发酵工业无菌技术-课件.ppt

1、1ppt课件课件本章内容本章内容一、一、概念概念 二、二、发酵工业污染的防治策略发酵工业污染的防治策略三、三、发酵工业的无菌技术发酵工业的无菌技术四、四、培养基及设备灭菌培养基及设备灭菌 五、五、空气除菌空气除菌2ppt课件课件一、概念一、概念p灭菌灭菌(sterilization):用化学或物理方法杀死物料或设备中用化学或物理方法杀死物料或设备中所有有生命物质所有有生命物质的过程。的过程。消毒消毒(disinfection):用物理或化学方法杀死空气、地表以用物理或化学方法杀死空气、地表以及容器和器具表面的及容器和器具表面的微生物微生物。除菌除菌(degermation):用过滤方法用过滤方

2、法除去除去空气或液体中的微生空气或液体中的微生物及其孢子。物及其孢子。防腐防腐(antisepsis):用物理或化学方法用物理或化学方法杀死或抑制杀死或抑制微生物的微生物的生长和繁殖生长和繁殖。p四者的区别四者的区别p在发酵工业中的应用在发酵工业中的应用3ppt课件课件二、发酵工业污染的防治策略二、发酵工业污染的防治策略（一）污染的危害（一）污染的危害（二）污染的防治（二）污染的防治 染菌的不良后果染菌的不良后果 染菌危害的具体分析染菌危害的具体分析染菌的检查与判断染菌的检查与判断污染原因分析污染原因分析 预防预防4ppt课件课件染菌的不良后果染菌的不良后果 消耗营养消耗营养 合成其他产物；菌

3、体自溶、发粘等造成分离困难合成其他产物；菌体自溶、发粘等造成分离困难 改变改变pH 分解产物分解产物 噬菌体破坏极大噬菌体破坏极大5ppt课件课件染菌危害的具体分析染菌危害的具体分析 染菌对不同菌种发酵的影响染菌对不同菌种发酵的影响 杂菌污染对发酵产物提取和产品质量的影响杂菌污染对发酵产物提取和产品质量的影响 不同发酵时期染菌对发酵的影响不同发酵时期染菌对发酵的影响6ppt课件课件细菌细菌 谷氨酸谷氨酸：发酵周期短，培养基不太丰富，较少染杂菌，但：发酵周期短，培养基不太丰富，较少染杂菌，但噬菌体威胁大。噬菌体威胁大。肌苷肌苷：缺陷型生产菌，培养基丰富，易染菌，营养成分迅：缺陷型生产菌，培养基丰

4、富，易染菌，营养成分迅速被消耗，严重抑制菌生长和合成代谢产物。速被消耗，严重抑制菌生长和合成代谢产物。霉菌霉菌 PenG：青霉素水解酶上升，：青霉素水解酶上升，PenG迅速破坏，发酵一无所迅速破坏，发酵一无所获。获。柠檬酸柠檬酸：pH2.0，不易染菌，主要防止前期染菌。，不易染菌，主要防止前期染菌。染菌对不同菌种发酵的影响染菌对不同菌种发酵的影响127ppt课件课件酵母菌酵母菌 易污染细菌以及野生酵母菌易污染细菌以及野生酵母菌 疫苗疫苗 无论污染的是活菌、死菌或内外毒素，都应全部废弃。无论污染的是活菌、死菌或内外毒素，都应全部废弃。染菌对不同菌种发酵的影响染菌对不同菌种发酵的影响128ppt课

5、件课件种子扩大时期染菌种子扩大时期染菌灭菌后弃去灭菌后弃去发酵前期染菌发酵前期染菌应迅速重新灭菌，补充必要的营养成分，重新接种应迅速重新灭菌，补充必要的营养成分，重新接种发酵中期染菌发酵中期染菌挽救困难，应早发现，快处理挽救困难，应早发现，快处理 ，处理方法应根据各种发酵的特点，处理方法应根据各种发酵的特点和和具体情况具体情况来决定来决定 发酵后期污染发酵后期污染 染菌量不太多，可继续发酵染菌量不太多，可继续发酵 污染严重，则提前放罐污染严重，则提前放罐不同发酵时期染菌对发酵的影响不同发酵时期染菌对发酵的影响9ppt课件课件柠檬酸发酵柠檬酸发酵 p 污染细菌污染细菌加大通风，加速产酸，调加大通

