五星级酒店消防培训课件.ppt

1、 会预防会预防 会报警会报警 会救火会救火 会自救逃生会自救逃生内容：内容：1、酒店消防应急程序、各项安全防火制度2、火情案例3、懂得本部门火灾特点、预防火灾的措施 4、火灾的扑救方法及自救逃生5、灭火器材的使用方法及注意事项 1、发现火警时发现火警时 立即按警钟 打电话通知总机（0）或消防控制室（7554、6119、6110），告知火警所在地协助客人逃至安全地点协助客人逃至安全地点 确定自己是否能解决火情，如果可能，使用离你使用离你最近的灭火器扑救最近的灭火器扑救 关闭所有门窗火情危及你或他人的安全，立即从最近的安全出火情危及你或他人的安全，立即从最近的安全出口逃生口逃生2、听到火警疏散命令

2、时听到火警疏散命令时立即停止自己正在做的工作关掉煤气、电器和空调协助工作区域内的客人从安全出口撤离协助工作区域内的客人从安全出口撤离关闭所有门窗从最近的防火门逃生从最近的防火门逃生 2019 2019年年1212月月1515日，吉林省辽源市中心医院大日，吉林省辽源市中心医院大楼火灾现场。共造成楼火灾现场。共造成3838人死亡！人死亡！3、疏散中的注意事项疏散中的注意事项 不要惊慌失措或跑来跑去 不要停留收拾个人物品使用楼梯，不要使用电梯使用楼梯，不要使用电梯 看到烟雾从门缝散出，不要轻易打开房门经过浓烟区域时不可直立行走，应在地上爬行经过浓烟区域时不可直立行走，应在地上爬行 未经消防局批准，任

3、何人不得再进入大楼 疏散集合地点：演习时演习时 酒店后停车场酒店后停车场 疏散集合地点：火灾时火灾时 南京博物院内南京博物院内 电炸炉没断电 岗位上无人 排烟机水循环系统堵塞 排烟罩没及时清理一、客房防火：一、客房防火：A：整理房间及服务时，随时注意火源火种随时注意火源火种，发现未熄灭的烟头要及时熄灭后再倒入垃圾袋内以防着火。B：对房间内配备的电器按规定及有关制度办理手续，发现不安全因素如短路打火漏电接触不良，超负荷用电等问题除及时采取措施外要立即通知工程部检修，及时采取措施外要立即通知工程部检修，并报保卫部。并报保卫部。二、餐厅防火：二、餐厅防火：A：在各种宴会和正常餐饮服务中，要注意宾客吸

4、烟防要注意宾客吸烟防火。火。未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撤收台布时必须拿到后台，将脏物抖净，以免因卷入各种火种而引起险情。在清扫垃圾时，要将烟缸用水浸湿后，再倒进垃圾桶内。B：餐厅要对各种电器设备经常注意检查经常注意检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时通知电工进行检修。三、厨房防火：三、厨房防火：A：厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，严禁超负荷运行并且绝缘要良好，接点要牢固，要有合格的保险装置。厨房增设电器要有工程部派人安装并报保卫部备案。B：厨房在炼油炸食品各烤烘食品时，不得离人，油锅烤厨房在炼油炸食品各烤烘食品时，不得离人，油锅烤箱温度不要过高，油锅放

5、油不宜过满，严防油着、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防油着、烤着或溢锅着火引起火灾。着或溢锅着火引起火灾。三、厨房防火：三、厨房防火：C：厨房的各种燃气灶、烤箱关火时，必须按操作规程操作（先气后火）（先气后火），不准往眼内倒置各种杂废物，以防堵塞火眼发生事故。D：经常清理通风排烟道经常清理通风排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油污要半年清除一次。E：在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火应先关气后灭火。火灾扑救方法：火灾扑救方法：隔离法、窒息法、冷却法、抑制法。自救逃生：自救逃生：A：熟悉环境法 B：迅速撤离法C：通道疏散法 D：暂时避难法E：毛巾保护法 F：绳索滑行及低层跳离法G：借助器材法冷火冷火302、干粉灭火器、干粉灭火器适 用 于：*油类、化工原料和易燃液体火灾 *精密仪器火灾 *电器设备火灾使用方法：拔插销拔插销 对火源对火源 压把手压把手 对准火焰根部对准火焰根部使用任何一种灭火器都要注意风向，避免逆风使用使用任何一种灭火器都要注意风向，避免逆风使用隐患险于明火隐患险于明火防范胜于救灾防范胜于救灾责任重于泰山责任重于泰山