酒店前厅部日常管理标准概述课件.pptx
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1、酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准一、门前服务日常管理标准。一、门前服务日常管理标准。(1)前门环境)前门环境前门整齐、美观、规划布局合理,地面清洁,无污迹、废纸、前门整齐、美观、规划布局合理,地面清洁,无污迹、废纸、杂物、。绿化良好,花园,草地,盆栽盆景内无烟头、废纸。杂物、。绿化良好,花园,草地,盆栽盆景内无烟头、废纸。酒店门前标识清晰,位置适当,安装端正,整个门前环境舒酒店门前标识清晰,位置适当,安装端正,整个门前环境舒适、美观、整洁。适、美观、整洁。酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准(2)门前秩序与安全)门前秩序与安全门前
2、始终保持安静、有序。酒店有大型重要活动或外单位人门前始终保持安静、有序。酒店有大型重要活动或外单位人员集体参观,能指挥得当,无拥挤;杂乱现象发生。对个别员集体参观,能指挥得当,无拥挤;杂乱现象发生。对个别行为诡异或不良分子,高度警惕,处理及时得当。遇有危害行为诡异或不良分子,高度警惕,处理及时得当。遇有危害酒店安全的紧急或特殊情况,能协同保安人员及时、妥善处酒店安全的紧急或特殊情况,能协同保安人员及时、妥善处理。无岗位责任事故发生。理。无岗位责任事故发生。酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准二二.酒店前厅日常管理制度酒店前厅日常管理制度1、诚实,是员工必须遵守的道德规范,以诚实的、诚实
3、,是员工必须遵守的道德规范,以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。好一切工作的基础。3、以工作为重,按时、按质、按量完成工作任务、以工作为重,按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。是每位同事应尽的职责。以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准(一)、考勤制度(一)、考勤制度 1.按 时 上 下 班 签 到、签 离,做 到 不 迟 到,不 早
4、 退。按 时 上 下 班 签 到、签 离,做 到 不 迟 到,不 早 退。2.事假必须提前一天通知部门,说明原因,经部门批准后方可休假。事假必须提前一天通知部门,说明原因,经部门批准后方可休假。3.病 假 须 持 医 务 室 或 医 院 证 明,经 批 准 后 方 可 休 假。病 假 须 持 医 务 室 或 医 院 证 明,经 批 准 后 方 可 休 假。4.严禁私自换班,换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。严禁私自换班,换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。5.严禁代人签到、请假。严禁代人签到、请假。酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准(二)、仪容仪表(二)、仪容仪
5、表 1.上班必须按酒店规定统一着装,佩带工号牌,工上班必须按酒店规定统一着装,佩带工号牌,工服必须干净、整齐。服必须干净、整齐。2.酒店要求保持个人仪容仪表,站、立、行姿势要酒店要求保持个人仪容仪表,站、立、行姿势要端正、得体。端正、得体。3.严禁私自穿着或携带工服外出酒店。严禁私自穿着或携带工服外出酒店。(三)、礼节礼貌(三)、礼节礼貌酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准三、三、.前台内日常工作事项前台内日常工作事项1、酒店要求全体工作人员在任何场合,任何时间顾客、酒店要求全体工作人员在任何场合,任何时间顾客服务时不能说服务时不能说“不不”、“没有没有”、“不知道不知道”、“不行不行
6、”、“办办不到不到”、“不可能不可能”等直接回答客人,只能说等直接回答客人,只能说“请稍等,请稍等,请您留下房号或电话号码,我帮您联系一下或尽力帮请您留下房号或电话号码,我帮您联系一下或尽力帮您联系您联系”等话语,否则引起顾客或领导投诉的严肃处理。等话语,否则引起顾客或领导投诉的严肃处理。2、上班不允许在办公室看报纸、书刊、大声谈论与工、上班不允许在办公室看报纸、书刊、大声谈论与工作无关的事情。作无关的事情。酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准3、接待员在报退房房号房务中心时务必准确,清楚。、接待员在报退房房号房务中心时务必准确,清楚。必要时重复房号,不允许报错房号,否则造成工作失必要
