卫生饮食安全教育课件.ppt

1、 简单生活，健康之本。只有保持健康的身体，才能真正享受学习和生活带来的乐趣。作为学校，只有加强学生安全教育，增强学生安全意识和自我保护能力，少一份隐患，才能让学生亲近健康，享受健康成长的快乐。许昌市特殊教育学校根据春季特点，围绕“全国中小学生安全教育日”积极开展爱国卫生活动。此活动不仅是为了全面深入地推动中小学生安全教育工作，同时也是促进中小学生健康成长，加强健康意识教育，引导学生注意饮食卫生。1.常见传染病预防知识教育2.饮食卫生3.中小学生购买食品应注意哪些问题?4.中小学生应注意哪些饮食卫生习惯?5.常见的饮食卫生误区常见传染病预防知识教育 常见的传染性疾病包括：流行性感冒、流行性出血性

2、结膜炎、麻疹、水痘、腮腺炎、风疹等。传染病传播的方式和途径 1、通过空气从呼吸道传染 2、通过食物经消化道传播3、通过昆虫及动物传染 4、通过血液传播怎样预防传染病怎样预防传染病 1、养成良好的卫生习惯，提高自我防病能力。2、加强体育锻炼，增强对传染病的抵抗力。3、按规定进行预防接种，提高免疫力。4、搞好环境卫生，消灭传播疾病的害虫。5、传染病人接触过的用品及居室均严格消毒。6、传染病人要早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗、防止交叉感染。饮食卫生 日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理。个人卫生 1讲究个人卫生，养成吃东西以前洗手的习惯。人

3、的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。三无食品 2学会辩认食品的QS标志。不购买食用三无食品饮品，不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。3生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。4不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。5注意食

4、品的保质期。不吃过期或腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。6不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。中小学生购买食品应注意哪些问题?中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、不吃无卫生保障的生食、街食食品，如生鱼片、生荸荠；3、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。常见的饮食卫生误区 1、好

5、热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上

6、用于消毒的酒精度数为75，而一般白酒的酒精含量多在56以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。4、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。5、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净

7、，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的

8、。8、饮食卫生安全教育，饭前、便后要洗手。9、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。10、不购买三无食品饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。校园食品卫生安全关系到学生的健康发展，也是学校工作中的重中之重食品卫生安全儿歌食品卫生安全儿歌 食 物 中 毒 重 预 防，功 夫 完 全 在 日 常。饭 前 便 后 要 洗 手，卫 生

9、 习 惯 要 优 良。专 用 餐 具 专 人 用，饭 后 洗 净 袋 内 装。生 吃 蔬 菜 与 瓜 果，洗 净 削 皮 不 能 忘。夏 天 本 是 高 发 季，保 持 警 惕 别 松 缰。熟 食 冷 荤 剩 米 饭，海 鲜 凉 拌 重 点 防。不 吃 腐 烂 变 质 物，不 食 病 死 猪 牛 羊。饭 菜 食 前 要 热 透，餐 后 烧 开 再 储 藏。生 熟 食 品 要 分 开，生 熟 工 具 别 混 忙。交 叉 污 染 手 易 脏，洗 净 才 可 少 祸 殃。生 猛 海 鲜 要 适 量，野 生 动 物 不 轻 尝。把 好 病 从 口 入 关，身 体 永 远 保 健 康。培养良好的卫生习惯，树立良好的健康意识！培养良好的卫生习惯，树立良好的健康意识！