家用电器赢在门店经营与管理课件.ppt
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- 家用电器 经营 管理 课件
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1、 家用电器赢在门店经营与管理训练营家用电器赢在门店经营与管理训练营 1如果知道如果知道“变变”,跟,跟“变变”,那还差一点,没有智慧了,那还差一点,没有智慧了。认识变,同时领导变,这。认识变,同时领导变,这才是智慧之学。才是智慧之学。-南怀南怀瑾瑾2跨行业学习跨行业学习标杆学习标杆学习 专业经营学习专业经营学习竞争和组织学习竞争和组织学习多元化学习多元化学习 一变是观念:总裁和经理人的观念之路一变是观念:总裁和经理人的观念之路3二变是规则:市场经济的核心是什么?就是二变是规则:市场经济的核心是什么?就是 竞争竞争跨国企业的品跨国企业的品牌优势牌优势生产能力过剩生产能力过剩需求增长缓慢需求增长缓
2、慢新技术的应用新技术的应用价格战价格战市场渠道的快市场渠道的快速变化速变化企业与日俱增的企业与日俱增的压力压力4 微利时代企业整体经营思维的转变微利时代企业整体经营思维的转变1.从经营业务到经营利润从经营业务到经营利润2.从竞争导向到顾客导向从竞争导向到顾客导向3.从投机导向到能力导向从投机导向到能力导向4.从单点导向到整合导向从单点导向到整合导向5.从扩张导向到效能导向从扩张导向到效能导向5企业经营回归本质:企业的目标是什么企业经营回归本质:企业的目标是什么1.有效产出。(获取净利、投资收益率、现金流量)目标:整个系统目标:整个系统透过销售透过销售而获取而获取金钱的速度金钱的速度;2.减少存
3、货。(产销率、合理库存)目标:减少整个系统投资在采购上的金钱成本;目标:减少整个系统投资在采购上的金钱成本;3.减少营运费用。(资源、市场、网络、法规)目标:系统为了把存货转为有效产出而花的钱;目标:系统为了把存货转为有效产出而花的钱;6第一单元:卓越企业为什么能持续盈利第一单元:卓越企业为什么能持续盈利 7客户价值客户价值 企业价值企业价值创造价值的能力创造价值的能力 比竞争者更快的能力比竞争者更快的能力为企业贡献价值的能力为企业贡献价值的能力 个人价值个人价值81234 企业每年要必须做的四件大事?企业每年要必须做的四件大事?910管理大师德鲁克在描述企业管理大师德鲁克在描述企业的定义时曾
4、这样说过,企业的定义时曾这样说过,企业的宗旨是存在于企业本身之的宗旨是存在于企业本身之外的,企业的宗旨只有一个外的,企业的宗旨只有一个定义,这就是定义,这就是创造顾客创造顾客。11 创建顾客联动机制创建顾客联动机制1.创造顾客2.维系顾客忠诚3.通过顾客创造顾客12 制造持续的客户忠诚者制造持续的客户忠诚者1.从生产产品生产顾客2.从生产效率顾客效率3.从公司机制顾客机制13 终端门店客户关系管理(终端门店客户关系管理(CRMCRM)与的长期、良好有效地去企业因此而提升竞争力与利润。企业因此而提升竞争力与利润。14要素组成企业持续盈利下的关键问题 1、价值体现 为什么消费者要买你的东西,不买别
5、人的东西?2、新盈利区 你是如何赚钱的?3、市场机会你的目标市场是什么?市场容量究竟有多大?4、竞争环境还有什么其他企业占据着你的目标市场?5、竞争优势进入目标市场,你有哪些特殊的优势?6、营销战略你计划如何促销你的产品和服务,你打算怎样吸引目标客户关注?7、组织发展为了实现盈利计划,企业需要采用什么类型的组织结构去落实计划?8、管理团队什么样的经历和背景对企业领导人来说是重要的?1516常规常规KPI指标指标改进改进KPI指标指标入店率入店率销售力销售力成交率成交率常规常规KPI指标指标改进改进KPI指标指标入店数入店数通行数通行数购买客数购买客数店头店头CI促销推广促销推广选址与品牌选址与
