十字花科蔬菜种子生产技术培训教材(-47张)课件.ppt

1、十字花科蔬菜种子生产技术1十字花科基本知识简介 十字花科蔬菜主要包括：白菜类:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等;甘蓝类:椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等;芥菜类:叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等;萝卜类;水生蔬菜类。我们公司主要生产的十字花科蔬菜有：白菜，萝卜，甘蓝，青花菜，白花菜等。2萝卜繁种的生物学基础 萝卜属十字花科萝卜属，一、二年生草本植物。中国是萝卜起源中心之一。3萝卜植物学特性萝卜植物学特性 萝卜植物学特性萝卜植物学特性 根：根：肉质根。大部分的细根分布在20-40厘米的耕作层内。萝卜从外部形态包括根头部、根颈部、真根部。茎：茎：短缩茎；花茎 叶：叶：萝

2、卜的叶为根生叶。分为板叶和花叶。叶缘没有缺刻的为板叶。有缺刻的花叶为花叶。叶片开展用度有直立、斜生、平展。花：花：花的构造与习性 四强雄蕊，萝卜为虫媒异花授粉作物。萝卜柱头生活力一般以开花当天最强。萝卜授精，结实的最适温度是16-24度，低于10度花粉萌发较慢，高于30受精活动不能正常进行。种株的开花习性 萝卜为复总状花序，花序为无限生长型。花期一般为30-40天，每朵花一般开3-4天。4萝卜生长发育 萝卜为二年生蔬菜植物，在1-10度的条件下，经过15-20天即可完成春化作用。5萝卜生长对环境的要求 温度：温度：萝卜为半耐寒性蔬菜，种子的发芽最低温度为2-3度，最适温度为20-25度。茎叶生

3、长适温15-20度。肉质根膨大的适温为13-18度，25度以上植株生长衰弱，低于6度生长缓慢，0度以下肉质根容易遭受冻害。开花结荚适温为17-22度。光照：光照：长日照有利于萝卜的抽薹、开花、结实。水分：水分：缺水造成植株矮小，易造成裂根、糠心；水分多根易腐烂。花期要水分足，否则会影响授精和结实。土壤含水量以6080为宜。土壤肥力：土壤肥力：土层深厚、土质疏松、土壤肥沃、排水良好的砂质壤土。萝卜在生长过程中吸收最多的是氮，其次是钾、磷。萝卜生长土壤PH5-8。6白菜繁种的生物学基础7十字花科种子生产概要 十字花科种子生产主要分为以下十一步骤：1：精选地域2：整地施肥3：播种及播种后管理4：分苗

4、及苗期管理5：定植及定植后管理6：收割，收获7：脱粒8：精选及干燥9：收购10：纯度、芽率鉴定11：支付资金8精选地域 1、选择日照多，北面被挡的山区为佳。2、选虫媒多，最好有人工放蜂源。3、灌溉要好，能排涝的地块。4、选择农户，东北地区一般应用有温室育苗，需要有设施育苗。基地能够提供较多温室采取集体育苗更好。山东、河南一带十字花科制种采用分户阳畦育苗即可。5、保证制种地周围2km无十字花科910整地施肥整地施肥 一：种植前，土地中均匀撒石灰粉，然后封闭大棚，高温杀菌。二：刨沟机浅翻土地。三：喷施农家肥之后深翻。1112播种及播种后管理播种及播种后管理注意：注意：必须充分灌水后再喷施防立枯病药

5、剂，盖土时必须以0.5-0.7厘米厚度土为宜，若土层太厚，易发生立枯病，发芽率下降，播种时按种子大小分大，中，小分开播种能够提高种子发芽率。13点播：点播：（山东、河南一带）采用营养钵或育苗床划格方式育苗，采用此方法可省去分苗环节，如应用营养钵，选择8*8厘米-10*10厘米营养钵，浇足底水，同时喷施百菌清等药剂，防治立枯病。每营养钵播种1粒种子，播种后上面覆盖0.5-0.7厘米厚度土。划格方式育苗，则是整理好播种床，整平，浇足底水，同时喷施百菌清等药剂，防治立枯病。划8*8厘米-10*10厘米方格，在方格中心播1粒种子，上覆盖0.5-0.7厘米厚度土。14条播：条播：苗床整平，用一木板以45

6、度按V型小沟，深度距离按种子大小自己掌握，播完种覆盖0.5-0.7厘米厚度土。15撒播撒播：整平苗床，浇足底水，喷施百菌清等药剂，防治立枯病，播种时注意播撒均匀，不出现过密或过疏区域。撒完后覆盖0.5-0.7厘米厚度土。16播种后管理要领 1）播种适温为18，如果气温下降，苗床安电热线或装电灯保持10后播种，才能提高芽率。2）使用电热线时注意火灾，出土后防止徒长发生。3）播种后覆盖地膜防止水分蒸发，出土后揭膜。4）播种应选择在日照量多的地方，架拱，盖膜，晚间还要盖草帘。5）大棚温度超过5时揭开草帘。6）按温度变化不同，一般播种5-7日后开始发芽，子叶展开，出土50%时开始放风，超过80%时彻底