6、风，加速产酸，调pH3.0，抑制细菌，抑制细菌p 污染酵母污染酵母加入加入0.0250.035g/L CuSO4抑制酵母；通风加大，加抑制酵母；通风加大，加速产酸。速产酸。p 污染黄曲霉污染黄曲霉加入另一罐将近发酵成熟的醪液，加入另一罐将近发酵成熟的醪液，pH下降，黄曲霉下降，黄曲霉自溶。自溶。p 污染污染青霉菌青霉菌在在pH很低下能够生长。提前放罐。很低下能够生长。提前放罐。具体情况具体情况10ppt课件课件 丝状菌发酵被产酸菌污染丝状菌发酵被产酸菌污染pH不断下降，菌丝大量自溶，发酵液粘度增加，过滤不断下降，菌丝大量自溶，发酵液粘度增加，过滤困难困难处理方法处理方法：将发酵液加热后再加助滤

7、剂；先加絮：将发酵液加热后再加助滤剂；先加絮凝剂使蛋白质凝聚后沉淀凝剂使蛋白质凝聚后沉淀 杂菌分泌较多蛋白质杂质杂菌分泌较多蛋白质杂质对发酵后处理过程中采用溶媒萃取的提取工艺非常不对发酵后处理过程中采用溶媒萃取的提取工艺非常不利，使水相和溶媒之间极易发生乳化利，使水相和溶媒之间极易发生乳化杂菌污染对发酵产物提取和产品质量的影响杂菌污染对发酵产物提取和产品质量的影响11ppt课件课件 显微镜检查法显微镜检查法 镜检出杂菌需要一定时间镜检出杂菌需要一定时间 平板法平板法平板划线培养或斜面培养检查法：平板划线培养或斜面培养检查法：菌落菌落 噬菌体检查可采用双层平板法：噬菌体检查可采用双层平板法：噬菌

8、斑噬菌斑 肉汤培养检查法肉汤培养检查法 发酵过程的异常现象判断发酵过程的异常现象判断 DO2水平异常变化水平异常变化 pH异常变化异常变化 尾气尾气CO2异常变化异常变化染菌的检查与判断染菌的检查与判断12ppt课件课件12DO2水平异常变化水平异常变化13ppt课件课件早期污染可能与早期污染可能与接种操作不当有关接种操作不当有关后期污染可能与及中间补料有关。后期污染可能与及中间补料有关。耐热芽孢杆菌：与耐热芽孢杆菌：与有关有关球菌、无芽孢杆菌：与球菌、无芽孢杆菌：与 有关有关霉菌：与霉菌：与有关，即无菌室灭菌不彻底或操作问题有关，即无菌室灭菌不彻底或操作问题酵母菌：糖液灭菌不彻底或放置时间较

9、长酵母菌：糖液灭菌不彻底或放置时间较长各个发酵罐或多数发酵罐染菌，且所污染的是同一种杂各个发酵罐或多数发酵罐染菌，且所污染的是同一种杂菌，一般是空气系统问题，若个别罐连续染菌，一般是菌，一般是空气系统问题，若个别罐连续染菌，一般是设备问题。设备问题。种子带菌无菌空气带菌设备渗漏灭菌不彻底种子带菌无菌空气带菌设备渗漏灭菌不彻底 操作失误操作失误 污染原因分析污染原因分析 时时间间杂杂菌菌种种类类染染菌菌幅幅度度14ppt课件课件种子带菌的防治种子带菌的防治 灭菌彻底灭菌彻底 接种可靠：无菌室及设备可靠，无菌接种可靠：无菌室及设备可靠，无菌操作可靠操作可靠 保藏可靠保藏可靠过滤空气带菌的防治过滤空

10、气带菌的防治设备的渗漏或设备的渗漏或“死角死角”造成的染菌及其防治造成的染菌及其防治预防预防1215ppt课件课件 培养基与设备灭菌不彻底的防治培养基与设备灭菌不彻底的防治 原料性状：大颗粒的原料过筛除去。原料性状：大颗粒的原料过筛除去。实罐灭菌时要充分排除罐内冷空气。实罐灭菌时要充分排除罐内冷空气。灭菌过程中产生的泡沫造成染菌：添加灭菌过程中产生的泡沫造成染菌：添加消泡剂防止泡沫升顶消泡剂防止泡沫升顶 连消不彻底连消不彻底：最好采用自动控制装置：最好采用自动控制装置 灭菌后期罐压骤变灭菌后期罐压骤变 死角死角 预防预防1216ppt课件课件法兰、内衬、接口、表头、罐内部件及其支撑件如搅拌轴拉

