店铺管理模式(-53张)课件.ppt
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- 关 键 词:
- 店铺 管理模式 53 课件
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1、店铺管理模式艾莱依石家庄营销中心什么是店铺管理模式,以及什么是店铺管理模式,以及意义和作用?意义和作用?店店 铺铺 管管 理理 模模 式式 模式:模式:是指某种事物的是指某种事物的标准形式标准形式或或固定格式。固定格式。店铺管理模式:店铺管理模式:就是以本品牌店铺的标准就是以本品牌店铺的标准统一形象,在管理过程中固定下来的一统一形象,在管理过程中固定下来的一整套操作系统,通过整套操作系统,通过有效运用有效运用,达到提,达到提升店铺业绩的方法升店铺业绩的方法。店店 铺铺 管管 理理 模模 式式 店店 铺铺管理模式管理模式管理理念管理理念运作管理运作管理操作方法操作方法管理理念管理理念 “亲情化亲
2、情化+制度化制度化+教育化教育化”的管理模的管理模式式 通过分析影响人的行为的各种心理因素,采用一定的措施改善人际关系,以此提高工作人员的情绪和士气,从而能产出最大的成果,达到提高店铺效率的目的。亲情化:亲情化:加速店铺凝集力的形成,为店铺生存与发展提供加速店铺凝集力的形成,为店铺生存与发展提供保障,获取满意保障,获取满意 的员的员 工,既而带来满意的顾客。加强人与人之工,既而带来满意的顾客。加强人与人之间的理解和沟通,间的理解和沟通,克服了制度化管理有时出现的治标不治本的克服了制度化管理有时出现的治标不治本的问题问题 制度化:制度化:是店铺生存与发展的基本前提,是规范店铺内部是店铺生存与发展
3、的基本前提,是规范店铺内部管理,是店铺正常运转的重要依据管理,是店铺正常运转的重要依据 教育化:教育化:通过教育形式了解被管理人员思想问题的方通过教育形式了解被管理人员思想问题的方法,我们常说的精神激励、思想政治工作、就属于教育方法,我们常说的精神激励、思想政治工作、就属于教育方法。法。亲情化亲情化+制度化制度化+教育化教育化“三管齐下三管齐下”-亲情化为核心,制度化和教育化为保障店铺管理模式店铺管理模式-之管理理念之管理理念情感留人(感动+被感动)(与品牌匹配,比同类品牌稍高)待遇留人教育留人教育留人(为员工提供更多的学习、成长机会)(为员工提供更多的学习、成长机会)要给员工创造要给员工创造
4、可发展机会,可发展机会,让员工对自己让员工对自己未来有望未来有望 。信任是对员工信任是对员工最大的鼓励,最大的鼓励,也是最好的鼓也是最好的鼓励,信任力量励,信任力量可以让他转变可以让他转变工作的态度。工作的态度。随着我们老板随着我们老板的事业发展的的事业发展的越来越大时,越来越大时,我们一定要培我们一定要培养你自己的得养你自己的得力助手。力助手。留住人才,老板自己先要做到留住人才,老板自己先要做到店铺管理模式店铺管理模式-之管理理念之管理理念店铺管理模式 以人性化为根本,制度化为规范,用培养教育提升团队合作能力、终止达到我们店铺销售目标!店铺管理模式二:运作管理:1人员管理人员管理2店铺管理店
