营养障碍性疾病患儿的护理(业界研究)课件.ppt
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1、儿科护理学儿科护理学泸州医学院附院儿科泸州医学院附院儿科白永琪白永琪 1技术课件第第 五五 章章 营养及营养障碍性疾病营养及营养障碍性疾病 (Nutrition Nutrition Nutritional Nutritional DisordersDisorders)2技术课件教学内容教学内容n1、能量及营养素的需要、能量及营养素的需要n2、小儿喂养、小儿喂养n3、营养不良的概念、病理生理、发病机、营养不良的概念、病理生理、发病机制制n4、营养不良的临床表现和治疗原则、营养不良的临床表现和治疗原则n5、营养不良的护理、营养不良的护理3技术课件n 教学目的与要求教学目的与要求了解了解能量及营养素
2、的有关概念、营养不良的概念、能量及营养素的有关概念、营养不良的概念、病理病理生理、发病机制和辅助检查生理、发病机制和辅助检查熟悉熟悉小儿对能量与营养素的需要、人工喂养和混合喂养、小儿对能量与营养素的需要、人工喂养和混合喂养、营养不良的病因、临床表现和治疗原则营养不良的病因、临床表现和治疗原则掌握掌握母乳喂养和辅助食品添加的原则、营养不良的护理母乳喂养和辅助食品添加的原则、营养不良的护理 4技术课件教学的重点与难点教学的重点与难点n重点重点:1、婴儿喂养的方式、婴儿喂养的方式n 2、母乳喂养的优点、辅助食品的、母乳喂养的优点、辅助食品的n 添加原则添加原则n 3、营养不良的病因和临床表现、营养不
3、良的病因和临床表现n 4、营养不良的护理、营养不良的护理n难点难点:1、婴儿奶量的计算、配制、婴儿奶量的计算、配制n 2、营养不良程度的评估、营养不良程度的评估5技术课件营养基础营养基础Nutritional Requirements Nutritional Requirements In ChildhoodIn Childhood n能量能量 EnergyEnergyn人体依靠三大物质供能:人体依靠三大物质供能:碳水化合物碳水化合物 16.8kJ(4kcal)/g,供能,供能50%60%蛋白质蛋白质 16.8kJ(4kcal)/g,供能,供能10%15%脂脂 肪肪 37.8kJ(9kcal)
4、/g,供能,供能25%30%6技术课件n基础代谢基础代谢:占总能量的:占总能量的50%-60%n食物的特殊动力作用食物的特殊动力作用:占总能量的:占总能量的6%n活动所需活动所需:约占总能量的:约占总能量的15%n生长所需生长所需:约占总能量的:约占总能量的25%-30%,为小儿,为小儿所特有。所特有。n排泄的消耗排泄的消耗:不超过总能量的不超过总能量的10%10%小儿能量需要包括小儿能量需要包括7技术课件n小儿总需能量计算小儿总需能量计算年龄年龄 每天所需能量(每天所需能量(kcal/kg)1周周 602-3周周 1002-6月月 1101201岁以内岁以内 11015岁岁成人成人 5060
5、每增加每增加3岁减少岁减少10Kcal/kg.d8技术课件营养素的需要营养素的需要n 1 蛋白质蛋白质 n 2 脂肪脂肪 n 3 碳水化合物碳水化合物n 4 维生素维生素 n 5 矿物质矿物质 n 6 水水 n 7 膳食纤维膳食纤维9技术课件 蛋白质蛋白质n来源来源:动、植物:动、植物(奶、蛋、肉、鱼、豆、禽)奶、蛋、肉、鱼、豆、禽)n作用作用:构成人体组织细胞构成人体组织细胞n 组成各种激素组成各种激素n 运输蛋白、酶类、免疫球蛋白运输蛋白、酶类、免疫球蛋白 n 意义意义:不足:营养不良、感染:不足:营养不良、感染、水肿、水肿n 生长发育迟缓生长发育迟缓 10技术课件脂脂 肪肪来源:来源:乳
6、、肉、油类乳、肉、油类作用:作用:提供能量提供能量 提供必需脂肪酸提供必需脂肪酸 协助脂溶性维生素的吸收协助脂溶性维生素的吸收 防止散热防止散热 机械的保护作用机械的保护作用。意义:意义:不足:营养不良不足:营养不良 过多:肥胖过多:肥胖 消化不良消化不良11技术课件碳水化合物来源:来源:乳、谷、水果蔬菜类乳、谷、水果蔬菜类作用:作用:供能:主要的供能物质供能:主要的供能物质 储存能量(糖元)储存能量(糖元)构成组织细胞(如:糖蛋白)构成组织细胞(如:糖蛋白)意义:意义:过少:低血糖、营养不良过少:低血糖、营养不良 过多:肥胖过多:肥胖 营养不良性水肿营养不良性水肿12技术课件非产能营养素非产
