人教版高一生物必修1课件：2.1 细胞中的元素和化合物.ppt

1、放大倍数变大,视野中细胞数目,变少,两种情况,原来:目镜10、物镜10,现在:目镜10、物镜40,物镜换成40,扩大4倍,细胞单行排列,细胞均匀分布,除以扩大的倍数,除以扩大的倍数的平方,84=2,3242=2,典题剖析,显微镜的结构及使用,1.物镜和目镜的特征比较,有,无,大,小,小,大,小而暗,大而亮,大而亮,小而暗,目镜(无螺纹）,物镜(有螺纹）,显微镜的结构及使用,2.显微镜的成像特点,显微镜下所成的像与实物相比是倒置的，即显微镜成倒像（左右相反、上下颠倒）。若观察的实物为“b”，则显微镜中看到的物象应为“q”，将物像旋转180与实物相同。,作业,曾国宇,赵颖瑶,陈剑飞,冯启健,谢子菁

2、,蒋鑫,甘炜聪,郭柏葳,唐钠生,张志杰,潘俊佑,第二章 组成细胞的分子,第1节 细胞中的元素和化合物,本节聚焦： 组成细胞的主要元素和重要化合物 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,学习目标,1.掌握组成细胞的元素和化合物；学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 2.小组合作，共同探究，通过实验操作，掌握鉴定实验的实验操作步骤。 3.全力以赴，激情投入，快乐学习，认同生命的物质性。,学习就是不断超越自己！,组成地壳和组成细胞的部分元素含量（）表,问题探讨：,比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？,问题探讨：,1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？,

3、没有。,这说明什么？,生物界和非生物界具有统一性。（元素种类相同）,2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？,有，相差很大。,这又说明什么？,生物界和非生物界还具有差异性。（元素含量不同）,生物界和非生物界之间既有统一性又有差异性,【展示点评】(5分钟）,组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）,【知识点一】组成细胞的元素,（常见的元素有20多种）,组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）,鲜重:含水分 干重:不含水分,C,o,在人体细胞中，鲜重时含量 最多的元素是 ；干重时含 量最多的元素是 。,【知识点一】组成细胞的元素,（常见的元素有20多种）,组成人体细胞的主要元

4、素 （占细胞干重的百分比）,组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）,无论是鲜重还是干重，组成细胞，细胞的CHON四种元素的含量最多。,OCHN,CONH,（基本元素）,【知识点一】组成细胞的元素,C H O N P S K Ca Mg,最基本元素,大量元素:,微量元素:,Fe Mn B Zn MO Cu,铁 猛 碰 新 木 桶,（铁）(锰) (硼) (锌) (钼) (铜),含量占万分之一以上,含量占万分之一以下,（含量少;维持生命活动不可缺少）,基本元素,微量元素在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.,缺Fe导致缺铁性贫血； 缺B会导致“华而不实”(只开花不结果）。 缺Zn

5、影响人体生长发育、食欲不振、抵抗力差; 缺会导致甲状腺肿等。,【知识点一】组成细胞的元素,组成细胞元素大多数以什么形式存在的呢?,无机化合物,有机化合物,水: 85%95%,无机盐: 1%1.5%,脂质：1%1.5%,蛋白质：7%10%,糖类：,核酸：,11.5,【不含碳元素，分子小】,【含碳元素，分子大】,【知识点二】组成细胞的化合物, 细胞中含量最多的化合物, 细胞中含量最多的有机物,【实验】 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（熟记P18页第一段）实验原理,糖类的鉴定,还原糖 +,斐林试剂,砖红色沉淀,脂肪的鉴定,淀粉 +,（葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖等）,碘液,蓝色,（非还原糖）,苏

6、丹,橘黄色,苏丹,红色,蛋白质的鉴定,双缩脲试剂,紫色,【实验】 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验试剂,还原糖的鉴定斐林试剂： 甲液:质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液， 乙液:质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液 蛋白质的鉴定双缩脲试剂： A液:质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液， B液:质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 脂肪的鉴定苏丹或苏丹染料； 体积分数为50%的酒精溶液（洗去浮色） 淀粉的鉴定碘液,【实验】 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验材料,还原糖的鉴定 应该选择还原糖含量高，颜色为白色或接近白色的植物组织，以苹果、梨为最好. 蛋白质的鉴定 应该