5、铺管理3货品管理货品管理4顾客管理顾客管理5目标管理目标管理6现金管理现金管理7时间管理时间管理8信息管理信息管理店铺管理模式-人员管理 同一店铺、同一品牌、同一地方、不同人操作,有不同的结果!店铺管理模式 心态改变行为;行为改变结果!充分了解员工,和员工沟通,告诉他,你的想法、计划,给他一个远景,同时学会观察员工的心理变化。让她的观念和你保持一致!店铺管理模式之店铺管理模式之-人力资源分级配置说明人力资源分级配置说明店铺店铺分级分级旗舰店旗舰店大大 店店中中 店店小小 店店特特 店店店铺大小店铺大小面积()面积()160以上以上 10人人以上以上 1人人 2人人 100-160 7-10人人
6、 1人人 2人人70-10050-7050以下以下人员配备人员配备(总人数)(总人数)店店 长长4-7人人 1人人 1人人3-4人人 1人人 1-3人人 1人人人人 员员 分分 工工 店店 助助 导导 购购 收收 银银1人人1人人1人人兼兼兼兼6-9人人5-8人人3-6人人2-3人人1-2人人薪薪 资资 结结 构构底薪+管理奖+销售提成底薪+成长奖+提 成底薪+提成+奖 励底薪+奖 励薪资:在制定薪资方案时,比当地同类品牌待遇稍高一些,体现待遇留人的优势。奖励:可以是现金的、物质的、旅游的和学习培训的。制制 度度 的的 制制 定定 要要 充充 分分 体体 现现 管管 理理 理理 念:念:亲亲
7、情情 化化 与与 教教 育育 化化店 铺 人 力 资 源 配 置1人人店店 长长导导 购购导导 购购导导 购购收银收银导导 购购导导 购购店店 助助店店 助助 外外 围围店铺管理模式之店铺管理模式之-系统结构之系统结构之四四.大店或旗舰店人力架构:大店或旗舰店人力架构:老老 板板说明:说明:1.本模型适合大店或旗舰店;本模型适合大店或旗舰店;2.大店配备人数为大店配备人数为710人,旗舰店人,旗舰店10人以上;人以上;3.薪资体系与中店类似;薪资体系与中店类似;4.大店与旗舰店的团队合作与气氛很重要;大店与旗舰店的团队合作与气氛很重要;5.大店和旗舰店在淡场时非常忌讳人员扎堆;大店和旗舰店在淡
8、场时非常忌讳人员扎堆;6.大店和旗舰店在设定绩效时,既要有利于发挥单兵优势又要兼顾团队协做。大店和旗舰店在设定绩效时,既要有利于发挥单兵优势又要兼顾团队协做。7.由于大店和旗舰店人多可以分配若干由于大店和旗舰店人多可以分配若干“管家管家”,进行分工协做。如下:,进行分工协做。如下:店铺管理模式之店铺管理模式之-系统结构之系统结构之大店与旗舰店的人员分工大店与旗舰店的人员分工店店 长长导购兼导购兼学习管家学习管家导购兼导购兼售后管家售后管家导购兼导购兼卫生管家卫生管家 导购兼导购兼纪律管家纪律管家店铺管理模式店铺管理模式制制 度度简而言之就是:要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。薪资制度薪资制
9、度奖惩制度奖惩制度卖场管理卖场管理制度制度福利制度福利制度考勤制度考勤制度管理管理制度制度口头口头奖惩奖惩店铺店铺货品货品人员人员学习学习培训培训会议会议加班加班调休调休销售销售奖励奖励物奖物奖财罚财罚保险保险工作工作时间时间请假请假休假休假职位职位底薪底薪节日节日生日生日晋升晋升降除降除绩效绩效提成提成 右图所示右图所示管理制度体系管理制度体系是比较完备的是比较完备的模型,更适合模型,更适合大店采用,大大店采用,大店以下的其它店以下的其它类型的店铺,类型的店铺,根据自身实际根据自身实际情况,相应制情况,相应制定分级模型,定分级模型,进行操作。进行操作。店铺管理模式 薪资制度:有单提和合提两种
