能量代谢医学培训课件.ppt
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1、本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。第七章第七章 能量代谢与体温能量代谢与体温【学习目标学习目标】列出体温的测试部位、正常值及其生理变异。列出体温的测试部位、正常值及其生理变异。32分析影响能量代谢的因素。分析影响能量代谢的因素。4讨论对高热病人采用的几种降温措施。讨论对高热病人采用的几种降温措施。5理解体温恒定的调节机制。理解体温恒定的调节机制。1说出能量代谢率、呼吸商、基础代谢率、体温及调定点的概念。说出能量代谢率、呼吸商、基础代谢率、体温及调定点的概念。本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请
2、联系网站或本人删除。第一节 能量代谢一、机体能量的来源和利用一、机体能量的来源和利用二、能量代谢的测定二、能量代谢的测定三、影响能量代谢的因素三、影响能量代谢的因素四、基础代谢四、基础代谢知识卡片知识卡片 人体主要的供能物质是糖,人体主要的供能物质是糖,体内重要的贮能和直接的供能体内重要的贮能和直接的供能物质是物质是ATPATP。本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。一、机体能量的来源和利用一、机体能量的来源和利用 能量代谢的定义:能量代谢的定义:通常将物质代谢过程中所伴随的能量释通常将物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用的
3、过程,称为能放、转移、贮存和利用的过程,称为能量代谢。量代谢。能量的来源:能量的来源:人体一切活动所需的能量,都来源于人体一切活动所需的能量,都来源于食物中三大营养物质(糖、脂肪、蛋白食物中三大营养物质(糖、脂肪、蛋白质)的氧化分解。质)的氧化分解。主要供能物质:糖是机体主要的能源主要供能物质:糖是机体主要的能源物质。物质。本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。体内的糖、脂肪或氨基酸体内的糖、脂肪或氨基酸氧化分解后,生成代谢终产氧化分解后,生成代谢终产物物H H2 2O O、COCO2 2和尿素等,同时和尿素等,同时释放出所蕴藏的化学能
4、。在释放出所蕴藏的化学能。在人体的全部能量中,大约有人体的全部能量中,大约有5050以上的能量转化为热能以上的能量转化为热能,维持机体体温并不断通过,维持机体体温并不断通过体表散发,其余部分以化学体表散发,其余部分以化学能的形式贮存于三磷酸腺苷能的形式贮存于三磷酸腺苷(ATP)(ATP)中。中。ATPATP分解时,再释分解时,再释放出能量,供应人体合成代放出能量,供应人体合成代谢以及各种生理活动需要。谢以及各种生理活动需要。图7-1 体内能量的释放、转移、贮存和利用示意图C:肌酸 Pi:无机磷酸 C-P:磷酸肌酸一、机体能量的来源和利用一、机体能量的来源和利用本文档所提供的信息仅供参考之用,不
5、能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。二、能量代谢的测定二、能量代谢的测定 人体能量代谢遵循人体能量代谢遵循“能量守恒定律能量守恒定律”,即能,即能量可由一种形式转化为另一种形式,在转化过程量可由一种形式转化为另一种形式,在转化过程中既不增加也不减少。由于机体所利用的化学能中既不增加也不减少。由于机体所利用的化学能最终全部转化为热能和对外界物体所做的机械功最终全部转化为热能和对外界物体所做的机械功,测定一定时间内机体释放的热量和所做的外功,测定一定时间内机体释放的热量和所做的外功,即可测出机体的能量代谢水平,而外功也可以,即可测出机体的能量代谢水平,而外功也可以折算为热
