连锁药店经营管理-课件.ppt
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1、关注细节,拒绝浮躁 一个天才的企业家总是不失时机地把对员工的培养和训练摆上重要的议事一个天才的企业家总是不失时机地把对员工的培养和训练摆上重要的议事日程,教育是现代经济社会大背景下的日程,教育是现代经济社会大背景下的“杀手锏杀手锏”,谁拥有他谁就预示着成功,谁拥有他谁就预示着成功,只有傻瓜或自愿把自己的企业推向悬崖峭壁的人才会对培训毫无兴趣。只有傻瓜或自愿把自己的企业推向悬崖峭壁的人才会对培训毫无兴趣。-松下幸之助松下幸之助 自我介绍:自我介绍:刘思增刘思增19731973年年4 4月生于山东淄博,于月生于山东淄博,于19199595年毕业于华中农业大年毕业于华中农业大学企业管理系学企业管理系
2、.2003.2003年年1010月月-2004-2004年年5 5月,在日本系统学习人力资月,在日本系统学习人力资源管理和现代企业管理,考取一级人力资源管理师,先后任中日源管理和现代企业管理,考取一级人力资源管理师,先后任中日合资广东四明燕塘乳业有限公司人力资源课长;广州卓芬化妆品合资广东四明燕塘乳业有限公司人力资源课长;广州卓芬化妆品有限公司常务副总经理;中国最大的有限公司常务副总经理;中国最大的CROCRO公司广州博济医药服务公司广州博济医药服务集团常务副总经理兼人力资源总监。曾为多家企业做过企业管理集团常务副总经理兼人力资源总监。曾为多家企业做过企业管理培训和技术指导培训和技术指导.在流
3、程化管理和控制成本核算环节更是胜高一筹。在流程化管理和控制成本核算环节更是胜高一筹。刘总监拥有丰富的实战管理经验和坚实的技术指导功底,培刘总监拥有丰富的实战管理经验和坚实的技术指导功底,培养了一大批优秀的企业管理人才,目前分布在深圳、广东、浙江养了一大批优秀的企业管理人才,目前分布在深圳、广东、浙江地区大中型企业。地区大中型企业。刘总监的课程在的企业界得到一致认同,具有一定的影响力!刘总监的课程在的企业界得到一致认同,具有一定的影响力!培训班组长以上管理人才培训班组长以上管理人才500500多人次。在广东、深圳、浙江等制多人次。在广东、深圳、浙江等制造型企业生产基地主办公开课程造型企业生产基地
4、主办公开课程2020多场次多场次。l主主讲讲课课程程1、门店的服务管理、门店的服务管理2 2、每天开店作业内容、每天开店作业内容3 3、门店夜班管理、门店夜班管理4 4、门店人员出勤管理、门店人员出勤管理5 5、门店商品管理、门店商品管理6 6、门店质量管理、门店质量管理7 7、门店安全管理、门店安全管理8 8、门店盘点管理、门店盘点管理9 9、门店清洁管理、门店清洁管理1010、门店发票管理、门店发票管理1111、门店票据管理、门店票据管理1212、门店促销管理、门店促销管理1313、门店杂物管理、门店杂物管理 l1、服从命令原则;l 全体员工必须听从店长的行动指示,不得于有顾客在场的情况下
5、与上级发生争 执。l 工作时间内针对同一人同一事原则上口径一致,不得在门店卖场内与顾客或另外持不同意 见的同事争执,以免扩大事态,影响公司声誉。l 现场发生状况或出现问题,若在本人权力范围内不能妥善解决,应及时向店长请 示汇报,不得草率莽撞行事或越级呈报。l2、顾客永远是对的,顾客优先原则;l 必须具备“顾客绝对优先”的服务理念。l 日常操作:上下楼梯、饮水、入厕,柜台接听电话、制表造册等事项均以顾客为优先考虑,不得因公事、私事怠慢。l 决不允许与顾客发生争执、冲突,接受顾客投诉必须放下手中的工作,安静认真听取顾客的意见和建议,等其陈述完毕,先向顾客致歉:“真对不起,请稍后”,再行处理:la.
