医学课件-坂崎肠杆菌检验教学课件.ppt
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- 关 键 词:
- 医学 课件 坂崎肠 杆菌 检验 教学
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1、阪崎肠杆菌阪崎肠杆菌检验检验.本标准与GB/T 4789.40-2008 相比,主要变化如下:修改了标准的中英文名称;删除了附录A 中A.3。.E En nt te er ro ob ba ac ct te er r s sa ak ka az za ak ki ii i(E ES)S)肠杆菌科肠杆菌属阴沟肠杆菌埃希氏菌属克雷伯氏菌属志贺氏菌属沙门氏菌属.内内容容第第一一部部分:分:一一般般特特征征第第二二部部分:分:流流行行病病学学特特征征第第三三部部分分:E ES S的的检检验验.第第一一部部分:分:一一般般特特征征一一命命名名二二培培养养特特征征三三生生化化反反应应四四抵抵抗抗力力五五增
2、增殖殖能能力力六六致致病病性性.1 19 98 80 0年年之之前前一一直直被被称称为为黄黄色色阴阴沟沟肠肠杆杆菌菌。D DN NA A-D DN NA A杂杂交交 生生化化反反应应 黄黄色色素素 抗抗生生素素敏敏感感性性 一、命名.二、二、培培养养特特征征 G G无无芽芽孢孢杆杆菌,菌,兼兼性性厌厌氧,氧,在在6 6-4 47 7范范围围内内均均可可生生长,长,适适温温3 35 5-3 37 7 营营养养要要求求不不高:高:V VR RB BG GA A、T TS SA A、N NA A、M MA AC C、E EM MB B、其其他他与与其其他他常常见见肠肠杆杆菌菌相相似似.三、三、生生化
3、化反反应应 生化反应结果D-山梨醇-产生吐温80脂酶+细胞外Dnase+氧化酶试验-黄色菌落+-葡萄糖苷酶+.ES及亲缘关系较近的肠杆菌生化反应比较试验生化反应1阪崎肠杆菌阴沟肠杆菌产气肠杆菌成团肠杆菌日勾维肠杆菌赖氨酸脱羧酶精氨酸双水解酶鸟氨酸脱羧酶KCN生长v发酵:蔗糖()卫矛醇()()核糖醇()棉子糖vD-山梨醇v-甲基-葡萄糖甙()D-阿拉伯糖醇()黄色素()注:90-100;():75-89%;V :25-74;():10-24;:0-9.第三部分第三部分食品卫生微生物学检验食品卫生微生物学检验阪崎肠杆菌检验阪崎肠杆菌检验.主主要要内内容容一、一、制制订订的的主主要要依依据据二、二、
4、食食品品卫卫生生微微生生物物学学检检验验 阪阪崎崎肠肠杆杆菌菌检检验验.制订的主要依据制订的主要依据1.ISO 2006年“乳和乳制品中阪崎肠杆菌的检测”(Milk and milk productsDetection of Enterobacter sakazakii)方法;2.美国FDA 2002年颁布的“婴儿配方粉中阪崎肠杆菌的分离和计数”(Isolation and Enumeration of Enterobacter sakazakii from Dehydrated Powdered Infant Formula)方法;3.2004年荷兰乳及乳制品控制中心对各种阪崎肠杆菌检测方法
5、的比较研究;4.雀巢研究中心2005年环境样品中阪崎肠杆菌快速检测方法;5.阪崎肠杆菌快速检测培养基DFI研究资料。.SN第一部分:分离与计数方法 第二部分:PCR方法 第三部分:荧光PCR方法.常见选择性培养基常见选择性培养基 D DF FI I(O Ox xo oi id d,U UK)K)E ES SI IA A(A AE ES,S,F Fr ra an nc ce)e)R RF F(R R&F F L La ab bo or ra at to or ri ie es s,S Sw wi it tz ze er rl la an nd d)O OK K m me ed di iu um
6、m 其其他他:国国内内阪阪崎崎肠肠杆杆菌菌显显色色培培养养基、基、C CE ES S(M Me er rc ck,k,G Ge er rm ma an ny)y),N NA A+-M MU UG G.显显色色培培养养基基的的特特点点-葡葡萄萄糖糖苷苷酶酶活活性性指指示示剂:剂:1.5-溴溴-4-氯氯-3-吲吲哚哚-,D D-吡吡喃喃葡葡糖糖甙甙(X X G Gl lc c)2.2.4 4-甲甲基基伞伞形形酮酮-D D-葡葡糖糖苷苷(-M MU UG G)3.3.4 4-邻邻硝硝基基苯苯-D D-吡吡喃喃葡葡糖糖甙甙 .选择性培养基的选择选择性培养基的选择1 1.FDAFDA方法使用方法使用VR
7、BGAVRBGA,ISO ISO 方法中使用方法中使用ESIAESIA,本方,本方法中我们选用法中我们选用DFIDFI。2.ESIA2.ESIA和和DFIDFI的基本原理相似,二者都是根据的基本原理相似,二者都是根据ESES能能产生产生-葡萄糖苷酶,分解底物葡萄糖苷酶,分解底物XaGlcXaGlc产生有色菌产生有色菌落。落。3.VRBGA3.VRBGA对对ESES的选择性差,的选择性差,ESES、阴沟肠杆菌和成团、阴沟肠杆菌和成团肠杆菌等多种肠道菌都可以在该平板上生长并产肠杆菌等多种肠道菌都可以在该平板上生长并产生粉紫色菌落,胆汁酸沉淀形成紫色晕圈。生粉紫色菌落,胆汁酸沉淀形成紫色晕圈。即:不
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