7、能营养素维生素维生素:分为脂溶性维生素:A、D、E、K水溶性维生素:B族、C、叶酸矿物质和微量元素矿物质和微量元素:可分为:宏量元素:(Ca、P、Mg、Na、K等)微量元素:(Fe、Cu、Zn、I等)13技术课件非产能营养素非产能营养素水:水:占体重的占体重的70%-75%婴儿每天需水婴儿每天需水150ml/kg,每增加每增加3岁岁 减少减少25ml/kg膳食纤维膳食纤维:分可溶性膳食纤维如:果胶分可溶性膳食纤维如:果胶 非可溶性膳食纤维如:非可溶性膳食纤维如:纤维素、半纤维素、纤维素、半纤维素、木质素木质素 14技术课件 婴婴 儿儿 喂喂 养养Feeding of InfantsFeedin
8、g of Infants一一.母乳喂养母乳喂养 WHO规定人乳分为规定人乳分为n人乳的成分(人乳的成分(composition)初乳(初乳(colostrum):产后产后4天内乳汁。天内乳汁。过渡乳过渡乳(transition milk):514天的乳汁天的乳汁 成熟乳成熟乳(matrue milk):14天以后的乳汁天以后的乳汁 晚乳晚乳(night milk):10月以后的乳汁月以后的乳汁15技术课件各阶段乳汁成分不同(一)各阶段乳汁成分不同(一)初乳初乳 量少、脂肪少、量少、脂肪少、抗体、维生素、牛黄酸、抗体、维生素、牛黄酸、矿物质丰富矿物质丰富过渡乳过渡乳 量量、脂肪含量高、蛋白质及矿
9、物质、脂肪含量高、蛋白质及矿物质成熟乳成熟乳 量量 蛋白质蛋白质晚乳晚乳 量量 蛋白质蛋白质16技术课件各期人乳的成分(g/L)初乳 过度期乳 成熟期乳 晚乳 蛋白质 22.5 15.6 11.5 10.7 脂肪 28.5 43.7 32.6 31.6 糖 75.9 77.4 75.0 74.4 矿物质 3.08 2.41 2.06 2.00 钙 0.33 0.29 0.35 0.28 磷 0.18 0.18 0.15 0.13 钠 0.34 0.19 0.11 0.10 钾 0.28 0.59 0.45 0.48 锰 0.06 0.03 0.05 0.04 氯 0.57 0.58 0.35
10、0.44 17技术课件各阶段乳汁成分不同(二)各阶段乳汁成分不同(二)每一次哺乳时间内每一次哺乳时间内,前后部分乳汁成分前后部分乳汁成分亦有差异亦有差异.前部分乳汁蛋白质高于脂肪,前部分乳汁蛋白质高于脂肪,后部分脂肪高于蛋白质后部分脂肪高于蛋白质 18技术课件母乳特点(母乳特点(characteristics)1、营养丰富,比例合适,奶凝块小,乙型、营养丰富,比例合适,奶凝块小,乙型 乳糖促进双歧杆菌和乳酸杆菌的生长,乳糖促进双歧杆菌和乳酸杆菌的生长,钙:钙:磷为磷为2:1,牛磺酸丰富牛磺酸丰富2、缓冲力小,、缓冲力小,PH3.6;肾脏溶质负荷低。肾脏溶质负荷低。3、免疫成分:、免疫成分:SI
11、gA;免疫活性细胞;溶菌免疫活性细胞;溶菌酶;乳铁蛋白等。酶;乳铁蛋白等。19技术课件人 乳 与 各 种 动 物 乳 成 分 比 较(g/L)蛋 白 质 酪 蛋 白 白 蛋 白 脂 肪 糖 盐 类 羊 乳 40 32 8 48 48 8.5 人 乳 12 2.4 9.6 38 68 2.0 牛 乳 35 30 5 37 46 7.5 马 乳 25-19 62 5.0 驴 乳 21 8 13 15 60 4.5 20技术课件n 母乳喂养的优点母乳喂养的优点 (advantage of breast feeding)1.1.降低婴儿死亡率及患病率(增强婴儿免疫力)降低婴儿死亡率及患病率(增强婴儿免