11、杆、法兰、内衬、接口、表头、罐内部件及其支撑件如搅拌轴拉杆、联轴器、冷却盘管、挡板、空气分布管及其支撑件联轴器、冷却盘管、挡板、空气分布管及其支撑件口：人孔（或手孔）、排风管接口、灯孔、视镜口、进料管口口：人孔（或手孔）、排风管接口、灯孔、视镜口、进料管口 发酵罐罐底发酵罐罐底脓疱状积垢脓疱状积垢造成造成“死角死角”加强清洗并定期铲除污垢加强清洗并定期铲除污垢管路死角管路死角管道安装不当或配置不合理管道安装不当或配置不合理形成的形成的“死角死角”发酵罐的发酵罐的“死角死角”17ppt课件课件污水脓疱罐底 发酵罐罐底脓疱状积垢造成发酵罐罐底脓疱状积垢造成“死角死角”18ppt课件课件法兰连接不当

12、造成的法兰连接不当造成的“死角死角”19ppt课件课件灭菌时蒸汽不易通达的灭菌时蒸汽不易通达的“死角死角”及其消除方法及其消除方法20ppt课件课件三、发酵工业的无菌技术方法三、发酵工业的无菌技术方法 干热灭菌法干热灭菌法 湿热灭菌法湿热灭菌法 射线灭菌法射线灭菌法 化学药剂灭菌法化学药剂灭菌法 过滤除菌法过滤除菌法 火焰灭菌法火焰灭菌法 21ppt课件课件四、培养基及设备灭菌四、培养基及设备灭菌（一）（一）湿热灭菌原理湿热灭菌原理（二）（二）分批灭菌（实罐灭菌）分批灭菌（实罐灭菌）（三）（三）连续灭菌（连消）连续灭菌（连消）（四）（四）分批灭菌与连续灭菌的比较分批灭菌与连续灭菌的比较（五）灭

13、菌技术参数（五）灭菌技术参数 22ppt课件课件（一）湿热灭菌原理（一）湿热灭菌原理灭菌温度和时间的选择灭菌温度和时间的选择 影响培养基灭菌的其它因素影响培养基灭菌的其它因素 23ppt课件课件灭菌温度和时间的选择灭菌温度和时间的选择 随着随着T上升，菌死亡速率增加倍数大于培养基成分分解速率上升，菌死亡速率增加倍数大于培养基成分分解速率增加倍数，故一般选择增加倍数，故一般选择高温快速灭菌高温快速灭菌。24ppt课件课件影响培养基灭菌的其它因素影响培养基灭菌的其它因素 培养基成分培养基成分 油脂、糖类及一定浓度的蛋白质、高浓度有机物等增加微生物的油脂、糖类及一定浓度的蛋白质、高浓度有机物等增加微

14、生物的耐热性耐热性 低浓度（低浓度（1%-2%）NaCl对微生物有保护作用，随着浓度增加，保对微生物有保护作用，随着浓度增加，保护作用减弱，当浓度达护作用减弱，当浓度达8%-10%以上，则减弱微生物的耐热性。以上，则减弱微生物的耐热性。25ppt课件课件 pH：pH6.0-8.0，微生物最耐热，微生物最耐热，pH6.0，H+易渗入微生物细胞内，改变细胞的生理反应促易渗入微生物细胞内，改变细胞的生理反应促使其死亡。使其死亡。培养基培养基pH愈低，灭菌所需时间愈愈低，灭菌所需时间愈短。短。培养基的物理状态培养基的物理状态 泡沫：泡沫中的空气形成隔热层，对灭菌极为泡沫：泡沫中的空气形成隔热层，对灭菌

15、极为不利，可加入少量消泡剂不利，可加入少量消泡剂。培养基中的微生物数量培养基中的微生物数量26ppt课件课件灭菌工艺过程灭菌工艺过程分空气过滤器灭菌分空气过滤器灭菌并用空气吹干并用空气吹干夹套或蛇管排冷水，开启排夹套或蛇管排冷水，开启排气管阀，空气管通蒸汽，也气管阀，空气管通蒸汽，也可夹套内通蒸汽可夹套内通蒸汽达达70左右左右取样管取样管放料管放料管通蒸汽通蒸汽121，1105pa保温保温保温阶段，凡液面以下各管保温阶段，凡液面以下各管道都应通蒸汽，液面上其余道都应通蒸汽，液面上其余各管道则应排蒸汽，不留死各管道则应排蒸汽，不留死角，维持压力、温度恒定角，维持压力、温度恒定罐压接近空气压力罐压

