人教版高中生物必修1-第2章组成细胞的分子复习(课件)(共18张).ppt

1、必修必修1 1第第2 2章组成细胞的分子复习章组成细胞的分子复习复习要点复习要点1.1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2.2.蛋白质结构与功能蛋白质结构与功能3.3.核酸结构与功能核酸结构与功能4.4.糖类和脂质糖类和脂质5.5.水和无机盐水和无机盐(3)(3)蛋白质蛋白质_试剂试剂 紫色紫色(1)(1)还原糖还原糖+_+_试剂试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀1.1.实验原理实验原理斐林斐林5060oC温水浴温水浴双缩脲双缩脲(2)(2)脂肪脂肪_染液染液橘黄色橘黄色红色红色苏丹苏丹染液染液苏丹苏丹实验解读实验解读答案答案一、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一

2、、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2 2.实验步骤实验步骤 还原糖的鉴定还原糖的鉴定 选材选材 制备制备 加加 水浴加热水浴加热显色显色 脂肪的鉴定脂肪的鉴定 选材选材 加苏丹加苏丹(或苏丹或苏丹)染液染液 染色染色 镜检镜检 蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定 选材选材制备组织样液制备组织样液加加 摇匀摇匀加加 摇匀摇匀观察颜色观察颜色步骤步骤步骤步骤步骤步骤组织样液组织样液制片制片漂洗漂洗双缩脲试剂双缩脲试剂A A双缩脲试剂双缩脲试剂B B斐林试剂斐林试剂答案【典型例题典型例题】下列关于下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述实验操作步骤的叙述

3、中，正确的是中，正确的是()A.A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B.B.若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C.C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加甲液和乙液等量混合均匀再加入入)D.D.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min2 min才能看到紫色才能看到紫色C C二、蛋白质结构与功能二、蛋白质结构与功能1.1.蛋白质的结构蛋

4、白质的结构（1 1）蛋白质的结构层次）蛋白质的结构层次氨基酸氨基酸脱水缩合脱水缩合多肽多肽盘曲、折叠盘曲、折叠蛋白质蛋白质（2 2）蛋白质分子多样性的原因）蛋白质分子多样性的原因氨基酸的种类不同、数目成百上千、排列顺序千变万化。氨基酸的种类不同、数目成百上千、排列顺序千变万化。多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。（3 3）蛋白质的功能多样性）蛋白质的功能多样性免疫功能、信息传递与调节、催化作用、运输功能、构成细胞和免疫功能、信息传递与调节、催化作用、运输功能、构成细胞和生物体的成分。生物体的成分。【典型例题典型例题】蛋白质是生命活

5、动的主要承担者，在组成细胞的有机物中含量最多。蛋白质是生命活动的主要承担者，在组成细胞的有机物中含量最多。图中表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是（）图中表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是（）A Aa a肯定含有肯定含有S S元素元素B B过程有水生成过程有水生成C C多肽中多肽中b b的数目等于的数目等于c c的数目的数目D Dd d表示氨基酸的多样性表示氨基酸的多样性B B肽链肽链数目数目氨基酸氨基酸数目数目肽键肽键数目数目脱去水脱去水分子数分子数多肽的相对多肽的相对分子质量分子质量氨基数氨基数目目羧基数羧基数目目1 1条条m m_至少至少_个个至少至少_个个

6、n n条条m m_至少至少_个个至少至少_个个注：设氨基酸的平均相对分子质量为注：设氨基酸的平均相对分子质量为a。m-1m-1mnmnma18(m1)ma18(mn)11nn答案答案1.1.蛋白质的计算蛋白质的计算【典型例题典型例题】如图为某蛋白质的结构示意图，其中如图为某蛋白质的结构示意图，其中“SS”SS”为由两个为由两个“SH”(SH”(巯基巯基)构成的二硫键，其作用是连接两个相邻肽链。若该蛋白构成的二硫键，其作用是连接两个相邻肽链。若该蛋白质分子共由质分子共由m m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别

7、为分子数和减少的相对分子质量分别为()A.m,18mA.m,18mB.(mB.(m4)4)，18(m18(m4)4)C.(mC.(m3)3)，18(m18(m3)3)4 4D.(mD.(m2)2)，18(m18(m2)2)4 4D D三、核酸的结构与功能三、核酸的结构与功能1 1DNADNA和和RNARNA组成成分的比较组成成分的比较【典型例题典型例题】如图表示化合物如图表示化合物a和和m参与化合物参与化合物b的构成情况，下列叙的构成情况，下列叙述不正确的是述不正确的是()A.若若m为腺嘌呤，则为腺嘌呤，则b可能为腺嘌呤核糖核苷酸可能为腺嘌呤核糖核苷酸B.在噬菌体、烟草花叶病毒体内在噬菌体、烟