12、疫力)2.2.减少营养不良的危险(满足婴儿的营养需求)减少营养不良的危险(满足婴儿的营养需求)3.3.经济、方便、省时省力、温度适宜经济、方便、省时省力、温度适宜4.4.增进母婴感情增进母婴感情,利于婴儿的心理、智力健康发展利于婴儿的心理、智力健康发展5.5.有利乳母产后恢复有利乳母产后恢复,减少乳癌发生减少乳癌发生.21技术课件建立良好的母乳喂养需做好以下工作建立良好的母乳喂养需做好以下工作n1、产前准备产前准备:保证孕母合理营养n2、乳头保健乳头保健n3、尽早开奶:尽早开奶:产后产后15分钟分钟-2小时内,小时内,满月前满月前按需哺乳,婴儿按需哺乳,婴儿2月内每月内每23小时小时喂一次,喂
13、一次,每次喂奶时间每次喂奶时间15-20分钟分钟,34月每月每4小时一次小时一次。22技术课件建立良好的母乳喂养需做好以下工作建立良好的母乳喂养需做好以下工作n4、促进乳汁分泌:、促进乳汁分泌:先热敷先热敷 按摩按摩 轮流排空两侧乳房轮流排空两侧乳房n5、正确的喂哺技巧、正确的喂哺技巧23技术课件n哺乳要点(一)哺乳要点(一)24技术课件哺乳要点(二)哺乳要点(二)25技术课件哺乳要点(三)哺乳要点(三)26技术课件哺乳要点(四)哺乳要点(四)27技术课件喂奶注意事项喂奶注意事项1 注意个人卫生和奶头清洁注意个人卫生和奶头清洁2 孕母精神愉快,生活规律孕母精神愉快,生活规律3 加强营养,禁烟酒
14、,禁用通过乳汁排泄加强营养,禁烟酒,禁用通过乳汁排泄的药物的药物4 母亲患急慢性传染病或重症精神疾病,母亲患急慢性传染病或重症精神疾病,不不 利喂乳利喂乳28技术课件喂奶注意事项喂奶注意事项5 患乳腺炎、乳头有裂口、硬块,暂停喂乳患乳腺炎、乳头有裂口、硬块,暂停喂乳6 每次喂乳应先吸空一侧,再吸另一侧,有每次喂乳应先吸空一侧,再吸另一侧,有利于乳汁分泌利于乳汁分泌7 哺乳结束后应将婴儿竖抱,头靠母亲肩上哺乳结束后应将婴儿竖抱,头靠母亲肩上用手掌轻拍背部,帮助空气排出,防止发用手掌轻拍背部,帮助空气排出,防止发生溢乳生溢乳8 禁止含空乳头睡觉禁止含空乳头睡觉29技术课件断奶时间自46个月开始添加
15、辅助食品减少喂哺次数 1012个月逐渐完全断奶最多可延至1.52岁30技术课件 补授法:量不足补授法:量不足 代授法:量足代授法:量足二二.混合喂养混合喂养31技术课件三三 .人工喂养人工喂养 Artificial FeedingArtificial Feeding配方奶粉:配方奶粉:牛奶经改造,模拟母乳而成。牛奶经改造,模拟母乳而成。按不同年龄段选用。按不同年龄段选用。婴儿用配方奶粉,婴儿用配方奶粉,2020g/Kg.dg/Kg.d,加加7 7倍水即可。倍水即可。32技术课件牛奶牛奶(Natural Cows Milk)配制配制 :全奶加糖:全奶加糖8%,8%,每每100ml100ml热能热
16、能100kcal100kcal计算计算 :按婴儿每日总需能量及水量计算:按婴儿每日总需能量及水量计算如:一婴儿体重为如:一婴儿体重为8kg8kg 每天需要总能量每天需要总能量:110kcal/kg8=880kcal 每天需要的牛乳总量:880ml 每天需水量:1508=1200ml 牛乳以外需水量:1200880=320ml33技术课件n全脂奶粉全脂奶粉 Milk Powder按比例稀释即成全奶按比例稀释即成全奶1份重量奶粉份重量奶粉+8份重量水份重量水1份容量奶粉份容量奶粉+4份容量水份容量水34技术课件人工喂养的注意事项人工喂养的注意事项1 1、选择适宜的奶瓶、奶头、选择适宜的奶瓶、奶头2
17、 2、新鲜配制、新鲜配制3 3、正确的喂养方法、正确的喂养方法4 4、定时、定量喂养、定时、定量喂养5 5、因人而异,随时调整乳量、因人而异,随时调整乳量35技术课件目的目的:1)补充乳类营养素的不足补充乳类营养素的不足 2)改变食物的性质,为断奶作准备改变食物的性质,为断奶作准备 3)培养小儿的良好的饮食习惯)培养小儿的良好的饮食习惯原则:原则:少少多、稀多、稀稠稠 细细粗、一种粗、一种多种多种 在婴儿健康、消化功能正常时逐步添加在婴儿健康、消化功能正常时逐步添加四四.添加辅食添加辅食36技术课件添加辅食顺序 月龄 添 加 辅 食 1012个月 粥,软饭,挂面等各种饮食,豆制品,碎菜,碎肉,
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