《消渴的饮食调护》课件2.ppt
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- 消渴的饮食调护 消渴 饮食 调护 课件
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1、柳州市中医院柳州市中医院 冯理华冯理华1 1 糖尿病特点糖尿病特点 常见病常见病 终身疾病终身疾病 可控制的疾病可控制的疾病 自我管理的疾病自我管理的疾病 不断变化的疾病不断变化的疾病2 2 糖尿病患病率升高的原因糖尿病患病率升高的原因人口老龄化人口老龄化活动少活动少肥胖人增多肥胖人增多高热量饮食高热量饮食3 3一、饮食治疗的目的及原则一、饮食治疗的目的及原则二、食物交换份二、食物交换份三、饮食的计划与安排三、饮食的计划与安排四、进食水果注意四、进食水果注意五、消渴病食疗选方五、消渴病食疗选方4 4一、饮食治疗的目的及原则一、饮食治疗的目的及原则(一)、饮食治疗的目(一)、饮食治疗的目 1 1
2、、维持血糖及血脂正常化。、维持血糖及血脂正常化。2 2、提供适宜的能量以维持理想体重。、提供适宜的能量以维持理想体重。3 3、适当的营养、运动及药物治疗改善患者的、适当的营养、运动及药物治疗改善患者的整体健康状态整体健康状态。5 5 合理控制总热能以达到或维持理想体重;合理控制总热能以达到或维持理想体重;平衡膳食、选择多样化、营养合理的食物;平衡膳食、选择多样化、营养合理的食物;放宽对主食类食物的限制多饮水、限制饮酒;放宽对主食类食物的限制多饮水、限制饮酒;坚持少食多餐、定时定量进餐。坚持少食多餐、定时定量进餐。(二)、饮食治疗的原则(二)、饮食治疗的原则6 6一、饮食治疗的目的及原则一、饮食
3、治疗的目的及原则二、食物交换份二、食物交换份三、饮食的计划与安排三、饮食的计划与安排四、进食水果注意四、进食水果注意五、消渴病食疗选方五、消渴病食疗选方7 7将食物按照来源、性质分成主粮、蛋白质、菜将食物按照来源、性质分成主粮、蛋白质、菜果、油脂四大类。果、油脂四大类。规定:每含有规定:每含有9090千卡热量的食物就是千卡热量的食物就是1 1份。份。(一)定义:(一)定义:8 8主粮类:主要含有碳水化合物、蛋白质和主粮类:主要含有碳水化合物、蛋白质和B B族维生族维生素,占每日所需总热量素,占每日所需总热量5050-60%-60%。菜果类:富含维生素、矿物质及膳食纤维。菜果类:富含维生素、矿物
4、质及膳食纤维。肉蛋奶类:主要为机体提供蛋白质、脂肪、矿物质肉蛋奶类:主要为机体提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,占每日所需总热量和维生素,占每日所需总热量15-20%15-20%。油脂类:能够为机体提供热能和必需脂肪酸,占每油脂类:能够为机体提供热能和必需脂肪酸,占每日所需总热量日所需总热量25-30%25-30%。(二)、食物的种类(二)、食物的种类9 9一、饮食治疗的目的及原则一、饮食治疗的目的及原则二、食物交换份二、食物交换份三、饮食的计划与安排三、饮食的计划与安排四、进食水果注意四、进食水果注意五、消渴病食疗选方五、消渴病食疗选方1010步骤一:基础信息步骤一:基础信息l姓名:姓名:_
5、l身高:身高:_(厘米)(厘米)l体重:体重:_(公斤)(公斤)l劳动类型:卧劳动类型:卧 轻轻 中中 重重 李李*5454165165 简易膳食计算表简易膳食计算表1111步骤二:标准体重和体型步骤二:标准体重和体型1 1、标准体重、标准体重=身高(厘米)身高(厘米)105105 =_ =_(厘米)(厘米)105105_(_(公斤公斤)2 2、体型、体型=(实际体重标准体重)(实际体重标准体重)标准体重标准体重100%100%()100%100%16165 560606 60 05 54 4 6 60 010%10%1212步骤三:评价体型步骤三:评价体型评价评价 体重范围体重范围消瘦消瘦