7、时重复房号,不允许报错房号,否则造成工作失误者追究当事人责任。误者追究当事人责任。4、接待处在入住登记时坚持用入住客人身份证登记的、接待处在入住登记时坚持用入住客人身份证登记的原则,如无身份证或持他人身份证的客人在坚持原则原则,如无身份证或持他人身份证的客人在坚持原则同时,婉转解释是治安管理规定,并询问客人是否有同时,婉转解释是治安管理规定,并询问客人是否有警官证、驾驶证、护照或其他有效证件,如无任何证警官证、驾驶证、护照或其他有效证件,如无任何证件的不允许入住,若引起争吵则请求值班经理解决。件的不允许入住,若引起争吵则请求值班经理解决。酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准5、如有特殊
8、情况发现楼层查房慢、开门慢、送物、如有特殊情况发现楼层查房慢、开门慢、送物品慢、报维修慢等,且时间较长超过品慢、报维修慢等,且时间较长超过10分钟以上分钟以上引起客人投诉的,记录有关情况直接反映给前厅部引起客人投诉的,记录有关情况直接反映给前厅部经理,由前厅部经理与客房部经理进行沟通协调。经理,由前厅部经理与客房部经理进行沟通协调。由 客 房 部 经 理 进 行 调 查 处 理。由 客 房 部 经 理 进 行 调 查 处 理。6、接待处对、接待处对VIP房号有临时更改的马上通知房务房号有临时更改的马上通知房务中心,并由房务中心转告客房部经理,以便重新调中心,并由房务中心转告客房部经理,以便重新
9、调整工作和检查卫生。整工作和检查卫生。酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准7、接待员开房时看清房态,如果房间紧张且卫生、接待员开房时看清房态,如果房间紧张且卫生未完成时,给登记入住的客人解释清楚,卫生暂时未完成时,给登记入住的客人解释清楚,卫生暂时清扫,客人可以先放行李到房间或在大堂休息一会,清扫,客人可以先放行李到房间或在大堂休息一会,马上通知房务中心服务员搞卫生,并告诉客人需等马上通知房务中心服务员搞卫生,并告诉客人需等待的时间。待的时间。8、接到工程部停电通知后,立刻打印有关停电通、接到工程部停电通知后,立刻打印有关停电通知,放好告示牌在电梯旁,警告,以免引起不必要知,放好告示牌
10、在电梯旁,警告,以免引起不必要的麻烦。的麻烦。酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准9、服务人员在送行李、资料或较轻物品到各办公、服务人员在送行李、资料或较轻物品到各办公区时,只允许乘坐员工电梯,不允许乘坐客梯,否区时,只允许乘坐员工电梯,不允许乘坐客梯,否则按有关规定处理。则按有关规定处理。10、有关调班情况一律写调班申请单,并注明日、有关调班情况一律写调班申请单,并注明日期、班次、双方签字,并经经理批准,一旦调班后期、班次、双方签字,并经经理批准,一旦调班后发现没有人上班现象,追究双方责任。每月调班、发现没有人上班现象,追究双方责任。每月调班、调休不许超过三次。调休不许超过三次。酒店
11、前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准11、所有请假、所有请假(包括事假、病假、婚假等包括事假、病假、婚假等)一律提前一律提前12小时经经理批准上交人资部后方可执行,严禁小时经经理批准上交人资部后方可执行,严禁请霸王假,否则按旷工处理,用欺骗手段骗取假期请霸王假,否则按旷工处理,用欺骗手段骗取假期的,一经发现严肃处理。的,一经发现严肃处理。12、接待处制作完房卡后,不允许放在电脑制卡、接待处制作完房卡后,不允许放在电脑制卡机或总台面上,以防忙乱时弄丢,一旦房卡丢失马机或总台面上,以防忙乱时弄丢,一旦房卡丢失马上上报,并全力查找,并与房务中心联系或与相对上上报,并全力查找,并与房务中心联系或与
