猪场生物安全管理课件.ppt

1、生产技术部2011年3月份员工培训专用l 2008年，全国市场生猪行业产值6443.5亿，市场规模巨大。肉类消费为生活必须品，整个猪肉消费占肉类消费比例64%。猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉的结构比重依次为64：21：8.3：5.1：1.6。生猪行业为常青行业。公司产业覆盖了公司产业覆盖了“饲料加工饲料加工良种种猪繁育良种种猪繁育生生猪环保养殖猪环保养殖生猪屠宰生猪屠宰冷链加工配送冷链加工配送自营销自营销售业务售业务”，建立了完整的农牧产业链，使产品全，建立了完整的农牧产业链，使产品全程处于可控状态下，最大限度地保证了产品的安程处于可控状态下，最大限度地保证了产品的安全与质量，抗风险能力强。全

2、与质量，抗风险能力强。生物安全就在你身边。控制病源微生物在猪场里传播，包括病原传入和散播出去。外部和内部传染源的控制。当前猪病日趋复杂化，猪场的安全生产受到了严峻的挑战，谈谈你如何做好猪场的生物安全措施？防止猪群发生疾病 提升猪群的健康度 增加猪场生产产量 提高猪群饲料报酬 降低保健治疗费用 猪场赚取更高利润 传播媒介:静止：猪舍设施及猪场环境中存在的病原。流动：污染,从外界将疾病传播到猪场里来或在猪场内部由一个地方传播到另一个地方。饲料源:通过污染的饲料和饲料添加剂传入猪场。场址的选择及猪舍建造 入口处控制点(人员与车辆)良好的饲养管理措施 猪场日常的带猪消毒工作 全进全出的空栏消毒 区域隔

3、离 做好灭虫害工作 饲料营养 疫病监测制度化1、生存发展环境 长远规划：养猪业是长期产业，必须从长计议。水、电、交通条件：水质要合乎饮用标准、电源 充足、交通方便。2、卫生防疫条件：地形，地势，地点（要远离居民 区、养殖场、屠宰场、交通干线）。3、粪污处理及环保条件：菜地、鱼塘、果场、农田。4、土地面积：符合规模要求。1、人员：很重要的传播因素 猪场内部员工及家属。供应商 参观者 内部员工要减少外出流动，半封闭式管理，放行限于莆田范围，周边有疫情威胁时全封闭。员工不允许去农贸市场和其他养殖场。原则上员工请假回家或亲属来探亲，到场后要在公司后勤部隔离(至少两天)，严格消毒才能进入生产线上班。不允

4、许外来人员参观，特别是在养殖场、屠场、农贸市场的人员来生产线窜场，跟公司发生业务的工作都在办公室洽谈。前来购买种猪的客户，安置消毒用脚垫子，或提供更换鞋子（雨鞋，鞋套）和参观服。普通鞋普通鞋场外场外污染区污染区(大门大门)洁净区洁净区冲凉房冲凉房胶鞋胶鞋灰色区域灰色区域消毒通道消毒通道生产区生产区工作服的钩子工作服的钩子 公司：拉猪车、转猪车、淘汰猪车、饲料车、拉粪车、送菜车 外面：拉饲料与原料车、淘汰猪车、拉种猪车、业务洽谈小车 内部拉饲料的车和拉猪粪水的车辆在进入每条生产线都要经过严格消毒才能进入，收车时要经过消毒。外来拉原料的车辆，在公司指定的地方消毒后，饲料厂根据消毒证明单才能放行卸货

5、。拉大猪车和去外拉种猪的车在进入公司前进行一次严格消毒，然后进入每条生产线时再进行一次消毒。外来拉种猪和拉淘汰猪车不允许进入公司，只能由公司的车辆拉到外面指定地点交接，返回的车辆经过严格消毒才能回公司。场内员工严禁接触淘汰猪车，赶猪分两段，外段必须是赶猪专人负责。风水 温度 湿度 应激 空气 护理 光照“无风不起浪”口诀第一条:栏舍通风保干燥，保温防暑要做好，环境舒适是前提。以上充分说明风的重要性!“风”泛指选择猪场位置时对该区域气侯、地质、地貌、生态、景观、水文、气象等各种因素的综合评判；狭义指猪场内的通风保温工作。通风能将有害气体（氨气、硫化氢、一氧化碳、二氧化碳）、粉尘、空气中微生物清除

