减盐防控高血压培训课件.ppt

1、文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。我国高血压患者数量增长迅速我国高血压患者数量增长迅速目前患病人数已达目前患病人数已达2亿亿;还有还有3.5亿亿处于血压正常高值范围，这些人在未处于血压正常高值范围，这些人在未来来10年中将有年中将有50%发展成为高血压患者。发展成为高血压患者。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。高血压患者数量增长迅速高血压患者数量增长迅速文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。地区差异：地区差异：北方南方北方南方城市农村城市农村性别差异：男性女性性别差异

2、：男性女性现状：现状：“三高三高”、“三低三低”文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。高血压的高血压的“三低三低”：低知晓率、低控制率和低治：低知晓率、低控制率和低治疗率。疗率。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。高血压有高血压有“三高三高”。高患病率高患病率高致残率高致残率高致死率高致死率文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。山东省是心脑血管疾病的高发地区。山东省是心脑血管疾病的高发地区。2002年，我省高血压的知晓率、治疗率和控制年，我省高血压的知晓率、治疗率和控制率分

3、别为率分别为24.5%、19.6%和和5.7%。2011年，我省年，我省1869 岁成人高血压患病率为岁成人高血压患病率为23.44%，由此估算全省高血压患者约，由此估算全省高血压患者约1600万。万。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。高血压对健康威胁巨大高血压对健康威胁巨大!我国居民近我国居民近40%的死亡可归因于心脑血管病！的死亡可归因于心脑血管病！文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。高血压并发症经济负担沉重高血压并发症经济负担沉重2003 年，我国居民高血压及其导致的冠心病、年，我国居民高血压及其导致的

4、冠心病、脑卒中三种疾病合计的直接疾病负担为脑卒中三种疾病合计的直接疾病负担为601.5亿亿元元。2011年，我省城市高血压患者次均住院费用为年，我省城市高血压患者次均住院费用为2535元，农村高血压患者为元，农村高血压患者为2622元，据此估算元，据此估算全省全省1869 岁人群每年因高血压导致的直接经岁人群每年因高血压导致的直接经济负担为济负担为29.7亿元亿元。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。不可改变的：不可改变的：年龄年龄性别性别遗传遗传危险因素危险因素可改变的：可改变的：超重超重/肥胖肥胖心理压力心理压力过量饮酒过量饮酒吸烟吸烟高盐饮食高盐

5、饮食 9文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。稳定人体内环境稳定人体内环境调味（百味盐为先）调味（百味盐为先）食品保鲜防腐食品保鲜防腐食盐的主要作用食盐的主要作用文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。钠离子在人体内主要发挥以下功能：钠离子在人体内主要发挥以下功能：调节体内水分与渗透压；调节体内水分与渗透压；增强神经肌肉兴奋性；增强神经肌肉兴奋性；维持酸碱平衡；维持酸碱平衡；维持血压正常。维持血压正常。适量的食盐摄入是维持生命活动所必需！适

6、量的食盐摄入是维持生命活动所必需！文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。天然的钠：天然的钠：天然食物、天然调味品，如山药含钠量天然食物、天然调味品，如山药含钠量5.1mg/100g、牛肉、牛肉48.6 mg/100g。添加的钠：添加的钠：食盐（氯化钠）、小苏打（碳酸氢钠）、味精食盐（氯化钠）、小苏打（碳酸氢钠）、味精（谷氨酸钠（谷氨酸钠）、食品添加剂（亚硝酸钠）、药）、食品添加剂（亚硝酸钠）、药物（头孢曲松钠）。物（头孢曲松钠）。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。欧美国家欧美国家80%的食盐摄入来源于加工的食盐

7、摄入来源于加工食品；食品；我国我国80%的食盐摄入来自烹饪时的食盐摄入来自烹饪时放入的食盐或含盐较高的调放入的食盐或含盐较高的调味品（酱油、豆瓣酱等）以味品（酱油、豆瓣酱等）以及咸菜。及咸菜。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。2011年山东省1869岁人群居民膳食钠摄入来源及其构成 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。正常成人每天钠需要量为正常成人每天钠需要量为2200mg。日常所摄入的食物本身大约日常所摄入的食物本身大约含有钠含有钠1000mg需从食盐中摄入的钠为需从食盐中摄入的钠为1200mg左右左右每克

