细胞呼吸专题知识讲座培训课件.ppt

1、本节常考点：本节常考点：1.1.细胞呼吸过程中的物质、能量的转变细胞呼吸过程中的物质、能量的转变及相互关系及相互关系2.2.有关细胞呼吸方式的实验有关细胞呼吸方式的实验3.3.细胞呼吸在粮食、果蔬贮存和其它农业细胞呼吸在粮食、果蔬贮存和其它农业生产中的应用。生产中的应用。10/28/20221细胞呼吸专题知识讲座细胞呼吸细胞呼吸概念概念有氧呼吸有氧呼吸和无氧呼和无氧呼吸的过程吸的过程探究酵母菌细探究酵母菌细胞呼吸的方式胞呼吸的方式（实验）（实验）影响细胞呼吸的影响细胞呼吸的因素及在农业生因素及在农业生产中的应用产中的应用细胞呼吸细胞呼吸细胞呼吸方细胞呼吸方式的判断式的判断教学内容教学内容10/

2、28/20222细胞呼吸专题知识讲座一、细胞呼吸的概念一、细胞呼吸的概念细胞细胞氧化分解氧化分解CO2CO2能量能量10/28/20223细胞呼吸专题知识讲座二、有氧呼吸二、有氧呼吸10/28/20224细胞呼吸专题知识讲座10/28/20225细胞呼吸专题知识讲座 第一阶段第一阶段 第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段 场所场所 反应物反应物 生成物生成物产生能量产生能量细胞质基质细胞质基质葡萄糖葡萄糖丙酮酸、丙酮酸、HH少量少量线粒体基质线粒体基质丙酮酸、丙酮酸、H H2 2O O COCO2 2、HH少量少量线粒体内膜线粒体内膜大量大量H H2 2O OHH、O O2 2有氧呼吸全过程的比较

3、有氧呼吸全过程的比较10/28/20226细胞呼吸专题知识讲座无氧呼吸无氧呼吸10/28/20227细胞呼吸专题知识讲座有氧呼吸与无氧呼吸比较有氧呼吸与无氧呼吸比较10/28/20228细胞呼吸专题知识讲座不同生物呼吸作用方式不同生物呼吸作用方式动动物物若进行无氧呼吸，产物若进行无氧呼吸，产物植植物物主要为主要为 。少数器官为少数器官为 。（如：（如：）微微生生物物有氧呼吸型：产物为有氧呼吸型：产物为 。兼性厌氧型：产物为兼性厌氧型：产物为（如：酵母菌）（如：酵母菌）厌氧型（如：乳酸菌）：产物为厌氧型（如：乳酸菌）：产物为 。若进行有氧呼吸，产物为若进行有氧呼吸，产物为 。若进行无氧呼吸，产物

4、为若进行无氧呼吸，产物为 。有氧：有氧：。若进行有氧呼吸，产物为若进行有氧呼吸，产物为 。无氧：无氧：。乳酸乳酸酒精和酒精和COCO2 2乳酸乳酸玉米胚、马铃薯玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根块茎、甜菜块根酒精和酒精和COCO2 2乳酸乳酸COCO2 2和和H H2 2O OCOCO2 2和和H H2 2O OCOCO2 2和和H H2 2O OCOCO2 2和和H H2 2O O10/28/20229细胞呼吸专题知识讲座思考：思考：10/28/202210细胞呼吸专题知识讲座三、实验：探究酵母菌的呼吸方式三、实验：探究酵母菌的呼吸方式1 1、酵母菌是一种、酵母菌是一种 生物，生物，在在 和和 的

5、条件下都能生存，属于的条件下都能生存，属于 。2 2、单细胞真菌单细胞真菌有氧有氧无氧无氧兼性厌氧菌兼性厌氧菌试剂试剂鉴定对象鉴定对象实验现象实验现象澄清的石灰水澄清的石灰水CO2酒精酒精酸性的重铬酸性的重铬酸钾溶液酸钾溶液溴麝香草酚溴麝香草酚蓝水溶液蓝水溶液COCO2 2变浑浊（程度）变浑浊（程度）由蓝变绿再变黄由蓝变绿再变黄（时间长短）（时间长短）变成灰绿色变成灰绿色10/28/202211细胞呼吸专题知识讲座有氧呼吸有氧呼吸CO2吸收CO2此装置探究的是酵母菌的何种呼吸形式此装置探究的是酵母菌的何种呼吸形式?在这种呼吸形式中在这种呼吸形式中,产物是什么产物是什么?10/28/202212

6、细胞呼吸专题知识讲座澄清石灰水变浑浊澄清石灰水变浑浊 经经 检验检验呈现呈现 灰绿灰绿 色色此装置探究的是酵母菌的何种呼吸形式此装置探究的是酵母菌的何种呼吸形式?在这种呼吸形式中在这种呼吸形式中,产物是什么产物是什么?无氧呼吸无氧呼吸乙醇和二氧化碳乙醇和二氧化碳B溶液溶液重铬重铬酸钾酸钾10/28/202213细胞呼吸专题知识讲座3 3、注意事项：、注意事项：（1 1）装置中加）装置中加NaOHNaOH的目的是的目的是：吸收空气中的吸收空气中的CO2CO2，保证使澄清石灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产保证使澄清石灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产生的生的CO2CO2所致。所致。（2 2）B B瓶应封

