营养与高血压培训课件.ppt

1、 一、血压的功能 血压的功能是迫使氧和血浆输送氨基酸、脂肪、糖类、维生素和矿物质到人体的各个部分，供其所用。因此，正常的血压对细胞的营养很重要。当血管吸收了血浆带来的营养后，同时也会起收缩作用，血红蛋白及白蛋白将废物吸收后带回血管，使血液保持一定量。当身体需要更多营养和氧时，血管的收缩便会增快，增加压力以补充细胞的所需。反之，则管壁的肌肉便会放松，血压会下降，于是食物便会被保存下来。1营养与高血压10/24/2022 我们身体内动脉血管的直径，通常约为一小手指粗，但当动脉血管硬化时，动脉血管壁积累了脂肪，直径缩小到只能插入一根火柴，血液在窄小管道流动，需要心脏用力将它压过去，因此便使血压增加。

2、2营养与高血压10/24/2022 在血压升高时，身体内会积存大量的水和钠，血浆会增多。另一方面，当紧张时会使动脉血管壁的肌肉收缩，或血管塞满胆固醇使血脂升高，血管会因而变小，导致高血压产生。（主要肾素-醛固酮系统）如果高血压患者血压又明显增高时，则微血管很容易破裂而导致心脏病或脑出血（中风）。由于脑被包在头盖骨里无法扩张，故血液增加或压力增高而使过多的血进来时，便容易造成出血。3营养与高血压10/24/2022患病率高死亡率高致残率高三高知晓率低服药率低控制率低三低不愿意服药不难受不服药不按病情科学服药三个误区我国高血压病流行的特点我国高血压病流行的特点4营养与高血压10/24/2022何谓

3、何谓“高血压病高血压病”？高血压病基本知识高血压病基本知识5营养与高血压10/24/20226营养与高血压10/24/20227营养与高血压10/24/2022一、什么是血压？一、什么是血压？血液要想在全身流动就需要有血液要想在全身流动就需要有压力压力血压就是指血液在流动时对血血压就是指血液在流动时对血管壁产生的压力管壁产生的压力 8营养与高血压10/24/2022二、如何诊断高血压？二、如何诊断高血压？因为血压有正常的变化，不能通因为血压有正常的变化，不能通过单纯的一次血压增高来诊断是过单纯的一次血压增高来诊断是否患病，除非在不同时期重复测否患病，除非在不同时期重复测量血压量血压3 3次以上

4、。次以上。9营养与高血压10/24/2022三、正常血压是多少？三、正常血压是多少？目前按血压水平分类，我国目前按血压水平分类，我国采用正常血压采用正常血压收缩压收缩压120mmHg120mmHg和舒张压和舒张压80mmHg80mmHg10营养与高血压10/24/2022高血压指未服降压药物的情况下高血压指未服降压药物的情况下收缩压收缩压 140mmHg140mmHg和和/或舒张压或舒张压 90mmHg90mmHg注意：注意：患者既往有高血压史，目前正在使用降压药物，血压虽然患者既往有高血压史，目前正在使用降压药物，血压虽然低于低于140/90mmHg，也诊断为高血压。，也诊断为高血压。11营

5、养与高血压10/24/2022将血压水平将血压水平120-139/80-89mmHg定为正常高值，是根据我国定为正常高值，是根据我国流行病学调查研究数据的结果确定。流行病学调查研究数据的结果确定。血压水平血压水平120-139/80-89mmHg的人群，的人群，10年后心血管风险比年后心血管风险比血压水平血压水平110/75mmHg的人群增加的人群增加1倍以上；倍以上；进一步分析，血压进一步分析，血压120-129/80-84mmHg和和130-139/85-89mmHg的中年人群，的中年人群，10年后分别有年后分别有45%和和64%成为高血压成为高血压患者。患者。12营养与高血压10/24/

6、2022收缩压140mmHg和舒张压 55岁；女性岁；女性 65岁岁 心电图心电图 脑出血脑出血吸烟吸烟 超声心动图超声心动图 缺血性脑卒中缺血性脑卒中糖耐量受损糖耐量受损 颈动脉超声短颈动脉超声短 暂性脑缺血发作暂性脑缺血发作血脂异常血脂异常 颈颈-股动脉脉搏波速度股动脉脉搏波速度 心脏疾病：心脏疾病：早发心血管病家族史早发心血管病家族史 踝踝/臂血压指数臂血压指数0.9 心肌梗死史心肌梗死史（一级亲属发病年龄（一级亲属发病年龄 估算的肾小球滤过率降低估算的肾小球滤过率降低 心绞痛心绞痛 3.5mg/mmol 肾功能受损肾功能受损 或肥胖或肥胖BMI28kg/m2 外周血管疾病外周血管疾病高

