2020年最新山西芮城高二生物3月月考试卷.doc
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1、山西芮城高二生物 3 月月考试卷 1 / 8 山西省芮城县山西省芮城县 2019-2020 学年高二生物学年高二生物 3 月月考试题月月考试题 2020.03 一、选择题(本题共 25 个小题,每小题 2 分,共 50 分。在每小题给出的 4 个选项中,只有 一项是符合题目要求的) 1.关于果酒的制作过程,下列叙述中正确的是 A.先去子粒和枝梗,再用清水冲洗掉污物 B.发酵的温度维持在 1825最好 C.发酵过程中需要适时打开瓶盖放气 D.榨汁前,榨汁机和发酵瓶都要用 70%的盐酸消毒 2. 如图中甲是果酒和果醋发酵的装置图, 乙是果酒和果醋制作发生的物质变化.下列相关叙 述中,正确的是 A.
2、 用甲装置制作果酒时,要加入适量的酵母菌,且一直关紧阀 a 和阀 b B. 用甲装置制作果醋时,发酵后期阀门 a 要关闭 C. 在缺氧条件下能发生乙图中的过程 D. 过程和都需要氧气的参与,且反应场所相同 3根据以下腐乳制作的流程图,判断下列说法中错误的是 豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制 A. 毛霉为好氧菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要注意留出一定的缝隙 B. 加盐腌制可以析出豆腐中的水分使之变硬,同时也能抑制微生物的生长 C. 加卤汤、密封腌制过程中,毛霉不断增殖,并产生大量的酶,分解蛋白质 D. 用胶条密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,防止瓶口被污染 4.下列关于泡菜制作
3、中亚硝酸盐相关的叙述,不正确的是 A. 在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与 N-1-萘基乙二胺盐 酸盐结合形成玫瑰红色染料 B. 大部分亚硝酸盐随人体尿液排出,只有在特定条件才转变成致癌物亚硝胺 C. 制备样品处理液,加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质,得到澄清溶液 D. 对显色反应样品进行目测,可精确得出泡菜中的亚硝酸盐含量 5.如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线,其中正确的是 6.豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。 为了研究影响豆豉发酵效果的因素, 某小组将等量 的甲、乙两菌种分别接入等量的 A、B 两桶煮熟大豆中并混匀,再将两者置于适宜条件下进 A B
4、 C D 山西芮城高二生物 3 月月考试卷 2 / 8 行发酵,并定期取样观测发酵效果。以下推测不合理的是 A该实验的自变量是菌种,温度属于无关变量 B大豆发酵过程中部分蛋白质转变为多肽,形成豆豉的独特风味 C若容器内上层大豆发酵效果优于底层,则发酵菌为厌氧菌 D煮熟大豆使蛋白质变性,有利于菌体分泌酶作用于蛋白质 7.果酒变酸、泡菜坛液面的一层白膜、腐乳外部致密的一层“皮”,与其相关的微生物分别 是 A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B.醋酸菌、霉菌、毛霉 C.醋酸菌、酵母菌、毛霉 D.酵母菌、醋酸菌、毛霉 8.制作果酒、果醋和泡菜三个实验的共同点是 A.菌种均为异养原核生物 B.将原料灭菌后再发酵
5、C.菌种的蛋白质合成都在自身的核糖体上进行 D.菌种的代谢终产物都是 CO2和 H2O 9.下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述,错误的是 A.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 B.将培养基冷却至 50左右时进行倒平板 C.将平板冷却凝固约 510min 后将平板倒过来放置 D.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 10.图中甲是稀释涂布平板法中的部分操作,乙是平板划线法操作结果下列叙述错误的是 A. 甲、乙接种方法均可用于微生物的分离纯化 B.对于浓度较高的菌液,如果甲中的稀释倍数仅为 10 2,则所得的菌落不是由单一的细胞或 孢子繁殖而成 C. 乙培养后可用来对微生物进行计数
6、D. 乙中的连续划线的起点是上一次划线的末端 11.为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏,下列有关叙述不正确的是 A.对于频繁使用的菌种,可以采用临时保藏的方法 B.临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上 C.临时保藏的菌种容易被污染或产生变异 D.对于需要临时保存的菌种,可以采用4低温保藏的方法 12.关于土壤中微生物的数量测定、培养和观察,下列叙述错误的是 A霉菌一般在 3037的温度下培养 34 d B测定放线菌的数量,一般选用 l0 3、104和 l05倍稀释液分别涂布 C一般来说,在相同的培养基、温度及培养时间等条件下,同种微生物表现出稳定的菌落特征 D统计菌落数目时,选取
