的膳食指导的膳食指导1、混合喂养:根据婴儿体重、母乳缺少、混合喂养:根据婴儿体重、母乳缺少的程度,补充代乳品以婴儿吃饱为主;的程度,补充代乳品以婴儿吃饱为主;2、人工喂养:婴儿配方奶粉;、人工喂养:婴儿配方奶粉;牛乳及其制品;牛乳及其制品;豆制代乳粉;豆制代乳粉;13六、婴辅助食品的指导六、婴辅助食品的指导1、辅助食品的重要性:、辅助食品的重要性:满足婴儿的营养需要;满足婴儿的营养需要;学习吃食物,为断奶作好准备;学习吃食物,为断奶作好准备;适应婴儿消化系统以及心理发育的适应婴儿消化系统以及心理发育的需要需要 培养良好的饮食习惯;培养
9、良好的饮食习惯;2、添加辅助食品的时间:通常、添加辅助食品的时间:通常6个月开始个月开始14添加辅食的标准 六个月 体重为出生时的两倍 婴儿吃完250ml奶后不到4个小时又饿了 可以坐起来 24小时内吃完1000ml以上的奶153、添加辅助食品的原则:、添加辅助食品的原则:由单纯到混合;由单纯到混合;由稀到稠;由稀到稠;由少到多,由细到粗;由少到多,由细到粗;不强迫进食;不强迫进食;天气炎热或患病时,暂缓添加新品种;天气炎热或患病时,暂缓添加新品种;因人而异,单独制作。因人而异,单独制作。164、添加辅助食品的顺序、种类和方法、添加辅助食品的顺序、种类和方法 主餐主餐辅餐辅餐67粉糊、麦粉糊、
10、烂粥等淀粉类;蛋黄、粉糊、麦粉糊、烂粥等淀粉类;蛋黄、无刺鱼泥、动物血、肝泥、大豆蛋白无刺鱼泥、动物血、肝泥、大豆蛋白粉、豆腐花、嫩豆腐、全脂牛奶的高粉、豆腐花、嫩豆腐、全脂牛奶的高蛋白食物;菜汁、果汁、叶菜泥、水蛋白食物;菜汁、果汁、叶菜泥、水果泥、鱼肝油果泥、鱼肝油6次次奶奶12次次用小勺喂;用小勺喂;训练吞咽功能训练吞咽功能79稠粥、烂饭、饼干、面条、面包、馒稠粥、烂饭、饼干、面条、面包、馒头等;无刺鱼、全蛋、肝泥、动物血、头等;无刺鱼、全蛋、肝泥、动物血、碎肉末、较大婴儿奶粉或全脂牛奶、碎肉末、较大婴儿奶粉或全脂牛奶、黄豆制品;蔬菜泥、水果泥、鱼肝油黄豆制品;蔬菜泥、水果泥、鱼肝油四四
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