6、品牌没买没买有买有买常规常规KPI指标指标改进改进KPI指标指标交易的客户数交易的客户数平均交易的客单平均交易的客单 营业额营业额常规常规KPI指标指标改进改进KPI指标指标购买客平购买客平均单价均单价购买平购买平均件数均件数顾客重复顾客重复购买率购买率常规常规KPI指标指标改进改进KPI指标指标价格策价格策略略产品策产品策略略服务策服务策略略价格带管理价格带管理价格线管理价格线管理产品组合管理产品组合管理产品相关性管产品相关性管理理附加价值管理附加价值管理关系管理关系管理常规常规KPI指标指标改进改进KPI指标指标入店数入店数 门店营业额是怎样来的门店营业额是怎样来的?17投资回报率38税前
7、利润率36资产周转36天收入130000万毛利10000万毛利率7.7费用4800万应收周转36天存货周转54天应付周转54天两金合计250万分解收入3000万销售毛利5政策性折让2.7市场费用1000万订货控制配货控制销售员帐期控制36天财务费用1000万 投资人投资人 店长店长某专柜主管某专柜主管 某专柜主管某专柜主管专柜主管专柜主管某销售员某销售员订货专员订货专员配货专员配货专员 大客户经理大客户经理 采购经理采购经理采购经理采购经理其他销售管理费用2800万 店长店长 店长店长 店长店长 店长店长积压处理采购经理采购经理以价值树对以价值树对KPI进行分解进行分解专柜主管专柜主管 店长店
8、长财务经理财务经理18 自我诊断自我诊断财务指标评估财务指标评估利润率增长利润值增长营业额增长净现金流增长资金周转率资本回报率利润率利润值营业额净现金流资金周转率资本回报率19核算为管理服务核算为管理服务1.财务数据能够指导运营引入经营效率评价和资金效率评价用财务数据评判企业的获利能力用财务数据评判企业的风险和发展能力现金流管理提到重要位置事后核算和事前预算结合2021 盈利思维!盈利思维!产品组合拳产品组合拳 提升整体利润提升整体利润卓越价格决策卓越价格决策 定一个利润杠杆定一个利润杠杆(利润公式)(利润公式)掌控生命周期和有效冲量掌控生命周期和有效冲量 (顺水推舟捞利润)(顺水推舟捞利润)
9、联合营销整合渠道资源联合营销整合渠道资源(用别人的渠道挣利润)(用别人的渠道挣利润)延伸产品力提升竞争力延伸产品力提升竞争力(一分真情十分利润)(一分真情十分利润)向内部管理要利润向内部管理要利润(内部效率最大化效能利润)(内部效率最大化效能利润)经营渠道品牌影响力经营渠道品牌影响力(产品整合)(产品整合)(借势而为提升资产周转)(借势而为提升资产周转)(借船出海)(借船出海)(聚焦优势)(聚焦优势)(专业力就是利润力)(专业力就是利润力)整合厂家资源价值最大化整合厂家资源价值最大化商圈经营与客户关系管理商圈经营与客户关系管理(扩大利润池)(扩大利润池)(管理利润池,造湖养鱼)(管理利润池,造
10、湖养鱼)(向厂家要利润)(向厂家要利润)(优化资源整合利润)(优化资源整合利润)(创造预期利润)(创造预期利润)(享受自己品牌利润)(享受自己品牌利润)22 第一个途径:通过产品组合策略销售提升整体利润第一个途径:通过产品组合策略销售提升整体利润 1.产品线销售额和利润分析:产品线销售额产品线销售额和利润分析:产品线销售额和利润分析主要是指分析、评价线性产品线和利润分析主要是指分析、评价线性产品线上不同产品项目所提供的销售额和利润水平上不同产品项目所提供的销售额和利润水平 2.产品项目市场地位分析:将产品线中各产产品项目市场地位分析:将产品线中各产品项目与竞争者的同类产品作对比分析,全品项目与
