2022年茶艺师（初级）考试题库及模拟考试（100题含答案）.docx

1、2022年茶艺师（初级）考试题库及模拟考试（100题，含答案）1、【单选题】( )具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。（A）A、紫砂壶B、玻璃壶C、白瓷壶D、黑釉壶2、【单选题】( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。（B）A、福建德化B、江西景德镇C、浙江龙泉D、河南钧洲3、【单选题】80水温比较适宜冲泡( )茶叶。（D）A、白茶B、花茶C、沱茶D、绿茶4、【单选题】一般要求茶艺馆服务人员营业时( )。（D）A、必须着长裙B、可以穿自备的中式服装C、着干净、整洁的便装D、保持工作服洁净、整齐5、【单选题】下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。（C）A、营养食

2、品标签B、产品质量标准C、包装标识标准D、内销茶叶标准6、【单选题】不同慢性疾病者选择不同茶饮，有前列腺疾病者宜饮。（B）A、乌龙茶、红茶B、花茶、红茶C、绿茶、花茶D、白茶7、【单选题】乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈( )，高52mm，容量100ml。（C）A、三角形B、钟形C、倒钟形D、园筒形8、【单选题】乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或( )色。（D）A、绿B、浅绿C、黄绿D、密黄9、【单选题】冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、( )。（D）A、品饮阶段B、送客阶段C、清洗茶具阶段D、完成阶段10、

3、【单选题】判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。（D）A、韵味B、叶底C、品种D、香气11、【单选题】生产经营单位不得将生产经营项目、场所、设备发包给或者出租给不具备安全生产条件的（）。（D）A、部门B、政府C、军队D、单位或者个人12、【单选题】根据建设工程安全生产管理条例，安全生产教育培训情况应（）。（C）A、由培训单位保存B、由施工单位的项目经理部保存C、记入个人档案D、由业主保存，交城建档案管理部门13、【单选题】项目经理部应根据施工规模配备专职卫生管理人员，建筑工程、装修工程按照建筑面积配备其中1万m25万m2的工程至少配备（）人。（B）A、1B、2C、3D

4、、414、【单选题】碾压弯道或交叉路口时，优先选用（）。（A）A、振动压路机B、光面铁轮压路机C、轮胎压路机D、羊脚碾15、【单选题】当水中含有溶解氧与游离二氧化碳时，会增加水中的（）量，加速腐蚀。（A）A、氢离子B、氢氧根离子C、碳酸氢根离子D、碳酸根离子16、【单选题】实现熔化焊接，关键是要用一个能量集中、（）的局部加热热源。（C）A、温度较高B、较好C、温度足够高D、移动17、【单选题】唐代饮茶风盛的主要原因是( )。（B）A、朝廷诏令B、社会鼎盛C、民间时尚D、文化进步18、【单选题】多排扣件式钢管模板支架，四周应设通长竖向剪刀撑，中间纵横方向每隔（）应设置一道竖向剪刀撑。（A）A、4

5、5个立杆间距或57mB、68个立杆间距或79mC、810个立杆间距或810mD、24个立杆间距或24m19、【单选题】在与宾客服务交流时，下列( )的现象是错误的。（B）A、注意语言简练、突出中心B、注意力不集中，插话的频率高C、关注顾客的需求，做到主动服务D、注意语言的准确和恰当20、【单选题】氯化物的测定，在中性或弱碱性溶液中，氯化物与硝酸银作用生成白色沉淀，过量的硝酸银与铬酸钾作用生成砖红色，使用溶液显（）色，即为滴定终点。（C）A、红B、黄C、橙D、蓝21、【单选题】对图示作业环境，管理人员做法错误的是（）。（C）A、责令停止作业B、要求佩戴并系挂好安全带。C、在旁边监督工人继续作业D

6、、对工人做好交底工作22、【单选题】编结连接，编结长度不应小于钢丝绳直径的（）倍。（B）A、10B、15C、20D、2523、【单选题】三个相等的电阻串联后总电阻为9，如果这三个电阻并联，则它们的总电阻为（）（D）A、3B、B.6C、9D、124、【单选题】在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、( )、闻香杯、品茗杯、杯托。（C）A、茶巾B、茶则C、茶海D、随手泡25、【单选题】根据广东省房屋市政工程文明施工工作导则（试行）规定，工地施工车辆出入口内侧应当按要求设置车辆冲洗设施以及配套的排水、泥浆沉淀设施，并安排专人管理，（）方可拆除。（C）A、土方工程完成后B、主体