6、量,因此,测定机体在一定时间内所散折算为热量,因此,测定机体在一定时间内所散发的总热量,就可以测算出机体在一定时间内所发的总热量,就可以测算出机体在一定时间内所消耗的能量。有两种方法可以测定机体在一定时消耗的能量。有两种方法可以测定机体在一定时间内散发的总热量:直接测热法和间接测热法。间内散发的总热量:直接测热法和间接测热法。本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。(一)直接测热法(一)直接测热法 直接测热法是利用热量计直接测量机体在一定直接测热法是利用热量计直接测量机体在一定时间内所散发热量的方法。将受试者放置在由隔时间内所散发热量的方
7、法。将受试者放置在由隔热材料组成的热量计中,人体所散发的热量被流热材料组成的热量计中,人体所散发的热量被流过该装置管道的水所吸收,根据流过管道的水量过该装置管道的水所吸收,根据流过管道的水量和温度的改变,计算出机体在一定时间内产生的和温度的改变,计算出机体在一定时间内产生的热量。这种方法所需设备和材料较昂贵,现已很热量。这种方法所需设备和材料较昂贵,现已很少采用。少采用。本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。(二)间接测热法(二)间接测热法1食物的热价食物的热价 是指是指1g食物被氧化时所释放出来的热量,也称卡食物被氧化时所释放出来的热
8、量,也称卡价,可用于计算食物的含热量。价,可用于计算食物的含热量。2食物的氧热价食物的氧热价 某种物质被氧化时,每消耗某种物质被氧化时,每消耗1L O2所产生的热量所产生的热量称为该物质的氧热价。它是用耗称为该物质的氧热价。它是用耗O2量推算产热量的量推算产热量的基础。基础。3呼吸商呼吸商 生理学上将氧化某一种营养物质时,同一时间内生理学上将氧化某一种营养物质时,同一时间内的的CO2产生量与耗产生量与耗O2量的比值称为该物质的呼吸商量的比值称为该物质的呼吸商(RQ)。即)。即CO2产生量(产生量(ml)耗)耗O2量(量(ml)。)。本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿;如
9、有不当之处,请联系网站或本人删除。三种主要营养物质的热价、氧热价、呼吸商见表三种主要营养物质的热价、氧热价、呼吸商见表7-1营养营养物质物质 热价(热价(kJg)物理热价物理热价 生物热价生物热价 耗耗O2量(量(Lg)CO2产生产生量(量(Lg)氧热价氧热价(kJL)呼吸商呼吸商糖糖17.217.20.830.8320.91.0脂肪脂肪39.839.82.031.4319.60.71蛋白蛋白质质23.418.0 0.950.7618.80.80本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。(三)能量代谢的简化测算(三)能量代谢的简化测算1测出
10、人体在单位时间内的耗测出人体在单位时间内的耗O2量;量;2按一般进食混合食物非蛋白按一般进食混合食物非蛋白RQ为为0.82计计算;算;3查表查表7-2其对应的氧热价其对应的氧热价20.20乘以耗乘以耗O2量,得到人体的产热量。计算公式如下:量,得到人体的产热量。计算公式如下:产热量(产热量(kJ)=氧热价(氧热价(20.20kJL)耗耗O2量(量(L)。)。本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。三、影响能量代谢的因素三、影响能量代谢的因素(一)肌肉活动(一)肌肉活动 肌肉活动对能量代谢的影响最为显著,人体任何轻微的躯体肌肉活动对能量代谢
11、的影响最为显著,人体任何轻微的躯体活动,都能提高能量代谢率。运动或劳动时,人体的氧耗量显活动,都能提高能量代谢率。运动或劳动时,人体的氧耗量显著增加,剧烈运动或极强劳动时,其产热量可比平静时增加著增加,剧烈运动或极强劳动时,其产热量可比平静时增加1020倍。倍。(二)环境温度(二)环境温度 机体在安静状态下,环境为机体在安静状态下,环境为2030时能量代谢率最为稳时能量代谢率最为稳定。环境温度降低或升高,能量代谢率均将增高。定。环境温度降低或升高,能量代谢率均将增高。(三)食物的特殊动力效应(三)食物的特殊动力效应 进食之后人体即使处于安静状态,其产热量也会比进食前增进食之后人体即使处于安静状
