健康管理讲座-免疫系统课件.ppt

1、健康管理讲座健康管理讲座 免疫系统免疫系统健康的四大基石健康的四大基石v一、积极乐观的心态v二、充足有效的睡眠v三、适量的运动v四、均衡的营养做到均衡营养的两种方法：做到均衡营养的两种方法：1.正确的选择食物正确的选择食物（食物金字塔）（食物金字塔）做到均衡营养的两种方法之一：食物金字塔做到均衡营养的两种方法之一：食物金字塔中国居民食物金字塔中国居民食物金字塔（中国营养学会推荐）（中国营养学会推荐）做到均衡营养的第二点：合理使用营养补充剂合理使用营养补充剂是世界上唯一自己种植原料的是世界上唯一自己种植原料的营养保健食品生产商！营养保健食品生产商！v创创立于立于1934年，距今以有年，距今以有

2、80年的历史年的历史.纽崔莱是全球营养保健食品第一品牌！纽崔莱是全球营养保健食品第一品牌！v纽崔莱创始人纽崔莱创始人卡尔宏邦卡尔宏邦是研制出全是研制出全世界第一颗综合维生素和矿物质片剂。世界第一颗综合维生素和矿物质片剂。有机认证有机认证墨西哥农场墨西哥农场巴西农场巴西农场华盛顿州鳟鱼湖农场华盛顿州鳟鱼湖农场纽崔莱总部宾纳镇纽崔莱总部宾纳镇加州湖景镇农场加州湖景镇农场纽崔莱总部宾纳镇纽崔莱总部宾纳镇纽崔莱总部宾纳镇纽崔莱总部宾纳镇41205亩亩执着有机种植农场荣膺认证执着有机种植农场荣膺认证纽崔莱农场一直遵循天然有机种植。纽崔莱农场一直遵循天然有机种植。1.以有机肥料养护农场以有机肥料养护农场,

3、不使用杀虫不使用杀虫剂、剂、除草剂和化学肥料除草剂和化学肥料2.以蚯蚓整理土壤以蚯蚓整理土壤3.用瓢虫、猫头鹰保护作物用瓢虫、猫头鹰保护作物4.通过羊群清理农田及自然堆肥通过羊群清理农田及自然堆肥纽崔莱是当今世界少数坚持自设农场的营养保健食品生产商之一，在美国、纽崔莱是当今世界少数坚持自设农场的营养保健食品生产商之一，在美国、墨西哥、巴西拥有四大农场，并获得专业认证部门颁发有机农场证书。墨西哥、巴西拥有四大农场，并获得专业认证部门颁发有机农场证书。合成维生素合成维生素C C合成合成维生素维生素C针叶樱桃浓缩素针叶樱桃浓缩素天然天然维生素维生素CHPLC分析比较图（高效液相色谱）分析比较图（高效

4、液相色谱）天然维生素天然维生素C含植物因子，又叫植物抗体，中国含植物因子，又叫植物抗体，中国最新列入成为必需营养素最新列入成为必需营养素色层分析图色层分析图卓越的纽崔莱营销世界80多个国家年营业额超过60亿美元市场占有率第一保健品牌中使用人数第一品牌第一提及率第一消费者信赖第一（2006、2008、2009年读者文摘信誉品牌白金奖）安利全球市场中国销量第一金牌品质认证药品制造许可证明药品制造许可证明荣获美国荣获美国GMPGMP认证认证美国美国USPUSP检测标准检测标准优于美国优于美国FDAFDA标准标准每年多达每年多达1010万次品质检测万次品质检测高效液相层析仪高效液相层析仪耗资耗资2 2

5、亿元亿元，全球唯一的专利萃取设备全球唯一的专利萃取设备全美不超过全美不超过1010台台,可测抗氧化营养成分的高效液相层析仪可测抗氧化营养成分的高效液相层析仪ICPICP原子吸光谱仪原子吸光谱仪分解测定仪分解测定仪全球唯一专利萃取设备全球唯一专利萃取设备质谱仪质谱仪顶尖团队专业研发170170项专利，每年进行上百次的生物鉴定，与发项专利，每年进行上百次的生物鉴定，与发表无数的研究论文与科学研究。表无数的研究论文与科学研究。结合来自各领域的结合来自各领域的100100位以上科学家协助完成位以上科学家协助完成5555项的临床研究调查，包括项的临床研究调查，包括5 5个国家的个国家的2626项临床项临