10、,之外还有一种是一半合提 一半单提 任务的任务的80%80%以下:以下:0.8%0.8%达成任务的达成任务的80100%80100%:1%1%超出任务超出任务100%100%以上部分:以上部分:1.5%1.5%激励方法:服务之星 最佳卖手 连带率奖 当日最高销售奖 本月优秀员工奖 薪资制度和激励方法一定要因店而宜!店铺店铺KPI鼓励鼓励教育教育早会早会服务目标服务目标生意目标生意目标运作目标运作目标顾客顾客/公司公司/员工员工满意的目标为基础满意的目标为基础考虑外在因素考虑外在因素-顾客群顾客群-天气天气/潮流潮流考虑考虑内内在因素在因素-员工士气员工士气/技巧技巧-货品存量货品存量-运作效率
11、运作效率人人机机物物法法环环时段会议时段会议晚会晚会生意生意分析分析现场现场管理管理陈列陈列服务服务货品货品标准标准促销促销系统管理系统管理店铺管理模式之店铺管理模式之-系统结构系统结构程序程序营业前营业前营业中营业中营业后营业后打扫店面卫生打扫店面卫生开启电器及照亮设备开启电器及照亮设备开晨会开晨会 清点货品和备用金清点货品和备用金核对报表核对报表货品检查、人员在岗情况货品检查、人员在岗情况督导收银及报表回传情况督导收银及报表回传情况 控制音乐,播报活动内容控制音乐,播报活动内容手提袋和赠品是否到位手提袋和赠品是否到位 把控工作情绪,及时调整把控工作情绪,及时调整 热情常在,积极推销热情常在
12、,积极推销检索卖场导购八步技术检索卖场导购八步技术核对账物,填写好当日营业报表核对账物,填写好当日营业报表吧台收款清点和余留备用金吧台收款清点和余留备用金关闭电器,切断电源关闭电器,切断电源关闭门窗,巡视有无其他异常情况关闭门窗,巡视有无其他异常情况十一项指标1.销售额 2.同比3.分类货品销售额 4.平效5.畅销款 6.滞销款7.联单率 8.客单价9.平均价 10.人效率11货品的流失率店铺管理模式之店铺管理模式之-系统结构系统结构内容之内容之:货货 品品1.及时把控店铺库存数量。及时把控店铺库存数量。2.根据货品情况调整陈列。根据货品情况调整陈列。3.根据库存以及销售流向制定下一步销售目标
13、。根据库存以及销售流向制定下一步销售目标。4.结合库存数量及销售情况,调整促销活动结合库存数量及销售情况,调整促销活动5.定期组织进行货品盘点,核对账目。定期组织进行货品盘点,核对账目。6.根据库存补充所需货品。根据库存补充所需货品。7.即时向公司回馈产品信息。即时向公司回馈产品信息。店铺管理模式之店铺管理模式之-系统结构系统结构内容之内容之顾顾 客客顾客档案顾客档案顾客关系顾客关系操作方案操作方案 不论顾客买不不论顾客买不买,都要记录顾客买,都要记录顾客的姓名、性别、年的姓名、性别、年龄、电话、地址、龄、电话、地址、职业、着装风格及职业、着装风格及要求。要求。重点是归纳分重点是归纳分析档案,
14、挖掘有价析档案,挖掘有价值的资源。值的资源。1.VIP顾客管理(增进品顾客管理(增进品牌、店铺与顾客之间的牌、店铺与顾客之间的了解与情感,形成长期了解与情感,形成长期的消费依赖)。的消费依赖)。2.主要借助通讯技术,主要借助通讯技术,设计兴趣点,使活动有设计兴趣点,使活动有意义、有价值,实现店意义、有价值,实现店铺和目标客户之间的互铺和目标客户之间的互动。动。3.发展在潜在顾客身上发展在潜在顾客身上1.组建:组建:“时尚俱乐时尚俱乐部部”或或“魅力沙龙魅力沙龙”,交流服饰穿着经营,交流服饰穿着经营,披露流行趋势及其元披露流行趋势及其元素,馈赠礼品或户外素,馈赠礼品或户外集体活动。集体活动。2.