12、相对应房间联系,下班后写明事情经过上交等待分析总应房间联系,下班后写明事情经过上交等待分析总结。结。酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准13、以协议单位名义订房并炒房给旅行团要求给、以协议单位名义订房并炒房给旅行团要求给早 餐 券 的 要 坚 持 原 则,不 予 办 理。早 餐 券 的 要 坚 持 原 则,不 予 办 理。14、接到客人要求增加床上用品或其它设施时先、接到客人要求增加床上用品或其它设施时先了解情况,后反馈给房务中心。因达不到客人要求了解情况,后反馈给房务中心。因达不到客人要求而引起投诉的马上报告部门经理,由部门经理与客而引起投诉的马上报告部门经理,由部门经理与客房部经理
13、联系协商解决。房部经理联系协商解决。酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准15、客人因事暂时寄存房卡时,用信封装好,填、客人因事暂时寄存房卡时,用信封装好,填写有关资料、房号、领取人姓名、临时寄存人姓名写有关资料、房号、领取人姓名、临时寄存人姓名等,放 在 总 台 统 一 地 方,方 便 快 速 查 找。等,放 在 总 台 统 一 地 方,方 便 快 速 查 找。16、接待处将每天入住超过、接待处将每天入住超过5间房间房(或以上或以上)的单位的单位房号统一报到房务中心,以便房务部安排人手查退房号统一报到房务中心,以便房务部安排人手查退房,准备不足造成查房慢而引起客人投诉。房,准备不足造成
14、查房慢而引起客人投诉。酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准17、前厅部接到客人投诉或有关摔伤、患病等情、前厅部接到客人投诉或有关摔伤、患病等情况时,马上通知部门经理,晚上马上与值班经理联况时,马上通知部门经理,晚上马上与值班经理联系到出事地点了解情况,联系系到出事地点了解情况,联系“120”处理,把损失处理,把损失降到最低点。降到最低点。18、客人有遗留物放在行李房的纸箱内时,填写、客人有遗留物放在行李房的纸箱内时,填写有关单据,具体内容有遗获物品名称、数量、经手有关单据,具体内容有遗获物品名称、数量、经手人、日期等物品一起放置,方便查找并了解具体情人、日期等物品一起放置,方便查找并了
15、解具体情况。况。酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准19、.酒店客满又投诉空调不凉而无法换房时,给酒店客满又投诉空调不凉而无法换房时,给客人建议配落地电风扇解决,必要时请示领导打折客人建议配落地电风扇解决,必要时请示领导打折解决。解决。20、客人领取遗留贵重物品时,核对无误后,要、客人领取遗留贵重物品时,核对无误后,要求客人写收条,填写具体内容和身份证号码并签名,求客人写收条,填写具体内容和身份证号码并签名,以防冒领。以防冒领。酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准21、房务中心报房间外宿无行李时,总台接待处、房务中心报房间外宿无行李时,总台接待处调查电脑有关资料,是否客人已退房
16、或电话退房,调查电脑有关资料,是否客人已退房或电话退房,查问收银是否还有押金,是现付还是挂帐等,避免查问收银是否还有押金,是现付还是挂帐等,避免因时间问题增加房费挂帐后又投诉的事件。因时间问题增加房费挂帐后又投诉的事件。22、接待与房务中心保持联系每天下班前进行核、接待与房务中心保持联系每天下班前进行核对房态,并核对回收房卡,发出双方房态有异常情对房态,并核对回收房卡,发出双方房态有异常情况时,立刻要求房务中心派人到房间查实,然后修况时,立刻要求房务中心派人到房间查实,然后修改。改。酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准23、客人因患病要求酒店工作人员外出买药时,、客人因患病要求酒店工作
17、人员外出买药时,应婉言谢绝并建议客人去医院就诊。因为工作人员应婉言谢绝并建议客人去医院就诊。因为工作人员不是医生,不能诊断客人用药,一旦客人用药有问不是医生,不能诊断客人用药,一旦客人用药有问题时责任很难分清楚。题时责任很难分清楚。24、公安局通知有通缉犯时,上报前厅经理和客、公安局通知有通缉犯时,上报前厅经理和客房 部 经 理 留 意 此 事,做 好 有 关 警 惕 事 宜。房 部 经 理 留 意 此 事,做 好 有 关 警 惕 事 宜。酒店前厅部日常管理标准酒店前厅部日常管理标准25、遇到客人到总台要求帮开门时,查核电脑无误后与房、遇到客人到总台要求帮开门时,查核电脑无误后与房务中心联系时
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