6、床研究，研究，并与许多研究机构合作，包括并与许多研究机构合作，包括:史丹佛预防研究中心、韩国延世大学、美国遗史丹佛预防研究中心、韩国延世大学、美国遗传营养和健康中心、美国泌尿科学研究基金会、传营养和健康中心、美国泌尿科学研究基金会、美国宾州史克兰顿大学及美国宾州史克兰顿大学及中国北京大学医学院，中国北京大学医学院，中山医科大学中山医科大学。170170项专利认证项专利认证1996年成立营养与健康研究中心年成立营养与健康研究中心营养与健康研究中心营养与健康研究中心,助力健康事业发展助力健康事业发展安利安利(中国中国)研发中心研发中心植物研究中心落户中国植物研究中心落户中国助力中草药现代化应用助力

7、中草药现代化应用纽崔莱科学顾问委员会纽崔莱科学顾问委员会领航纽崔莱科学研究领航纽崔莱科学研究纽崔莱科学顾问委员会 陈君石陈君石:出任第一届国家食品安全风险评估出任第一届国家食品安全风险评估专家委员会主任委员专家委员会主任委员。陈君石的主要兼职有：。陈君石的主要兼职有：第十届全国政协委员，第十届全国政协委员，中国健康促进协会副中国健康促进协会副会长，卫生部食品卫生专家咨询委员会主任；会长，卫生部食品卫生专家咨询委员会主任；卫生部全国食品卫生标准委员会主任；世界卫生部全国食品卫生标准委员会主任；世界卫生组织食品安全专家团成员；世界卫生组卫生组织食品安全专家团成员；世界卫生组织食品污染监测合作中心（

8、中国）主任织食品污染监测合作中心（中国）主任；美；美国康奈尔大学营养科学系和香港中文大学兼国康奈尔大学营养科学系和香港中文大学兼任教授，中华预防医学会杂志副主编，任教授，中华预防医学会杂志副主编，生生物医学与环境科学物医学与环境科学（英文版）执行编辑，（英文版）执行编辑，Nutrition and Cancer Nutrition and Cancer 和和International International Journal of CancerJournal of Cancer等杂志编委等社会职务。等杂志编委等社会职务。2000、2004、2012年伦敦奥运会中国体育代表团专用产品 2013

9、-2020中国奥委会及中国体育代表团专用营养食品三度成为中国奥委会及中国体育代表团专用营养品三度成为中国奥委会及中国体育代表团专用营养品见证高科技的产品见证高科技的产品v纽崔莱维生素C是怎么生产出来的v好水的标准纽崔莱维生素C 纽崔莱率先将针叶樱桃投入商业用途，纽崔莱率先将针叶樱桃投入商业用途，目前纽崔莱巴西农场通过对本地目前纽崔莱巴西农场通过对本地6868种原生针种原生针叶樱桃品种不叶樱桃品种不 断甄选培育，最终选育出了断甄选培育，最终选育出了维生素含量高、同时富含植物营养素的品种，维生素含量高、同时富含植物营养素的品种，一共种植了一共种植了1212万株针叶樱桃。万株针叶樱桃。2001200

10、1年开始，农场安装了针叶樱桃加工设备年开始，农场安装了针叶樱桃加工设备在维生素含量最高的青熟时收割然后半小时在维生素含量最高的青熟时收割然后半小时内马上进行植物营养素提取以保留最丰富完内马上进行植物营养素提取以保留最丰富完整的植物精华。整的植物精华。纽崔莱维生素C14Kg青涩针叶樱桃提取青涩针叶樱桃提取1kg营养素营养素除了维生素针叶樱桃还含有除了维生素针叶樱桃还含有12种植物营养素种植物营养素我们熟知的原花青素、槲皮素、番茄红素都属我们熟知的原花青素、槲皮素、番茄红素都属于植物营养素。可被人体吸收利用调节人体于植物营养素。可被人体吸收利用调节人体的生理健康。的生理健康。水与健康的关系水与健康

