人教版高一生物必修1课件:2.4 细胞中的糖类和脂质 (共53张).ppt
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1、想一想。,为什么低血糖的病人需要及时补充糖类,否则会发生晕眩? 人的肥胖症与饮食中的糖类和脂肪有什么关系? 什么是现代人的富贵病呀?成因是什么? 。,第4节 细胞中的糖类和脂质,细胞中的糖类和脂质小组展示,G9:细胞中的糖类分为几类?划分的依据是什么? G7:动、植物细胞共有的糖类有哪些?动、植物细胞特有的糖分别是什么? G5:动、植物细胞常见的二糖、多糖各有什么区别?(分布结构功能) G3:列表归纳糖类:包括分类、举例、分布和功能等项目。 G1:糖类和脂质的组成元素一样吗?常见的脂质有哪些?各有什么功能? G8:试从组成元素和组成单位对蛋白质、多糖和核酸进行列表比较。 G6:糖尿病人的饮食受
2、限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取,为什么?为什么吃糖多了会变胖? G4:如何理解生物大分子以碳链为骨架? G2:尝试构建本节知识网,生物大分子以碳链为骨架,问题1:那些有机物为大分子化合物?,问题2:它们的基本单位分别是:,问题3:注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素相连?,C,蛋白质、核酸、多糖,氨基酸、核苷酸、单糖,返回,一、细胞中的糖类,组成元素,举例 分布 功能,分类,单糖,不能水解的糖,如葡萄糖(C6H12O6),葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质, “生命的燃料”。,葡萄糖不能水解,可直接被细胞所吸收。,常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等
3、。,二糖:,由两分子单糖脱水缩合而成的糖。,分子式:C12H22O11,二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收,常见的二糖有: 蔗糖:果糖+葡萄糖; 甘蔗和甜菜里含量丰富,大多数水果和蔬菜也含有蔗糖;红糖、白糖、冰糖等都是由蔗糖加工制成的。 麦芽糖:葡萄糖+ 葡萄糖;在发芽的小麦等谷粒中含量丰富。 乳糖:半乳糖+葡萄糖;人和动物乳汁中含量丰富。,H2O,多糖:,由多个单糖脱水缩合而成的糖,生物体内的糖类绝大多数以多糖【(C6H10O5)n】的形式存在。,常见的多糖有:淀粉、糖原、 纤维素,淀粉:最常见的多糖,是植物体内的储能物质。,糖原:糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中,是人和动物细胞以葡萄糖合
4、成的储能物质。,纤维素: 构成植物细胞的细胞壁的主要成分。不溶于水,在人和动物体内很难被消化,即使草食类动物有发达的消化器官,也需借助某些微生物的帮助才能分解这类多糖。,植物细胞中的纤维素、淀粉,动物肌肉中的糖原都是多糖,水解后的单糖都是葡萄糖,但为什么它们的性质和功能却相差那么多呢?,分析: 见课本P31图2-12。,如同组成金刚石和石墨的成分都是碳,但是它们的物理性质和功能却相差悬殊,这主要是由于分子内部排列不同,导致结构不同而造成的,道理相似。,图212几种多糖的分子组成示意图,返回,一、细胞中的糖类,动、植物细胞常见共有的糖类有哪些?动、植物细胞特有的糖分别是什么?,果糖,半乳糖,乳糖
5、,糖原,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素,葡萄糖 脱氧核糖 核糖,返回,糖类按还原性分类: 还原糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、 乳糖 非还原糖:蔗糖、淀粉、纤维素、糖原 不同生物特有糖类: 植物特有:蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 动物特有:乳糖、糖原,二、细胞中的脂质,组成元素 分类及功能,脂肪 磷脂 固醇,思考与讨论 P32,1.提示:脂肪主要分布在人 和动物体内的皮下、大网膜 和肠系膜等部位。某些动物 还在特定的部位储存脂肪, 如骆驼的驼峰。,2.提示:花生、油菜、向日葵、 松子、核桃、蓖麻等植物都含 有较高的脂肪,这些植物的 脂肪多储存在它们的种子里。,3.提示:脂肪除了可以储存大量能量外,
6、还具有保温、缓冲和减压的作用,可以有效地保护动物和人体的内脏器官。,分布:大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。,动物细胞中储存的脂肪(染成橘黄色),脂肪:最常见的脂质。,成年人体内储存的糖原只有几百克,而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克克脂肪在体内储存所占的体积是克糖原体积的,但是克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39KJ,克糖原氧化分解放出能量约为17KJ,这也是生物在进化过程中选择脂肪做为储能物质的“高明之处”吧!,海豹,北极熊,鲸,熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠是靠体内的什么物质提供能量,维持基本的生命活动?,熊在冬眠前大量取食获得的营养, 有相当多的部分转化为脂肪
7、储存, 既可御寒,也供给冬眠中生命活动 所需的能量。,体内脂肪过多将增加内脏器官,尤其是心脏的负担。,男性:标准体重(kg)身高(cm)105 女性:标准体重(kg)身高(cm)100,脂肪还具有保温作用, 分布于内脏器官中的脂肪还具有缓冲和减压的作用。,磷脂:构成细胞膜的重要成分, 也是构成多种细胞器膜的 重要成分。,在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。,固醇,胆固醇:构成细胞膜的重要成分,参与血液中脂质的运输,性激素:促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成,维生素D:能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,胆固醇,性激素,维生素D,不溶 于水 溶于 有机 溶剂: 丙酮
8、、 氯仿、 乙醚,动物的 皮下、 内脏器官,人和动物的 脑、卵细胞、 肝脏及大豆,储能物质 保温 缓冲和减压,构成细胞膜 和细胞器膜 的重要成分,动物细胞膜 血液 性腺 肠道等,人体内参与脂质运输,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进肠道对 Ca 和 P的吸收,各种有机物与生活的联系,蛋白质与营养不良 糖类与低血糖、高血糖、糖尿病 脂肪与肥胖、脂肪肝 胆固醇与血管堵塞,生物大分子以碳链为骨架,问题1:那些有机物为大分子化合物?,问题2:它们的基本单位分别是:,问题3:注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素相连?,C,蛋白质、核酸、多糖,氨基酸、核苷酸、单糖,返回,单糖,氨基酸,核苷酸
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