8、草花叶病毒体内b均为均为4种种C.若若a为核糖，则为核糖，则ADP脱去一个磷酸后，可形成脱去一个磷酸后，可形成bD.若若a为脱氧核糖，则由为脱氧核糖，则由b构成的核酸可存在于构成的核酸可存在于HIV中中D D2.2.不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况生物生物类别类别核酸核酸核苷酸核苷酸 碱基碱基遗传物质遗传物质举例举例原核生物和原核生物和真核生物真核生物病毒病毒含有含有DNADNA和和RNARNA只含只含DNADNA只含只含RNARNA8 85 5DNADNA细菌、人等细菌、人等4 44 4DNADNA噬菌体噬菌体4 44 4RNARNA烟草花叶病毒烟草花叶病

9、毒将从大肠杆菌细胞中提取到的核酸彻底进行水解，直至形成不能将从大肠杆菌细胞中提取到的核酸彻底进行水解，直至形成不能再水解的小分子，则能得到的小分子的种类共有再水解的小分子，则能得到的小分子的种类共有()【典型例题典型例题】A.9A.9种种 B.8B.8种种 C.6C.6种种 D.4D.4种种B B【方法点拨方法点拨】大肠杆菌细胞中同时含有大肠杆菌细胞中同时含有DNADNA和和RNARNA两种核酸，因此彻底水解后就两种核酸，因此彻底水解后就会得到核糖和脱氧核糖、磷酸、五种含氮碱基会得到核糖和脱氧核糖、磷酸、五种含氮碱基(A(A、T T、U U、G G、C)C)共共8 8种小分子。种小分子。四、糖

10、类和脂质四、糖类和脂质1 1细胞中的糖类细胞中的糖类（1 1）化学组成与种类）化学组成与种类（2 2）糖类的功能）糖类的功能组成生物体的重要成分。组成生物体的重要成分。生物体的主要能源物质。生物体的主要能源物质。四、糖类和脂质四、糖类和脂质元素元素类别类别存在存在生理功能生理功能糖糖类类C C、H H、O O单糖单糖核糖（核糖（C C5 5H H1010O O5 5）脱氧核糖脱氧核糖C C5 5H H1010O O4 4六碳糖：葡萄糖六碳糖：葡萄糖果糖果糖C C6 6H H1212O O6 6二糖二糖C C1212H H2222O O1111麦芽糖、蔗糖麦芽糖、蔗糖乳糖乳糖多多糖糖 淀粉、纤维

11、素淀粉、纤维素糖原（肝、肌）糖原（肝、肌）主主细胞质细胞质RNARNA组成成分组成成分主细胞核主细胞核DNADNA组成成分组成成分主细胞质主细胞质重要能源物质重要能源物质植物植物水解生成葡萄糖供能水解生成葡萄糖供能动物动物水解生成葡萄糖供能水解生成葡萄糖供能细胞壁的组成成分，重细胞壁的组成成分，重要要储能物质储能物质；植物植物动物动物2 2细胞中的脂质细胞中的脂质（1 1）元素组成：主要是）元素组成：主要是C C、H H、O O三种元素，有些还含有三种元素，有些还含有P P和和N N。（2 2）种类及功能：）种类及功能：脂肪：主要储能物质、保温和减压。脂肪：主要储能物质、保温和减压。磷脂：各种

12、生物膜的重要成分。磷脂：各种生物膜的重要成分。胆固醇：构成细胞膜、参与脂质运输。胆固醇：构成细胞膜、参与脂质运输。性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成。性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成。维生素维生素D D：促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。：促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。【典型例题典型例题】如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是()A.A.若为某种大分子的组成单位，则最可能是氨基酸若为某种大分子的组成单位，则最可能是氨基酸B.B.若是细胞中重要的储能物质，则是脂肪若是细胞中重要的储能物质，则是脂肪

13、C.C.若为能储存遗传信息的大分子物质，则一定是若为能储存遗传信息的大分子物质，则一定是DNADNAD.D.若主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则是糖原若主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则是糖原C C五、水和无机盐五、水和无机盐(1)(1)水的含量、分类及生理作用水的含量、分类及生理作用含量含量概念概念生理作用生理作用结合水结合水 4.5%4.5%与其它物质结合在一起与其它物质结合在一起细胞组成成分细胞组成成分自由水自由水 95.5%95.5%自自由流动、以游离状态存在由流动、以游离状态存在良好溶剂；运输作用；良好溶剂；运输作用；反应场所、原料反应场所、原料（2 2）自由水自由水

14、/结合水结合水与细胞代谢关系与细胞代谢关系比值高比值高代谢旺盛，抗逆性差代谢旺盛，抗逆性差比值低比值低代谢较弱，抗逆性强代谢较弱，抗逆性强（3 3）无机盐的生理作用）无机盐的生理作用某些复杂的化合物的重要组成成分。某些复杂的化合物的重要组成成分。维持生物体的生命活动。维持生物体的生命活动。维持细胞内的渗透压和酸碱平衡维持细胞内的渗透压和酸碱平衡【典型例题典型例题】结合下列曲线，有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是结合下列曲线，有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是 （）A A曲线曲线可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄的变化可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄的变化B B曲线曲线可表示细胞代谢强度随自由水与结合水比值的变化可表示细胞代谢强度随自由水与结合水比值的变化C C曲线曲线可表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其可表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化内无机盐的相对含量变化D D曲线曲线可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化C C