生产与运作管理(A)课件.ppt

1、2022-11-6生产与运作管理(A)生产与运作管理生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)l运作管理的基本概念运作管理的基本概念l运作管理的目标与基本问题运作管理的目标与基本问题l运作管理与企业其它职能之间的关系运作管理与企业其它职能之间的关系l运作管理与企业竞争力运作管理与企业竞争力l现代运作管理的新趋势现代运作管理的新趋势生产与运作管理(A)l把资源要素把资源要素(投入投入)变换为有形产品和变换为有形产品和无形服务无形服务(产出产出)的过程的过程生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)在适当的时侯，在适当的时侯，以适当的价格，以适当的价格，向顾客提供适当质量的向顾客提

2、供适当质量的产品和服务。产品和服务。生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)l质量质量(Quality)(Quality)保证和提高质量保证和提高质量l时间时间(Delivery time)(Delivery time)适时适量生产适时适量生产l成本成本(Cost)(Cost)使产品价格既为顾客接受，使产品价格既为顾客接受，又为企业带来一定利润又为企业带来一定利润l服务（服务（Service)Service)提供附加和周边服务提供附加和周边服务生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)l运作是企业创造价值的主要环节运作是企业创造价值的主

3、要环节l企业的运作职能占用了组织的绝大企业的运作职能占用了组织的绝大部分财力、设备和人力资源部分财力、设备和人力资源l企业和企业之间的竞争最终体现在企业和企业之间的竞争最终体现在企业所提供的产品和服务上企业所提供的产品和服务上l企业竞争力的关键要素之一企业竞争力的关键要素之一生产与运作管理(A)现代企业所处的环境特征现代企业所处的环境特征生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)l运作战略与企业战略之间的关系运作战略与企业战略之间的关系l产品组合和进出策略产品组合和进出策略l学习效应和学习曲线学习效应和学习曲线l产品竞争策略与服务竞争策略产品竞争策略与服务竞争策略l纵向集成与虚拟集成纵向集成与虚

4、拟集成生产与运作管理(A)什么是战略？什么是战略？对战争全局的策划和指导，依据国内形对战争全局的策划和指导，依据国内形势和敌对双方政治、经济、军事、科学势和敌对双方政治、经济、军事、科学技术、地理等因素来确定技术、地理等因素来确定 泛指重大的、带有全局性的或决定全局泛指重大的、带有全局性的或决定全局的谋划的谋划生产与运作管理(A)在企业经营战略的总体框架下，决定如在企业经营战略的总体框架下，决定如何通过生产运作活动来达到企业的整体何通过生产运作活动来达到企业的整体经营目标经营目标 根据对企业各种资源和内外部环境的分根据对企业各种资源和内外部环境的分析，确定生产运作活动以及生产运作系析，确定生产

5、运作活动以及生产运作系统的总的指导思想和决策原则统的总的指导思想和决策原则生产运作战略与企业经生产运作战略与企业经营战略之间的关系是什么？营战略之间的关系是什么？生产与运作管理(A)运作战略与企业经营战略的关系运作战略与企业经营战略的关系事业部战略事业部战略企业经营战略企业经营战略事业部战略事业部战略事业部战略事业部战略营销战略营销战略 R&DR&D战略战略运作战略运作战略 财务战略财务战略 人力资人力资 源战略源战略生产与运作管理(A)产品组合策略产品组合策略生产与运作管理(A)如何进行产品组合？如何进行产品组合？生产与运作管理(A)如何根据产品寿命周如何根据产品寿命周期理论制定生产进出策期

6、理论制定生产进出策略？略？生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)个人学习个人学习组织学习组织学习生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)l竞争策略的意义竞争策略的意义 确定如何使企业拥有和保持其独特确定如何使企业拥有和保持其独特的竞争力的竞争力l什么是竞争力？什么是竞争力？一个企业在自由和公平的市场条件一个企业在自由和公平的市场条件下生产经得起考验的产品和服务，创造下生产经得起考验的产品和服务，创造附加价值，从而维持和增加企业实际收附加价值，从而维持和增加企业实际收入的能力程度。入的能力程度。生产与运作管理(A)l抓住一个竞争优势抓

7、住一个竞争优势l坚持其强项坚持其强项 麦肯锡公司麦肯锡公司生产与运作管理(A)把竞争重点放在何处？把竞争重点放在何处？成本？成本？质量？质量？高设计质量高设计质量稳定的质量稳定的质量 时间？时间？快速交货快速交货按时交货按时交货快速开发新产品快速开发新产品柔性？柔性？顾客化产品和服务顾客化产品和服务品种和产量的柔性品种和产量的柔性生产与运作管理(A)服务竞争要素与产品竞争要素有什么不同？服务竞争要素与产品竞争要素有什么不同？生产与运作管理(A)l服务价格难以采用以成本为基础的定价法服务价格难以采用以成本为基础的定价法l服务的价格取决于服务的价值而不是服务的成服务的价格取决于服务的价值而不是服务