6、。俗话说：“不怕狂风一片，只怕贼风一线”，通风换气时把握不好，往往会形成局部贼风。水的重要性：科学实验表明，人离开了食物可以活七天以上，一旦离了水，恐怕三天都活不过。况且，如同水域占据地球的70%一样，我们身体的70%也是由各种水分组成。如此看来，人可真的离不开水呢。猪也一样离不开水！水是人们最容易忽视的、最廉价、最重要的营养物质。水中可以携带大肠杆菌、沙门氏菌、蓝耳病毒、猪瘟等微生物。妊娠母猪喝水量15L左右/天；哺乳母猪喝水量25L左右/天。母猪饮水器的流水量应该达到2L/分钟。猪场按季节做好防寒保暖工作。如夏季的通风、降温设备，冬季的取暖、升温设备，并要求饲养员能够每天登记各自所管的猪舍

7、和猪群的温度，并做好档案记录存档。类别适宜温度类别适宜温度种公猪17-21哺乳仔猪29-33妊娠母猪18-21保育仔猪22-25哺乳母猪20-22育肥猪19-22 每栋猪舍都应该有温湿度计。温度计是衡量畜舍内温度的重要依据，可是我们也不能过多的依赖温度计，一切要以猪为本，猪说了算。认真观察母猪和乳猪的睡姿、采食、健康等情况来调节温度，使猪群处于最适状态。如温度高了，仔猪不喜欢采食而大量喝水，分散睡或不睡觉乱跑。温度低了，仔猪挤成一团。小猪出生时要求温度为33左右，而母猪在超过30时就会有热应激，所以要设有保温箱或保温灯来解决这一矛盾。保温箱每周降12，可利用悬挂的保温灯的不同高度来调节，至25

8、时止，保持到断奶。冷热应激也是引爆亚健康猪群发病的主要因素之一。湿度过高是引起肠炎腹泻的主要原因之一，也是造成链球菌多发性关节炎的重要因素。猪的适宜湿度范围为65%-80%。产房：为防止湿度过高，减少猪舍内水汽的来源，应少用或不用大量水洗猪圈。06年9月份三线产房50-60%的仔猪（10日龄左右）下痢，当时所有的母猪都在进行头部滴水降温，而且一到中午中间走道就大量冲水，母猪采食正常，使用抗生素治疗效果不明显。请问是什么原因造成仔猪大面积拉稀？湿度过高时，产房、保育减少喷雾消毒，可以适当使用密斯陀进行干粉喷雾,降低湿度。病毒、细菌生长条件有三：一定的温度，一的空气，一定的湿度。因此，保持栏舍干燥

9、是最重要。众所周知，应激能降低免疫机能。应激主要有三种：环境/物理应激：营养不对(转料)，水质差，卫生条件，设备不良（通风/保温）、高热高寒高湿（三高）、霉变饲料；生理应激：分娩与泌乳；（后备母猪更明显，因此，我们对后备母猪必须进行点滴）心理应激：疫苗接种、断奶、并群、转栏、运输、噪音、打骂；应激累加效应：一项小应激对于处于应激严重的猪只影响甚大。仔猪出生后，在超免前你灌服葡萄糖了吗？接产你使用密斯陀了吗？弱仔，你固定奶头了没有？断奶后不吃料的仔猪，你进行灌服没有？病差猪，你进行糊料饲喂没有？饲料及时添加没有？母猪点滴你做了吗？按要求使用缩宫素了吗？1胎猪和老龄母猪的点滴必须做；夏天天气炎热时

