蔬菜水果陈列原则讲解课件.pptx

1、蔬菜水果陈列原则蔬菜水果陈列原则1原则一、区块陈列看分类，细节分类按标准。二、压缩陈列面，勤理货、勤上货。三、确保丰满，保证品质。蔬菜的分类叶菜：茎菜类：根菜类：茄果类：其他：叶菜其它西兰花等北方叶菜茎叶菜类叶菜类南方叶菜茎叶菜类叶菜类客流动向4叶菜类的陈列规范5一个周转箩只陈列一种商品普通蔬菜根茎类其它萝卜类球根类长茎类瓜类黄瓜类苦瓜类冬瓜类客流动向6根茎类的陈列规范7体积体积大的大的商品商品陈列陈列在下在下层层根茎类的陈列规范8颜颜色色层层次次活活泼泼搭搭配配根茎类的陈列规范9颜颜色色层层次次活活泼泼搭搭配配普通蔬菜茄果类椒类茄类蕃茄类客流动向10茄果类的陈列规范11形状相近摆在一起颜色搭

2、配活泼茄果类的陈列规范12高回转商品在下层普通蔬菜食用菌散装菌类包装菌类调味品葱类蒜类姜类客流动向13调味类陈列规范14一个周转箩只陈列一种商品食用菌类陈列规范15水果柑桔类柠檬类桔类橙类柚类实果类其它桃类梨类苹果类客流动向16实果类(苹果)陈列规范17实果类(梨类)陈列规范18瓜类椰青椰子甜瓜类香瓜小瓜类 西瓜类客流动向19瓜类陈列规范20水果热带水果类其它菠萝类荔枝类芒果类香蕉类客流动向21瓜类陈列规范22水果类浆果类樱桃草莓李子猕猴桃类葡萄类客流动向23季节性商品堆头陈列规范24季节性商品堆头陈列规范25无籽西瓜26季节性商品堆头陈列规范季节性商品堆头陈列规范红富士苹果27季节性商品堆头陈列规范季节性商品堆头陈列规范