细胞中的元素和化合物医学知识课件.ppt

1、资料仅供参考,不当之处，请联系改正。广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！广告二：健康的体魄，来源于广告二：健康的体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙钙”起来起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用用心的妈妈会用“锌锌”。思考：下列的广告中提到哪些化学元素思考：下列的广告中提到哪些化学元素?资料仅供参考,不当之处，请联系改正。元元素素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.

2、7610.01.组成生命的细胞和组成地壳组成生命的细胞和组成地壳 的所有元素中的所有元素中,有没有哪一些元有没有哪一些元素是细胞所特有的？说明了什素是细胞所特有的？说明了什么？么？没有，组成细胞的化学元素没有，组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找在自然界的无机环境中都能找到，没有一种元素是细胞所特到，没有一种元素是细胞所特有的。有的。这说明了生物界和非生这说明了生物界和非生物界具有统一性。物界具有统一性。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。2.细胞中的元素含量和组成细胞中的元素含量和组成地壳的含量有区别吗？这又地壳的含量有区别吗？这又说明什么？说明什么？有，两者含量相差很大。有，两者含

3、量相差很大。说明生物界和非生物界还具有说明生物界和非生物界还具有差异性。差异性。元元素素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0生物与非生物所含的生物与非生物所含的元素都来自无机环境，元素都来自无机环境，为什么含量差别这么大为什么含量差别这么大?生物体按照生命生物体按照生命活动需要从外界活动需要从外界有选择地吸收元有选择地吸收元素素,故与无机环故与无机环境相差很大。境相差很大。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。干鲜细胞对比图干鲜细胞对比图 在人体细胞鲜重中，含量最多的是在人体细胞鲜重中，含量最多的是_；在人体细胞干重中，

4、含量最多的是在人体细胞干重中，含量最多的是 _。无论是鲜重还是干重，组成细胞的元素中含量较多的是无论是鲜重还是干重，组成细胞的元素中含量较多的是 _。其中其中_是构成细胞的是构成细胞的最基本最基本的的 元元 素。素。OCC H O NC由于由于每个碳原子可以形成每个碳原子可以形成4个化个化学键学键，所以可能形成含有成千，所以可能形成含有成千上万个碳原子的物质。上万个碳原子的物质。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。作为生命的基本组成单位作为生命的基本组成单位 细胞，细胞，它可以构成不同的生物体。那么它可以构成不同的生物体。那么元素在不元素在不同的生物体中的种类和含量是怎样的？同的生物体中的种类

5、和含量是怎样的？带带着这个问题，我们看一下下面的表格：着这个问题，我们看一下下面的表格：资料仅供参考,不当之处，请联系改正。元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16CO 1.1.玉玉米和人体细胞部分元米和人体细胞部分元素含量的比较素含量的比较 ：请思考：请思考：组成玉米和人体的含量组成玉米和人体的含量较多的元素是：较多的元素是：_ _、_、_、_ _ 等四种。等四种。不同生物体的组成元素不同生物体的组成元素种类种类 。不同生物体内，各种化不同生物体内，

6、各种化学元素的含量学元素的含量 。HN大致相同大致相同不相同不相同资料仅供参考,不当之处，请联系改正。表中只是列了9种元素，是不是说，生物体的细胞中只含有9种元素呢？不是，除了表中列出的9种元素之外，细胞中还有其他的元素。一般情况下可以说组成生物体的化学元素主要有组成生物体的化学元素主要有20多种多种。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。大量元素：大量元素：含量占生物体总重量万分之一含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有：以上的元素。有：微量元素：微量元素：生物所必需，含量占生物体总生物所必需，含量占生物体总重量万分之一以下的元素。如重量万分之一以下的元素。如细胞中元素根据含量分为细胞中元素

7、根据含量分为:细胞中的元素细胞中的元素C、H、O、N、P、S、Ca、Mg、K等等。Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等等资料仅供参考,不当之处，请联系改正。细胞中的元素按含量可以分为大量元细胞中的元素按含量可以分为大量元素和微量元素，素和微量元素，微量元素在生物体内含量很微量元素在生物体内含量很少，是不是说它们在生物体内可有可无？少，是不是说它们在生物体内可有可无？不是。不是。微量元素对于维持生物体的生微量元素对于维持生物体的生命活动具有非常重要的作用。命活动具有非常重要的作用。如果生物体如果生物体中缺乏某种元素，可能会导致一些疾病。中缺乏某种元素，可能会导致一些疾病。如以下的这些例子。如以下的