6、进一步了解情况,澄清事实,自己能够圆满解决则自行解决;lb自己职权范围内不能解决问题则第一时间与店长联系,争取妥善 解决;lc商品质量问题及时与总部质检联系,呈报详情,由采购与供货方交涉,给予顾客满意答复。l 3问候语、微笑服务、团队精神l 员工与顾客之间问候语l 要求:精神饱满,热情大方,态度真诚,亲切自然。l 一般问候:“欢迎光临”,“谢谢您的光临”,“请问需要帮忙吗?”,“对不起,我帮您 保管雨伞,好吗?谢谢!”,“请稍后,我马上来帮您”,“请走这边(手势语引导)”,“真对不起,让您久等了”,“谢谢您,如果对服务不满意或要求建议,请在总台(咨询台、休息区)留下您的意见,我们将妥善解决。”
7、l “再见,请走好!”l特殊场景练习 l 提问:如果柜台暂缺品种,如何答复顾客?l 要求:限时性强,对顾客有确实回复l 一般程序:耐心听取顾客陈述去柜台、小仓库确认询问顾客能等多长时间,是否很着急、赶时间a、与其它店或总部仓库联系,限时送货补充;b、去就近公司门店借货,限时补充;c、请顾客留下具体联系方式,到货后电话通知或送货上门。l 场景对话:l-“真对不起,这种药几天前全卖完了,我刚去库房确认了,估计要某年某月某日才能调回下一批,如果可以的话,请您留下您的姓名、详细地址和联系电话,一旦到货我们立刻联系您或为您送去,您看行吗?”l-“不好意思,这种药是新品种,我刚刚电话联络了总部,将尽快去进
8、货。如果可以请您留下药品的名称、规格、厂家以及您的姓名、详细地址和联系方式,货到后就通知您或给您送去,您看好吗?”l 同事之间问候语l要求:面带微笑,亲切自然。同事之间友好合作,面带微笑,大声致以问候“你好”,“早上好”,“辛苦你了”,“对不起,久等了”。同事之间要互相关怀,多为别人着想,严守作息时间,以免影响别人的休息和工作。l 电话接听礼仪lA接听时:“您好!博爱*店-”lB询问时:“请问需要帮忙吗?”当对方询问的事无法回答时:“真对不起,我请某某来 听,请稍等。”(“等我查询后再回您电话,好吗?”)指店内无人可回答时。lC.听清楚事情原委后:“好,是这样”,必要时复诵一遍,以确认无误。l
9、D.电话接听结束要说“谢谢您”或“对不起,打扰您了!”,“再见!”l 接听电话要等对方挂断,再行挂断。l 如果接话人不在,接听人须代为留言,并注明来电姓名、电话、扼要事项等,做成记录,再转告或转达。l 在门店接听私人电话时简洁扼要,不得高声喧哗或怪腔怪调,开出不良影响的玩笑,时间 控制在3分钟以内。l 员工仪容仪表lA.公司应按标准为各门店配套统一制服,人员遵循公司制度着装细则具体执行。lB.工号牌一律按要求配戴,体现团队整体意识。lC工作时间浅施淡妆,不流披肩发。双手干净,不留长指甲,不涂鲜艳刺激色彩的指甲油。冬季穿黑色中跟皮鞋,夏季穿白色中跟皮鞋或皮凉鞋,不得穿着拖鞋在营业区域工作。接待顾
10、客按基本站立姿势:脚跟并拢,脚尖打开呈45度,双手虎口交叉相握,自然垂于腹前,左手在外,右手在内;收腹,挺胸,双肩向后张,目光平视顾客,面带微笑。ll1.忠于职守,遵守公司及门店一切规章制度,服从各级主管人员的合理指挥,不得敷衍塞责;l2.各级主管人员对员工应亲切指导。l3.关于职务的报告,均应循级而上,静候答复,不得越级呈报或有要挟行为。l4.对内应认真工作,爱护公物,降低成本,增加单位时间内工作效率;对外应保守业务或 职务机密。l 5.严守“牌价销售”原则,遵守国家药品管理办法和物价政策,明码标价。l 6.严禁向顾客泄露公司商业机密以及有关公司或门店的私人问题、人事问题,严禁将销售 资料或