11、的关系好水的标准：好水的标准：无色无味无色无味无杂质无杂质无氯无氯无细菌病毒无细菌病毒无有机、无机污染物无有机、无机污染物有氧有氧有矿物质有矿物质免疫系统定义与重要性免疫系统定义与重要性免疫系统的定义v免疫系统是机体执行免疫应答及免疫功免疫系统是机体执行免疫应答及免疫功能的重要系统。由能的重要系统。由免疫器官、免疫组织、免疫器官、免疫组织、免疫细胞和免疫分子免疫细胞和免疫分子组成，是防卫病原组成，是防卫病原体入侵最有效的武器，它能发现并清除体入侵最有效的武器，它能发现并清除异物、外来病原微生物等引起内环境波异物、外来病原微生物等引起内环境波动的因素。但其功能的亢进会对自身器动的因素。但其功能的

12、亢进会对自身器官或组织产生伤害。官或组织产生伤害。免疫系统的组成v免疫器官：免疫器官：1.1.中枢免疫器官：胸腺、骨髓中枢免疫器官：胸腺、骨髓2.2.外周免疫器官：脾脏、淋巴结、粘膜相外周免疫器官：脾脏、淋巴结、粘膜相关淋巴组织、皮肤相关淋巴组织关淋巴组织、皮肤相关淋巴组织免疫系统的组成v免疫细胞：免疫细胞：固有免疫的组成细胞；固有免疫的组成细胞；吞噬细胞（吞噬细菌病毒）；吞噬细胞（吞噬细菌病毒）；T T细胞细胞 加强免疫应答，长期保持免疫记忆加强免疫应答，长期保持免疫记忆 B B细胞细胞 合成、分泌免疫球蛋白合成、分泌免疫球蛋白v免疫分子：免疫分子：免疫球蛋白免疫球蛋白 从血液、胚胎中提炼出

13、的，从血液、胚胎中提炼出的，易携带传染病毒；易携带传染病毒；免疫系统的功能v识别和清除外来入侵的抗原，如病原微生物识别和清除外来入侵的抗原，如病原微生物等。这种防止外界病原体入侵和清除已入侵等。这种防止外界病原体入侵和清除已入侵病原体及其他有害物质的功能被称之为病原体及其他有害物质的功能被称之为免疫免疫防御防御。v识别和清除体内发生突变的肿瘤细胞、衰老识别和清除体内发生突变的肿瘤细胞、衰老细胞、死亡细胞或其他有害的成分。这种随细胞、死亡细胞或其他有害的成分。这种随时发现和清除体内出现的时发现和清除体内出现的“非己非己”成分的功成分的功能被称之为能被称之为免疫监视免疫监视。v免疫自稳免疫自稳 通

14、过自身免疫耐受和免疫调节使免通过自身免疫耐受和免疫调节使免疫系统内环境保持稳定。疫系统内环境保持稳定。免疫系统的作用v保护：保护：使人体免于病毒、细菌、污染物质及使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击。疾病的攻击。v清除：清除：新陈代谢后的废物及免疫细胞与敌人新陈代谢后的废物及免疫细胞与敌人打仗时遗留下来的病毒死伤尸体，都必打仗时遗留下来的病毒死伤尸体，都必须藉由免疫细胞加以清除。须藉由免疫细胞加以清除。免疫系统的作用v修补：修补：免疫细胞能修补受损的器官和组织，使其免疫细胞能修补受损的器官和组织，使其恢复原来的功能。恢复原来的功能。健康的免疫系统是无可取健康的免疫系统是无可取代的，虽然它

15、的力量令人赞叹，但仍可能因代的，虽然它的力量令人赞叹，但仍可能因为持续摄取不健康的食物而失效。为持续摄取不健康的食物而失效。研究已证研究已证实，实，适当的营养适当的营养可可强化强化免疫系统的免疫系统的功能功能，换，换言之，言之，影响免疫系统强弱的关键，就在于精影响免疫系统强弱的关键，就在于精确平衡的营养确平衡的营养，不均衡的营养会使免疫细胞，不均衡的营养会使免疫细胞功能减弱，不纯净的营养会使免疫细胞产生功能减弱，不纯净的营养会使免疫细胞产生失调，导致慢性疾病。营养免疫学的研究焦失调，导致慢性疾病。营养免疫学的研究焦点就在于如何藉着适当的营养滋养身体，以点就在于如何藉着适当的营养滋养身体，以维持