6、标准体重标准体重20%20%正常正常 标准体重标准体重 20%20%肥胖肥胖 标准体重标准体重20%20%1313劳动强度消瘦千卡千卡/公斤公斤天天正常千卡千卡/公斤公斤天天肥胖千卡千卡/公斤公斤天天卧床休息卧床休息22.522.517.517.51515轻度体力劳动者轻度体力劳动者353527.527.522.522.5中度体力劳动者中度体力劳动者404035353030重度体力劳动者重度体力劳动者42.542.540403535步骤四:每日每公斤体重所需热量步骤四:每日每公斤体重所需热量1414步骤五:总热量步骤五:总热量总热量总热量 =标准体重标准体重(公斤公斤)每日每公斤体重所需热量每
7、日每公斤体重所需热量 =_(=_(公斤公斤)_(_(千卡千卡/公斤公斤)=_(=_(千卡千卡);6 60 027.527.5165016501515步骤六:总份数步骤六:总份数总份数总份数 =总热量(千卡)总热量(千卡)9090(千卡(千卡/份)份)=_=_(千卡)(千卡)9090(千卡(千卡/份)份)=_=_(份);(份);1650165018.318.31616步骤七:各组食物份数步骤七:各组食物份数10.910.910.910.92.22.24.44.410.910.94.44.418.318.310.910.91717食食 品品重量重量(克克)热量热量(千卡千卡)食食 品品重量重量(克
8、克)热量热量(千卡千卡)大米大米25259090红豆、绿豆红豆、绿豆25259090小米小米25259090生面条生面条35359090面粉面粉25259090油条、油饼油条、油饼25259090混合面混合面25259090烧饼、烙饼烧饼、烙饼35359090燕麦片燕麦片25259090咸面包、馒头咸面包、馒头35359090乔麦面乔麦面25259090马铃薯马铃薯1001009090糯米糯米25259090鲜玉米鲜玉米2002009090表二:表二:等值主粮类交换表等值主粮类交换表1818191918.318.33.63.63.63.61.21.23.63.61.21.23.63.61.21
9、.22020等值肉蛋类交换表等值肉蛋类交换表食食 品品重量重量(克克)热量热量(千卡千卡)食食 品品重量重量(克克)热量热量(千卡千卡)水浸海参水浸海参3503509090鸡蛋鸡蛋60609090鸡蛋清鸡蛋清1501509090瘦猪、牛瘦猪、牛50509090鳝鱼、黑鲢、鲫鱼鳝鱼、黑鲢、鲫鱼1001009090带骨排骨带骨排骨50509090虾、青虾、鲜贝虾、青虾、鲜贝1001009090鸭肉、羊肉鸭肉、羊肉50509090蟹肉、水浸鱿鱼蟹肉、水浸鱿鱼1001009090鹅肉鹅肉50509090兔肉兔肉1001009090熟叉烧肉熟叉烧肉35359090带鱼、比目鱼带鱼、比目鱼80809090
10、熟酱牛肉熟酱牛肉35359090草鱼、鲤鱼、甲鱼草鱼、鲤鱼、甲鱼80809090半肥半瘦猪肉半肥半瘦猪肉25259090鸭蛋、松花蛋鸭蛋、松花蛋60609090熟火腿、香肠熟火腿、香肠20209090鹌鹑蛋鹌鹑蛋(6 6个带壳)个带壳)60609090鸡蛋粉鸡蛋粉15159090表五:表五:2121 油脂:每日总量:油脂:每日总量:2 2份份 2 2汤勺。汤勺。坚果类:建议尽量减少食用。坚果类:建议尽量减少食用。等值油脂类交换表等值油脂类交换表食食 品品重量重量(克克)热量热量(千卡千卡)食食 品品重量重量(克克)热量热量(千卡千卡)花生油(花生油(1 1汤勺)汤勺)10109090羊油羊油1
11、0109090菜籽油(菜籽油(1 1汤勺)汤勺)10109090核桃、杏仁核桃、杏仁15159090香油(香油(1 1汤勺)汤勺)10109090花生米花生米15159090红花油(红花油(1 1汤勺)汤勺)10109090葵花籽葵花籽25259090猪油猪油10109090西瓜籽西瓜籽40409090表七:表七:2222 B B族维生素缺乏者容易合并糖尿病周围神经病变;族维生素缺乏者容易合并糖尿病周围神经病变;维生素维生素C C缺乏时易加重糖尿病微小血管的病变;缺乏时易加重糖尿病微小血管的病变;维生素维生素A A缺乏时易加重糖尿病眼部并发症缺乏时易加重糖尿病眼部并发症2323食食 品品重量重