11、文件放置柜台,不得让顾客看到商品明细表、销售报表等公司机密资料。l 7.禁止利用职务之便偷窃或侵占公物,或营私舞弊,收受贿赂;严禁在柜台接受不明金钱、物品馈赠或公款公物私用。l 8.未经批准,不得私带亲友进入柜台或库房内。l 9.不得随意将有公司形象标志的包装纸、购物袋给不明之人。l 10.提醒顾客保存好购物凭证,禁止私藏或隐匿发票、票据等。l 11.上岗态度端正,热情服务,禁止将私人情绪带入工作中。1.工作专心致志,营业时间内未经许可不得擅自脱岗、串岗。工作专心致志,营业时间内未经许可不得擅自脱岗、串岗。2.营业时间严禁闲聊、伏柜或做私人事情。营业时间严禁闲聊、伏柜或做私人事情。3.无论何时
12、何地何事,严禁向顾客发脾气或使用不礼貌语言。无论何时何地何事,严禁向顾客发脾气或使用不礼貌语言。4.在柜台或后方作业时,严禁用餐、吃零食、抽烟、化妆以及发生剪指(趾)在柜台或后方作业时,严禁用餐、吃零食、抽烟、化妆以及发生剪指(趾)甲、挖耳朵甲、挖耳朵鼻孔、换衣服、抬肩抱胸等不雅行为。鼻孔、换衣服、抬肩抱胸等不雅行为。5.严禁将私人物品带入营业操作区域。严禁将私人物品带入营业操作区域。6.同事间相互帮助,相互尊重人格,协同合作。同事间相互帮助,相互尊重人格,协同合作。7.禁止在营业区域高声喧哗、玩笑嘻戏,做出捉弄、轻蔑同事,有损他人人格禁止在营业区域高声喧哗、玩笑嘻戏,做出捉弄、轻蔑同事,有损
13、他人人格和公司名誉和公司名誉的事件。的事件。(三)门店柜台作业态度(三)门店柜台作业态度二、二、每日开店作业内容每日开店作业内容(一一)门店作息时间门店作息时间分为两班制,分为两班制,8:0016:00;16:00-23:30 早班营业时间早班营业时间 8:0016:00 早班与早班与中中班交接班交接 15:30 中中班营业时间班营业时间 16:0023:30(21:00)(三)每日门店作业流程说明及执行要点(三)每日门店作业流程说明及执行要点1、开店前、开店前到岗定义:每班次人员提前到岗定义:每班次人员提前15分钟进班到岗,处于准营业状态。私人事件一律在分钟进班到岗,处于准营业状态。私人事件
14、一律在此之前完成。早班此之前完成。早班7:45到达各自岗位,到达各自岗位,到岗内容:清洁卫生、商品整理及其检查事项。到岗内容:清洁卫生、商品整理及其检查事项。二、二、每日开店作业内容每日开店作业内容A柜台人员柜台人员清洁:各柜台相关责任区域的货架、灯箱广告位、装饰玻璃、商品摆放位、计量清洁:各柜台相关责任区域的货架、灯箱广告位、装饰玻璃、商品摆放位、计量仪器、仪器、冷藏柜、咨询台、寄存柜、店内通道、天花板、柱墙、购物篮、推车以及冷藏柜、咨询台、寄存柜、店内通道、天花板、柱墙、购物篮、推车以及顾客休息区域顾客休息区域卫生。卫生。备货:所有商品补位、物料充填,检查各项商品是否归位、陈列妥当,保证商
15、品备货:所有商品补位、物料充填,检查各项商品是否归位、陈列妥当,保证商品正面朝外,件件明码标价,价签与之对应。正面朝外,件件明码标价,价签与之对应。c.检修:计量仪器、计算机、电话连线等。检修:计量仪器、计算机、电话连线等。d.准备:开放空调系统、自动饮水机等服务设施的电源开关。准备:开放空调系统、自动饮水机等服务设施的电源开关。B收银员收银员a.清洁:收银区域内收银机、打印机、显示器、扫描仪等洁净度清洁:收银区域内收银机、打印机、显示器、扫描仪等洁净度b检修:保证收银机、打印机、显示器、扫描仪等服务机器正常运转。检修:保证收银机、打印机、显示器、扫描仪等服务机器正常运转。c.准备:准备:查备