8、这些例子。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。元素缺乏相关病症元素缺乏相关病症1.1.缺缺FeFe：正常的红细胞正常的红细胞补铁补铁:各种动物肝脏、各种动物肝脏、牛肉、鳝鱼、猪血、牛肉、鳝鱼、猪血、菠菜菠菜人体患贫血等症状，人体患贫血等症状，果树患黄叶病果树患黄叶病；资料仅供参考,不当之处，请联系改正。元素缺乏相关病症3.3.缺：缺：幼年患呆小症，成年患幼年患呆小症，成年患甲甲状腺肿大等状腺肿大等2.2.缺缺CaCa：成年人缺钙患骨质疏松症；成年人缺钙患骨质疏松症；血液中缺钙会出现抽搐。血液中缺钙会出现抽搐。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。几十年前几十年前,新西兰有一个牧场的牧草长势很弱新

9、西兰有一个牧场的牧草长势很弱,甚至发黄枯萎甚至发黄枯萎,即使使用了大量的即使使用了大量的N,P,KN,P,K肥也无济肥也无济于事于事,后来发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛后来发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来原来,这一片这一片“绿洲绿洲”附近有一座附近有一座钼矿钼矿,矿工鞋子矿工鞋子踩过的地方踩过的地方,牧草绿油油的牧草绿油油的,经过科学家的化验分经过科学家的化验分析析,一公顷牧草一公顷牧草只需只需150150克钼克钼就足够。就足够。通过分析通过分析,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢?微量元素微量元素(钼钼)是生物体不可缺少是生物体不可缺少的必需元素，在生物体中含量很少，的必需元素

10、，在生物体中含量很少，但其作用是其它元素不可替代的。但其作用是其它元素不可替代的。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。迁移训练迁移训练1 1：生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类鱼，组成它们的化学元素种类 （）A A、差异很大、差异很大 B B、有些差异、有些差异 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准迁移训练迁移训练2 2：在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（必不可少的元素是（）A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg B

11、Mg BZnZn、CuCu、MnMn、Ca Ca C CZnZn、CuCu、B B、Mn DMn DMgMg、MnMn、CuCu、MoMoCC资料仅供参考,不当之处，请联系改正。1.1.组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢呢?组成细胞的化合物：组成细胞的化合物：无机化合物无机化合物_、_ _ 有机化合物有机化合物_、_、_、_、阅读课本阅读课本P17P17，了解组成细胞的化合物，并回答下列问题：，了解组成细胞的化合物，并回答下列问题：水水蛋白质蛋白质糖类糖类脂质脂质无机盐无机盐核酸核酸 2.2.细胞中最多的有机化合物是细胞中最多的有机化合物是 ,细胞中

12、最细胞中最多的无机化合物是多的无机化合物是 。干重当中含量最多的化。干重当中含量最多的化合物是合物是_；鲜重当中含量最多化合物的是；鲜重当中含量最多化合物的是_。蛋白质蛋白质水水蛋白质蛋白质水水有机化合物和无机化合物有有机化合物和无机化合物有什么区别什么区别?能举例说明吗能举例说明吗?分子组成中是否有分子组成中是否有C C元素元素资料仅供参考,不当之处，请联系改正。迁移训练迁移训练3 3：过度肥胖人的脂肪组织中，占细胞重量过度肥胖人的脂肪组织中，占细胞重量50%50%以上以上的物质是（的物质是（）A A、糖类、糖类 B B、脂肪、脂肪 C C、蛋白质、蛋白质 D D、水、水迁移训练迁移训练4

13、4：构成细胞内生命物质的主要有机成分是（构成细胞内生命物质的主要有机成分是（）A A、蛋白质和核酸、蛋白质和核酸 B B、水和蛋白质、水和蛋白质 C C、蛋白质和无机盐、蛋白质和无机盐 D D、水和核酸、水和核酸DA资料仅供参考,不当之处，请联系改正。3.3.你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类类,脂质和蛋白质吗脂质和蛋白质吗?植物植物叶肉细胞叶肉细胞.果实细胞和种子果实细胞和种子细胞中细胞中通常含有较多的糖类通常含有较多的糖类.脂脂质和蛋白质质和蛋白质禾谷类果实禾谷类果实.种子：种子：甘蔗的茎甘蔗的茎.甜菜的根：甜菜的根：花生花生.芝麻种子：芝麻种子

14、：大豆种子：大豆种子：蔗糖蔗糖(二糖二糖)淀粉淀粉(多糖多糖)脂质脂质蛋白质蛋白质资料仅供参考,不当之处，请联系改正。实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 把检测糖类、脂肪和蛋白质分成甲乙丙三组，把检测糖类、脂肪和蛋白质分成甲乙丙三组，分析分析实验资料实验资料，然后分别让每组同学回答以下的内容：如果，然后分别让每组同学回答以下的内容：如果该组的同学回答不出，可以求助该组的其他同学，都回该组的同学回答不出，可以求助该组的其他同学，都回答不出，该组的所有同学就必须接受相应的惩罚（完成答不出，该组的所有同学就必须接受相应的惩罚（完成实验册一实验册一所有的练

