课时生物圈中的细菌真菌病课件.ppt

1、目 标 复 习考点扫描考点扫描思维导图思维导图1.描述病毒和细菌的主要描述病毒和细菌的主要特征以及它们及人类生特征以及它们及人类生活的关系活的关系(了解了解)2.描述真菌的主要特征及描述真菌的主要特征及其及人类生活的关系其及人类生活的关系(了解了解)课 前 预 习1被誉为被誉为“微生物学之父微生物学之父”的是的是 ()A列文列文虎克虎克 B巴斯德巴斯德C达尔文达尔文 D袁隆平袁隆平B22016原创原创下图为五种生物的结构示意图。没有细胞结构的是下图为五种生物的结构示意图。没有细胞结构的是 ()E32016泰安泰安夏天，受潮的粮食和皮鞋常常发霉，这些霉菌是由夏天，受潮的粮食和皮鞋常常发霉，这些霉

2、菌是由哪种结构发育而来？哪种结构发育而来？()A孢子孢子 B菌丝菌丝C芽孢芽孢 D子实体子实体A4.2016长沙长沙湘绣是湖南著名的民间艺术，然而湘绣作品的防霉湘绣是湖南著名的民间艺术，然而湘绣作品的防霉非常重要。你认为下列哪组条件下的湘绣作品最容易发霉非常重要。你认为下列哪组条件下的湘绣作品最容易发霉 ()A低温、干燥低温、干燥 B低温、潮湿低温、潮湿C常温、干燥常温、干燥 D常温、潮湿常温、潮湿D52015百色百色酸奶是人们喜爱的食品，其常用的保存方法是酸奶是人们喜爱的食品，其常用的保存方法是 ()A腌制法腌制法 B晒干法晒干法C冷藏法冷藏法 D巴氏消毒法巴氏消毒法C考 点 梳 理(1)概

3、念：一个概念：一个_繁殖后形成的肉眼可见的繁殖后形成的肉眼可见的_ _。(2)区别区别细菌菌落：较小，表面或细菌菌落：较小，表面或_，或，或_。真菌菌落：较大，霉菌菌落常呈真菌菌落：较大，霉菌菌落常呈_、絮状或、絮状或_ _，呈不同的颜色。，呈不同的颜色。考点一细菌和真菌的分布考点一细菌和真菌的分布1菌落菌落细菌或真菌细菌或真菌集合集合体体光滑黏稠光滑黏稠粗糙干燥粗糙干燥绒毛状绒毛状蜘蛛蜘蛛网状网状(3)培养方法：一般方法包括培养方法：一般方法包括_、_、_、_四个步骤。四个步骤。2生存条件生存条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如需要：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如需要_ _、_、_等

4、。等。配制培养基配制培养基高温灭菌高温灭菌接种接种恒温培养恒温培养水分水分适宜的温度适宜的温度有机物有机物2解读解读(1)图图211甲为甲为_结构图，图结构图，图211乙为乙为_结构结构图，及植物细胞相比不含有图，及植物细胞相比不含有_，大多数只能利用现成，大多数只能利用现成的的_生活。生活。(2)图图211甲生物的个体甲生物的个体_，无成形的，无成形的_，其，其形态有形态有_、_、_等不同形态。等不同形态。(3)图图211甲生物的生殖方式为甲生物的生殖方式为_，芽孢是，芽孢是_ _；图；图211乙生物的生殖方式为乙生物的生殖方式为_和出芽生和出芽生殖。殖。细菌细菌酵母菌酵母菌叶绿体叶绿体有机

5、物有机物微小微小细胞核细胞核球状球状杆状杆状螺旋状螺旋状分裂生殖分裂生殖休眠休眠体体孢子生殖孢子生殖考点二细菌和真菌考点二细菌和真菌1图示图示 考点三细菌和真菌的作用及及人类的关系考点三细菌和真菌的作用及及人类的关系1在自然界中的作用在自然界中的作用(1)作为分解者参及物质循环作为分解者参及物质循环细菌和真菌把动植物遗体分解成细菌和真菌把动植物遗体分解成_，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造_。(2)引起动植物和人患病引起动植物和人患病(3)及动植物共生及动植物共生共生：细菌和真菌及植物或动物共同生活在一起，共生：细菌和真菌及植物或动物共同生活在一起，