16、用金、找零金是否足够,检查上一班保险柜或钱箱等财物保管处有无异查备用金、找零金是否足够,检查上一班保险柜或钱箱等财物保管处有无异常;常;查上一班各项报表是否填写无误,本班应传回或寄回公司的报表、资料准备查上一班各项报表是否填写无误,本班应传回或寄回公司的报表、资料准备情况;情况;查备用票据是否够用;查当天营业购物袋、活动赠品等小件物准备情况。查备用票据是否够用;查当天营业购物袋、活动赠品等小件物准备情况。C.早会早会a.开店前开店前3-5分钟,由门店店长主持;分钟,由门店店长主持;b.服装、仪容检查;服装、仪容检查;D.服务用语练习;服务用语练习;a.顾客进入店铺:您好!欢迎光临!顾客进入店铺
17、:您好!欢迎光临!b.入柜挑选:您好!请问需要帮忙吗?入柜挑选:您好!请问需要帮忙吗?c.因为必要的操作规程让顾客等候:真对不起,让您久等了!因为必要的操作规程让顾客等候:真对不起,让您久等了!d.顾客离开:谢谢光临!请走好!)顾客离开:谢谢光临!请走好!)E.新人介绍、促销活动相关内容安排(无此项则跳至新人介绍、促销活动相关内容安排(无此项则跳至F););二、二、每日开店作业内容每日开店作业内容l2开店营业l早班营业时间,当班责任人准时8:00开启大门及店内音响系统。l(1)店长l欢迎进店顾客;l巡视各岗位情况(人员、货物摆放、价格、环境卫生等),督察整改;l将总部发出的文件信息传达、落实到
18、门店;l收集相关柜组请货计划,及时报缺至仓库(各门店按不同时段安排与仓库配送沟通);l与驻店药师沟通、配合;l商品到货后把关验收,退换货处理及相关计算机操作,严格按实际收货数量输入。l及时向总部仓库配送传递门店营业单据,单日工作单当天处理完毕。l(2 2)柜台人员)柜台人员A、在相应工作区域内正确导购,注意服务态度、专业用语及工作流程;、在相应工作区域内正确导购,注意服务态度、专业用语及工作流程;B、看管货物,随时整理被顾客拿乱的商品,保证货位整洁,价签无误;、看管货物,随时整理被顾客拿乱的商品,保证货位整洁,价签无误;C、及时与收银台交流购货情况,查询已销品种和数量,并按管理数量补充货物;、
19、及时与收银台交流购货情况,查询已销品种和数量,并按管理数量补充货物;D、注意门店内外干净整洁,保持行人通道上无水渍,以防跌倒;、注意门店内外干净整洁,保持行人通道上无水渍,以防跌倒;E、严防偷盗行为发生;、严防偷盗行为发生;F、柜台商品养护记录。、柜台商品养护记录。(3 3)收银员)收银员A、按收银作业流程正确收银;、按收银作业流程正确收银;B、及时更新、下载总部网络发送的数据信息,以保证网络通畅,交易金额正确;、及时更新、下载总部网络发送的数据信息,以保证网络通畅,交易金额正确;C、注意商品存货是否充足,随时记录上报门店店长:D、遇意外情况(收银机故障、停电),及时手工记录销售数据,恢复供电
20、后,逐条输入收银l 机;E、在关闭计算机收银系统前做好当天日清处理。3夜班营业时间中班人员在打烊前15分钟(若打烊时顾客多,则推迟至打烊后15分钟)与柜台人员的货 品数量交接;与收银员备用金交接;lB、准点23:30由中班人员关闭营业大门;lC、填写值班表;lD、营业区域内安全检查(有无顾客隐藏、滞留;水电关闭情况等)、清洁卫生,将垃圾打包l 丢弃指定区域;lE、打烊后15分钟内,收银员结帐、填写报表,规定时间内完成,离店;lF、值班人员关闭包括员工通道的所有门庭,进入夜间售药服务。l 三、门店中班管理制度三、门店中班管理制度作息时间作息时间严格按门店作息时间操作,值班人员每违反一项,按照公司
