细胞呼吸的发现和过程培训课件.ppt
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1、细胞呼吸的发现和过程细胞呼吸的发现和过程2细胞呼吸的发现和细胞呼吸的发现和过程过程Year 无氧呼吸的探究历程无氧呼吸的探究历程18101810年年法国化学家吕萨克发现在酿酒过程:法国化学家吕萨克发现在酿酒过程:葡萄糖葡萄糖酒精酒精+CO2+能量能量18571857年年法国微生物学家法国微生物学家巴斯德巴斯德通过显微镜观通过显微镜观察,发现酒精发酵是由于察,发现酒精发酵是由于酵母细胞酵母细胞的的存在。没有存在。没有活细胞活细胞的参与,糖类是不的参与,糖类是不可能变成酒精的。可能变成酒精的。3细胞呼吸的发现和细胞呼吸的发现和过程过程Year 无氧呼吸的探究历程无氧呼吸的探究历程19181918年
2、年德国化学家迈尔霍夫发现,在德国化学家迈尔霍夫发现,在动物肌肉细胞动物肌肉细胞中也存在中也存在着与酵母细胞发酵十分类似的过程。着与酵母细胞发酵十分类似的过程。葡萄糖葡萄糖乳酸乳酸+能量能量德国化学家科里夫妇研究出从德国化学家科里夫妇研究出从糖转化成乳酸糖转化成乳酸的细节的细节葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸+H+H乳酸乳酸+能量能量科学家发现科学家发现,高等植物的某些器官,高等植物的某些器官(马铃薯的块茎马铃薯的块茎)、乳酸菌乳酸菌在进行无氧呼吸时能产生乳酸在进行无氧呼吸时能产生乳酸。由于没有氧的参与,这些过程统称为由于没有氧的参与,这些过程统称为无氧呼吸无氧呼吸。19371937年年5细胞呼吸的发现
3、和细胞呼吸的发现和过程过程Year 有氧呼吸的探究历程有氧呼吸的探究历程法国化学家拉瓦锡发现有机物的燃烧需要氧气,法国化学家拉瓦锡发现有机物的燃烧需要氧气,并在剧烈燃烧中释放大量热量。并在剧烈燃烧中释放大量热量。他还证明动物的呼吸是吸入他还证明动物的呼吸是吸入O2,呼出,呼出CO2。动物为什么需要氧气呢动物为什么需要氧气呢?17781778年年6细胞呼吸的发现和细胞呼吸的发现和过程过程Year 有氧呼吸的探究历程有氧呼吸的探究历程德国生化学家克雷布斯德国生化学家克雷布斯研究研究食物在体内的氧化分解过程:食物在体内的氧化分解过程:有学者说:有学者说:“A物质经过氧化变成了物质经过氧化变成了B物质
4、。物质。”有学者有学者说:说:“C物质经过氧化变成了物质经过氧化变成了D物质,然后又进一步变物质,然后又进一步变成成E物质。物质。”还有学者认为:还有学者认为:“C物质是从物质是从B物质中得物质中得到的。或者可以说,是到的。或者可以说,是F物质变成了物质变成了G物质。物质。”另外一另外一些学者则认为是些学者则认为是“G物质经过氧化变成物质经过氧化变成A物质物质”等等。等等。克雷布斯将数据整理,发现食物在体内是按克雷布斯将数据整理,发现食物在体内是按F、G、A、B、C、D、E这个顺序变化。再仔细了解从这个顺序变化。再仔细了解从A到到F这些这些化学物质,发现化学物质,发现E和和F之间断了链。之间断
5、了链。如果如果E和和F之间存在之间存在一种一种X物质,那这条食物循环反应链就完整了。物质,那这条食物循环反应链就完整了。19351935年年7细胞呼吸的发现和细胞呼吸的发现和过程过程Year 有氧呼吸的探究历程有氧呼吸的探究历程19531953年年他集中精力寻找。他集中精力寻找。4年后终于查明,年后终于查明,X物质是柠檬酸物质是柠檬酸。他完成了食物循环链,原来葡萄糖先转化成丙酮酸,他完成了食物循环链,原来葡萄糖先转化成丙酮酸,丙酮酸又进一步转化成柠檬酸、草酰乙酸、苹果酸等,丙酮酸又进一步转化成柠檬酸、草酰乙酸、苹果酸等,并不断地脱氢,脱出的氢再与氧结合生成水。并不断地脱氢,脱出的氢再与氧结合生
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