7、口放置一段时间，待酵母菌将瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B B瓶中瓶中的氧气消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，的氧气消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，目的是目的是：确保通入澄清的石灰水中的确保通入澄清的石灰水中的CO2CO2是无是无 氧呼吸产生。氧呼吸产生。（3 3）该实验为）该实验为对比实验，对比实验，有氧和无氧条件下的实有氧和无氧条件下的实验都为验都为实验组实验组。对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。对象的关系，这样的实验

8、叫做对比实验。10/28/202214细胞呼吸专题知识讲座四、四、1.1.依据依据液滴移动液滴移动判断酵母菌（或萌发种子）判断酵母菌（或萌发种子）呼吸方式呼吸方式可判断是否进可判断是否进行有氧呼吸行有氧呼吸可判断是否进可判断是否进行无氧呼吸行无氧呼吸BA10/28/202215细胞呼吸专题知识讲座结果预测结果预测(红色红色液滴移动情况液滴移动情况)相应结论相应结论装置装置A A装置装置B B1 12 2左移左移不动不动只有有氧呼吸只有有氧呼吸右移右移不动不动只有无氧呼吸只有无氧呼吸左移左移右移右移两种呼吸类型都有两种呼吸类型都有34不动不动不动不动不呼吸不呼吸BA若两个都若两个都左移，怎左移，

9、怎么回事？么回事？10/28/202216细胞呼吸专题知识讲座在科学研究中常用呼吸商（在科学研究中常用呼吸商（RQ=CO2/O2RQ=CO2/O2）表示生物）表示生物用于需氧呼吸的能源物质不同。测定发芽种子呼用于需氧呼吸的能源物质不同。测定发芽种子呼吸商的装置如下图：吸商的装置如下图：关闭活塞，在关闭活塞，在2525下经下经2020分钟读出刻度管中着色分钟读出刻度管中着色液移动距离。设装置液移动距离。设装置1 1和装置和装置2 2的红色液分别向左的红色液分别向左移动移动x x和和y y（mmmm）。）。x x和和y y值反映了容器内气体体积值反映了容器内气体体积的减少。请回答：（蒸馏水中气体溶

10、解量忽略不的减少。请回答：（蒸馏水中气体溶解量忽略不计）计）10/28/202217细胞呼吸专题知识讲座（1 1）装置）装置1 1的小瓶中加入的小瓶中加入NaOHNaOH溶液的目的是溶液的目的是 。（2 2）x x代表代表 值，值，y y代表代表 值。值。（3 3）若测得）若测得x x=200=200（mmmm），），y=30y=30（mmmm），则该发），则该发芽种子的呼吸商是芽种子的呼吸商是 。（4 4）若要测定已长出一片真叶幼苗的）若要测定已长出一片真叶幼苗的RQRQ值，则应值，则应将该装置放于何种条件下进行，为什将该装置放于何种条件下进行，为什么？么？。（5 5）为使测得的）为使测得的

11、x x和和y y值更精确，还应再设置一对值更精确，还应再设置一对照装置。对照装置的容器和小瓶中应分别放照装置。对照装置的容器和小瓶中应分别放入入 。设对照的目的。设对照的目的是是 。吸收呼吸产生的二氧化碳吸收呼吸产生的二氧化碳消耗氧气的体积消耗氧气的体积消耗氧气和释放二氧化碳的体积之差消耗氧气和释放二氧化碳的体积之差0.8510/28/202218细胞呼吸专题知识讲座（1 1）装置）装置1 1的小瓶中加入的小瓶中加入NaOHNaOH溶液的目的是溶液的目的是 。（2 2）x x代表代表 值，值，y y代表代表 值。值。（3 3）若测得）若测得x x=200=200（mmmm），），y=30y=3

12、0（mmmm），则该发芽），则该发芽种子的呼吸商是种子的呼吸商是 。（4 4）若要测定已长出一片真叶幼苗的）若要测定已长出一片真叶幼苗的RQRQ值，则应将值，则应将该装置放于该装置放于 条件下进行，为什么？条件下进行，为什么？。（5 5）为使测得的）为使测得的y y值更精确，还应再设置一对照装置。值更精确，还应再设置一对照装置。对照装置的容器和小瓶中应分别放入对照装置的容器和小瓶中应分别放入 。设对照的目的是。设对照的目的是 。吸收呼吸产生的二氧化碳吸收呼吸产生的二氧化碳消耗氧的体积消耗氧的体积消耗氧和释放二氧化碳的体积之差消耗氧和释放二氧化碳的体积之差0.85黑暗黑暗避免幼苗进行光合作用对气