11、竞争者的同类产品作对比分析,全面衡量各产品项目的市场地位。面衡量各产品项目的市场地位。23 1、产品组合策略、产品组合策略产品金字塔组合产品金字塔组合高形象产品高形象产品高利润产品高利润产品高份额产品高份额产品防火墙产品防火墙产品24金龙鱼金龙鱼中档食用油中档食用油第二代第二代调和油调和油低档食用油低档食用油大豆大豆色拉油色拉油菜籽菜籽色拉油色拉油AE色拉油色拉油非主要利润来源非主要利润来源高档食用油高档食用油花生油花生油玉米玉米胚芽油胚芽油葵花油葵花油山茶油山茶油芝麻油芝麻油利润来源利润来源案例1:金龙鱼产品的组合策略主要利润来源主要利润来源25 高 销 售 赠 长 率 低 高 市场占有率
12、低饼干糖果雪糕月饼酒店餐厅健康食品代理面包整顿结果:发展(Develop):维持(Hold):(建议策略)收割(Harvest):放弃(Divest):案例案例4:香港嘉顿公司产品整顿案例:香港嘉顿公司产品整顿案例26 产品管理产品管理532管理原则与产品组合销售管理原则与产品组合销售 50%的产品是主商品的产品是主商品(牌子老牌子老品质好品质好口碑佳口碑佳)销售额最大的商品销售额最大的商品1.策略管理:最醒目的地方陈列,让老客户和用量大的客户能最快的接近和选购)2.作出畅销的陈列提示和促销吸引力的提示.创造销售的条件和环境.30%的产品是副产品的产品是副产品,仅次于主产品的销量仅次于主产品的
13、销量,特征是销售量相对稳定特征是销售量相对稳定,为门店带来利为门店带来利润润,有相对稳定的成长率有相对稳定的成长率.1.策略管理:紧贴主产品纵向陈列,提示老顾客和用量大的客户注意这类产品,在选购主产品的时候能顺带购买这些产品.2.最好的方式是与主产品交叉纵向陈列.提示和促销要有创意.20%的产品是辅助产品的产品是辅助产品,一种是互补性产品一种是互补性产品,一种是顺带销售的产品一种是顺带销售的产品,这种产品顾客这种产品顾客没有专程购买的意愿和安排没有专程购买的意愿和安排,但是顺带购买的可能性比较高但是顺带购买的可能性比较高,这类商品的服务性质这类商品的服务性质比较高比较高.少了他少了他,客户有时
14、候觉得产品不齐全客户有时候觉得产品不齐全,总觉得有点遗憾总觉得有点遗憾.1.策略管理:放在主副产品的顶端和下端做横向陈列,或用特殊的陈列(挂钩.条式陈列,主要以提示和引起联想.2.这种产品相对利润底,但促销效果和影象效果非常好!27 产品管理产品管理销售特征身份管理原则与产品组合销售销售特征身份管理原则与产品组合销售 编号类产品编号类产品(长时期销售主推产品或拳头产品长时期销售主推产品或拳头产品)1.策略管理:位置和编号不能随意变动,老客户有购买的惯性,有清晰和购买指向.2.不要增加购买寻找的难度,避免客户的不耐心和心烦.替换商品替换商品(这类商品也许是新开发的商品这类商品也许是新开发的商品,
15、也许是使用和需求探询的也许是使用和需求探询的商品商品.1.策略管理:紧贴编号商品纵向陈列,提示老顾客和用量大的客户注意这类产品,在选购主产品的时候能顺带购买这些产品2.精心培养,征求顾客意见和试用.季节性的或阶段性特卖商品季节性的或阶段性特卖商品(吸引人流的商品和回馈老客户的商品吸引人流的商品和回馈老客户的商品)1.策略管理:精心准备主题,刺激消费者和让消费者兴奋,策略是不断提醒消费着这个店是您的老朋友,我们很注意您的利益.28 产品管理产品管理贡献价值管理原则与产品组合销售贡献价值管理原则与产品组合销售 流通性(跟斗型)产品(销售快循环速度快顾客认知度高的产品普遍接受和选购)1.策略管理:占