21、的规定处理。严格按门店作息时间操作,值班人员每违反一项,按照公司的规定处理。操作规程操作规程中班每班至少两人,建立值班销售记录表,于当班前填写日期、值班责任人;每中班每班至少两人,建立值班销售记录表,于当班前填写日期、值班责任人;每笔销售分列记录,内容详细,责任明确;采取一对一服务,另一人负责核对,确保安全笔销售分列记录,内容详细,责任明确;采取一对一服务,另一人负责核对,确保安全。中班不予退换商品及商品折扣,发票开具严格按规定程序操作。中班不允许收银不登中班不予退换商品及商品折扣,发票开具严格按规定程序操作。中班不允许收银不登记,不得任意涂改记录,因操作不慎必须更改,需注明原因并双人签名,以
22、示负责。记,不得任意涂改记录,因操作不慎必须更改,需注明原因并双人签名,以示负责。中班结束,双方核对记录,总核记录金额与现金金额是否一致,落款双人签名后与早中班结束,双方核对记录,总核记录金额与现金金额是否一致,落款双人签名后与早班收银员交接,同时,按记录与柜台货品数量交接;帐实相符,交接双方均签名认可后班收银员交接,同时,按记录与柜台货品数量交接;帐实相符,交接双方均签名认可后,l中班人员方可下班离开。l l(一)出勤原则出勤原则l 1门店现场人员应于:早班接班前15分钟到岗,中班提前30分钟到岗。l2门店人员实行指纹打卡考勤,严格按到岗要求操作执行,不得以公徇私,人情管l 理。l (二)外
23、出管理外出管理l 1营业时间内无必要原因,员工一律不得脱岗外出。l2如有特殊原因必需外出,须经店长同意,并填写外出登记簿,在限定时间内执行l交接班管理交接班管理l收银员l清查现金、收据,与收银记录对照,确认帐实相符;l填写收银交班单,交接钥匙、备用金等公物;l填写缴款单,将现金交于收款员。l其它事项书面或口头交接;以上五项工作均完成,方可离岗,更换制服后下班。l柜台人员l交班时段内,交班与接班人员均按货架管理数量清查责任区域内货品,交接柜台钥匙,并按程序填写交接班记录;当班未尽事宜,书面或口头交接,提醒立即执行;l完成交接,双方签章后交班方可离岗,更换制服下班。l店长l每月5日前向总部人力资源
24、部呈报人员编制及月份考核表,制订所属门店上月工资计划;l每月20日前,须排定下月的轮班、休假表,并于25日前报人力资源部,人力资源部批准后予以公布,以便人员操作。排定后若有易动,可用有色笔注明于表上;l每周按规定日期向总部仓库呈报门店请货计划,在下货时间段安排相关人员予以配合签收。特殊情况请及时与总部仓库联系,在总部有货的情况下保证市内3小时送货上门;l店长每日填写店长日记,将绩效及人员日常工作状况记录其中,并每日向总部副总汇报昨天营业状况;l店长安排实习人员进场工作时间及分工,于实习结束填报表格呈报总部人力资源部。l请休假管理请休假管理l事假于休假前1天填妥请假单,并找妥职务代理人;l急症病
25、假及紧急事故可于当日以电话向店长、人力资源部请假,事后仍须补填请假单;l特休假、年休假均按人事管理规章执行;l一切请休假若未按公司规章申请办理,依人事管理规定处理。l人力资源有效管理人力资源有效管理l 今日事今日毕。门店人员常会以忙不过来或要处理事情来拖延各项交办事物或政令推行等,因此,门店店长必须彻底有效地规划每日、每周、每月作业时间进度安排,落实执行。门店店长可以根据来客时间曲线表,利用客流量较少的时段从事专业知识再教育或部分清洁工作,这种管理方法既不影响门店作业效率又省去不必要的加班,增加了成本营运。l对加班加以控制,避免不必要的成本开支。门店加班必须事先申请,由门店责任人和总部人力资源
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