溃疡性结肠炎的饮食课件.pptx
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- 溃疡性 结肠炎 饮食 课件
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1、溃疡性结肠炎的饮食指导 李 海 英 2010-6-22溃疡性结肠炎 溃疡性结肠炎又称慢性非特异性溃疡性结肠炎,是一种原因不明的慢性结肠炎。病变主要限于结肠粘膜,以溃疡为主,大多累及直肠和远端结肠,也可向近端结肠扩展,甚至遍及整个结肠。溃疡性结肠炎一般起病缓慢,少数急骤。病情轻重不一,好反复发作。临床主要表现有血性腹泻,粪中含血、脓、粘液,轻者每日24次,严重者可多达每日1030次,呈血水样。腹痛常局限于左下腹或下腹部,为阵发性痉挛性绞痛。疼痛伴随着便意,排便后疼痛可缓解。因直肠炎症刺激,患者常有里急后重。此外,上腹部饱胀不适、嗳气、恶心、呕吐也常见,急性期可有发热 由于溃疡出血及腹泻造成营养素
2、的丢失,可发生能量蛋白质营养不良以及脂溶性维生素、叶酸、矿物质和微量元素,尤其是铁和锌的缺乏。病人往往表现为消瘦贫血、营养不良。膳食治疗原则 本病是以柔软、易消化、富于营养、有足够热量,以少量 多餐,补充多种维生素为原则。1、饮食要有规律,一日三餐做到定时定量,不过分饥饿、不暴饮暴食,有利于肠道消化平衡,避免因无节制饮食而致肠道功能紊乱。以少食多餐方式补充营养摄入量,减轻肠道负担。2、高热能、高蛋白质以补偿长期腹泻而导致的营养消耗,可根据病人消化吸收耐受情况循序渐进地提高供给量。一般热能按每日每公斤体重40千卡供给。蛋白质每日每公斤体重1.5克,其中优质蛋白占50为好。3、维生素无机盐要充足以
3、补偿腹泻引起的营养丢失膳食安排 1、急性发作或手术前后采用流食或少渣半流食,食物内容:米汤、蒸蛋、藉粉、牛奶一般不主张采用。必须禁用蔬菜水果。可将之制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果冻等食用。少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类制成软而少油的食物,如氽鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面及面包类。2、对病情严重不能口服者可用管饲要素膳或静脉营养支持,待营养状况改善后逐渐增加口服自然食物。3、在饮食调养过程中,病人及家属应注意观察病性,注意食物对病人的影响,如哪些食物病人食后感到不适或有过敏反应,应及时总结经验,不断摸索适合病人的饮食。在疾病发作时固不能食用蔬菜、水果,应注意适量补充维生素制剂,以保证机体
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