7、同型半胱氨酸高同型半胱氨酸 视网膜病变：视网膜病变：10m mmol/L 出血或渗出出血或渗出 视乳头水肿视乳头水肿 糖尿病糖尿病16营养与高血压10/24/202217营养与高血压10/24/2022高血压病引起动脉粥样硬化高血压病引起动脉粥样硬化 由于高血压的影响，血液中胆固醇由于高血压的影响，血液中胆固醇和其他碎片容易沉积在冠状动脉上，造和其他碎片容易沉积在冠状动脉上，造成动脉粥样硬化同时由于高血压造成的成动脉粥样硬化同时由于高血压造成的血管肌肉变厚也可以使血管狭窄血管肌肉变厚也可以使血管狭窄 18营养与高血压10/24/2022高血压病危害心脏高血压病危害心脏1 1、人体长期血压增高，

8、左心室逐渐发生肥厚。心肌、人体长期血压增高，左心室逐渐发生肥厚。心肌肥厚引起和加重心肌缺血，心绞痛、心肌梗塞、肥厚引起和加重心肌缺血，心绞痛、心肌梗塞、心律失常高血压病是引发冠心病的主要危险因素心律失常高血压病是引发冠心病的主要危险因素之一。高血压病人患冠心病的危险是正常者的之一。高血压病人患冠心病的危险是正常者的2-2-4 4倍倍2 2、长期高血压会导致心力衰竭，与没有高血压的人、长期高血压会导致心力衰竭，与没有高血压的人相比，高血压患者发生心力衰竭的危险性至少增相比，高血压患者发生心力衰竭的危险性至少增加加6 6倍倍19营养与高血压10/24/20221 1、高血压使脑血管狭窄，造成脑部动

9、脉血管的阻塞，、高血压使脑血管狭窄，造成脑部动脉血管的阻塞，引起瘫痪和语言问题，甚至死亡引起瘫痪和语言问题，甚至死亡2 2、由于长期高血压的作用，增加了脑血管壁的脆性，、由于长期高血压的作用，增加了脑血管壁的脆性，易引起血管破裂，发生脑出血易引起血管破裂，发生脑出血3 3、脑卒中的发生与血压的数值呈正相关，如果血压降、脑卒中的发生与血压的数值呈正相关，如果血压降低低6mmHg6mmHg，中风的发生则减少，中风的发生则减少34%34%20营养与高血压10/24/20221 1、肾脏的主要功能是滤除人体内有毒的废物和调节体内、肾脏的主要功能是滤除人体内有毒的废物和调节体内渗透压力渗透压力2 2、长

10、期高血压会使肾功能逐步减退，表现为血肌酐、血、长期高血压会使肾功能逐步减退，表现为血肌酐、血尿素、血尿酸等上升；以及蛋白尿、血尿和水肿尿素、血尿酸等上升；以及蛋白尿、血尿和水肿 3 3、随着血压的增高及肾动脉硬化的逐渐加重，可出现肾、随着血压的增高及肾动脉硬化的逐渐加重，可出现肾功能衰竭。舒张压每降低功能衰竭。舒张压每降低5mmHg5mmHg，终末期肾脏疾病的，终末期肾脏疾病的危险性至少降低危险性至少降低25%25%高血压病危害肾高血压病危害肾21营养与高血压10/24/2022 肾脏受损的影响 控制血压是肾脏的功能之一。当氧不足时，肾脏会分泌一种类似激素的压缩素来升高血压，以增加氧的供应。而

11、维生素E可以减低氧的需要，故对高血压患者特别重要。此外，缺乏胆碱或维生素C或维生素E时，肾微循环毛细血管受氧不足，则压缩素便会受到刺激而使血压升高。人体若缺乏少许VB时，尖锐的草酸晶体便会损伤肾脏，而引起高血压，孕妇常会发生此种情况。补充维生素B（VB6），便可以改善。22营养与高血压10/24/2022 研究发现许多原发性高血压和继发性高血压分别是脑部或眼睛出血或糖尿病与心脏病所引起的。经过一年以上的各种治疗仍然无效，因此便停止所有的治疗而改吃胆碱，510天左右，患者的头痛、眩晕、耳鸣、快速心跳和便秘已有好转或消失。而三周之内血压逐渐平稳，失眠、水肿、视觉障碍都逐渐好转，说话和行动也有改善。

12、在服用胆碱以前，有97%患者的微血管壁都很脆弱，但在服用胆碱后，他们的微血管几乎都立即增强，并且能维持五个月以上。血管的舒张，血液加速流通，心脏的运作也轻松许多。有些患者眼部血液流通也能维持两年以上的健康情况。完全蛋白也能降低血压。肾脏受伤时，减轻肾脏负担。这或许是因为甲硫氨酸可以产生胆碱的缘故。不过，增加卵磷脂的营养也会一样有效。此外，缺乏镁，钙则会在血液中积存起来，也会产生高血压，但这是否为动脉血管硬化的主因，尚不清楚。23营养与高血压10/24/2022 钠吃的过高对高血压有影响，但盐吃的太少也有危险，因此，少盐或不吃盐不是最好的办法。然而，充足的钙和维生素D会增加盐从尿中排出。钠和钾的