16、免疫系统的最佳状态，进而使我们的免维持免疫系统的最佳状态，进而使我们的免疫系统更强健。疫系统更强健。免疫系统的作用v“士兵工厂士兵工厂”：骨髓红血球和白血球骨髓红血球和白血球就像免疫系统里就像免疫系统里的士兵，而骨髓就负责制造这些细胞。的士兵，而骨髓就负责制造这些细胞。每秒钟就有每秒钟就有800800万个血球细胞死亡并有万个血球细胞死亡并有相同数量的细胞在这里生成，因此骨髓相同数量的细胞在这里生成，因此骨髓就像制造士兵的工厂一样。就像制造士兵的工厂一样。训练场地：训练场地：胸腺胸腺 就像为赢得战争而训就像为赢得战争而训练海军、陆军和空军一样，胸腺是训练练海军、陆军和空军一样，胸腺是训练各军兵种

17、的训练厂。胸腺指派各军兵种的训练厂。胸腺指派T T细胞负细胞负责战斗工作。责战斗工作。免疫系统的作用v“战场战场”：淋巴结淋巴结是一个拥有数十亿个白血球的是一个拥有数十亿个白血球的小型战场。当因感染而须开始作战时，小型战场。当因感染而须开始作战时，外来的入侵者和免疫细胞都聚集在这里，外来的入侵者和免疫细胞都聚集在这里，淋巴结就会肿大，甚至我们都能摸到它。淋巴结就会肿大，甚至我们都能摸到它。肿胀的淋巴结是一个很好的信号，它正肿胀的淋巴结是一个很好的信号，它正告诉你身体受到感染，而你的免疫系统告诉你身体受到感染，而你的免疫系统正在努力地工作着。正在努力地工作着。免疫系统的作用v“血液过滤器血液过滤

18、器”：脾脏脾脏是血液的仓库。它承担着过滤血是血液的仓库。它承担着过滤血液的职能，液的职能，除去死亡的血球细胞除去死亡的血球细胞 ，并，并吞噬病毒和细菌。吞噬病毒和细菌。它还能激活它还能激活B B细胞使细胞使其产生大量的抗体。其产生大量的抗体。免疫系统的作用v“咽喉守卫者咽喉守卫者”：扁桃体扁桃体在保护上呼吸道方面具有非常在保护上呼吸道方面具有非常重要的作用。重要的作用。那些割除扁桃体的人患上那些割除扁桃体的人患上链球菌咽喉炎和霍奇金病的机率明显升链球菌咽喉炎和霍奇金病的机率明显升高。高。免疫系统的作用v“免疫助手免疫助手”：盲肠盲肠能够帮助能够帮助B B细胞成熟发展以及抗体细胞成熟发展以及抗体

19、（IgAIgA）的生产。它也扮演着交通指挥）的生产。它也扮演着交通指挥员的角色，生产分子来指挥白血球到身员的角色，生产分子来指挥白血球到身体的各个部位。盲肠还能体的各个部位。盲肠还能“通知通知”白血白血球在消化道内存在有入侵者。在帮助局球在消化道内存在有入侵者。在帮助局部免疫的同时，盲肠还能帮助控制抗体部免疫的同时，盲肠还能帮助控制抗体的过度免疫反应。的过度免疫反应。免疫系统的作用v肠道保护：肠道保护：病原微生物最易入侵的部位是口，而病原微生物最易入侵的部位是口，而肠道与口相通，所以肠道的免疫功能非肠道与口相通，所以肠道的免疫功能非常重要。常重要。集合淋巴结是肠道黏膜固有层集合淋巴结是肠道黏膜