7、菌落数目稳定时的记录作为结果 13.用来判断选择培养基是否起到了选择作用和培养基是否被污染,需要设置的对照分别是 未接种的该选择培养基 接种了的该选择培养基 接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 A. B. C. D. 14.下列关于统计菌落数目的方法的叙述,不正确的是 A采用平板计数法获得的菌落数往往少于实际的活菌数 B当样品的稀释度足够高时,一个活菌会形成一个菌落 C为了保证结果准确,一般采用密度较大的平板进行计数 山西芮城高二生物 3 月月考试卷 3 / 8 D采用显微镜直接计数统计的结果比实际活菌数多 15.下图是研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素细菌的过程示意图,有
8、关叙述错误的是 A.在配制步骤、的培养基时,应先调节 PH 值后再高压蒸汽灭菌 B.步骤纯化分解尿素细菌的原理是将聚集的细菌分散,可以获得单细胞菌落 C.步骤采用稀释涂布平板法接种,并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素 D.步骤挑取中不同种的菌落分别接种,比较细菌分解尿素的能力 16.在分解尿素菌的分离和鉴定中,对先后用到的两种培养基,叙述正确的是 A.加入酚红指示剂作为选择培养基,再加入唯一碳源作为鉴别培养基 B.加入唯一氮源作为选择培养基,再加入酚红指示剂作为鉴别培养基 C.加入唯一氮源作为鉴别培养基,再加入酚红指示剂作为选择培养基 D.加入唯一碳源作为选择培养基,再加入酚红指示剂作为鉴别培
9、养基 17.甲、乙、丙是三种微生物,下表、是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、 丙都能在中正常生长繁殖;甲能在中正常生长繁殖,而乙和丙都不能;乙能在中正常 生长繁殖,甲、丙都不能。下列说法正确的是 A甲、乙、丙都是异养型微生物 B甲、乙都是自养型微生物,丙是异养型微生物 C甲是异养型微生物、乙是固氮微生物、丙是自养型微生物 D甲是固氮微生物、乙是自养型微生物、丙是异养型微生物 18.下列关于分离纤维素分解菌的实验的叙述,错误的是 A. 选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度 B. 经选择培养后将样品直接涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 C. 可先在固体培养基上培养微生物,再用刚果红溶液染色
10、D. 纤维素分解后的产物不能和刚果红形成红色复合物 19纤维素分解菌的鉴定实验中,纤维素酶的测定方法一般是 A对纤维素进行定量测定 B对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定 C对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定 D对纤维素分解菌进行定量测定 20实验测定链霉素对 3 种细菌的抗生素效应,用 3 种细菌在事先准备好的琼脂平板上画 3 条等长的平行线 (3 条线均与图中的链霉素带接触) , 将平板置于 37条件下恒温培养 3 天, 结果如图所示。从实验结果分析,以下叙述不正确的是 A.链霉素能阻止结核菌的生长 B.链霉素对结核菌比对霍乱菌更有效 C.链霉素对结核菌比对伤寒
11、菌更有效 山西芮城高二生物 3 月月考试卷 4 / 8 D.链霉素可以用于治疗伤寒病人 21下列关于果胶酶说法正确的是 A.果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素 B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 C.果胶酶不特指某种酶,而是分解果胶的一类酶的总称 D.果胶酶的化学本质是蛋白质或 RNA 22 如图是根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果得出的坐标曲线。 有关说法正确 的是 A. 图甲表示温度对果胶酶活性的影响,高温使得果胶酶结构被破坏 B. 图乙只能表示 pH 对果胶酶活性的影响,最适 pH 通常为碱性条件 C. 图丙可表示苹果泥中加入果胶酶后得到的果汁量随时间变化情况
12、D. 图丁可表示苹果泥用量一定时,果胶酶用量对果汁产量的影响 23.某兴趣小组设计实验探究蛋白酶洗衣粉洗涤效果,实验结果如下图所示。相关叙述正确 的是 A.本实验的自变量只有温度一个 B.可用毛衣上的油渍为实验材料 C.蛋白酶洗衣粉的洗涤效果一定比普通洗衣粉好 D.本实验的观察指标可能是单位时间内污渍残留量 24.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是 A. 固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B. 固定化酶的应用中,要控制好 pH、温度和溶解氧 C. 利用固定化酶降解水体中有机磷农药,需提供适宜的营养条件 D. 利用固定化酵母细胞进行酒精发酵,底物一定是葡萄糖 25下列有关酵
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