医学零食与健康专题培训课件.ppt

1、零食与健康零食与健康(3)(3)果果 冻冻果脯、蜜饯、话梅果脯、蜜饯、话梅含有防腐剂含有防腐剂快餐面快餐面 脂肪含量很高脂肪含量很高，营养价值比较，营养价值比较低，多吃不利于低，多吃不利于饮食平衡。饮食平衡。吃薯片、薯条吃薯片、薯条=吃汽车废气吃汽车废气 营养价值几乎为零，一些产品含有营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。很大。棒棒糖、泡泡糖、口香糖棒棒糖、泡泡糖、口香糖 有害的麻辣小吃有害的麻辣小吃用香精、色素勾兑出的用香精、色素勾兑出的“色彩缤纷色彩缤纷”的饮料的饮

2、料 我们平时在路边买的豆浆、奶茶等都是这样被提炼出来的 现在是采访生产我们爱吃的现在是采访生产我们爱吃的辣条的时间辣条的时间刚才没有看清楚吗？不要紧，我们就在这个刚才没有看清楚吗？不要紧，我们就在这个车间多呆一会，仔细看清楚辣条是怎么生产出来车间多呆一会，仔细看清楚辣条是怎么生产出来的，这回看清楚了吗？的，这回看清楚了吗？这是棒棒糖的生产车间这是棒棒糖的生产车间零食对少年儿童的危害：（1）无规律地吃零食会增加胃肠道的负担，增加胃肠道的负担，久之引起消化障碍和吸收不良，并影响到孩子的生长发育。（2）能量摄入过多,火腿肠、腊肠、汉堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高钠的不健康食物，过多地食用可导

3、致能量过多，引起肥胖的发生。（3）甜、咸、鲜、辣的零食和小吃可能会败坏孩子的胃口，煎、炸、烤的小吃除能量过高外，还会损伤孩子口腔和咽部娇嫩的黏膜，为以后口腔和咽部的慢性病埋下隐患。(想唱歌也唱不了)（4）睡前吃零食迫使本该休息的消化道继续工作，有研究显示，儿童夜间磨牙由睡前零食引起，影响儿童的睡眠。此外，睡前零食也增加了和肠道细菌对食物的酵解，产生口臭，如各种糖果及含糖饮料仅含能量，不含其他营养成份，易影响食欲，引起龋齿。2007年，云南昭通市乐红村小学的4名小学生，因食用油炸干吃方便面中毒身亡;2009年3月，安徽巢湖市无为县希望小学一名六年级学生，因食用零食“大刀肉”中毒身亡;2009年9

4、月，哈尔滨市双城市第七小学的三名学生因食用零食“兰州小辣卷”，出现呕吐、抽搐症状。上海媒体也报道，当地有孩子因为食用添加剂过量的零食，从而导致肾衰竭。2011年，玉环实验学校杭州校区七年级某男同学因食用肉粽导致晚自习呕吐不止，几近身亡。看，都是一些小学生吧！报道报道1 吃零食的危害结论 易营养失衡发体发胖，易刺激“三角区”长痘痘，不利中学生身体发育 多吃零食影响学习，不利于学生安心学习，不利于中学生的心理发展 多吃零食还影响环境卫生，不利于校园文化建设；多吃零食造成浪费，不利于中学生艰苦朴素教育等好思想培养（但不可带到学校里吃）（但不可带到学校里吃）让我们来看看不吃早餐对我们有什么危害吧不吃早

5、餐容易长胖 经过一个晚上的消化与吸收，我们的胃会出现排空现象，如果不吃早饭，到中午时，会让人产生严重的饥饿感，促使进食量大大增加，消化液分泌液更加旺盛，消化吸收功能增强，从而使人体对食物摄入量及吸收量远远高于平时，吃进的热量比消耗的热量多，不但不能减肥，反而会招致更多肉肉。同时，时间不同，人体对食物的代谢水平也不同，一般来说，人体的新陈代谢以上午最强，下午次之，晚上最弱，所以午餐和晚餐的“堆肥”效果是比较明显的。看看这位小朋友，由于不吃早餐而使中餐时胃口大开，你们想学吗？不吃早餐还不容易长个 早餐吃不好，吃零食的机会就多了，尤其是油条、鸡蛋灌饼、炸鸡腿等油炸食品，过高的热量可能引起内分泌紊乱，

6、导致骨骺提前闭合，过早停止生长，患儿成年后身材大多比正常人矮小。温馨提示温馨提示 一日三餐要吃好、吃饱。多吃水果、牛奶身体好。平时只喝白开水，这样既省钱，又有益于健康。规范校园零食规范校园零食 吃的时间：上午第三节后不许吃 (只能作为补充能量，不是早点)吃的地点：只允许在座位上吃 不允许走动（不利于身体健康）更不允许在教室外吃（不雅观）不能边吃边打闹（易引起哽咽等危险）吃的食物：面包、蛋糕、馒头、饼干、水果、牛奶 下列食品下列食品严禁严禁带入校园：带入校园：麻辣粉面（食品不卫生）麻辣粉面（食品不卫生）瓜子、口香糖（不便于同学打扫）瓜子、口香糖（不便于同学打扫）棒棒糖（硬物、危险）棒棒糖（硬物、危险）我的妈呀！摔死我了吃后的处理吃后的处理 这俩个在干什么这俩个在干什么?悉尼歌剧院悉尼歌剧院法国法国 吃后的处理：包装袋包装袋要及时扔进垃圾篓（做个讲卫生、讲文明的好学生）残留物要及时扔进垃圾篓（春夏天，食物容易霉变，引发恶臭）牛奶要喝光（不浪费食物、不破坏教室卫生）吃的姿势：大方得体 希望同学们在学校能健康、快乐的度过每一天，让我们共同营造良好的学习环境！