20、固有层中的一种无被膜淋巴组织，中的一种无被膜淋巴组织，富含富含B B淋巴淋巴细胞、巨噬细胞和少量细胞、巨噬细胞和少量T T淋巴细胞等。淋巴细胞等。对入侵肠道的病原微生物形成一道有力对入侵肠道的病原微生物形成一道有力防线。防线。免疫系统的重要性v人体与生俱来就拥有一个世界上最好的人体与生俱来就拥有一个世界上最好的医生医生免疫系统。免疫系统。当免疫系统正常运当免疫系统正常运作的时候，它应该作的时候，它应该 扮演一个强大的防扮演一个强大的防线，能有效抵抗大多数的疾病。线，能有效抵抗大多数的疾病。均衡的均衡的营养和适当地保养身体，营养和适当地保养身体，对免疫系统非对免疫系统非常有帮助，不管我们身体状况

21、如何，常有帮助，不管我们身体状况如何，我我们的身体需要不断地补给营们的身体需要不断地补给营 养，养，当我当我们健康时，们健康时，均衡地营养可预防我们生病，均衡地营养可预防我们生病，同样的，当我们生病时，同样的，当我们生病时，充分的营养可充分的营养可协助我们从疾病中复原过来。协助我们从疾病中复原过来。免疫系统的三种状态v1.1.衰弱衰弱的免疫系统：的免疫系统：免疫系统功能不健全，使疾病感染有免疫系统功能不健全，使疾病感染有机可乘，这些疾病的祸首是一些微生物机可乘，这些疾病的祸首是一些微生物体，当免疫系统因体，当免疫系统因长期缺乏均衡的营养长期缺乏均衡的营养没有发挥正常功能时，严重的感染就会没有发

22、挥正常功能时，严重的感染就会发生。爱滋病患者就是处于发生。爱滋病患者就是处于“危机四伏危机四伏”的情况当中，这种疾病的特征是免疫失的情况当中，这种疾病的特征是免疫失调，免疫系统衰竭，使病人容易调，免疫系统衰竭，使病人容易 受细受细菌、微生物、病毒或真菌的感染。菌、微生物、病毒或真菌的感染。免疫系统的三种状态v2.2.过度活跃过度活跃的免疫系统的免疫系统 过度活跃的免疫过度活跃的免疫 系统也会产生问题，系统也会产生问题，它可能导致过敏或自体免疫疾病的发生。它可能导致过敏或自体免疫疾病的发生。过敏是免疫系统对某些没有威胁的物质，过敏是免疫系统对某些没有威胁的物质，如花粉、尘埃、动物皮毛等，产生过度

23、如花粉、尘埃、动物皮毛等，产生过度反应的结果。当免疫系统分不反应的结果。当免疫系统分不 清敌我清敌我而攻击自己的细胞或组织的时候，自体而攻击自己的细胞或组织的时候，自体免疫反应症就会发生。免疫反应症就会发生。对于自体免疫疾病的治疗，如风湿性关对于自体免疫疾病的治疗，如风湿性关节炎、多发性硬化症、狼疮、胰岛素依赖性节炎、多发性硬化症、狼疮、胰岛素依赖性糖尿病、牛皮糖尿病、牛皮 癣、肌纤维瘤和肠炎等，一般癣、肌纤维瘤和肠炎等，一般都给予病人药物抑制他的自体免疫反应，但都给予病人药物抑制他的自体免疫反应，但是这样做会削弱体内免疫系统，而在这种情是这样做会削弱体内免疫系统，而在这种情况下，人们就比较容

24、易患上癌症和各种病毒况下，人们就比较容易患上癌症和各种病毒性感性感 染。况且药物也只能发挥抑制症状的效染。况且药物也只能发挥抑制症状的效果，而无法治疗疾病。果，而无法治疗疾病。免疫系统的三种状态3.3.平衡的平衡的免疫系统（最佳状态）：免疫系统（最佳状态）：健康的人身上，都有一个设健康的人身上，都有一个设 计巧妙，计巧妙，均衡运作的免疫系统。它能恰如其分地均衡运作的免疫系统。它能恰如其分地去抵抗病菌感染，治疗伤口，杀死癌症去抵抗病菌感染，治疗伤口，杀死癌症细胞。良好的免疫系统不会过度反应也细胞。良好的免疫系统不会过度反应也不会反应不及，当它的功能运作良好不会反应不及，当它的功能运作良好 时，数