7、完工后C、工程竣工后D、工程施工时26、【单选题】在以下有关权益的表述中，不属于劳动者权利的是。（D）A、享有平等就业和选择职业的权利B、取得劳动报酬的权利C、休息休假的权利D、要求被录用权利27、【单选题】两台以上压路机同时作业时，前后间距不得小于（），在坡道上不得纵队行驶。（C）A、1mB、2mC、3mD、4m28、【单选题】根据建设工程安全生产管理条例，设计单位和（）等注册执业人员应当对其设计负责。（C）A、注册造价工程师B、房地产估价师C、注册建筑师D、资产评估师29、【单选题】在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，易感受酸味。（A）A、舌尖B、舌心C、舌根D、舌两侧

8、30、【单选题】在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是，不喷洒香水。（B）A、化彩妆B、化淡妆C、为了保持朴素，不化妆D、一定要将头发盘起31、【单选题】夏暑宜饮白茶，因白茶是在( )制成。（C）A、春天B、夏天C、寒天D、热天32、【单选题】小乔木型茶树的基本特征是。（C）A、在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间B、在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间33、【单选题】开展道德评价时，( )对提高道德品质修养最重要。（D）A、批评检查他人B、相互批评C、相互攀比

9、D、自我批评34、【单选题】违反相关规定，建筑施工企业转让安全生产许可证的，没收违法所得，处（）的罚款，并吊销安全生产许可证；构成犯罪的，依法追究刑事责任。（C）A、1万元以上5万元以下B、5万元以上10万元以下C、10万元以上50万元以下D、20万元以上50万元以下35、【单选题】按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。（C）A、乌龙茶成品茶B、茉莉花茶C、屯炒青绿茶D、第四套红碎茶36、【单选题】新茶壶处理的方法是( )。（C）A、先用清洁剂清洗后，在泡茶B、先在水中加热后，在泡茶C、先用清洁剂清洁，在加热，待风干后再使用D、先将壶泡在茶汤中，再风干，再使用37、【单选题】泡茶时冲

10、泡器具选择，如饮用( )则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。（D）A、红茶B、绿茶C、花茶D、乌龙茶38、【单选题】施工升降机检验合格后，（）应组织租赁单位、安装单位和监理单位等进行验收。（A）A、使用单位B、安装单位C、租赁单位D、建设单位39、【单选题】灌木型茶树的基本特征是( )。（A）A、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小B、主干明显，分枝稀，多近地面处C、主干明显，分枝密，多距地面较高处D、没有明显主干，分枝稀，树冠大40、【单选题】白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-12安 全 生产模 拟考试一点通0毫升，一般( )为宜。（C）A、五六成满。B、六七成满。C、

11、七八成满。D、八九成满。41、【单选题】福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称( )。（C）A、青龙出洞B、乌龙出洞C、乌龙入宫D、青龙入宫42、【单选题】基坑内宜设置供施工人员上下的专用梯道，数量不应少于（）个。梯道应设扶手栏杆，梯道的宽度不应小于1m。梯道的搭设应符合相关安全规范要求（B）A、1B、2C、3D、443、【单选题】某商住楼已经封顶，顶层屋盖的粉刷已基本结束，当时由于工地吊运工作任务不大，工地技术员兼安全员王某安排两名塔吊司机在二楼地面抄平。约14点30分，因顶层屋盖需要二斗砂浆，王某没有叫塔吊司机操作，自己爬到塔吊操作室亲自操作，当吊完二斗砂浆后，为了图省事，王某即从塔吊

12、前臂攀爬，想通过塔臂直接跳到楼屋盖检查工作。当王某攀爬至六楼屋盖上方，两手臂吊在塔吊下方准备往屋盖下跳时，突然刮来一阵大风，将吊臂刮离屋盖，王某因体力不支，坠落地面，经抢救无效死亡。（2）王某利用吊臂攀爬而坠落地面事故以下说法正确的是。（）（C）A、主要原因是因为大风的影响，是自然灾害B、是安全员操作塔吊没有问题是可行的C、工作场所工作时间应该认定工伤D、自己违章应视同工伤44、【单选题】红茶的保健作用在强胃、利尿、( )等方面优于绿茶。（B）A、抗辐射B、抗衰老C、防血管硬化D、抗癌45、【单选题】建筑法规定：建筑施工企业应当依法为职工参加工伤保险，缴纳工伤保险费。（）为从事危险作业的职工办

13、理意外伤害保险，支付保险费。（A）A、鼓励企业B、施工企业和职工C、建设单位D、工程项目部46、【单选题】茶树性喜温暖、湿润，在南纬45与北纬( )间都可以种植。（A）A、38B、38C、45D、4847、【单选题】茶的精神财富被称为( )。（A）A、狭义茶文化B、广义茶文化C、市井茶文化D、乡野茶文化48、【单选题】茶的起源，传说是( )尝百草，得茶解毒。（A）A、神农B、伏曦C、尧舜D、吴理真禅师49、【单选题】茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，( )不属于最佳时机。（D）A、顾客产生兴趣时B、顾客提出要求时C、茶艺馆来客较多，茶价适宜时D、顾客消费后，准备离开时50、【单选题】生