6、_ _，彼此有利的现象。，彼此有利的现象。举例：地衣是举例：地衣是_及及_共生；根瘤菌及共生；根瘤菌及_植物共生。植物共生。二氧化碳、水和无机盐二氧化碳、水和无机盐有机物有机物相互依相互依赖赖真菌真菌藻类藻类豆科豆科2人类对微生物的利用人类对微生物的利用(1)食品制作食品制作发酵：指微生物在缺氧或无氧的条件下分解有机物释放能量发酵：指微生物在缺氧或无氧的条件下分解有机物释放能量的过程。的过程。原理原理图图212解读解读A酵母菌：产生的酵母菌：产生的_气体会在面团中形成许多小孔，气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。使馒头或面包膨大和松软。B乳酸菌：可以把糖类转化为乳酸，用来制作乳

7、酸菌：可以把糖类转化为乳酸，用来制作_和酸奶。和酸奶。C醋酸菌：可以用来制醋。醋酸菌：可以用来制醋。D制酱要用到多种制酱要用到多种_。(2)食品保存食品保存腐败原因：细菌和真菌从食品中获得腐败原因：细菌和真菌从食品中获得_，并在食品中，并在食品中_和和_，导致食品的腐烂。，导致食品的腐烂。二氧化碳二氧化碳泡菜泡菜霉菌霉菌有机物有机物生长生长繁殖繁殖防腐原理：把食品内的细菌和真菌防腐原理：把食品内的细菌和真菌_或抑制它们的或抑制它们的_ _。保存方法：保存方法：_(袋装肉肠袋装肉肠)、巴斯德消毒法、巴斯德消毒法(奶制奶制品品)、罐藏法、罐藏法(罐头罐头)、_(干蘑菇干蘑菇)、腌制法、腌制法(咸鱼

8、咸鱼)、晒、晒制烟熏法制烟熏法(腊肉腊肉)、渗透保存法、渗透保存法(干果干果)、冷藏冷冻法、防腐剂、射线、冷藏冷冻法、防腐剂、射线杀菌法。杀菌法。(3)疾病防治：真菌产生的疾病防治：真菌产生的_能杀死某些致病细菌引起的能杀死某些致病细菌引起的疾病。疾病。(4)环境保护：有些环境保护：有些_能够用来保护环境，如城市利用细菌能够用来保护环境，如城市利用细菌进行污水处理，净化生活污水和工业废水。进行污水处理，净化生活污水和工业废水。杀死杀死生生长和繁殖长和繁殖真空包装法真空包装法晒制脱水法晒制脱水法抗生素抗生素细菌细菌考点四没有细胞结构的生物考点四没有细胞结构的生物病毒病毒1种类种类：病毒分：病毒分

9、_病毒、病毒、_病毒和病毒和_病毒。病毒。2结构结构：病毒的结构简单，由：病毒的结构简单，由_外壳和内部的外壳和内部的_ _组成，没有细胞结构；病毒只能组成，没有细胞结构；病毒只能_在其他生物的活在其他生物的活细胞里；病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息并利用寄主细胞细胞里；病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息并利用寄主细胞内的物质制造出新病毒。内的物质制造出新病毒。动物动物植物植物细菌细菌蛋白质蛋白质遗传物遗传物质质寄生寄生核 心 考 点细菌、真菌、病毒的比较细菌、真菌、病毒的比较结构特点结构特点生殖方式生殖方式 营养方式营养方式代表种类代表种类细细菌菌_个体，细胞个体，细胞具有细胞壁、细胞膜、具有

