酶工程医学知识专题讲座培训课件.ppt

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6、中心的基团，也不是维持酶蛋白空间结构必须的基团。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅

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9、适用于一种酶催化的反应。第一类一般只适用于一种酶催化的反应。第二类由一种辅酶或少数几种酶催化的反应。第二类由一种辅酶或少数几种酶催化的反应。第三类适用与多酶反应，特别是需要辅酶的反应。第三类适用与多酶反应，特别是需要辅酶的反应。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联

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13、为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。连续流动搅拌罐反应器连续流动搅拌罐反应器文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。外循环反应器外循环反应器 内循环反应器内循环反应器 循环操作仍能为底物与酶提供足够的接触机会，以达到所需的转化率。这种反应器可用于难溶或者不溶性底物的转化反应。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。酶活力表现率一般降低(Km)T

14、ab1 M-constant of free E and immobilized E文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。热稳定性普遍提高保存期t1/2增1倍;热稳定性比溶液提高10倍以上(空间结构坚固，加热不易变型)文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。二、影响固定化酶动力学的因素二、影响固定化酶动力学的因素 酶，三维空间结构；固定化，由于酶，三维空间结构；固定化，由于E E与载体的相互与载体的相互作用，引起酶活性部位发生扭曲变形，改变活性部三作用，引起酶活性部位发生扭曲变形，改变活性部三维结构，减弱了结合力，称

15、构象效应。维结构，减弱了结合力，称构象效应。载体的存在使酶分子不易与酶活性部位接触，对载体的存在使酶分子不易与酶活性部位接触，对酶活性部位造成空间障碍，使酶活下降，称屏蔽效应酶活性部位造成空间障碍，使酶活下降，称屏蔽效应（位阻效应）（位阻效应）文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。图、固定化酶的结构改变和屏蔽效应图、固定化酶的结构改变和屏蔽效应文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。含固定化酶的多种载体示意图含固定化酶的多种载体示意图几个概念几个概念构成多相体系；构成多相体系；微环境（固酶附近）微环境（固酶附近）主体

16、溶液主体溶液分配效应分配效应(SP浓度不同浓度不同的现象的现象)文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。几个概念几个概念酶固定酶固定酶浓度不均匀酶浓度不均匀,S均匀均匀S向活性扩散向活性扩散,反应后反应后P向溶液扩散向溶液扩散；内扩散（固酶内表面向微孔内酶活性中心）内扩散（固酶内表面向微孔内酶活性中心）外扩散外扩散(溶液主体向固定化酶表面溶液主体向固定化酶表面)反应和扩散的关系反应和扩散的关系内扩散效应和外扩散效应内扩散效应和外扩散效应?文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。固定化酶与液相反应物系相接触的反应过程为固

17、定化酶与液相反应物系相接触的反应过程为:第一步：底物由液相主体扩散到载体的外表面第二步：底物在载体的外表面进行反应第三步：产物由外表面扩散到液相主体传质过程反应过程文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有

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