13、量在人体血液中的比例，就像是一块跷跷板，当一边的量过多，另一边的就随尿流失。而持续缺少钾的人，其体内便会存留大量的钠而产生高血压。一般情况下，钾会留在细胞里，而钠则会留在周围的血液中，两者共同控制着许多物质进出细胞。但如果钾不足而使细胞内液钾减少，钠便会带着许多水分进入细胞而使细胞积水，故高血压通常是伴随水肿而产生。24营养与高血压10/24/2022 发现长期缺乏钙的，影响远远超过食盐过量对血压的影响，通过大量的补钙，大约40%的高血压患者的血压可以逐渐恢复正常。长期缺钙时，甲状旁腺会分泌大量的甲状旁腺激素，一方面导致骨质疏松，另一方面会出现“高钙血症”，这种血钙异常增多打破细胞内外钙平衡，

14、使钙离子进入血管平滑肌细胞内，会导致血管平滑肌的痉挛引起血管变细血压增高。越来越多的资料表明，钙有松弛血管、减低血压、预防动脉硬化的功能。长期大量的补充钙质可以有效的抑制甲状旁腺素的机能亢进，减少甲状旁腺素的分泌，血钙保持正常水平，维持平滑肌细胞内外钙代谢的平衡，避免血管平滑肌的痉挛，同时有效地预防血管的硬化。25营养与高血压10/24/2022 钾对抗钠的升压作用。研究表明，钾可以使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排出，减少体内液量，降低血管负担，同时可使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻。26营养与高血压10/24/2022 镁一直以来有心脏卫士之称。人体如何缺镁可导致心动过速、心律不齐及

15、心肌坏死和钙化。镁能降低或稳定血管平滑肌细胞膜的钙通道，激活钙泵，排除钙离子，限制钠内流，以及镁能减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放，从而起到降压的作用。27营养与高血压10/24/2022 对脑出血有预防作用。维生素C可参与人体细胞间质胶原纤维的合成，降低毛细血管通透性和脆性，提高毛细血管扩张力，减少血管破裂的可能。医学部门进行调查表明，每日服维生素C 300-900毫克，可以使血管沉积的胆固醇转化为胆酸后而被清除掉，从而降低深部静脉血栓发病率，保持血管正常机能，并使脂质紊乱现象消失，防治动脉硬化。28营养与高血压10/24/2022高血压防治生活方式膳食结构药物治疗v29营养与高血压10/2

16、4/202230营养与高血压10/24/202231营养与高血压10/24/202232营养与高血压10/24/2022 要点注意 1血脂：血清总胆固醇（CHO）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL）参考值 总胆固醇 3.64-5.28 mmol/L 甘油三酯 0.38-1.76 mmol/L 高密度脂蛋白胆固醇 1.04-1.55 mmol/L 低密度脂蛋白胆固醇 0-3.12 mmol/L 临床意义 见于甲状腺功能减退、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、肾病综合征等。见于严重肝脏疾病、贫血和长期营养不良。33营养与高血压10/24/2022（1）尿素氮（B

17、UN）参考值 BUN 3.2-7.1mmol/L，婴儿、儿童1.8-6.5mmol/L临床意义 增高见于器质性肾损害如各种原发性肾小球肾炎等；肾前性少尿如严重脱水、大量腹水；蛋白质分解或摄入过多如急性传染病、高热。（2）肌酐（CRE）参考值 CRE 成人男 53-106umol/L；女 44-97umol/L临床意义 见于各种原因引起的肾小球滤过功能减退，还有 老年人、消瘦者可能偏低，其不受饮食等素影响。34营养与高血压10/24/2022（3）尿酸（UA）参考值UA 成人：男 210-430umol/L 女 150-370umol/L临床意义 增高（1）原发性高尿酸血症，主要见于原发性痛风，

18、由先天性酶缺乏或功能失调引起。（2）继发性高尿酸血症，多种慢性肾脏疾病和肾衰、白血病和肿瘤、长期禁食和糖尿病。35营养与高血压10/24/2022丙氨酸氨基转移酶（丙氨酸氨基转移酶（ALT）是肝脏特异性酶。ALT仅存在于肝细胞质中，血清值升高表明肝细胞膜存在渗漏并退化，升高的程度与受累细胞数量有关。ALT高于参考值上限15倍，是无论起因于病毒、毒物还是循环系统导致的急性肝细胞坏死的一项指标。诊断肝胆疾病敏感性为83%，特异性为84%。36营养与高血压10/24/2022天门冬氨酸氨基转移酶（天门冬氨酸氨基转移酶（AST）存在于大量的组织中，活性最强的器官是肝脏和骨骼肌。血清AST/ALT1，特别是2，表面坏死性的严重肝脏疾病。主要见于活动性肝炎和乙醇性肝损害。AST诊断肝胆疾病的敏感性为71%，另外AST对可疑新近发病心肌梗死诊断灵敏度为96%，乙醇性肝病时AST升高明显而ALT可正常。37营养与高血压10/24/2022