10、，所有母猪都要做；缩宫素的使用细节：1、在子宫颈口张开后肌肉注射或点滴进行；2、并非所有母猪都使用，对于年轻母猪应限制使用，高胎龄母猪视情况使用；3、正常分娩的母猪，至少产出5头后才能使用，避免引起脐带断裂，破坏分娩过程中仔猪的供氧，造成死胎现象。4、如母猪间隔上个产仔时间30分钟尚未产仔，可以使用缩宫素；5、剂量应该是20-50单位，严禁超过50个单位；与猪多点沟通。断脐带、剪牙、断尾、阉割、打针、打疫苗、赶猪时的鞭打等等。公猪站给公猪梳毛了吗？公猪运动了吗?现阶段猪场带猪消毒存在的问题：环境卫生不进行彻底清除 消毒浓度配比不恰当，浓度越浓越好 消毒时间不够 消毒的方法不对 长期单独使用一个

11、消毒药 思想怪圈发病的消毒了不见得好转，不发病的不消毒也没见发病 1、杀害病原微生物,达到抑制空气当中病员微生物的传播;2、降低猪舍内空气中粉尘（饲料粉末、灰尘等）；3、抑制空气中的内毒素（特定的细菌产生的内毒素可黏附在粉尘中，内毒素对猪的健康和生长有影响）；备注：备注：消毒不可能杀死所有的微生物，但可将其降至不导致发病的浓度水平。消毒前，环境必须彻底清除环境中存在的有机物，如粪便、饲料残渣、畜禽分泌物、体表脱落物，以及鼠粪、污水或其它污物。这些有机物中藏匿有大量病原微生物或消耗、中和消毒剂的有效成分，严重降低了对病原微生物的作用浓度。消毒人员应根据动物疫情、健康状况、气候条件等情况，选择合适

12、的消毒剂、合适的消毒方法或增加用量。消毒剂稀释前，应认真检查复核所用消毒剂的使用方法。消毒前，应认真检查消毒设备是否运行正常。查看消毒记录，以便更好地轮换使用消毒剂。选择的消毒剂对猪无害、无刺激、无腐蚀等。特别是在产房与保育应更加注意，可以使用聚维酮碘类（高灭）、醛类（全消）；育肥除了以上消特灵，冬天还可以适当使用过氧乙酸类。季铵盐类对病毒作用弱，如百毒杀。注意环境及消毒液的温度，必须与通风换气措施配合起来，以减少应激，便于猪体及猪舍干燥。根据消毒使用消毒剂的类型及品种，是否有刺激等危害，如是有刺激性的消毒剂，消毒后要及时开门窗，通风换气。根据现场温、湿度进行除湿干燥，注意保温，这对保育猪（乳

13、猪）尤为重要。产房、保育可以适当使用密斯陀进行干粉消毒 配制：消毒药及水都要严格 按照配比浓度量取。（消毒药使用浓度都掌握了吗？）喷雾方法：喷雾前要关闭门窗，喷雾嘴向上，使药液如雾缓慢下落，不得直喷猪体，药液要喷落到猪体、墙壁、屋顶、地面。用量用时：以均匀湿润地面和猪体表稍湿为宜。夏天消毒完毕要及时开窗，保持产房、保育的干燥性。空栏消毒的程序：1、设备和猪舍的清扫、冲洗。清空猪舍，包括猪只全部转走或出售、移走里面的设备、窗边、墙上挂的饲料袋等。清除各种有机物，如粪便，残留饲料、蜘蛛网等。用水冲洗猪舍（漏缝地板、保温箱等）2、清洁处理方法：用去污剂（我们用的是烧碱替代）对墙体、栏舍和设施进行浸润

14、处理（2个小时以上）。注意安全！冲洗：使用高压水从高到低清洗猪舍及设备，尤其注意拐角、保温箱、料槽、饮水器等，如有必要进行擦洗。3、消毒：喷洒20%生石灰乳或1：400的农福进行喷洒消毒。熏蒸消毒，要密闭10小时以上。火焰消毒或喷雾消毒干燥后进猪。每一栋猪舍门口必须放置一个脚踏桶，保持桶内消毒药的有效性。（最好是用农福）严禁跨栋寄养。生产用具也要避免交叉使用。传染病发生流行的三个基本环节：传染源、传播途径、易感动物。消灭传染源永远是控制传染病的首选，引种、病猪隔离、全进全出（空栏）等。1、三害处理 蚊乙脑的传播者 鼠伪狂犬病、沙门氏菌 蝇你喜欢它吗？传播大肠 杆菌、沙门氏菌链球菌病等。咬坏电线