16、店头陈列的50%的位置;2.加强库存管理和客户满意度管理.形象类产品(产品色彩奇特,大方,品牌LOGO和代言物突出.1.策略管理:占店头陈列的15%的位置;创意陈列2.加强创意陈列和新奇展示,增强客户的好奇心.利润类产品(销售速度较慢单位利润高)1.占店头陈列的30%的位置.2.策略管理:与流通类产品组合或一对一的方式陈列,创造机会销售或比较销售.协调类产品(以顾客可能的需求搭配性商品)1.占店头陈列的5%的位置2.是配套而不是主题,为客户所想.29 如何诊断和调整商品结构 商品结构的分析方法框架判断法品类目标客层分析法价格带与销售额的二维分析法、B、C分析法历史分析法横向对比法资源对比法30
17、价格带与销售额的二维分析法仅仅靠商品又多又全是不足以吸引顾客的,必须有亮点商品。正常的二维曲线非正常的二维曲线31A、B、C分析法:PSI值的概念:销售额权重单品销售额占类别比销售数量权重单品销售数量占类别比毛利额权重单品毛利额占类别比对单品的排序对中分类或小分类的排序对规格、用途、价格、品牌等的排序A、B、C厂商对A类、B类、C类的不同政策32历史分析法:历史分析法:销售数据的利用销售额、销售占比、毛利率、单品平均销售额、客单价、客流量、单品数、有库存无销售单品数、人效、米效竞争环境的变化节假日、店庆等因素的考虑33横向对比法:横向对比法:对象:内和外对比参数:大类占地比、商品宽度、商品深度
18、以及前述参数业态和规模的考虑地理位置的考虑季节因素的注意34资源对比法:将品类对门店的贡献与其占用的陈列资源相比较首先按品类来对比,类别毛利额占比VS类别占地面积比在每个类别中,再按大类进行比较在大类中,还可以按小类、按品牌比较35 解决商品结构的几个关键点解决商品结构的几个关键点控制或标准(预估表)对商品流动率的考核费用与销售的关系关注度原则36 第二个途径:掌握产品的生命周期和市场周期提升利润第二个途径:掌握产品的生命周期和市场周期提升利润1.产品生命周期理论揭示了任何产品都和生物有机体一样,产品生命周期理论揭示了任何产品都和生物有机体一样,有一个从诞生有一个从诞生成长成长成熟成熟衰亡的过
19、程,不断创新,开衰亡的过程,不断创新,开发新产品。发新产品。2.借助产品生命周期理论,可以分析判断产品处于生命周期借助产品生命周期理论,可以分析判断产品处于生命周期的哪一阶段,推测产品今后发展的趋势,正确把握产品的的哪一阶段,推测产品今后发展的趋势,正确把握产品的市场寿命,并根据不同阶段的特点,采取相应的市场寿命,并根据不同阶段的特点,采取相应的市场营销市场营销组合策略组合策略,增强,增强企业竞争力企业竞争力,提高企业的,提高企业的经济效益经济效益。3.产品生命周期是可以延长的。产品生命周期是可以延长的。37一、一、PLC(product life cycle)的阶段划分:)的阶段划分:导入成
20、长成熟衰退时间利润销售额销售额和利润38 四:产品市场周期各个阶段特点及重点营销策略四:产品市场周期各个阶段特点及重点营销策略周期周期导入期导入期成长期成长期成熟期成熟期衰退期衰退期特点特点生产批量小生产批量小营销费用高营销费用高销售数量小销售数量小产品价格偏产品价格偏高高产品销势头强劲产品销势头强劲质量日趋势稳定质量日趋势稳定生产销售成本大幅生产销售成本大幅度下降度下降利润加快利润加快 竞争激烈竞争激烈产品结构基本定产品结构基本定型型,工艺成熟工艺成熟开始缓慢回落开始缓慢回落价格悬殊不大价格悬殊不大利润开始下降利润开始下降产品陈旧产品陈旧销售量急剧下降销售量急剧下降利润明显下降利润明显下降大