13、体量变化的干扰避免幼苗进行光合作用对气体量变化的干扰死的发芽种子和蒸馏水死的发芽种子和蒸馏水校正因物理因素引起的气体体积变化校正因物理因素引起的气体体积变化10/28/202219细胞呼吸专题知识讲座四四 2.2.依据依据坐标图坐标图来判断细胞呼吸方式来判断细胞呼吸方式10/28/202220细胞呼吸专题知识讲座只有无氧呼吸只有无氧呼吸有氧呼吸和无氧有氧呼吸和无氧呼吸同时进行呼吸同时进行只有有氧呼吸只有有氧呼吸不同氧气浓度下无氧不同氧气浓度下无氧呼吸释放呼吸释放CO2CO2量量11111 1、判断细胞呼吸的方式、判断细胞呼吸的方式氧气浓度为氧气浓度为B B时：时：。氧气浓度为氧气浓度为B B到

14、到G G（不包括（不包括B B点点和和G G点）时：点）时：。氧气浓度大于氧气浓度大于G G（包括（包括G G点）时点）时 。4 4、绿色区域代表的含义是：、绿色区域代表的含义是：。5 5、如果、如果DE=3CDDE=3CD，那么有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖，那么有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖的比值为的比值为 。2 2、ACAC段段CO2CO2释放量减少的原因是释放量减少的原因是 。3 3、保存蔬菜和水果要将氧气浓度控制在、保存蔬菜和水果要将氧气浓度控制在 点。点。E E随着随着O2O2浓度的增加，浓度的增加，无氧呼吸速率减弱。无氧呼吸速率减弱。四四 2.2.依据依据坐标图坐标图来判断细胞呼

15、吸方式来判断细胞呼吸方式10/28/202221细胞呼吸专题知识讲座如果纵坐标表示某种物质的物质的量，请在如果纵坐标表示某种物质的物质的量，请在下列两个坐标中画出无氧呼吸释放二氧化碳下列两个坐标中画出无氧呼吸释放二氧化碳量和葡萄糖消耗总量的曲线。量和葡萄糖消耗总量的曲线。10/28/202222细胞呼吸专题知识讲座五、影响呼吸作用的外界因素：五、影响呼吸作用的外界因素：6CO2+12H2O*C6H12O6+6H2O+6O2*反应物反应物条件条件产物产物酶酶 温度、含水量、温度、含水量、O O2 2浓度浓度10/28/202223细胞呼吸专题知识讲座1 1、制作泡菜时，发酵罐要密封、制作泡菜时，

16、发酵罐要密封2 2、包扎伤口用透气性好的纱布、包扎伤口用透气性好的纱布3 3、土壤板结了要及时给作物松土、土壤板结了要及时给作物松土4 4、剧烈运动骨骼肌会酸痛、剧烈运动骨骼肌会酸痛5 5、夏天用冰箱保存食物不容易变质、夏天用冰箱保存食物不容易变质6 6、种植大棚夜间降温、种植大棚夜间降温 7 7、稻田长期水淹也会烂根、稻田长期水淹也会烂根8 8、酿酒时，发酵罐会发热、酿酒时，发酵罐会发热你会用呼吸作用解释以下现象吗？9 9、酿酒时，先通气再密封、酿酒时，先通气再密封10/28/202224细胞呼吸专题知识讲座小结：小结：1.1.有氧呼吸的场所是有氧呼吸的场所是_ _ _。为什么说线粒体是有氧

17、呼吸的主要场所为什么说线粒体是有氧呼吸的主要场所?葡萄糖参与第葡萄糖参与第_阶段的反应阶段的反应,水参与第水参与第_阶阶段的反应段的反应,氧气参与第氧气参与第_阶段的反应。产物水在第阶段的反应。产物水在第_阶段生成阶段生成,CO2,CO2在第在第_阶段生成。阶段生成。有氧呼吸总反应式有氧呼吸总反应式:2.2.无氧呼吸的场所是无氧呼吸的场所是_,_,无氧呼吸的原料是无氧呼吸的原料是_,_,产物是产物是_或或_。无氧呼吸总反应式无氧呼吸总反应式:细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体一一二二三三三三二二细胞质基质细胞质基质乳酸乳酸葡萄糖葡萄糖酒精和酒精和CO2（略）（略）（略）（略）（略）（略）10

18、/28/202225细胞呼吸专题知识讲座3.3.探究酵母菌的呼吸方式中，用探究酵母菌的呼吸方式中，用 或或 检检测测CO2CO2的产生，用橙色的的产生，用橙色的 检测酒精的成。检测酒精的成。4.4.根据液滴移动判断呼吸方式的实验，放根据液滴移动判断呼吸方式的实验，放NaoHNaoH液液的装置可以判断实验生物是否进行了的装置可以判断实验生物是否进行了 呼吸呼吸;放蒸馏水的装置可以判断实验生物是否进行放蒸馏水的装置可以判断实验生物是否进行了了 呼吸。呼吸。5.5.影响呼吸作用的主要外因影响呼吸作用的主要外因是：是：、。澄清石澄清石灰水灰水溴麝香溴麝香草酚蓝草酚蓝水溶液水溶液重铬酸钾重铬酸钾有氧有氧无氧无氧温度温度氧气浓度氧气浓度湿度湿度10/28/202226细胞呼吸专题知识讲座