25、量适当、形式健全的白血球和免时，数量适当、形式健全的白血球和免疫体就会共同合作而对付入侵者，并且疫体就会共同合作而对付入侵者，并且将它一举歼灭。恰当的免疫反应让我们将它一举歼灭。恰当的免疫反应让我们拥有健康。拥有健康。v免疫系统好比人体的一道防火墙，为健免疫系统好比人体的一道防火墙，为健康提供三位一体的屏障（免疫器官、免康提供三位一体的屏障（免疫器官、免疫细胞、免疫分子）。它精确而有效，疫细胞、免疫分子）。它精确而有效，比任何药物和治疗方法都更加直接和精比任何药物和治疗方法都更加直接和精确。而维护人体这一最重要系统的关键确。而维护人体这一最重要系统的关键就是就是均衡的营养！均衡的营养！胶原蛋白

26、与免疫系统胶原蛋白与免疫系统 胶原蛋白是细胞外最重要的水不溶胶原蛋白是细胞外最重要的水不溶性纤维蛋白，是构成细胞外基质的骨架性纤维蛋白，是构成细胞外基质的骨架。给细胞提供抗张力和弹性。给细胞提供抗张力和弹性,并在细胞的并在细胞的迁移和发育中起作用。迁移和发育中起作用。胶原蛋白是人体内含量最多、分布胶原蛋白是人体内含量最多、分布最广的蛋白质，富有多样性及组织分布最广的蛋白质，富有多样性及组织分布的特异性，因此很多组织器官功能的正的特异性，因此很多组织器官功能的正常发挥与胶原蛋白直接相关。常发挥与胶原蛋白直接相关。免疫球蛋白、淋巴球与巨噬细胞等免疫细胞在免疫球蛋白、淋巴球与巨噬细胞等免疫细胞在发现

27、外来异物侵入机体时，会将异物包围吞发现外来异物侵入机体时，会将异物包围吞噬，甚至自我牺牲以保护身体。所以，免疫噬，甚至自我牺牲以保护身体。所以，免疫细胞越多越强壮，身体免疫力越高。细胞越多越强壮，身体免疫力越高。研究表明当免疫细胞随血液流经身体各处时，研究表明当免疫细胞随血液流经身体各处时，会透过血管壁，接近外来的异物（如细菌、会透过血管壁，接近外来的异物（如细菌、病毒等），若这一部位胶原蛋白含量丰富的病毒等），若这一部位胶原蛋白含量丰富的话，免疫细胞就与胶原蛋白有机结合起来，话，免疫细胞就与胶原蛋白有机结合起来，共同对抗入侵异物。共同对抗入侵异物。这一生物活动一旦发生，身体就像接到全体总这一

28、生物活动一旦发生，身体就像接到全体总动员令一样，一连串的免疫机能都被激活动员令一样，一连串的免疫机能都被激活.巨噬细胞、淋巴球、血浆细胞及免疫球蛋白等巨噬细胞、淋巴球、血浆细胞及免疫球蛋白等免疫机能就会提高，人体抵抗力也就增强了免疫机能就会提高，人体抵抗力也就增强了。胶原蛋白抑制癌细胞胶原蛋白抑制癌细胞癌细胞的增殖和转移是两种不同的表现形癌细胞的增殖和转移是两种不同的表现形式：式：首先是癌细胞的增殖，癌肿瘤是一首先是癌细胞的增殖，癌肿瘤是一个充满毛细血管的血包，癌细胞为了获个充满毛细血管的血包，癌细胞为了获取大量的营养成分，就要疯狂地分泌出取大量的营养成分，就要疯狂地分泌出血管形成因子血管形成

29、因子TAF来使毛细血管急速增来使毛细血管急速增加，因为毛细血管是癌细胞获取营养成加，因为毛细血管是癌细胞获取营养成分的通道。分的通道。其次是癌细胞的转移。当癌细胞要转其次是癌细胞的转移。当癌细胞要转移到别的脏器时，首先要往该器官深处移移到别的脏器时，首先要往该器官深处移动，以获得更好的发展环境。任何器官表动，以获得更好的发展环境。任何器官表面都有胶原蛋白构成的基底膜保护着。所面都有胶原蛋白构成的基底膜保护着。所以癌细胞就必须要穿透该处的胶原蛋白构以癌细胞就必须要穿透该处的胶原蛋白构成的基底膜组织进入该器官，并且必须到成的基底膜组织进入该器官，并且必须到达有血管的部位。然后，癌细胞再进一步达有血