14、产安全事故报告和调查处理条例规定，事故发生单位主要负责人受到刑事处罚或者撤职处分的，自刑罚执行完毕或者受处分之日起，（）内不得担任任何生产经营单位的主要负责人。（B）A、三年B、五年C、八年D、十年51、【单选题】茶艺的主要内容是( )。（A）A、泡茶和饮茶B、表演和欣赏C、评比和鉴赏D、选茶和鉴别52、【单选题】按照国家工程建设消防技术标准需要进行消防设计的建设工程，建设单位应当自依法取得施工许可之日起（）内，将消防设计文件报公安机关消防机构备案，公安机关消防机构应当进行抽查。（B）A、七天B、7个工作日C、10天D、3天53、【单选题】要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的( )要素。（B）A、7B

15、、6C、5D、354、【单选题】黄茶冲泡时，用70左右的开水冲泡后的君山银针，往往( )，这时常用玻璃片盖在茶杯上。（B）A、直立在茶汤中B、浮卧汤面C、半浮半沉D、茶芽挂在水面下55、【单选题】项目（）应当对专项施工方案实施情况进行现场监督，对未按照专项施工方案施工的，应当要求立即整改。（A）A、专职安全生产管理人员B、施工员C、技术员D、资料员56、【单选题】黄茶冲泡时，用水壶将( )左右的开水，先快后慢地冲入茶杯1/2处，使茶芽湿透，稍后再冲至七成满为止。（A）A、70B、80C、90D、10057、【多选题】中华人民共和国建筑法规定，建筑施工企业应当在施工现场采取（）等措施。（BDE）

16、A、应急救援B、维护安全C、文明施工D、防范危险E、预防火灾58、【多选题】根据生产安全事故报告和调查处理条例，事故调查组的职责包括：（）（ABCE）A、总结事故教训，提出防范和整改措施；B、认定事故的性质和事故责任C、提出对事故责任者的处理建议D、检查控制事故的应急措施是否得当和落实E、提交事故调查报告59、【多选题】电渣焊机“启动”按钮接触器KT不工作的主要原因（）。（ABCD）A、熔断丝损坏B、控制线路断开C、接触器绕组有故障D、“启动”接触不良E、焊接电源未接通60、【多选题】某年9月9日下午16时15分左右，安全生产 模拟 考 试 一点通某工地在塔吊塔基开挖时，发生泥浆池坍塌事故，造

17、成7人死亡，3人受伤。直接经济损失315万元。9月9日下午3时左右，2号塔吊基坑全部开挖到基底设计标高后，项目部经理徐某某在坑底现场指挥，安排王某某等9名操作工人进入基坑开始桩头清理、支模等工作。据受伤人员王某某事后介绍，4时15分左右，在基坑作业的王某某曾听到有人喊“啊唷，塌方”，同时，他看到塔吊基坑北侧土体开始坍塌，王赶忙扔掉手上铁锹，马上往南边爬；当爬到塔吊基坑边坡上部时，看到泥浆水往下流动，池内泥浆随之倾泻而下，很快就将塔吊基坑淹没。在基坑内的徐某某因拼命向南边逃跑，腿部被泥浆淹埋，茹某某因抓住架子，被泥浆淹埋到胸部。事故造成徐某某、王某某、茹某某3人受伤，另7名工人被埋。事故发生后；

18、当地有关部门接到报案后，立刻启动了应急救援预案实施抢救，市委、市政府领导亲临现场指导搜救。经过努力，至10日上午，7名被埋人员陆续在事故现场找到，经确认均已死亡。（3）造成此事故的直接原因有（）。（A）A、工程项目部缺乏科学可行的塔吊基坑开挖方案，违章作业B、监理公司现场监理和监理责任不到位C、业主单位违法开工建设D、施工单位安全生产责任不落实E、相关管理部门监管责任不到位61、【单选题】当塔式起重机的安装、拆卸或吊装作业中，出现法规定义的“超过一定规模的危险性较大的分部分项工程”时，应由（）组织召开专家论证会。（D）A、A、安装单位B、B、监理单位C、C、使用单位D、D、总承包单位62、【单