10、细胞壁、细胞膜、细胞质等，没有细胞质等，没有_ _，属原核生，属原核生物。有的有物。有的有_ _，有的可以形成芽，有的可以形成芽孢孢_生殖生殖多数异多数异养，少数养，少数自养自养球菌球菌(如肺炎球如肺炎球菌等菌等)、杆菌、杆菌(如如大肠杆菌等大肠杆菌等)、螺旋菌螺旋菌(如空肠如空肠弯曲菌等弯曲菌等)单细胞单细胞成形成形的细胞核的细胞核鞭毛、荚鞭毛、荚膜膜分裂分裂真真菌菌少数是单细胞个体，多少数是单细胞个体，多数是由菌丝构成的多细数是由菌丝构成的多细胞个体。多数真菌具有胞个体。多数真菌具有细胞壁，有细胞壁，有_ _，属于真核生物，属于真核生物_生殖，有生殖，有的还进行的还进行出芽生殖出芽生殖异养

11、异养(寄寄生和腐生和腐生生)单细胞的酵母单细胞的酵母菌、多细胞的霉菌、多细胞的霉菌、木耳、银耳菌、木耳、银耳及蘑菇等及蘑菇等病病毒毒无无_结构，结构，_ _在寄主细在寄主细胞内通过胞内通过复制进行复制进行增殖增殖寄生寄生植物病毒植物病毒(如烟草如烟草花叶病毒等花叶病毒等)、动、动物病毒物病毒(如艾滋病如艾滋病毒等毒等)、细菌病毒、细菌病毒(又称噬菌体，如又称噬菌体，如大肠杆菌噬菌体大肠杆菌噬菌体)成形的细成形的细胞核胞核孢子孢子细胞细胞由由蛋白质外壳和内部的蛋白质外壳和内部的遗传物质组成遗传物质组成中考警示钟中考警示钟1细菌及真菌在结构上的区别在于有无成形的细胞核。细菌及真菌在结构上的区别在于

12、有无成形的细胞核。2酵母菌属于真菌而不是细菌，它不仅能进行孢子生殖，还酵母菌属于真菌而不是细菌，它不仅能进行孢子生殖，还能进行出芽生殖。能进行出芽生殖。3发酵实际是指微生物在缺氧的环境下所进行的呼吸作用，发酵实际是指微生物在缺氧的环境下所进行的呼吸作用，大多数细胞需进行有氧呼吸。大多数细胞需进行有氧呼吸。实 验 专 项探究实验一检测不同环境中的细菌和真菌探究实验一检测不同环境中的细菌和真菌实验分析实验分析1图示过程图示过程图图2142实验方法实验方法：主要采取：主要采取_的方法，其实验的变量的方法，其实验的变量为为_。3注意事项注意事项(1)无菌处理：先经无菌处理：先经_处理，将细菌或真菌的孢

13、子杀处理，将细菌或真菌的孢子杀死。实验前不要打开培养皿。死。实验前不要打开培养皿。(2)接种要求：使用无菌棉棒，防止棉棒上的微生物污染培养接种要求：使用无菌棉棒，防止棉棒上的微生物污染培养基。基。对照实验对照实验不同环境中细菌和真菌的多少不同环境中细菌和真菌的多少高温高温探究实验二制作甜酒探究实验二制作甜酒实验分析实验分析1图示过程图示过程图图2162注意事项注意事项(1)常温：因为高温会烫死常温：因为高温会烫死_中的菌种，所以刚蒸中的菌种，所以刚蒸熟的米饭不能直接及酒曲混合。熟的米饭不能直接及酒曲混合。酒曲酒曲(2)无菌：要将米淘洗干净，使器皿保持清洁。无菌：要将米淘洗干净，使器皿保持清洁。

14、(3)保温、密封：因为酵母菌活性的发挥需要适宜的保温、密封：因为酵母菌活性的发挥需要适宜的_和和_的环境。的环境。温度温度无氧无氧典型例题典型例题 2015东营东营“比较是一切理解和思维的基础，我们正是通过比较是一切理解和思维的基础，我们正是通过比较来理解世界上的一切的。比较来理解世界上的一切的。”下表列出了四种生物所具有的细胞结下表列出了四种生物所具有的细胞结构构(“”表示有，表示有，“”表示无表示无)，其中不正确的是，其中不正确的是 ()A埃博拉病毒埃博拉病毒 B酵母菌酵母菌C变形虫变形虫 D衣藻衣藻B种类种类细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核叶绿体叶绿体埃博拉病毒埃博拉病毒