7、通风换气，防止徒长。7）出土100%时待2-3天后真叶露出前分苗。8）白天必须揭开草帘，保证苗床温度上升。1718分苗及苗期管理 分苗前准备分苗前准备分苗前准备土地准备土地准备：分苗床按品种而不同，分苗后的育苗需要2-4个月时间，因此分苗在分苗床里施用一些农家肥和化肥，并且充分灌水，分苗一周前翻地2-3次，使土壤混均，减少碱化现象所带来的危害。分苗床准备分苗床准备：做分苗床时，为了防止冻害，空大棚南北30厘米以上距离，为了管理方便，人行道也留30厘米以上宽度。19 分苗分分 苗苗子叶展开至真叶露出前分苗，因品种不同，其间距也在8*8厘米-10*10厘米。手不要碰胚轴，抓住子叶直立分苗。分苗时的

8、深度与播种床深度一致才缓苗快。分苗时灌水充足，喷施防治立枯病药剂。20 分苗后分分 苗苗 后后 分苗后架拱，盖新膜，盖草帘。分苗后盖膜2-3天保湿，有利于缓苗。缓苗后温度超过5，揭开塑料膜彻底通风换气。2122苗期管理 大棚里的温度保持在5-10，如果下降到零下时，因受冻害，定植后的开花期容易折断，发生死苗现象；温度高于10，开花时座荚不良，产量下降，因此苗期管理非常重要。苗期严格控制温度，防止徒长。分苗后每15天喷一次药（防立枯病、黑斑病、炭疽病、软腐病）易于健苗，增产。分苗结束，真叶长出2-3叶时，有可能出现异型株，按职员指示，清除干净。彻底通风换气，根肥大快，叶小，产量高，因此防止因高温

9、而掉叶。定植前喷施防蚜虫的药剂与杀菌剂的混合药剂，并且把苗充分净化。2324定植 定植主分为四部分 1定植地块的选择 2定植准备 3定植方法 4定植后管理25定植地块的选择1：选择灌溉排水良好，北面被挡，日照量多 的地块。2：土质为黏土为好，选人工虫媒的地块。26定植前的准备 1）.定植一周前充分施入农家肥和化肥，提早开沟，防止定植时发生烧苗。2）.定植时的施肥量以300坪（1000）为准。A.熟石灰100-150千克、B.硼2-3千克、C.磷酸氮肥50千克、D.复合肥50-60千克、E.农家肥3-4m、F.适量的土壤杀虫剂27定植方法 1）.定植1-2日前在苗床充分灌水，待吸水充足后起苗，起

10、苗时注意不要断根。2）.定植时充分灌水，使生长点不要被土覆盖，并且埋好根。3）.定植后及时盖膜，防止水分蒸发。28定植后管理 1）.定植后5-10天内打眼，打眼3-5天内覆土，若遇干旱天气，应灌水后再覆土，有利于缓苗。2）.若干旱延续，应周期性灌水 3）.定植10-15天后把一般的杀菌剂和杀虫剂混合喷施（蚜虫，菜蛾、黑斑病）4）.定植15天后，以1.5-2米间隔固定基柱，一些品种间也有一些差异，母本以1.5米间隔120厘米以上，父本以2米间隔100厘米左右把基柱固定好。5）.定植20天后，沟里长出杂草，必须除去。6）.定植初期一般没有病害，但开始开花后，有可能受黑斑病，软腐病，白粉病等病害的感

11、染，因此要彻底预防，开花5%之前喷施防蚜虫药剂。29 7）.开花前2-3次进行检查，除去异型株，彻底清理周围环境。8）.开花，座荚时，干旱应及时灌水，开花10-15天容易发生白粉病、黑斑病，因此仔细观察后喷药，即使是开花期发生虫害（蚜虫、菜蛾）也要按职员的指示喷药，特别是菜蛾在一年内发生数十次，因此经常观察，反复防治，防止产量下降。9）.开花期一般为30-40天，花期过后除去父本，把它晾晒干后除去，并且喷施防黑斑病和菜蛾的药剂。10）.按时拉绳，防止倒伏。3031收割、收获 1）.花谢25-30天过后，荚变黄。2）.把最后座荚部位的籽粒捏一捏，无出水时可以收割。3）.收货后按20厘米的直径捆起

12、来，防止发芽率下降。4）.下雨时盖上塑料遮雨，雨后拿掉塑料防止高温。5）.因雨而种子发芽，色泽变坏，拒绝收购。3233脱粒 1）.收获5日后，白菜可以脱粒，10日后萝卜可以脱粒 2）.脱粒时种子的表面不要受到伤害，脱粒完后再精选、干燥3435精选及干燥 1.精选 1）.脱完粒把种皮和种子分离 2）.分离后的种子过风选机除去杂质和憋粒 3）.过除石机除去石块 以上如果萝卜收获时期没有淋雨基本精选已经结束，能够达到公司要求芽率结果。如果淋雨或其他原因导致种子发芽或变黑等，则 需要进行人工精选。（较复杂）2.干燥 精选后对种子进行晾晒，注意不要在烈日下暴晒，否则影响芽率。水分达到6%以下即可，然后用塑料包裹严实，防止回潮。等待收购。3637收购 1）.精选，干燥后的种子再精选后收购 2）.收购的种子统一运到世农管理部 3）.收购的种子在管理部职员指导下称重后便可入库完毕38纯度及芽率鉴定 经样品的纯度、芽率鉴定，发芽率高于90%，异型率低于2%的为合格种子39支付资金 纯度、芽率结果打电话或传真通知，合格的种子经总经理批准后支付资金。4041424344454647