19、选题】运料斜道的宽度和坡度的规定是（）。（B）A、不宜小于0.8m和宜采用16B、不宜小于1.5m和宜采用16C、不宜小于0.5m和宜采用13D、不宜小于1.5m和宜采用1763、【单选题】施工升降机的安装拆卸工、电工、司机等应具有（）作业操作资格证书。（B）A、拆卸工B、建筑施工特种C、电工D、司机64、【单选题】交流发电机的壳体上的二极，最新解析 ，管是（）。（A）A、负二极管B、正二极管C、稳压管D、以上都不是65、【多选题】交通运输部等六部门联合印发的危险货物道路运输安全管理办法，切实强化危险货物（）等全链条安全监管。（ABCD）A、托运B、承运C、装卸D、车辆运行66、【多选题】国家

20、对（）实行安全生产许可证制度。（ABCDE）A、矿山企业B、建筑施工企业C、危险化学品生产企业D、烟花爆竹生产企业E、民有爆破器材生产企业67、【多选题】工程监理单位在实施监理过程中，发现存在安全事故隐患的，可以采取哪些措施？（）（ACD）A、要求施工单位整改B、开具处罚单C、要求施工单位暂停施工，并上报建设单位D、施工单位拒不整改的，可向当地建设行政主管部门报告E、拉闸断电68、【单选题】根据防暑降温措施管理办法的规定，因高温天气停止工作、缩短工作时间的，用人单位（）扣除或降低劳动者工资。（D）A、应当B、可以C、推荐D、不得69、【多选题】弯曲机作业时，严禁在（）站人。（AB）A、弯曲作业

21、的半径内B、机身不设固定销的一侧C、机身设固定销的一侧D、作业范围内E、弯曲作业的半径外70、【单选题】一般场所开关箱中漏电保护器，其额定漏电动作电流为（）。（D）A、10mAB、20mAC、30mAD、30mA71、【单选题】安全 生产模拟考 试一点通坏境保护法规定，（）应当结合当地自然环境的特点，保护植被、水域和自然景观，加强城市园林，绿地和风景名胜区的建设与管理。（D）A、房屋建设B、道路工程C、市政工程D、城市建设72、【多选题】门式钢管支架验收时应有的文件为（）。（ABDE）A、施工组织设计B、门式钢管脚手架的出厂合格证和质量检验报告C、监理实施细则D、搭设中重要问题处理记录E、模板

22、支架施工验收报告73、【判断题】用水清洗室外机冷凝器需要在断电的情况下进行。（）74、【判断题】建筑起重机械的附墙装置安装、顶升（加节）工作应由使用单位负责。（）75、【判断题】世界上第一部茶书的书名是茶谱。（）76、【判断题】在茶艺表演时茶艺师应站成“丁”字步，双手抱在胸前。（）77、【判断题】在茶艺馆的服务中仅要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，长相、身材也很重要。（）78、【判断题】移动式压力容器出车时，随车资料可以不带运行检查记录本。（）79、【判断题】锅内使用的磷酸盐应比较纯净，以免杂质进入锅水中，引起锅炉腐蚀和蒸汽品质劣化。（）80、【判断题】在顾客消

23、费结束买单时，茶艺师说明消费细则是符合消费者权益保护法的。（）81、【判断题】进行现场作业区必须戴安全帽。（）82、【判断题】对于城市（区）间公交化运营客运线路，客运车辆不必按照核定载客人数运营。（）83、【判断题】两台以上起重机械抬吊同一物件各台起重机械所承受的载荷不得超过本身60%的额定载荷.（）84、【判断题】当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。（）85、【判断题】当井水中铜的含量大于0.2PPm时，用于泡茶茶汤品质发暗，汤味苦涩。（）86、【判断题】客运车辆驾驶人员应当随车携带道路运输经营许可证、从业资格证等有关证件，在规定位置放置客运标志牌。（）87、【判断题】消防水泵

24、房检查控制柜内各电器完好，摇测水泵电机绝缘电阻符合标准要求。（）88、【判断题】推销业务交往中正确递交名片，应是“由少而老”或“由远而近”为序。（）89、【判断题】启动“安全生产模拟考 试一点 通“大、小车时，应逐渐减速，力求平稳。（）（）90、【判断题】普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。（）91、【判断题】施工现场应设置固定吸烟处，施工区域禁止吸烟。（）92、【判断题】用经过氯化处理自来水泡茶，不仅茶香受到影响，汤色也会发浑。（）93、【判断题】移动式压力容器充装易燃易爆介质流速过大容易产生静电聚集。（）94、【判断题】起重机操作室和机房应有泡沫灭火机。（）（）95、【判断题】绿茶类属不发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色绿黄。（）96、【判断题】茶叶中含有100多种化学成分。（）97、【判断题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。（）98、【判断题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。（）99、【判断题】茶艺师向顾客推荐茶饮时，要根据茶艺馆的经营状况进行推荐。（）100、【判断题】雨水属于软水。（）