15、通过付费搜索广告、通过付费搜索广告、手机短信、博客和电手机短信、博客和电子邮件等一切有利于子邮件等一切有利于长远目标的方式与顾长远目标的方式与顾客交流、交心、交易。客交流、交心、交易。同流才能交流;交流才能交心;交心才能交易。店铺管理模式之店铺管理模式之-系统结构系统结构内容之:内容之:目目 标标总指标制定及分解总指标制定及分解阶段实现利润阶段实现利润成本控制成本控制年目标年目标月任务月任务周任务周任务日任务日任务分解分解细化细化再细分再细分年利润年利润月利润月利润周利润周利润累积累积实现实现累积累积完成完成销售收入销售收入费用费用固定成本固定成本浮动成本浮动成本房租房租装修装修水电暖水电暖工
16、商税务工商税务货品货品人员薪资人员薪资广告促销广告促销人员奖励人员奖励突发事件突发事件其他杂费其他杂费店铺管理模式之店铺管理模式之-系统结构系统结构内容之内容之信信 息息行业的行业的竞品的竞品的市场的市场的本店铺的本店铺的行行 业业 发发 展展 趋趋 势势流流 行行 元元 素素人员人员情绪情绪工作工作状态状态特殊特殊情况情况货品货品 进进 销销 存存畅畅 销销滞滞 销销一一 般般客流客流进店进店率率试穿试穿率率成交成交率率畅销商畅销商品品流行商流行商品品受关注受关注的商品的商品人口人口经济经济女性市女性市场动向场动向年轻市年轻市场动向场动向中老年中老年消费消费经营范围经营范围经营实力经营实力店
17、铺形象店铺形象店铺面积店铺面积商品结构商品结构经营品牌经营品牌营营 业业 额额店员人数店员人数店员素质店员素质销售能力销售能力广告促销广告促销客客 流流 量量进进 店店 率率口口 碑碑店铺管理模式之店铺管理模式之-系统结构系统结构内容之内容之现现 金金 店铺无论多大,至少要交给俩人来管店铺无论多大,至少要交给俩人来管,一人管钱一人管钱,一人管帐一人管帐,钱钱物分开。开一活期存折并设密码交给收款员,让他把每天的营物分开。开一活期存折并设密码交给收款员,让他把每天的营业款交到银行,只能存不能取,你只要定期对帐就行了。老板业款交到银行,只能存不能取,你只要定期对帐就行了。老板没必要天天对账,可以省出
18、很多时间做更重要的事没必要天天对账,可以省出很多时间做更重要的事。店铺管理模式之店铺管理模式之-系统结构系统结构内容之内容之时时 间间 如何合理的安排和有效的利用时间是非常重要的!1:要有计划:要有计划 2:分清事情的轻重缓急:分清事情的轻重缓急 3:最好是把每天要做的事情列出来:最好是把每天要做的事情列出来 4:执行一定要到位:执行一定要到位 5:养成良好的习惯:养成良好的习惯记录记录 6:学会总结:学会总结-跟踪跟踪 浪费时间就等于浪费生命!浪费时间就等于浪费生命!店铺管理模式店铺管理模式你!凭什么你!凭什么-赚赚 钱钱你你 的的 经经 验验 可可 靠靠 吗?吗?凭凭 感感 觉觉 保保 赚
19、赚 不不 赔赔 吗?吗?我们给你的:我们给你的:不仅仅是赚钱的品牌;不仅仅是赚钱的品牌;更重要是给你:更重要是给你:经营(赚钱)的能力!经营(赚钱)的能力!术术养养鱼鱼技技老板的角色定位老老 板板 是是 什什 么么?老板永远是老板永远是带着队伍向前冲带着队伍向前冲的人,无论你所的人,无论你所经营的规模大还经营的规模大还是小,老板都是是小,老板都是起绝对性的作用起绝对性的作用。老板是生意的。老板是生意的投资人;是把握投资人;是把握经营方向的人。经营方向的人。那么,老板应该持什么样的角色呢?那么,老板应该持什么样的角色呢?老板:做领头羊,还是牧羊犬?老板:做领头羊,还是牧羊犬?领头羊是靠领头羊是靠
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