12、量(克克)热量热量(千卡千卡)食食 品品重量重量(克克)热量热量(千卡千卡)白菜、菠菜白菜、菠菜5005009090白萝卜、青椒、白萝卜、青椒、冬笋冬笋4004009090韭菜、茴香、苦瓜韭菜、茴香、苦瓜5005009090南瓜、花菜南瓜、花菜3503509090芹菜、莴笋、油菜芹菜、莴笋、油菜5005009090扁豆、洋葱、蒜扁豆、洋葱、蒜苗苗2502509090西红柿、冬瓜西红柿、冬瓜5005009090胡萝卜胡萝卜2002009090黄瓜、茄子、丝瓜黄瓜、茄子、丝瓜5005009090山药、藕山药、藕1501509090蕹菜、笕菜蕹菜、笕菜5005009090芋头芋头1001009090
13、绿豆芽、鲜蘑菇绿豆芽、鲜蘑菇5005009090毛豆、鲜豌豆毛豆、鲜豌豆 70 709090等值蔬菜类交换表等值蔬菜类交换表表三:表三:242418.318.310.10.9 93.63.60.80.82525等值水果类交换表等值水果类交换表表四:表四:食食 品品重量重量(克克)热量热量(千卡千卡)食食 品品重量重量(克克)热量热量(千卡千卡)食食 品品重量重量(克克)热量热量(千卡千卡)西瓜西瓜3603609090柚子柚子2202209090猕猴桃猕猴桃1601609090香瓜香瓜3503509090菠萝菠萝2202209090石榴石榴1401409090木瓜木瓜3303309090番石榴番
14、石榴2202209090荔枝荔枝1301309090杨梅杨梅3103109090葡萄葡萄2102109090柿子柿子1251259090草莓草莓3003009090梨梨2002009090人参果人参果1101109090黄皮果黄皮果2902909090樱桃樱桃1951959090香蕉香蕉1001009090芒果芒果2802809090桃桃1901909090红果红果95959090哈密瓜哈密瓜2602609090橙子橙子1901909090木菠萝木菠萝85859090李子李子2502509090柑橘柑橘1751759090鲜枣鲜枣75759090枇杷枇杷2302309090苹果苹果170170
15、9090干枣干枣3434909026261.1.什么是传统机什么是传统机械按键设计?械按键设计?传统的机械按键设计是需要传统的机械按键设计是需要手动按压按键触动手动按压按键触动PCBAPCBA上的上的开关按键来实现功能的一种开关按键来实现功能的一种设计方式。设计方式。传统机械按键传统机械按键设计要点:设计要点:1.1.合理的选择合理的选择按键的类型,按键的类型,尽量选择平头尽量选择平头类的按键,以类的按键,以防按键下陷。防按键下陷。2.2.开关按键和开关按键和塑胶按键设计塑胶按键设计间隙建议留间隙建议留0.050.1mm0.050.1mm,以防按键死键。以防按键死键。3.3.要考虑成型要考虑成
16、型工艺,合理计工艺,合理计算累积公差,算累积公差,以防按键手感以防按键手感不良。不良。传统机械按传统机械按键结构层图:键结构层图:按按键键开开关关键键PCBPCBA A总结:总结:蔬菜蔬菜每天每天1 1斤以上。蔬菜含有大量膳食纤维、斤以上。蔬菜含有大量膳食纤维、维生素,多食有益。维生素,多食有益。主食主食每餐每餐2 2两以下。五谷杂粮都可以吃,注意两以下。五谷杂粮都可以吃,注意粗细搭配,控制总量。粗细搭配,控制总量。水果水果每天每天3 3两左右。遵循低糖、适量、适时两左右。遵循低糖、适量、适时(两餐之间)的原则。(两餐之间)的原则。植物油植物油每天每天4 4钱。避免食用荤油,少吃油炸食品钱。避
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