8、的成本本l例：例：航空公司头等舱的价格是如何确定的？航空公司头等舱的价格是如何确定的？顾客是否愿意接受最低价的管理咨询服务？顾客是否愿意接受最低价的管理咨询服务？生产与运作管理(A)l对于制造业来说，一个顾客可能对于制造业来说，一个顾客可能8年才买一台电年才买一台电视；对于服务业来说，顾客一年内需多次，甚至视；对于服务业来说，顾客一年内需多次，甚至每天都需要接受某种服务每天都需要接受某种服务l开发一个新客户的费用是留住现有客户的开发一个新客户的费用是留住现有客户的35倍倍l现在的客户更聪明，信息更灵通，容易跑掉现在的客户更聪明，信息更灵通，容易跑掉l长期留住客户有助于服务企业声望和信誉的积累长

9、期留住客户有助于服务企业声望和信誉的积累 如何留住客户？如何留住客户？生产与运作管理(A)l失败的服务往往难以用制造业企业的失败的服务往往难以用制造业企业的“三包三包”方方法来挽回法来挽回l顾客至少需要顾客至少需要12次好的服务体验才能抵消一次差次好的服务体验才能抵消一次差的服务体验的服务体验l公司收到一个顾客的抱怨意见，可能意味着还有公司收到一个顾客的抱怨意见，可能意味着还有19个不满意顾客因各种原因未抱怨个不满意顾客因各种原因未抱怨l大多数公司将大多数公司将95的时间花在确认顾客抱怨的问的时间花在确认顾客抱怨的问题上，只有题上，只有5的时间用来寻找顾客抱怨的原因的时间用来寻找顾客抱怨的原因

10、l企业所做的消除顾客抱怨的企业所做的消除顾客抱怨的50的努力使顾客更的努力使顾客更加不满意加不满意 生产与运作管理(A)l鼓励顾客抱怨鼓励顾客抱怨l快速反应快速反应l员工培训和员工授权员工培训和员工授权l具体处理具体处理 折扣，纠正，与顾客沟通，替换，道歉，退折扣，纠正，与顾客沟通，替换，道歉，退款，优惠卡款，优惠卡.生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)l不同类型的生产运作系统不同类型的生产运作系统l生产运作计划的制定方法生产运作计划的制定方法lMRP，MRPII与与ERPl服务运作活动计划与控制的特殊性服务运作活动计划与控制的特殊性生产与运作管理(

11、A)1.1.按产品使用性能分类按产品使用性能分类2.2.按生产工艺特征分类按生产工艺特征分类 3.3.按生产稳定性和重复按生产稳定性和重复性分类性分类 4.4.按产品需求特性分类按产品需求特性分类生产与运作管理(A)1.1.按顾客的需求特性分类按顾客的需求特性分类 通用型服务通用型服务 专用型服务专用型服务2.2.按运作系统的特性分类按运作系统的特性分类 技术密集型技术密集型 劳动密集型劳动密集型生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)根据需求和企业生产运作根据需求和企业生产运作能力的限制，对一个生产运作能力的限制，对一个生产运作系统的产出品种、产出速度、系统的产出品种、产出速度、产出时间、劳

12、动力和设备配置产出时间、劳动力和设备配置以及库存水平等问题预先所进以及库存水平等问题预先所进行的考虑和安排行的考虑和安排生产与运作管理(A)l综合计划综合计划l主生产计划主生产计划l物料需求计划物料需求计划生产与运作管理(A)l对企业未来较长一段时间内的产出内容对企业未来较长一段时间内的产出内容和产出量所作的大致性描述和产出量所作的大致性描述产品：以系列为单位产品：以系列为单位时间跨度：年、几年时间跨度：年、几年计划时间单位：月、双月、季计划时间单位：月、双月、季生产与运作管理(A)l确定每一具体的最终产品在每一具体的时确定每一具体的最终产品在每一具体的时间段内的生产数量间段内的生产数量最终产

13、品：本企业最终完成、要出厂的完成品最终产品：本企业最终完成、要出厂的完成品计划时间单位：周计划时间单位：周(旬、日、月旬、日、月)生产与运作管理(A)10000 2月 3月 1月 30000 15000 30000 30000 20000 某自行车厂的综合计划某自行车厂的综合计划 1月 2 1 3 41500 4001500 400160015001600150010000 某自行车厂的主生产计划某自行车厂的主生产计划生产与运作管理(A)l相关需求物料的采购与生产计划相关需求物料的采购与生产计划相关需求物料：生产最终产品所需要的原相关需求物料：生产最终产品所需要的原材料和零部件材料和零部件生产

14、与运作管理(A)A ABCDabbc生产与运作管理(A)办公椅办公椅螺丝杠螺丝杠椅爪椅爪塑料塑料B塑料塑料c生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)如何制定综合计划？如何制定综合计划？生产与运作管理(A)l库存水平与生产量关系式：库存水平与生产量关系式：本期末库存量本期末库存量=上期末库存量上期末库存量+本期生产量本期生产量 -本期需求量本期需求量生产与运作管理(A)l物理性约束条件物理性约束条件：设施空间限制设施空间限制生产能力限制生产能力限制l政策性约束条件政策性约束条件：经营管理方针上的限制经营管理方针上的限制生产与运作管理(A)l 人员成本人员成本l 库存成本库存成本l 订单积压和缺货

