无氧呼吸和实验培训课件.ppt

1、无氧呼吸和实验二、细胞呼吸的类型有氧呼吸有氧呼吸（主要形式）（主要形式）无氧呼吸无氧呼吸细胞呼吸细胞呼吸2无氧呼吸和实验1 1、什么是有氧呼吸？有氧呼吸：有氧呼吸：细胞在氧气的参与下，细胞在氧气的参与下，通过酶的通过酶的催化作用催化作用，把糖类等有机，把糖类等有机物物彻底氧化分解彻底氧化分解，产生二氧化碳和，产生二氧化碳和水，同时释放水，同时释放大量能量大量能量的过程。的过程。而有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖3无氧呼吸和实验2 2、有氧呼吸的总反应式：C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6O+6O O2 26CO6CO2 2+1212H H2 2O O+酶酶能量能量 1

2、mol葡萄糖释放葡萄糖释放2870KJ，有，有1161KJ转移至转移至ATP（合成（合成38molATP）4无氧呼吸和实验细胞内有氧呼吸的过程5无氧呼吸和实验无氧呼吸6无氧呼吸和实验 4 4、什么是无氧呼吸？无氧呼吸：无氧呼吸：一般是指细胞在缺氧的条件下，通过一般是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为尚未彻尚未彻底氧化的产物底氧化的产物，同时释放出，同时释放出少量能量少量能量的过程。的过程。葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸无无O O2 2过程：过程：酒精酒精+CO+CO2 2+少量能量少量能量酶酶（大部分高等植物、大部分高等植物、酵母菌酵母

3、菌）乳酸乳酸+少量能量少量能量酶酶（马铃薯块茎、玉米胚、脊椎动物马铃薯块茎、玉米胚、脊椎动物肌细胞、肌细胞、乳酸菌乳酸菌）7无氧呼吸和实验无氧呼吸反应式无氧呼吸反应式C6H12O6酶酶2C2H5OH（酒精）（酒精）+2CO2+能量能量C6H12O6酶酶2C3H6O3（乳酸）（乳酸）+能量能量1mol葡萄糖释放葡萄糖释放225.94KJ，有，有61.08KJ转移至转移至ATP（合成（合成2molATP）1mol葡萄糖释放葡萄糖释放196.65KJ，有，有61.08KJ转移至转移至ATP（合成（合成2molATP）多数植物组织，酵母菌多数植物组织，酵母菌人、动物，马铃薯块茎和甜菜块根，乳酸菌人、动

4、物，马铃薯块茎和甜菜块根，乳酸菌8无氧呼吸和实验1 1、为什么无氧呼吸所放出的能量要比有氧、为什么无氧呼吸所放出的能量要比有氧呼吸少得多？呼吸少得多？2 2、为什么不同生物无氧呼吸的产物不同？、为什么不同生物无氧呼吸的产物不同？无氧呼吸过程中，物质变化和能量变化的无氧呼吸过程中，物质变化和能量变化的特点是什么？特点是什么？3 3、无氧呼吸和有氧呼吸有何异同？、无氧呼吸和有氧呼吸有何异同？分析：分析：9无氧呼吸和实验5 5、有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系：有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系：不同点不同点相同点相同点场所场所条件条件产物产物能量能量联系联系实质实质有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸细胞质

5、基质和线粒体细胞质基质和线粒体细胞质基质细胞质基质需分子氧、酶需分子氧、酶不需分子氧、需酶不需分子氧、需酶COCO2 2、HH2 2OO酒精和酒精和COCO2 2或乳酸或乳酸大量大量少量少量从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同分解有机物，释放能量，合成分解有机物，释放能量，合成ATPATP11无氧呼吸和实验 酵母菌12无氧呼吸和实验对照实验是要设计实验组和对照组，对照组在实对照实验是要设计实验组和对照组，对照组在实验过程中不加任何东西，实验都在实验组中进行验过程中不加任何东西，实验都在实验组中进行，实验完后，将实验组和对照组的现象进行对照，实验完

6、后，将实验组和对照组的现象进行对照，然后得出结论而对比实验不需要设计对照组，然后得出结论而对比实验不需要设计对照组，要设计两组以上的实验组，两组实验组一开始的要设计两组以上的实验组，两组实验组一开始的条件相同，然后在实验中分别加入不同的物质或条件相同，然后在实验中分别加入不同的物质或改变条件，两组实验组进行对比。改变条件，两组实验组进行对比。13无氧呼吸和实验14无氧呼吸和实验三、呼吸作用的应用15无氧呼吸和实验三、呼吸作用的应用16无氧呼吸和实验影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素有温度、O2浓度、CO2浓度、含水量等，其中主要是温度。17无氧呼吸和实验1温度温度呼吸作用在

7、最适温度（2535）时最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。影响细胞呼吸的因素生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。18无氧呼吸和实验CO2释释放放量量相相对对值值O2（%）厌氧呼吸需氧呼吸细胞呼吸影响细胞呼吸的因素在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时，以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时，只以上时，只

8、进行有氧呼吸。进行有氧呼吸。生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分延长蔬菜水果的保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，一样不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低解的有机物也较多，一样不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（氧（5%）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有无土栽培通入空气

9、，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。2 4 6 8 10 2氧气浓度氧气浓度19无氧呼吸和实验影响细胞呼吸的因素3二氧化碳浓度二氧化碳浓度 CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼浓度增加，呼吸速率下降。吸速率下降。在密闭的地窖中，氧气浓度低，在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。20无氧呼吸和

10、实验4含水量含水量 呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增加，呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢加强。代谢加强。影响细胞呼吸的因素粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加作用降至最低，以减少有机物消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。，使种子的品质变坏。21无氧呼吸和实验

11、 及时训练1、在实验条件下，测试某种恒温动物离体细胞的呼吸强度、在实验条件下，测试某种恒温动物离体细胞的呼吸强度(E)受温受温度变化的影响，正确结果是（度变化的影响，正确结果是（）2、下图表示大气中、下图表示大气中O2浓度对植物组织产生浓度对植物组织产生CO2 的影响，其中的影响，其中A曲线曲线代表代表CO2释放量，释放量，B曲线代表曲线代表O2的消耗量。贮藏水果时的消耗量。贮藏水果时O2浓度应调节浓度应调节到（到（）AM 点点 BN 点点 CP 点点 DQ点点CD22无氧呼吸和实验 及时训练3、右图是某种绿色植物的绿色器官在不同氧气浓度下，、右图是某种绿色植物的绿色器官在不同氧气浓度下，O2吸收量和吸收量和CO2释放量的变化坐标图。氧气浓度为释放量的变化坐标图。氧气浓度为10%时，该器官进行的呼吸时，该器官进行的呼吸作用为（作用为（）A有氧呼吸大于无氧呼吸有氧呼吸大于无氧呼吸 B有氧呼吸小于无氧呼吸有氧呼吸小于无氧呼吸C有氧呼吸等于无氧呼吸有氧呼吸等于无氧呼吸 D只进行有氧呼吸只进行有氧呼吸D23无氧呼吸和实验课后作业P144 第第14题题P145 第第3、4、9、13题题下节课评讲课时达标训练（十九）（二十）下节课评讲课时达标训练（十九）（二十）的相关习题的相关习题24无氧呼吸和实验