21、幅度销价处理大幅度销价处理库存产品库存产品策略策略快速撇脂策略快速撇脂策略缓慢撇脂策略缓慢撇脂策略快速渗透策略快速渗透策略 缓慢渗透策略缓慢渗透策略产品策略产品策略价格策略价格策略渠道策略渠道策略促销策略促销策略调整市场策略调整市场策略改进产品策略改进产品策略调整营销组合策调整营销组合策略略继续经营策略继续经营策略集中策略集中策略收缩策略收缩策略重振策略重振策略放弃策略放弃策略 39五:产品生命周期的最佳增长轨迹五:产品生命周期的最佳增长轨迹销销售售量量征求新征求新使用者使用者保留当前保留当前使用者使用者保留分销保留分销 新产品线扩展新产品线扩展 调整零售存货调整零售存货 调整批发存货调整批发
22、存货 扩大分销扩大分销 增加购买次数增加购买次数 增加使用基础增加使用基础 购买继续购买继续 转换转换 试用试用 消费者知名度消费者知名度 货架空间货架空间 零售分销零售分销批发分销批发分销引入引入 成长成长 成熟成熟 衰退衰退 复原复原时间时间完善产品线和包装完善产品线和包装 完善产品成分完善产品成分 吸引动摇的购买者吸引动摇的购买者 阻止用户基础的减少阻止用户基础的减少 限制产品线限制产品线 阻止分销丧失阻止分销丧失 最大限度地获最大限度地获 取眼前利润和取眼前利润和 恢复活力恢复活力产品较大的产品较大的改进改进产品知觉的再产品知觉的再定位定位新的分销网点新的分销网点新用途新用途40 六:
23、产品周期与销售增长策略六:产品周期与销售增长策略促销方式产品生命周期导入期导入期 成长期成长期 成熟期成熟期 衰退期衰退期内部促销内部促销1、专项奖励2、销售竞赛3、培训与道具*渠道促销渠道促销1、广告合作2、会议和展览 3、现场演示 4、助销推广5、销售竞争 6、企业刊物 7、商业折扣 *消费者促销消费者促销1、赠寄宣传代价券2、派送样品3、价格折扣4、集点优惠5、抽奖活动6、附加赠品*41 第三个途径:通过卓越的定价策略提升整体盈利第三个途径:通过卓越的定价策略提升整体盈利价格是您的市场战略的选择。价格是您的市场战略的选择。价格由资本决定或由资本的意志来决定。价格由资本决定或由资本的意志来
24、决定。供求决定价格的地位什么叫供求价格?它供求决定价格的地位什么叫供求价格?它的本意是指买家与卖家心理活动的或意识的本意是指买家与卖家心理活动的或意识交锋后的,结果,达成一个价格,这就是交锋后的,结果,达成一个价格,这就是本意的供求价格。本意的供求价格。大资本掌握定价权。大资本掌握定价权。价格有时是您欲望的潜伏状态。价格有时是您欲望的潜伏状态。42 沃尔玛的沃尔玛的“女裤理论女裤理论”原价:进价:进价:8 8美元美元 售价:售价:1212美元美元 毛利:毛利:4 4美元美元 销售:销售:1010条条 总毛利:总毛利:4040美元。美元。降价:售价降到:售价降到:1010美元,美元,每条毛利:每
25、条毛利:2 2美元美元 一天卖:一天卖:3030条条 总毛利:总毛利:6060美元。美元。请问:销售增长:单价下降:单位毛利下降:总毛利增长:43 管理中的咸鸭蛋理论对我们有哪些启示?管理中的咸鸭蛋理论对我们有哪些启示?1.有一人借高利贷做生意,可以选择做两种生意养活全家。第一种生意是卖咸鸭蛋,咸鸭蛋的零售价3块钱一斤,毛利率10%,也就是说卖一斤咸鸭蛋挣多少钱,3毛钱,但是咸鸭蛋有个问题啊,容易破,容易烂,容易坏,不容易运输,不容易贮存。2.第二个生意,卖笔记本,笔记本好啊,不吃草不吃料还不坏,毛利率达到50%,所以,如果仅仅看利润率的话,做什么生意?笔记本。3.但是那人却选择了卖咸鸭蛋做生
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