15、成本订单积压和缺货成本生产与运作管理(A)图表法图表法：1)1)各单位计划期内的正常生产能力、各单位计划期内的正常生产能力、加班生产能力以及外协量均有一定加班生产能力以及外协量均有一定限制限制2)2)各单位计划期的需求量已知各单位计划期的需求量已知3)3)全部成本与产量呈线性关系全部成本与产量呈线性关系 生产与运作管理(A)事例事例:如何为如何为TRTR公司公司制定一个最优生产计制定一个最优生产计划？划？生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)1.92.42.81.60.92.12.51.31.82.21.91.51.01.62.12.51.31.82.21.01.50.6

16、1.91.91.51.02.21.81.30.30.01.91.51.0生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)已确定的综合计划已确定的综合计划资源约束条件是否满足资源约束条件是否满足 MPS方案方案 物料需求计划物料需求计划 N Y生产与运作管理(A)期初库存期初库存 预计需求预计需求 周次周次顾客订货顾客订货现有库存量现有库存量MPS量量 4月月 5月月123457682020202040404040 4 81523 0 0 0 0生产批量：生产批量：804522 2-18 80生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)期初库存期初库存 预计需求预计需求 周次周次顾客订货顾客订货现有库存现有

17、库存量量MPS量量 4月月 5月月123457682020202040404040 4 81523 0 0 0 0生产批量：生产批量：804522 2 62 42 2 42 2 42 0 0 80 0 0 80 0 80 生产与运作管理(A)（1 1）从最终产品的生产计划）从最终产品的生产计划(MPS)(MPS)导出对导出对相关物料的需求量和需求时间；相关物料的需求量和需求时间；（2 2）根据物料的需求时间和生产）根据物料的需求时间和生产(订货订货)周周期来确定其开始生产期来确定其开始生产(订货订货)的时间。的时间。生产与运作管理(A)1 1、主生产计划、主生产计划(MPS)(MPS)2 2、

18、物料清单、物料清单(Bill of materials,BOM)(Bill of materials,BOM)3 3、库存记录、库存记录生产与运作管理(A)A ABCDabbc 物料清单物料清单(BOM)(BOM)生产与运作管理(A)时间坐标上的物料清单时间坐标上的物料清单(BOM)(BOM)时间时间 A ABCDabbc生产与运作管理(A)MPS MPS MRP MRP的生成的生成其它需求其它需求BOMBOM库存记录库存记录库存管理库存管理工艺工艺设计设计 物料需求计划物料需求计划1 1、对各种物料的具体需求、对各种物料的具体需求2 2、指令单的发出时间、指令单的发出时间生产与运作管理(A)

19、生产与运作管理(A)生产与运作管理(A)l计划的一贯性和可行性：计划的一贯性和可行性：“一个计划一个计划”l管理系统性：从部门分割到系统整体管理系统性：从部门分割到系统整体l数据共享性：中央数据库的支持数据共享性：中央数据库的支持l动态应变性：可根据情况变化迅速调整计划动态应变性：可根据情况变化迅速调整计划l物流、资金流的统一：生产与财会职能的集物流、资金流的统一：生产与财会职能的集成成生产与运作管理(A)MRPII的进一步发展 配送需求计划（DRP）生产与运作管理(A)一级配一级配送送二级配二级配送送二级配二级配送送网网点点网网点点网网点点网网点点 用用 户户制造企业制造企业流通配送流通配送

20、网络网络BOD生产与运作管理(A)MRPII的进一步发展 企业资源计划（ERP）生产与运作管理(A)SDSales&Distribution MMMaterials Management AMFixed Assets Management FIFinancial Accounting COControlling PSProjectSystem PMPlant Maintenance QMQuality Management PPProduction Planning ISIndustry Solution WFWorkflow HRHuman Resources生产与运作管理(A)1 1、服务

21、需求的特点：、服务需求的特点：随机性很强随机性很强 很短的响应时间很短的响应时间2 2、服务能力的特点：、服务能力的特点：只能在需求到达的同时加以利用只能在需求到达的同时加以利用 能力随时间的流逝而消失能力随时间的流逝而消失生产与运作管理(A)如何安排需求如何安排需求:1 1、预约、预约(医生、律师、咨询、汽车修理等医生、律师、咨询、汽车修理等)2 2、预订、预订(饭店、航空、铁路等饭店、航空、铁路等)3 3、排队等待、排队等待(餐馆、银行、邮局、理发店等餐馆、银行、邮局、理发店等)如何调节需求如何调节需求：1 1、价格杠杆、价格杠杆 2 2、开发附带服务、开发附带服务 2022-11-6生产与运作管理(A)