16、接近空气压力向罐内通无菌空气向罐内通无菌空气保温结束，依次关闭保温结束，依次关闭各排汽、进汽阀门各排汽、进汽阀门夹套或蛇管中通冷水夹套或蛇管中通冷水 培养基降温到所需温度培养基降温到所需温度（二）分批灭菌（实罐灭菌）（二）分批灭菌（实罐灭菌）27ppt课件课件（三）连续灭菌（连消）（三）连续灭菌（连消）工艺流程工艺流程 喷淋冷却连续灭菌流程喷淋冷却连续灭菌流程 喷射加热连续灭菌流程喷射加热连续灭菌流程 薄板式换热器连续灭菌流程薄板式换热器连续灭菌流程 28ppt课件课件 配料罐 连消泵 连消塔 维持罐 冷却罐 蒸汽 蒸汽 放汽 冷却水 无菌培养基 进发酵罐 喷淋冷却连续灭菌流程喷淋冷却连续灭菌

17、流程29ppt课件课件30ppt课件课件（四）分批灭菌与连续灭菌的比较（四）分批灭菌与连续灭菌的比较12 连续灭菌的优点：（适用于大型罐）连续灭菌的优点：（适用于大型罐）可采用高温短时灭菌，营养成分破坏少，有利于提高发酵产可采用高温短时灭菌，营养成分破坏少，有利于提高发酵产率；率；发酵罐利用率高；发酵罐利用率高；蒸汽负荷均衡；蒸汽负荷均衡；采用板式换热器时，可节约大量能量；采用板式换热器时，可节约大量能量；适宜采用自动控制，劳动强度小；适宜采用自动控制，劳动强度小；可实现将耐热性物料和不耐热性物料在不同温度下分开灭菌，可实现将耐热性物料和不耐热性物料在不同温度下分开灭菌，减少营养成分的破坏。减

18、少营养成分的破坏。31ppt课件课件 缺点：缺点：对小型罐无优势，不方便，对设备要求高；对小型罐无优势，不方便，对设备要求高；蒸汽波动时灭菌不彻底；蒸汽波动时灭菌不彻底；当培养基中含有固体颗粒或有较多泡沫时，以分批灭菌好，当培养基中含有固体颗粒或有较多泡沫时，以分批灭菌好，防止灭菌不彻底。防止灭菌不彻底。（四）分批灭菌与连续灭菌的比较（四）分批灭菌与连续灭菌的比较12 32ppt课件课件五、空气除菌五、空气除菌（一）（一）概述概述（二）（二）空气过滤除菌流程空气过滤除菌流程（三）（三）空气预处理空气预处理（四）（四）空气过滤介质空气过滤介质（五）（五）空气过滤除菌原理空气过滤除菌原理（六）（六

19、）提高过滤除菌效率的措施提高过滤除菌效率的措施33ppt课件课件（一）概述（一）概述 空气除菌的必要性空气除菌的必要性 以一个以一个50m3的发酵罐为例，若装料系数为的发酵罐为例，若装料系数为0.7，要，要求每立方米发酵液每分钟通气求每立方米发酵液每分钟通气0.8m3，培养周期，培养周期170h，那么每个周期需通气量，那么每个周期需通气量2.86105 m3(500.7 0.8 170 60)，而每，而每立方米大气立方米大气中约有中约有103-104个微生物。个微生物。34ppt课件课件 空气除菌方法空气除菌方法 辐射杀菌：超声波、高能阴极射线，辐射杀菌：超声波、高能阴极射线，x射线、射线、射

20、线、射线、射线、紫外线射线、紫外线(2265 3287)加热杀菌：加热方法可用蒸汽、电和加热杀菌：加热方法可用蒸汽、电和空气压缩机空气压缩机产产生的热量生的热量 静电除菌静电除菌：常用于洁净工作台、洁净工作室所需无：常用于洁净工作台、洁净工作室所需无菌无尘空气的第一次除尘，配合高效过滤器使用。菌无尘空气的第一次除尘，配合高效过滤器使用。过滤除菌：采用定期灭菌的介质来阻截流过的空气过滤除菌：采用定期灭菌的介质来阻截流过的空气所含的微生物而取得无菌空气。常用的过滤介质有所含的微生物而取得无菌空气。常用的过滤介质有棉花、活性炭、玻璃纤维、有机合成纤维、有机和棉花、活性炭、玻璃纤维、有机合成纤维、有机