30、管的部位。然后，癌细胞再进一步穿透血管（血管的中间层就是胶原蛋白构穿透血管（血管的中间层就是胶原蛋白构成的），进入该血管并随着血管内血液循成的），进入该血管并随着血管内血液循环，以便快速移动扩散到其他部位。环，以便快速移动扩散到其他部位。事物总是矛盾的，癌细胞要增殖和转事物总是矛盾的，癌细胞要增殖和转移，机体内就有抑制癌细胞增殖和控制移，机体内就有抑制癌细胞增殖和控制癌细胞转移的机制。癌细胞转移的机制。每个单独的细胞外面被细胞外基质（主每个单独的细胞外面被细胞外基质（主要是胶原蛋白）包裹着，细胞与细胞之间的要是胶原蛋白）包裹着，细胞与细胞之间的连接也是靠细胞外基质粘连起来的，细胞外连接也是靠细

31、胞外基质粘连起来的，细胞外基质在肿瘤形成中起着关键的作用。因为癌基质在肿瘤形成中起着关键的作用。因为癌肿瘤的表面被胶原纤维包裹着，胶原纤维的肿瘤的表面被胶原纤维包裹着，胶原纤维的作用之一就是抑制癌细胞的生长和转移。作用之一就是抑制癌细胞的生长和转移。任何健康的人每天都有至少数以千任何健康的人每天都有至少数以千计的癌细胞产生，甚至许多人至死都是计的癌细胞产生，甚至许多人至死都是癌肿瘤携带者。为什么有人发病成为癌癌肿瘤携带者。为什么有人发病成为癌症患者，而有些人就没有呢症患者，而有些人就没有呢?有的癌患有的癌患者就可以控制住癌细胞的增殖和转移，者就可以控制住癌细胞的增殖和转移，而有的患者就控制不住

32、？而有的患者就控制不住？实际上，包裹在癌细胞外侧的胶原实际上，包裹在癌细胞外侧的胶原蛋白就是蛋白就是“防卫军防卫军”，无时无刻地与癌，无时无刻地与癌细胞在进行卓绝的细胞在进行卓绝的“攻守之战攻守之战”。身体。身体有足够的胶原蛋白的话，胶原纤维就会有足够的胶原蛋白的话，胶原纤维就会把癌细胞紧紧地包裹，使其不能任意增把癌细胞紧紧地包裹，使其不能任意增殖扩散。当人体缺乏胶原蛋白的时候，殖扩散。当人体缺乏胶原蛋白的时候，癌细胞突破这一防线就开始肆虐增殖和癌细胞突破这一防线就开始肆虐增殖和转移。转移。蛋白质与免疫系统蛋白质的功能v组成人体的基本成分组成人体的基本成分 构造人的身体：蛋白质是构造人的身体：

33、蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。（修复伤口、肠是人体组织更新和修补的主要原料。（修复伤口、肠胃、肝脏）胃、肝脏）蛋白质决定卵子、精子的数量与质量。蛋白质决定卵子、精子的数量与质量。v调节人体的基本生理功能调节人体的基本生理功能 抗体的免疫：有白抗体的免疫：有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等。（贫血）补体、干扰素等。（贫血）v运输人体的必须物质运输人体的必须物质 载体蛋白对维持人体的正载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。比如血红蛋白比如血红蛋白输送氧（红血球更新速率输送氧（红血球更新速率250250万万/秒）、秒）、脂蛋白脂蛋白输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等。等。v补充人体的能量来源补充人体的能量来源 提供生命活动的能量。提供生命活动的能量。什么是优质蛋白？什么是优质蛋白？v蛋白质消化率校正氨基酸分数为蛋白质消化率校正氨基酸分数为1 1分即满分，才叫优质蛋白。分即满分，才叫优质蛋白。v蛋白质+维生素C+钙合成胶原蛋白