15、、物品、偷吃饲料、传播疾病 2、狗只用于保安，应进行笼子限养 3、猫弓形虫的传播者 4、猪只体表寄生虫（螨、虱等）的处理：寄生虫的控制基础是阻断母仔传播和育肥猪的再度感染，所以母猪进入产房前驱杀体内外寄生虫和转保育前的驱虫是必须进行的；母猪体表寄生虫如果只是个别严重可注射通灭或害获灭；如是数量多则使用倍特、敌百虫等进行喷浴；真实案例分析 月日使用进口英特威的倍特进行喷杀 使用量：瓶子本身的盖子量取“两瓶盖”（约200ml）用水量：4盘子大概60斤水 地点：母猪进入产房后进行喷杀 用时：喷杀过程不够2分钟 谈谈你的看法！杀虫药的使用浓度都懂了吗？免疫应答免疫应答生长性能生长性能 营养与疾病之间存

16、在着非常密切的联系，动物的营养状况影响着机体的免疫功能和对疾病的抵抗力。营养要全面（不单指饲料配方，掉奶猪喂奶粉、喂糊料、添加多维等）饲料原料要安全血浆蛋白：资料表明使用RT-PCR测定血浆粉样品中含有PRRSV基因。1、兽医化验室的检测：主要疫病的常规监测、净化疾病检测、疫苗抗体消长检测（制定合理免疫程序的基础）、临时检测、引种检测；2、疫病信息收集 生产性能指标变化的分析（分娩率、流产率、返情率、发病率、死亡率、淘汰率等）病理信息的收集（屠宰检疫获取疫病信息、剖检制度、病死猪死因的归类、巡栏制度等）你按照免疫程序实行了吗？09年1-3月你们场免疫口蹄疫没有？伪狂犬苗你们按免疫程序进行了吗？

17、你们的猪瘟疫苗按照免疫程序进行了吗？你们的免疫操作规范了吗？（针头规格、注射部位等）母猪脖子的脓包与硬块你关注了吗？免疫记录做好了吗？3）注射的角度与位置!肌肉注射：正确的注射部位在耳后靠近较松皮肤皱褶和较紧皮肤交界处耳根基部最高点5-7.5cm处（下图）；如果注射位置太靠后，将增加产品沉积于脂肪中的危险，由于脂肪的血液供应较差，则可致产品吸收缓慢，或由于脂肪“壁脱”于产品，导致免疫应答差；如果注射位置太低，则可能有将疫苗注入腮腺、唾液腺的危险。由此所导致的严重疼痛将影响猪只采食，同时，引起免疫应答差；长长38mm38mm针头针头 长长2525mmmm针头针头 长长38mm38mm及及25mm

18、25mm针头耳根后（母猪）针头耳根后（母猪）7cm7cm处注射处注射动物大小种类肌肉注射针头皮下注射针头长度（毫米）号长度（毫米）号生产母猪38-441615-2512-16后备（115-配种前）25161525121630115公斤的猪25121615251216530公斤的猪1320912137125公斤以下的猪137-9137位置过低 喂料的时候打苗，最起码后备、1胎及产前疫苗要做到。母猪 14周小猪 12周小猪 10周小猪 8周仔猪阳性阴性回肠炎有回肠炎有3 3种形式种形式 亚临床亚临床 慢性慢性 (猪增生性肠病猪增生性肠病)急性急性 (猪出血性肠病猪出血性肠病)临床上症状不明显 影响620周猪 影响412月月龄的猪只 造成生产成绩下降下痢黑色,下痢和软鞭 兔子钓鱼的故事 谢谢大家!