7、选用蛋白质含量丰富的实验材料，如豆浆、牛奶、蛋清（注意稀释），避免材料自身的颜色对实验变化颜色的掩盖。 脂肪的鉴定 富含脂肪(植物油)的种子，如花生、核桃、蓖麻等的种子; 淀粉的鉴定 马铃薯匀浆,葡萄糖 蛋白质 淀粉 花生油,【实验】 葡萄糖、蛋白质、淀粉溶液和花生油正确颜色反应，对比观察液,【实验步骤】,还原糖的检测和观察：, 向试管内注入2mL的待测组织样液。 向试管内注入1mL斐林试剂（甲乙液等量混合后均匀后再注入） 将试管放入盛有5065温水的大烧杯中加热约2min（必须水浴加热） 观察试管中出现的颜色变化。,浅蓝色,棕色,砖红色沉淀,探究点二：某人怀疑自己的了糖尿病（尿液中含有葡萄糖

8、），用你的方案来帮助他做出诊断，写出实验步骤。,1、分别取健康人与此人尿样，装入试管，编号1、2。 2、分别滴加等量新制的斐林试剂，60水浴加热2分钟。 3、观察颜色变化。,4、结果及结论 若1、2均不出现砖红色沉淀，则怀疑错误 若1号不出现，2号出现，则怀疑正确,【实验步骤】,蛋白质的检测和观察：, 向试管内注入2mL的待测组织样液。 向试管内注入双缩脲试剂A液1mL,摇匀。 将试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。 观察试管中出现的颜色变化。,淀粉的检测和观察：, 用试管取2ml待测组织样液。 向试管中滴加2滴碘液，观察颜色变化。,探究点三：斐林试剂和双缩脲试剂的比较,【实验步骤】,脂肪的检

9、测和观察：,方法一：向待测组织样液中滴加3滴苏丹染液，观察样液被染色的情况。,方法二：制作花生子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞着色情况。 取材（浸泡的花生种子）切片（切片要薄）制片（滴加苏丹染色3min或苏丹染色1min；注意用50%酒精洗去浮色）观察,蛋白质,蛋白质,蛋白质,O C H N,O,水,C O N H,C,鲜重:含水分；干重:不含水分,生物界与非生物界既有统一性，又有差异性,【课堂小结】,（1）不论干旱条件还是湿润条件下，鲜重中含量最多的化合物：,（2）不论是什么细胞（如贮存脂肪的细胞）,含量最多的有机物是：,水,蛋白质,【课堂小结】,糖类的鉴定,还原糖 +,斐林试剂,砖红色沉

10、淀,脂肪的鉴定,淀粉 +,（葡萄糖、果糖等）,碘液,蓝色,（非还原糖）,苏丹,橘黄色,苏丹,红色,蛋白质的鉴定,双缩脲试剂,紫色,（等量混合、现配现用、水浴加热）,（先A液后B液、不需加热）,一、填空 1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是_；占细胞干重百分比最多的元素是_。 _是构成细胞的最基本元素。 2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物_。,C,C,水,蛋白质,O,课堂检测,二、选择题 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生

11、物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水,B,D,课堂检测,3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C大体相同 D没有一定标准 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） AC BH CO DN,C,C,A,课堂检测,(1)还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 还原糖-斐林试剂-水浴加热-砖红色沉淀 (2)脂肪-苏丹（）染液-橘黄色（红色） 方法一：花生磨成匀浆，滴加染液，观察颜色变化 方法二：花生切片，染色，显微镜下观察脂肪滴 (3)蛋白质-双缩脲试剂-紫色反应,【总结提升】,糖尿病：糖尿（尿中有葡萄糖） 肾炎：蛋白尿（尿中有蛋白质）,【展示点评】(6分钟）,展示要求： 完全脱稿； 认真规范； 注重小结；双色笔 点评要求： 注意仪态； 言简意赅； 拓展提升；引导互动 其他同学： 认真思考； 做好笔记； 注意倾听；补充质疑,分层目标：A层准备补充拓展B层积极思考,记好笔记C层记好笔记有疑问大胆质疑。,