15、习题，并于隔天早上交齐）：所有的练习题，并于隔天早上交齐）：检测其中一种物质常用的检测其中一种物质常用的实验材料实验材料是什么？是什么？检测所使用的检测所使用的化学试剂化学试剂？检测的过程中应检测的过程中应注意注意的那些的那些事项事项？反应产生的反应产生的颜色颜色是什么？是什么？资料仅供参考,不当之处，请联系改正。检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察）还原糖的检测和观察 常用材料：常用材料：试剂：试剂：注意事项：注意事项：还原糖有还原糖有 甲乙液必须甲乙液必须 后再加入样液中，后再加入样液中，现配现用现配现用 必须用水浴必须用水浴 颜色反应

16、：颜色反应：（甲液：（甲液：0.1g/ml的的NaOH 乙液：乙液：0.05g/ml的的CuSO4）葡萄糖，果糖，麦芽糖等葡萄糖，果糖，麦芽糖等苹果和梨苹果和梨 温水浴温水浴还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀等量混合均匀等量混合均匀加热（试管底部不能与烧杯底部相接触）加热（试管底部不能与烧杯底部相接触）资料仅供参考,不当之处，请联系改正。（2）脂肪的鉴定）脂肪的鉴定常用材料：常用材料：试剂：试剂：注意事项：注意事项：切片切片 ，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。晰，有的地方模糊。酒精的作用是：酒精的作用是：需

17、使用需使用 观察观察 使用不同的染色剂染色时间不同使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：颜色变化：洗去浮色洗去浮色橘黄色（红色）橘黄色（红色）苏丹苏丹或苏丹或苏丹染液染液花生子叶或向日葵种子花生子叶或向日葵种子苏丹苏丹():3min(1min)脂肪脂肪+苏丹苏丹（）显微镜显微镜要薄要薄资料仅供参考,不当之处，请联系改正。（3）蛋白质的鉴定）蛋白质的鉴定常用材料：常用材料：试剂：试剂：注意事项：注意事项：先加先加 ，再加，再加 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：颜色变化：双缩脲试剂（双缩脲试剂（A液：液：0.1g/ml的的NaOH B液：液：0.0

18、1g/ml的的CuSO4）蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂豆浆、肝脏、牛奶、鸡蛋清、豆浆、肝脏、牛奶、鸡蛋清、A液液1mlB液液4滴滴紫色紫色资料仅供参考,不当之处，请联系改正。（4）淀粉的检测和观察）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯常用材料：马铃薯试剂：试剂：颜色变化：颜色变化：碘液碘液淀粉淀粉+碘液碘液 蓝色蓝色资料仅供参考,不当之处，请联系改正。大量元素：大量元素：微量元素：微量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo主要元素主要元素基本元素基本元素(97%)最基本元素最基本元素（干重下含量最高）组组成成细细胞胞的的元元素素一、组成细胞的元素一、组成

19、细胞的元素资料仅供参考,不当之处，请联系改正。二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类：脂质：蛋白质：核酸：C、H、OC、H、OC、H、O、N、(P、S)C、H、O、N、P组成细胞的化合物组成细胞的化合物资料仅供参考,不当之处，请联系改正。三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测项目检测项目 化学试剂化学试剂反应产生的颜色反应产生的颜色还原糖还原糖脂肪脂肪蛋白质蛋白质淀粉淀粉斐林试剂斐林试剂苏丹苏丹或苏丹或苏丹染液染液双缩脲试剂双缩脲试剂碘液碘液紫色紫色 砖红色砖红色橘黄色或红色橘黄色或红色蓝色蓝色资料仅供参考,不当之处，

20、请联系改正。课后练习 一、基础题 1.（1）（2）2.苏丹染液 豆浆 砖红色沉淀 斐林试剂 马铃薯 橘黄色 双缩脲试剂 葡萄汁 蓝色 碘液 花生子叶 紫色3.B资料仅供参考,不当之处，请联系改正。课后练习拓展题 1.提示：细胞是有生命的，它可以主动地从环境中获取生命活动需要的元素。这是生物与非生物的区别之一。2.提示：不能。生命系统内部有严谨有序的结构，不是物质随意堆砌而成的。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。1.1.在大熊猫和大肠杆菌体内，最基本的化学元素和含量在大熊猫和大肠杆菌体内，最基本的化学元素和含量最多的化学元素分别是最多的化学元素分别是:():()A AC C和和O BO BC

21、C和和H H C CO O和和C DC DH H和和O O2.2.生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（的化合物是（）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水D DA A资料仅供参考,不当之处，请联系改正。3 3、下表是用于无土栽培的一种培养液配方、下表是用于无土栽培的一种培养液配方Ca(NO3）2MgSO4KH2PO4KClFeCl3H2O1.0g0.25g0.25g1.2g0.005g1000mL(1)(1)该配方中属于植物所需的大量元素的该配方中属于植物所需的大量元素的是是 ，(2)(2)属于微量元素的是属于微量元素的是 。H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Cl