中农动物医学本科生物化学生命的化学特征课件.ppt
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- 关 键 词:
- 中农 动物 医学 本科 生物化学 生命 化学 特征 课件
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1、 第二章第二章 生命的化学特征生命的化学特征 C,H,O,N化学成分的同一性化学成分的同一性一一 生命物质中的元素生命物质中的元素 硫和磷 可以形成相对比较弱的化学键,在化学基团和能量转移中有重要作用,如巯基-SH用于携带和转移脂酰基,磷酰基用于贮存和转移化学能钾、钠、氯、钙、镁 维持细胞渗透压、细胞容积、离子平衡、细胞膜电位 钠、钾离子 神经肌肉正常兴奋性,糖原合成和蛋白质代谢 镁离子是300多种酶的辅因子 钙离子是骨骼的主要成分,参与广泛的细胞生理活动,如物质的转运与分泌,血液凝固,是细胞信号传导的第二信使等其他的微量元素 主要有铁与铜,化学价可变(Cu2+/Cu+,Fe3+/Fe2+),
2、在生物氧化过程中作为电子递体,是许多酶的辅因子。还有Zn 2+,Mn 2+,Mo 2+和I 等也有重要生理功能。Elemental abundance in seawater,the human body,and the earths crust*Seawater(%)Human body(%)Earths crust(%)H66H63O47O33O25.5Si28Cl0.33C9.5Al7.9Na0.28N1.4Fe4.5Mg0.033Ca0.31Ca3.5S0.017P0.22Na2.5Ca0.0062Cl0.08K2.5K0.0060K0.06Mg2.2C0.0014 二二 生物大分子生
3、物大分子糖类糖类脂类脂类蛋白质蛋白质核酸核酸三三 生命体系中的非共价作用力生命体系中的非共价作用力 生物大分子的三维结构主要靠生物大分子的三维结构主要靠次级键次级键维持维持弱键对生物分子结构与功能很重要弱键对生物分子结构与功能很重要!氢键、离子键、疏水力、范德华力氢键、离子键、疏水力、范德华力氢键氢键 形成形成条件:吸引电子能力强条件:吸引电子能力强而原子半径较小的非金属原而原子半径较小的非金属原子与子与H之间。之间。表示方法:表示方法:XHY,其中,其中X、Y代表代表F、O、N等电负等电负性较大的原子。性较大的原子。氢键的键能比共价键小得多,比分子间作用力稍大。氢键的键能比共价键小得多,比分
4、子间作用力稍大。蛋白质蛋白质 核酸核酸离子键离子键 盐键盐键 生物分子中带有相反电荷的集团之间的静生物分子中带有相反电荷的集团之间的静电引力的相互作用。电引力的相互作用。蛋白质蛋白质疏水力疏水力 非极性分子排开水的力量即疏水力非极性分子排开水的力量即疏水力 蛋白质蛋白质 磷脂磷脂范德华力范德华力 近距离接触的任意两个原子之间的弱吸引近距离接触的任意两个原子之间的弱吸引力。距离通常为力。距离通常为0.3-0.4nm。生物能量学(生物能量学(bioenergeticsbioenergetics):):研究生命有机体传递研究生命有机体传递和消耗能量的过程,阐明能量的转换和交流的基本规律。和消耗能量的
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