河南省优质课大赛-探究葡萄糖的性质和用途(共17张)课件.pptx

1、 探究葡萄糖的性质和用途探究葡萄糖的性质和用途思考：思考：请大家思考怎样才能减少请大家思考怎样才能减少汽油的日常消耗量，延长石油资汽油的日常消耗量，延长石油资源的使用年限？源的使用年限？观察下列图片，他们中都含有什么物质？观察下列图片，他们中都含有什么物质？情感态度情感态度与价值观与价值观通过学习进一步体会结构决定性质的通过学习进一步体会结构决定性质的道理，了解乙醇汽油的意义和可持续道理，了解乙醇汽油的意义和可持续发展的理念，养成严谨求实的科学态发展的理念，养成严谨求实的科学态度。度。教学教学目标目标知知 识识与技能与技能了解了解葡萄糖的组成和结构，了解葡萄葡萄糖的组成和结构，了解葡萄糖的特征

2、反应，了解葡萄糖的用途。糖的特征反应，了解葡萄糖的用途。过过 程程与方法与方法通过葡萄糖分子结构推测其性通过葡萄糖分子结构推测其性质，通过实验探究归纳化学性质，通过实验探究归纳化学性质。质。一、一、葡萄糖的结构葡萄糖的结构结构简式分子式官能团CH2OH(CHOH)4CHOC6H12O6，和和果糖互为果糖互为同分异构体同分异构体OH（羟基）（羟基）CHO（醛基）（醛基）葡萄糖葡萄糖1.葡萄糖与银氨溶液的反应葡萄糖与银氨溶液的反应【实验探【实验探究究】在洁净在洁净的的小药品瓶小药品瓶中中加入加入约约1滴管滴管2%的的AgNO3溶液，边摇动试管边滴入溶液，边摇动试管边滴入2%的的稀稀氨水，至产生的氨

3、水，至产生的沉淀刚好溶解为止（这时得到的溶液叫做银氨溶液沉淀刚好溶解为止（这时得到的溶液叫做银氨溶液）。加加入医用入医用10%葡萄糖注射葡萄糖注射液液1滴管。滴管。加入酒精加入酒精1滴管。滴管。再滴加氢氧化钠溶再滴加氢氧化钠溶液液2滴滴。把试剂瓶。把试剂瓶握在手心，握在手心，振振荡荡。震荡过程中大家可以想象一下会有什么震荡过程中大家可以想象一下会有什么现象现象发生？发生？二、葡萄糖的化学性质二、葡萄糖的化学性质现象：有光亮的银镜生成。现象：有光亮的银镜生成。参考方程式如下：参考方程式如下：CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH CH2OH(CHOH)4COONH4+H2O+3N

4、H3玻璃瓶变银瓶2Ag2、葡萄糖与新制氢氧化铜反应、葡萄糖与新制氢氧化铜反应【学生学生实实验探验探究究】在试在试管管中加入中加入1 mL 10%的的氢氧化钠氢氧化钠溶液，滴入溶液，滴入硫酸铜溶液硫酸铜溶液23滴滴，得到新制氢氧化铜得到新制氢氧化铜，再加入再加入1 mL 10%的的葡葡萄糖萄糖注射液注射液，加热至沸腾加热至沸腾，观察实验现象。，观察实验现象。现象：生成砖红色沉淀现象：生成砖红色沉淀参考化学方程式为：参考化学方程式为：CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+2H2O学以致用：学以致用：请大家思考怎么检验糖尿病？请大家思考怎么检验糖尿病？Cu

5、2O【拓展拓展】3、葡萄糖转化为乙醇葡萄糖转化为乙醇三三、葡萄糖的用途、葡萄糖的用途1.营养物质营养物质2.工业原料工业原料其重其重要用途之一要用途之一葡葡萄糖制乙醇萄糖制乙醇（1）乙醇汽油是用）乙醇汽油是用90%的普通汽油与的普通汽油与10%的燃的燃料乙醇调和而成。料乙醇调和而成。（2）乙醇汽油作为一种清洁燃料，是一种新型）乙醇汽油作为一种清洁燃料，是一种新型替代能源，是当前世界上可再生能源发展的重点，替代能源，是当前世界上可再生能源发展的重点，符合我国能源替代战略和可再生能源发展方向。符合我国能源替代战略和可再生能源发展方向。（3）生产乙醇的主要原料为糖类物质，是可再）生产乙醇的主要原料为

6、糖类物质，是可再生资源且来源丰富生资源且来源丰富，可以源源不断的生产乙醇。，可以源源不断的生产乙醇。（4）使用乙醇汽油可减少车辆对石油资源的依）使用乙醇汽油可减少车辆对石油资源的依赖，可以大大的节约能源，赖，可以大大的节约能源，为能源、资源、环境为能源、资源、环境的可持续发展奠定基础。的可持续发展奠定基础。乙醇汽油乙醇汽油1、下列关于葡萄糖的结构简下列关于葡萄糖的结构简式书写正确的是（式书写正确的是（）AOHC(CHOH)4CH2OHB OHCH2(CHHO)4CHOC CH2OH(CHOH)4COHD CH3O(CH2O)4CHOA 巩固练习巩固练习2、糖类是人类生命活动的重要能量来、糖类是

7、人类生命活动的重要能量来源。人体中糖类物质代谢失去平衡将导源。人体中糖类物质代谢失去平衡将导致血糖含量过高或过低而呈病态。高血致血糖含量过高或过低而呈病态。高血糖病患者排出的尿液中含有葡萄糖，即糖病患者排出的尿液中含有葡萄糖，即尿糖，选用下列何种试剂检测某人的尿尿糖，选用下列何种试剂检测某人的尿液，可确定他是否患了糖尿病液，可确定他是否患了糖尿病()A硝酸银溶液硝酸银溶液B新制氢氧化铜新制氢氧化铜C硫酸铜溶液硫酸铜溶液 D乙醇乙醇 B3、鉴别葡萄糖溶液和乙醇溶液，鉴别葡萄糖溶液和乙醇溶液，下列试剂可以选用的是下列试剂可以选用的是()A浓硫酸浓硫酸B硝酸银溶液硝酸银溶液C金属钠金属钠D银氨溶液银氨溶液D