12、态,其产热量也会比进食前增加。这种由摄入食物刺激人体产生额外能量消耗的作用称为食加。这种由摄入食物刺激人体产生额外能量消耗的作用称为食物的特殊动力效应物的特殊动力效应(四)精神活动(四)精神活动 精神和情绪活动对能量代谢也有较大影响。精神和情绪活动对能量代谢也有较大影响。本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。四、基础代谢四、基础代谢 基础代谢:指人体在基础状态下的能量代谢。基础代谢:指人体在基础状态下的能量代谢。基础代谢率:单位时间内的基础代谢基础代谢率:单位时间内的基础代谢(basal metabolic rate,BMR)。基础状态
13、:室温基础状态:室温2025;空腹;空腹(禁食禁食12h以上以上);清晨、清醒、静卧;精神安宁。;清晨、清醒、静卧;精神安宁。BMR正常值:临床实际测定正常值:临床实际测定BMR的数值,正常的数值,正常平均值比较,相差在平均值比较,相差在1015以内都属于以内都属于正常。正常。测定测定BMR的意义:是临床诊断甲状腺疾病的重要的意义:是临床诊断甲状腺疾病的重要辅助方法。辅助方法。本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。第二节第二节 体温及其调节体温及其调节 体温定义:是指机体深部的平均温度,也称体核体温定义:是指机体深部的平均温度,也称体核
14、温度。温度。一、体温及其生理变动一、体温及其生理变动二、机体的产热与散热二、机体的产热与散热三、体温调节三、体温调节知识卡片知识卡片 在安静状态下,当体温高达40.642.2时,中暑即可发生。中暑表现为发热、头痛、胸闷、口渴等,有时伴有呕吐、谵妄,如果体温不尽快回降,则有可能丧失意识。以上症状常可因为大汗引起水、电解质大量丢失,发生循环休克而加重。高热可损伤机体组织,尤其是脑,有时在几分钟内即可致命。所以,对中暑患者应立即快速降温,如用乙醇擦浴、吹风,甚至于将患者置于冷水中,但需防止引发寒战而增加产热。本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删
15、除。一、体温及其生理变动一、体温及其生理变动(一)正常体温(一)正常体温 1.测定部位:直肠、口腔、腋窝。测定部位:直肠、口腔、腋窝。2.正常值:直肠温度正常为正常值:直肠温度正常为36.937.9,平均,平均37.4,比较接近机体深部,比较接近机体深部温度;口腔温度一般比直肠温度低温度;口腔温度一般比直肠温度低0.3;腋;腋窝温度一般又比口腔温度低窝温度一般又比口腔温度低0.4。3.正常人腋窝温度为正常人腋窝温度为36.037.4,是,是可以超过可以超过37的,所以遇到腋窝温度稍高于的,所以遇到腋窝温度稍高于37的人,在确认是否有低热的问题上要持的人,在确认是否有低热的问题上要持审慎态度。审
16、慎态度。本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。(二)体温的生理变动(二)体温的生理变动 1昼夜节律昼夜节律 正常人体温按昼夜呈现周期性波动,凌晨正常人体温按昼夜呈现周期性波动,凌晨26时时体温最低,午后体温最低,午后1318时最高。时最高。2性别性别 女性基础体温比同龄男性约高女性基础体温比同龄男性约高0.3。女性体温还。女性体温还随月经周期发生规律性变化。随月经周期发生规律性变化。3.年龄年龄 新生儿体温略高于成人,成人体温高于老年。新生儿体温略高于成人,成人体温高于老年。4肌肉运动与精神因素肌肉运动与精神因素 剧烈的肌肉活动、情绪激
17、动、精神紧张和进食等剧烈的肌肉活动、情绪激动、精神紧张和进食等都会对体温产生影响。都会对体温产生影响。5其它因素其它因素 麻醉药物能降低体温,因此,对于麻醉手术的患麻醉药物能降低体温,因此,对于麻醉手术的患者,在术后一段时间,要特别注意保温护理。者,在术后一段时间,要特别注意保温护理。本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。女子一个月经周期中基础体温的变化女子一个月经周期中基础体温的变化本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。二、机体的产热与散热二、机体的产热与散热(一)产热过程(一
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