15、酵母菌酵母菌变形虫变形虫衣藻衣藻 2016青岛青岛在探究光合作用原料的实验中，将下图所在探究光合作用原料的实验中，将下图所示的两个实验装置同时放在适宜的温度和光照下一段时间。此实示的两个实验装置同时放在适宜的温度和光照下一段时间。此实验不能说明的是验不能说明的是 ()CA装置装置B、C中质量会增加的是中质量会增加的是BB本实验探究的是光合作用需要二氧化碳本实验探究的是光合作用需要二氧化碳C酵母菌是真核生物，乳酸菌是原核生物酵母菌是真核生物，乳酸菌是原核生物D本装置中选择同种植物的目的是控制单一变量本装置中选择同种植物的目的是控制单一变量例题例题2 2016烟台烟台李真周末经常帮妈妈做馒头，制酸

16、奶、腌李真周末经常帮妈妈做馒头，制酸奶、腌泡菜等家务，下面是她的几点收获，你不认同的是泡菜等家务，下面是她的几点收获，你不认同的是 ()A发面的时候不能用开水融化酵母发面的时候不能用开水融化酵母B做酸奶之前要将器皿加热煮沸做酸奶之前要将器皿加热煮沸C腌制泡菜要将坛子密封腌制泡菜要将坛子密封D三种食品都是利用了细菌发酵的原理三种食品都是利用了细菌发酵的原理D跟踪训练跟踪训练 2015株洲株洲以下是实验证明细菌对落叶有分解作用的以下是实验证明细菌对落叶有分解作用的步骤，错误的是步骤，错误的是 ()A取两种树的落叶，各为一组取两种树的落叶，各为一组B两组树叶都进行灭菌两组树叶都进行灭菌C一组放在无菌

17、条件下，一组接种细菌后放在无菌条件下一组放在无菌条件下，一组接种细菌后放在无菌条件下D实验过程中始终保持落叶潮湿实验过程中始终保持落叶潮湿A 2016岳阳岳阳小丽和小辉为探究教室和操场中细菌和真小丽和小辉为探究教室和操场中细菌和真菌的分布做了下列实验，请分析回答有关问题：菌的分布做了下列实验，请分析回答有关问题：【提出问题提出问题】教室和操场哪里的细菌和真菌多？教室和操场哪里的细菌和真菌多？【材料用具材料用具】每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭已高温灭菌菌)、标签纸、放大镜、透明胶带、恒温培养箱。、标签纸、放大镜、透明胶带、恒温培养箱。【实验步骤实验步骤

18、】在标签纸上标出组别、实验日期、编号在标签纸上标出组别、实验日期、编号(1号、号、2号号)，将标签，将标签贴在培养皿底部。贴在培养皿底部。采集细菌和真菌，在教室、操场打开培养皿，暴露在空气采集细菌和真菌，在教室、操场打开培养皿，暴露在空气中中10分钟，再盖上、封好。分钟，再盖上、封好。放入恒温箱中培养放入恒温箱中培养24小时。小时。观察、记录。观察、记录。【讨论讨论】(1)配制牛肉汁培养基的目的主要是为细菌和真菌提供配制牛肉汁培养基的目的主要是为细菌和真菌提供_ _。对其进行高温灭菌的目的是。对其进行高温灭菌的目的是_。(2)步骤步骤相当于细菌、真菌培养方法中的相当于细菌、真菌培养方法中的_。(3)预期实验结果：预期实验结果：_的细菌和真菌更多些。的细菌和真菌更多些。(4)根据实验结果，为了健康，我们平时在学校应该怎样做？根据实验结果，为了健康，我们平时在学校应该怎样做？(请写出请写出2条条)_；_。营养营养物质物质防杂菌对实验的干扰防杂菌对实验的干扰接种接种教室教室注重个人卫生，勤洗手注重个人卫生，勤洗手教室常通风等教室常通风等跟踪训练跟踪训练 2016成都成都家庭制作甜米酒时，常常需要向煮熟的糯家庭制作甜米酒时，常常需要向煮熟的糯米中加入米中加入 ()A酵母菌酵母菌 B乳酸菌乳酸菌 C蓝细菌蓝细菌 D醋酸菌醋酸菌A课 时 作 业