21、和无机烧结材料等等。无机烧结材料等等。35ppt课件课件36ppt课件课件1.对空气过滤除菌流程的要求对空气过滤除菌流程的要求 流程的制定应根据所在地的地理、气候环境和设备条件综流程的制定应根据所在地的地理、气候环境和设备条件综合考虑合考虑 环境污染比较严重的地方，要考虑改变吸风的条件；环境污染比较严重的地方，要考虑改变吸风的条件；在温暖潮湿的南方，要加强除水设施在温暖潮湿的南方，要加强除水设施；压缩机耗油严重的设备流程中则要加强消除油雾的污压缩机耗油严重的设备流程中则要加强消除油雾的污染染，也可采用无油润滑的往复式压缩机；也可采用无油润滑的往复式压缩机；通常要求压缩空气的相对湿度通常要求压缩

22、空气的相对湿度=50%60%时通过过滤器时通过过滤器为好。为好。37ppt课件课件1.对空气过滤除菌流程的要求对空气过滤除菌流程的要求 流程主要设备：流程主要设备：空气压缩机空气压缩机、空气过滤器空气过滤器 附属设备：粗过滤器、气液分离器、空气贮罐、空气冷却器附属设备：粗过滤器、气液分离器、空气贮罐、空气冷却器 38ppt课件课件2.空气除菌流程的分析空气除菌流程的分析 空气除菌系统包括：压缩、冷却、分离油水、加热、空气除菌系统包括：压缩、冷却、分离油水、加热、过滤过滤 几种典型的设备流程几种典型的设备流程 两级冷却、加热除菌流程两级冷却、加热除菌流程 冷热空气直接混合式空气除菌流程冷热空气直

23、接混合式空气除菌流程 高效前置过滤空气除菌流程高效前置过滤空气除菌流程 将空气冷却至露点以上的流程将空气冷却至露点以上的流程 利用热空气加热冷空气流程利用热空气加热冷空气流程 一次冷却和析水的空气过滤流程一次冷却和析水的空气过滤流程 39ppt课件课件（三）空气预处理（三）空气预处理1.原理：原理：除尘除尘(外源空气的前处理外源空气的前处理)：防塞，提高过滤效率和滤：防塞，提高过滤效率和滤器寿命；器寿命；降温：防烧伤介质及水分蒸发严重，对发酵不利降温：防烧伤介质及水分蒸发严重，对发酵不利 除油、除水：防塞（因油膜堵），防止过滤器长菌除油、除水：防塞（因油膜堵），防止过滤器长菌堵塞（因水滴）堵塞

24、（因水滴）加热：保持相对湿度加热：保持相对湿度 稳压：防止压力波动，贮罐稳压：防止压力波动，贮罐 2.预处理流程设计预处理流程设计的简繁关键：去湿问题的简繁关键：去湿问题措施：建吸风塔、粗过滤器措施：建吸风塔、粗过滤器（布袋过滤器、布袋过滤器、填料过滤器、油浴洗涤和水雾除尘装置等）、填料过滤器、油浴洗涤和水雾除尘装置等）、高效前置过滤器高效前置过滤器40ppt课件课件 两级冷却、加热除菌流程图两级冷却、加热除菌流程图1-粗过滤器；粗过滤器；2-空压机；空压机；3-贮罐；贮罐；4，6-冷却器；冷却器；5-旋风分离器；旋风分离器；7-丝网分离器；丝网分离器；8-加热器；加热器；9-过滤器过滤器 4

25、1ppt课件课件 冷热空气直接混合式空气除菌流程图冷热空气直接混合式空气除菌流程图 1-粗过滤器；粗过滤器；2-压缩机；压缩机；3-贮罐；贮罐；4-冷却器；冷却器；5-丝网分离器丝网分离器6-过滤器过滤器 42ppt课件课件 利用热空气加热冷空气的流程示意图利用热空气加热冷空气的流程示意图1-高空采风；高空采风；2-粗过滤器；粗过滤器；3-压缩机；压缩机；4-热交换器；热交换器；5-冷却器；冷却器；6，7-析水器；析水器；8-空气总过滤器；空气总过滤器；9-空气分过滤器空气分过滤器43ppt课件课件 将空气冷却至露点以上的流程将空气冷却至露点以上的流程1高空采风；高空采风；2粗过滤器；粗过滤器