8、食盐（氯化钠）含钠每克食盐（氯化钠）含钠393毫克，毫克，3.05g的食盐中的食盐中含有含有1200mg的钠。的钠。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。食盐摄入现状食盐摄入现状文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。我国居民膳食结构不尽合理我国居民膳食结构不尽合理，盐摄入量比较高，每日每，盐摄入量比较高，每日每人盐摄入量平均达到人盐摄入量平均达到12克克水水平。平。2011年，减盐防控高血压项年，减盐防控高血压项目基线调查发现，我省居民目基线调查发现，我省居民平均每人每天食盐摄入量为平均每人每天食盐摄入量为12.5

9、克克，远高于全国，远高于全国12克的克的平均水平。平均水平。全国居民营养与健康状况调查2002年*中国居民膳食指南中国居民膳食指南(2007 版版)推荐推荐6g。农村农村城市城市g/d推荐推荐*文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。北方北方:每人每天约每人每天约 12-18g南方南方:每人每天约每人每天约 7-8g 2.Report of a WHO Forum and Technical meeting 57 October 2006,Paris,France1.中国高血压指南中国高血压指南2005文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处

10、，请联系网站或本人删除。来自动物试验、流行病学、临床试验和遗传学的研究结果来自动物试验、流行病学、临床试验和遗传学的研究结果一致证明：一致证明：“盐盐”与高血压密切相关与高血压密切相关.膳食高盐摄入是导致血压升高的原因之一人口迁移研究人口迁移研究动物动物试验试验干预试验干预试验临床治疗试验临床治疗试验遗传学遗传学流行病流行病学学He FG,et al.Current Opinion in Cardiology,2007,22:298305.文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。高盐饮食的危害高盐饮食的危害食盐摄入过多与高血压密切相关，长期血压偏食盐摄入过

11、多与高血压密切相关，长期血压偏高会大大增加心脑血管病的发病风险。高会大大增加心脑血管病的发病风险。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。膳食高钠盐摄入脑血管 卒中心血管 冠心病 心肌梗死 左心室肥大肾血管 肾病He J,Whelton PK.Am J Med Sci,1999,317(3):152-9.文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。较少的食盐摄入更有利于健康较少的食盐摄入更有利于健康例例1：南美洲的印第安人几：南美洲的印第安人几乎不吃盐，吃很多水果和蔬乎不吃盐，吃很多水果和蔬菜，经常运动，虽然生活压菜，经常

12、运动，虽然生活压力很大，但成年人的血压水力很大，但成年人的血压水平很低，平均只有平很低，平均只有96/61mmHg，血压基本不，血压基本不随年龄增长而升高，也很少随年龄增长而升高，也很少发生心血管病。发生心血管病。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。减盐防控高血压效果明确减盐防控高血压效果明确文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。如能减少如能减少6 克食盐（减少约一半）：克食盐（减少约一半）：成年人的收缩压平均会下降成年人的收缩压平均会下降5mmHg；高血压患病率下降高血压患病率下降7 个百分点；个百分点；可减少

13、可减少24%的脑卒中和的脑卒中和18%的冠心的冠心病；病；可节省我国可节省我国150 亿元亿元以上的直接医疗以上的直接医疗费用。费用。减盐防控高血压效果明确减盐防控高血压效果明确人群平均血压的改变意义重大：人群平均血压的改变意义重大：人群平均收缩压每下降人群平均收缩压每下降2mmHg，舒，舒张压每下降张压每下降1mmHg，高血压的患病，高血压的患病率可下降率可下降3%，全国高血压的患者数，全国高血压的患者数可减少可减少3 千万千万。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。建立多部门合作机制。由国家卫生或食品管理机建立多部门合作机制。由国家卫生或食品管理机构领导和协调，专业技术部门支持，食品生产和构领导和协调，专业技术部门支持，食品生产和销售商、跨国公司、非政府组织、媒体等共同参销售商、跨国公司、非政府组织、媒体等共同参与。与。收集国家水平数据，包括当前居民食盐摄入水平收集国家水平数据，包括当前居民食盐摄入水平和主要食盐来源。和主要食盐来源。制定合理可行、分步实现的减盐目标。制定合理可行、分步实现的减盐目标。制定各部门参与的行动计划，保证充足的资金和制定各部门参与的行动计划，保证充足的资金和人力资源。人力资源。26