北师大版七年级生物下册第四单元 第八章 人体的营养 复习课课件.pptx

1、第八章 人体的营养一、自主复习思考并回答下列问题：1、食物中含有的营养成分及其对人体的重要作用？2、消化的概念？消化系统的组成？3、食物的消化？（三大营养物质的消化的产物，场所，参与的腺体）4、吸收的概念？消化管各部位的吸收情况？5、小肠适于吸收营养物质的特点？6、合理膳食是指什么？二、知识图解人体的营养食物中的营养成分水、无机盐、糖类、和维生素蛋白质脂肪消化系统消化管：口腔、食管、胃、大肠和肛门咽消化腺：唾液腺、胃腺、和肠腺小肠肝脏胰腺食物的消化淀粉 葡萄糖 脂肪 脂肪微粒 +脂肪酸蛋白质 酶酶麦芽糖酶胆汁乳化酶甘油氨基酸营养物质的吸收少量水和酒精胃：小肠：大部分的小分子 水、无机盐、维生素

2、、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸大肠：少量水、无机盐、维生素 的基本要求食物多样，谷类为主；多吃 和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉和荤油；膳食要清淡 ；饮酒限量；食量与体力活动平衡，保持适宜的体重合理膳食水果、蔬菜少盐三、知识点总结总结第八章所学知识阅读并背诵第八章知识点总结随机抽同学背诵四、课堂训练1过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50%以上的物质是（）A蛋白质 B糖类C脂肪D水2医生从人的消化道中取出一些液体，经化验该液体含有蛋白质、多肽（蛋白质初步消化的产物）、维生素、无机盐、酶、盐酸水、葡萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等，这些液体可能是来自消化道的（）A大肠

3、上部B小肠C胃D食管3下列关于食物中的营养成分的作用及其消化情况的叙述，不正确的是（）A蛋白质是建造和修复身体的重要原料，它被分解成氨基酸后才能够被人体的小肠吸收B脂肪是人体内重要的备用能源物质，胆汁中不含消化酶但对脂肪的消化起乳化作用C糖类是人体内的主要供能物质，在人体细胞结构中被称为能量转换器的结构是线粒体D水、无机盐和维生素既不参与构成人体细胞也不为人体生命活动供能，但对调节人体生命活动有重要作用 4.下表列出几种常见食物的一些营养成分。请分析比较后回答问题：（以下空处均写食物名称）（1）患夜盲症的人应多吃_。（2）患脚气病的人应多吃_。（3）患坏血病的人应多吃新鲜的_。（4）为防止儿童

4、患佝偻病，儿童应多吃_及其制品。（5）贫血的人应多吃植物性食物中的_和动物性食物中的_。5刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是（）A100毫升B300毫升C600毫升D700毫升6.下列营养物质中，不需消化就能被直接吸收的是（）A蛋白质、无机盐、维生素B水、无机盐、纤维素C水、无机盐、维生素D无机盐、维生素、脂肪7.如图表示人体消化、吸收的生理过程，序号至表示消化液，其中为肠液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消

5、化作用，字母a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物，下列分析错误的是（）AX表示小肠，是a，b，c的主要吸收场所B为胃液可初步消化蛋白质C与发挥作用主要在大肠Da、b、c分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸8下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是()A口腔是消化道的起端，没有消化和吸收的功能B胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解并能吸收少量水和酒精C小肠内壁有环形的皱襞可增大消化营养物质的面积D大肠的功能只是将食物残渣形成粪便9食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在人体消化道内开始被消化分解的顺序是（）A脂肪蛋白质淀粉B淀粉蛋白质脂肪C淀粉脂肪蛋白质D蛋白质脂肪淀粉10.下图是消化系统部

6、分结构图。（1）小光中午吃了牛肉面，当食物流到A处时，只有牛肉面中的淀粉被初步消化；在B处_被初步消化；在图2所示的结构中，才能开始被消化的食物成分是_。（2）D表示_，适应其功能的结构特点是：数量_；壁由_层上皮细胞组成；有丰富的 E _。11在以“晒”为主力的朋友圈，“晒”美食往往是常见的。人们钟爱各种口味的火锅，能够尽情涮菜。那么在选配极品时不符合“合理营养”观点的是（）A汤锅要清淡，先吃菜再吃肉，最后煮面配点绿叶蔬菜B肉适量，多配点海带、菌类、绿叶蔬菜，放点玉米、红薯片C吃火锅时，要有蔬菜水果，肉类、菌类适量，备点酸奶D多点羊肉、鱼肉及豆制品，蘸料要多用辣椒、花生酱、虾酱12.食品添加

7、剂可以限量使用，但一些非食用添加剂物质经常混入其中，危及人的健康和生命安全。下列可引发食品安全事故的是（）A果冻中添加塑化剂 B饮料中添加胡萝卜汁C炒菜时添加少量味精D腌制豆角时添加适量食盐13下列做法与合理膳食和食品安全的要求不符合是（）A过保质期未霉变的食物可以食用 B每天摄入的食物种类应多样化C青少年时期应补充足够的蛋白质 D购买带有食品安全标志的食品14茜茜母亲的生日快到了，为了表达对妈妈的爱，她准备为妈妈做一顿丰盛的午餐：拉面、盐水大虾、红烧肉和溜豆腐。从均衡营养的角度看，你认为应该再加的食物是（）A八宝粥 B凉拌菠菜C豆浆D排骨汤14.为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：（1）我们每天摄取的食物中，V所占比例最大。这是因为糖类是主要的_物质。（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血，图中_（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病。（3）V类食物的主要成分在消化道的_中开始消化。（4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出最合适的食物III、IV和_（填标号）。（5）上述食物中I类食物如果超量食用，会引起什么后果_（答对一条即可）五、思维导图