26、；3压缩机；压缩机；4冷却器；冷却器；5冷却器；冷却器；6空气总过滤器；空气总过滤器；7空气分过滤器空气分过滤器44ppt课件课件 高效前置过滤空气除菌流程图高效前置过滤空气除菌流程图1高效前置过滤器；高效前置过滤器；2压缩机；压缩机；3贮罐；贮罐；4冷却器；冷却器；5丝网丝网分离器；分离器；6加热器；加热器；7过滤器过滤器45ppt课件课件 一次冷却和析水的空气过滤流程示意图一次冷却和析水的空气过滤流程示意图1高空采风；高空采风；2粗过滤器；粗过滤器；3压缩机；压缩机；4冷却器；冷却器；5，6析水析水器；器；7贮罐；贮罐；8加热器；加热器；9空气总过滤器；空气总过滤器；10空气分过滤器空气分

27、过滤器46ppt课件课件空气压缩和压缩空气的冷却空气压缩和压缩空气的冷却 空气的压缩过程可看作绝热过程，故压缩后的空气温度与空气的压缩过程可看作绝热过程，故压缩后的空气温度与被压缩的程度有关：被压缩的程度有关：T2=T1(P2/P1)(k-1)/k 式式中中 T1,T2压缩前后空气的绝对温度，压缩前后空气的绝对温度，K P1,P2 压缩前后空气的绝对压强，压缩前后空气的绝对压强，Pa k绝热指数，空气为绝热指数，空气为1.4 若压缩为多变过程，则可用多变指数若压缩为多变过程，则可用多变指数m（对于（对于 空气空气m=1.2-1.3）代替绝热指数）代替绝热指数k。47ppt课件课件空气预处理流程

28、设计空气预处理流程设计48ppt课件课件（四）空气过滤介质（四）空气过滤介质 棉花棉花 玻璃纤维玻璃纤维 活性炭活性炭 超细玻璃纤维纸超细玻璃纤维纸 石棉滤板石棉滤板 烧结材料过滤介质烧结材料过滤介质 新型过滤介质新型过滤介质 49ppt课件课件（五）空气过滤除菌原理（五）空气过滤除菌原理 布朗扩散截留作用布朗扩散截留作用 拦截滞留作用拦截滞留作用 惯性碰撞滞留作用惯性碰撞滞留作用50ppt课件课件（六）提高过滤除菌效率的措施（六）提高过滤除菌效率的措施 减少进口空气的含菌数量，主要方法：正确选择减少进口空气的含菌数量，主要方法：正确选择进风口；提高进口空气的采气位置；采用粗过滤进风口；提高进

29、口空气的采气位置；采用粗过滤预处理。预处理。设计和安装合理的空气过滤器，选用除菌效率高设计和安装合理的空气过滤器，选用除菌效率高的过滤介质。的过滤介质。针对不同地区，设计合理的空气预处理工艺流程，针对不同地区，设计合理的空气预处理工艺流程，以达到除油、水和杂质的目的以达到除油、水和杂质的目的。51ppt课件课件 降低进入空气过滤器的空气相对湿度，保证过降低进入空气过滤器的空气相对湿度，保证过滤介质能在干燥状态下工作，主要方法：滤介质能在干燥状态下工作，主要方法：使用使用无油润滑的空气压缩机；加强空气冷却和去除无油润滑的空气压缩机；加强空气冷却和去除油、水；提高进入过滤器的空气温度。油、水；提高进入过滤器的空气温度。稳定压缩空气的压力，采用合适容量的贮气罐。稳定压缩空气的压力，采用合适容量的贮气罐。52ppt课件课件本章小结本章小结 掌握有关无菌技术的基本概念掌握有关无菌技术的基本概念 了解发酵工业污染的原因及其防治策略了解发酵工业污染的原因及其防治策略 掌握培养基及设备灭菌的基本原理、基本方掌握培养基及设备灭菌的基本原理、基本方法法 掌握空气除菌基本原理、流程及空气预处理掌握空气除菌基本原理、流程及空气预处理设计设计53ppt课件课件