影响细胞呼吸的外界因素培训课件.ppt

1、影响需氧呼吸的外界因素：6CO2+12H2O*+能量能量 C6H12O6+6H2O+6O2*怎样才能促进怎样才能促进有氧呼吸？有氧呼吸？提高氧气浓度提高氧气浓度 适当升高温度适当升高温度反应物反应物条件条件产物产物酶酶 增加自由水增加自由水2影响细胞呼吸的外界因素影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素有温度、影响细胞呼吸的因素有温度、O O2 2浓浓度、度、COCO2 2浓度、含水量等，其中主要浓度、含水量等，其中主要是温度。是温度。3影响细胞呼吸的外界因素1 1温度温度 主要是影响主要是影响酶的活性酶的活性 呼吸作用在最适温度（呼吸作用在最适温度（25352535）时最强；超

2、过最）时最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，于最适温度，酶活性酶活性下降，呼吸作用受抑制。下降，呼吸作用受抑制。应用应用：生产上常利用这一原理在：生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬。在大棚蔬菜的栽培过程中菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。可达到提高产量的目的。记忆：温度影响呼吸作用，主要是记忆：温度影响呼吸作用，主要是通过影响呼吸酶的活性通过影响呼吸酶的活性4影响细胞呼吸

3、的外界因素COCO2 2释释放放量量相相对对值值O O2 2（%）厌氧呼吸需氧呼吸细胞呼吸在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%10%以下时，以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%10%以上时，以上时，只进行有氧呼吸。只进行有氧呼吸。应用：应用：生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物长蔬菜水果的保鲜时间。但是，在完全

4、无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，一样不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（也较多，一样不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（5%5%）保存，此时）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。保证能量供应，促进矿质元素的吸收。2 4 6 8 102 2氧气浓度氧气浓度5影响细胞呼吸的外界因素细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）

5、若只产生若只产生CO2，不消，不消耗耗O2，则只进行无氧，则只进行无氧呼吸。呼吸。若产生的若产生的CO2的摩尔数比的摩尔数比吸收吸收O2的摩尔数多，则两的摩尔数多，则两种呼吸同时并存种呼吸同时并存若产生若产生COCO2 2的摩尔数与吸的摩尔数与吸收收OO2 2的摩尔数相等，则只的摩尔数相等，则只进行有氧呼吸进行有氧呼吸OO2 2%COCO2 2释放量释放量有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸ABCDCOCO2 2的总量的总量 5 10 15 20 25A A点点ACAC段段C C点以后点以后B B点点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（CO2CO2释放量表示释放量表示)

6、D D点点O2O2浓度超过一定值（浓度超过一定值（10%10%）以上时，无氧呼吸消失。说明）以上时，无氧呼吸消失。说明有有O2O2存在时，无氧呼吸受到抑制。存在时，无氧呼吸受到抑制。6影响细胞呼吸的外界因素例题：右图表示某种植物的非绿例题：右图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下色器官在不同氧浓度下CO2的释的释放量与放量与O2的吸收量的变化，请根的吸收量的变化，请根据图解回答下列问题：据图解回答下列问题：（1）0点时，该器官的呼吸作用类型点时，该器官的呼吸作用类型是是 。无氧呼吸无氧呼吸（3）在）在O2浓度为浓度为b%以下时（不包括以下时（不包括0点），该器官的呼吸类型点），该器官的呼吸类

7、型是是 ，因为，因为 。有氧呼吸和无氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸CO2释放量大于释放量大于O2吸收量吸收量（2）该器官）该器官CO2释放与释放与O2吸收两条曲线在吸收两条曲线在P点重合，其呼吸类点重合，其呼吸类型为型为 ，因为，因为 。（4）由该曲线提示的原理，我们在进行果实和种子贮藏时，）由该曲线提示的原理，我们在进行果实和种子贮藏时，应取应取O2含量为含量为 值时，理由是值时，理由是_有氧呼吸有氧呼吸CO2释放量等于释放量等于O2吸收量吸收量a 此时释放的此时释放的CO2最少，最少，果实和种子通过呼吸消耗的物质最少（此时有氧呼吸较弱，果实和种子通过呼吸消耗的物质最少（此时有氧呼吸较弱，无氧呼吸

8、也受限制）无氧呼吸也受限制）1.00.5abco2释释放放PO2吸收吸收气体气体交换交换相对相对值值O2 2含量（含量（%）07影响细胞呼吸的外界因素COCO2 2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，COCO2 2浓度增加，浓度增加，呼吸速率下降。呼吸速率下降。在密闭的地窖中，氧气浓度低，在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2CO2浓度较高，抑制浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。于保存蔬菜水果。3 3二氧化碳浓度二氧化碳浓度8影响细胞呼吸的外界因素呼吸作用的各种化学反应都

9、是在水中进行的，自由水含量增呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢加强。加，代谢加强。粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。如果种子含水量而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。4 4含水量含水量9影响细胞呼吸的外界因素六、探究酵母菌细胞的呼吸方式提出问题提

10、出问题作出假设作出假设进行实验进行实验设计实验设计实验验证假设、形成结论验证假设、形成结论探究过程探究过程：10影响细胞呼吸的外界因素酒精和酒精和COCO2 2是酵母菌在什么条件是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）产生的（有氧？无氧？）作出假设作出假设:提出问题提出问题:设计实验：设计实验：酒精酒精有氧有氧产生产生无氧无氧COCO2 2产生产生？11影响细胞呼吸的外界因素设计实验设计实验明确实验目的，科学设计实验明确实验目的，科学设计实验根据实验需要，理清实验步骤根据实验需要，理清实验步骤、配制培养液、配制培养液、控制好有氧、无氧环境、控制好有氧、无氧环境3 3、科学检测因变量、科学检测因

11、变量4 4、限制好无关变量、限制好无关变量自变量、因变量、无关变量自变量、因变量、无关变量设置对比实验设置对比实验12影响细胞呼吸的外界因素通气通气13影响细胞呼吸的外界因素14影响细胞呼吸的外界因素 COCO2 2的检测：的检测：1.1.通入澄清的石灰水：通入澄清的石灰水：澄清澄清浑浊浑浊2.2.溴麝香草酚蓝水溶液：溴麝香草酚蓝水溶液：蓝蓝 绿绿黄黄 酒精的检测：酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在橙色的重铬酸钾溶液在酸性酸性下与酒下与酒精发生反应：精发生反应：橙色橙色灰绿色灰绿色思考思考:有氧和无有氧和无氧条件下氧条件下COCO2 2和酒和酒精产生的量的多精产生的量的多少如何判断？少如何判断？

12、15影响细胞呼吸的外界因素进行实验进行实验验证假设、形成结论验证假设、形成结论实验结论：实验结论：酵母菌有氧呼吸产生酵母菌有氧呼吸产生COCO2 2，无氧呼，无氧呼吸产生吸产生COCO2 2和酒精。和酒精。有氧呼吸：有氧呼吸：无氧呼吸：无氧呼吸：葡萄糖葡萄糖O2 CO2+H2O+能量能量葡萄糖葡萄糖 CO2+酒精酒精+能量能量细胞呼吸的方式细胞呼吸的方式酶酶16影响细胞呼吸的外界因素再探究：再探究：有同学认为，在有氧呼吸实验装置中的氢氧化钠溶有同学认为，在有氧呼吸实验装置中的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？严谨？17影响细胞呼吸的外界因素再探究：再探究：有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？错误观点？葡萄糖 水溶液 葡萄糖 水溶液18影响细胞呼吸的外界因素